築間幸福鍋物

之前係台灣食過，係好食既，見佢開到黎香港都想試下。🤗🤗🤗不過可能人租金同人工問題，湯底嘅味道同台灣完全冇得比，🙄不過勝在叫佢加湯就真係加湯，唔係加清水。個人推薦招牌石頭湯同胡椒豬肚湯！🤘🏻🤘🏻肉類方面都係普通野同埋唔係任食，香港店冇咗濕式熟成同老饕牛肉呢兩樣，得返d和牛、霜降、牛小排，份量比較少，我係女性我都要加大份肉先夠飽。總結：我會去返台灣食囉，因為食過濕式熟成同埋老饕牛肉真係返唔到轉頭！

之前係台灣forum都聽過呢間，點諗到會開黎香港。香港一般常見嘅邊爐一係任食，一係散叫。呢到個叫法就好似一個set，有齊肉類、任食自助吧、主食、飲品同甜品。一去到感覺似去左台灣，店員用台妹溫柔腔講解。餐廳環境行日式簡約風，有種café感，幾舒服。平日個lunch set好抵，但社畜只能weekend去食，價錢就取決於揀咩肉。湯底分別揀左石頭湯同老佛爺，前者有好多魷魚乾，似潮汕風味，非常香；老佛爺就係藥膳，屬於入門級嘅藥膳，有香味但無藥材嘅苦。肉類揀左伊比利豬同霜降牛肉眼 。份量都唔少，但有個台灣火鍋常見嘅通病就係切得比較薄。相比之下我鍾意食豬多啲，有啲咬口。出面個自助吧有好多款，連醬汁都有啲特別嘅選擇。醬汁特別啲就有香醋醬，同埋洋蔥粒 。蔬菜方面擺得好整齊企理，竟然有莧菜揀 。其他配料嗰啲特別少少就係蛋餃、豬血糕、甜不辣 ，仲有自己任畢嘅豬肉滑同埋蝦滑 。香港打邊爐多數都係食完唔夠飽再加個烏冬，呢度套餐包埋主食，最特別係蟹膏飯，單食味道唔錯，但同打邊爐有少少唔夾，建議都係揀返烏冬或者王子麵 。飲品出奇地出色，叫咗奶茶同埋鳳梨冰茶，都有出面手搖店嘅質素 。食完仲有一客甜品，推薦焦糖燉蛋

旺角新開嗰間台式邊爐，環境系木系裝修，坐得舒舒服服。平日lunch set性價比超高，八十幾蚊就有交易，豬扒雞腿任你揀！我試咗佢嘅海陸總匯鍋配板腱牛，板腱牛肉質超正，夠大件夾得起。海鮮方面，鮮鱸、龍躉、三文魚，仲有新鲜噶嘅蝦同蜆。仲有自助吧，蛋餃正宗台灣風味，墨魚蝦膠滿滿真材實料，再加埋幾碟青菜，吃到飽都唔想停！

這間日式火鍋店的用餐模式頗具特色，並非任食，而是以套餐形式進行，讓人提前就能選擇喜愛的湯底。這次我嘗試了蕃茄湯和龍蝦湯。蕃茄湯的味道濃郁，讓人有種想要再來一碗的衝動，仿佛每一口都能感受到番茄的鮮甜。而龍蝦湯則顯得有些普通，僅能品味到淡淡的蝦味，沒有特別的驚喜。肉類質素幾好，對得起這個價位，讓人感覺物有所值。服務方面，店員的態度非常友好，令用餐氣氛愉快。然而，reception的安排卻讓我頗感失望。我平日午市去食，店內客人不多，但reception的店員卻安排我與其他客人同桌。見到餐廳有大量空桌，所以我要求單獨坐一張，店員不情願地安排了我坐在隔壁的空桌，但卻提醒我可能會需要與他人搭枱。不久後，另一組客人進來，reception的店員立即將他們安排和我搭枱。看到有如此多的空桌，客人們面露疑惑，卻沒有出聲。這種安排讓我感到明顯是出於報復，因為如果真的需要搭桌，為何不讓新客人坐到本來要搭枱的那張桌子呢？這種不合理的安排實在讓人印象不佳，影響了整體的用餐體驗。希望未來能改善這方面的服務，讓顧客的用餐更加愉快。

入會有積分，消費可累積換食材，今次一個人叫了一份小肥牛配石頭鍋湯底，放題配菜出色，主菜肉質正常，湯底亦非常可口，甜品亦是水準之作，下次會帶同家人來享用，感受台灣美食。

今日同朋友過嚟旺角呢一邊行街，咁啱就見到呢一間位於喺旺角新開嘅台灣打邊爐，門面都裝修得幾靚，而且佢嘅餐牌都非常適合我同朋友嘅口味，決定入去試吓，餐牌非常多元化，而且我哋都可以揀到我哋鍾意嘅嘢食，我哋就決定叫兩個唔同嘅肉，然後大家一齊share! 餐廳外邊就有自助嘅新鮮蔬菜亦都有唔同嘅丸，最特別之處係有佢自家製嘅墨魚滑蝦滑，呢兩樣嘢喺出邊食都真係唔平，仲有自家製真係非常抌本！日本A5和牛鍋，呢一個我哋揀咗一個套餐，餐廳既日本A5和牛係高級的和牛品種，待應放和牛上枱嘅賣相非常之靚，尤其是牛肉雪花部位，肉質亦細嫩、油花分佈均勻，每個部位都好正，油香係口中有豐富嘅口感，牛味仲好夠，出入口即化，口感十分濃郁，味道同日本嘅一模一樣，正！我同朋友都十分滿意佢嘅質素🤝佢嘅蝦滑真係非常好食，仲見到每一隻新鮮嘅蝦，我同朋友都非常鍾意，出邊自助區，有非常多唔同種類嘅嘢食，除咗呢樣之外我都有食到其他，蟹柳都係一個唔錯嘅選擇佢加埋本身嘅湯底非常好食，亦都提供新鮮嘅蔬菜，真係唔錯！仲要係任食！松阪豬肉口感極佳，而且油花分布平均，松阪肉源自豬既頸部位置，位於豬頰同下巴連接處，咬起黎亦都非常有口感，再加埋湯底本身嘅味

對於所有"過江龍"已有心理準備,不論日本,台灣老字號果然不至於失望,但並無驚喜試過台北西門店,沒比較沒傷害香港分店先以自助而論,,飲料直接砍掉,沒有喝到飽食物種類偏少,,少了冰淇淋及自製甜筒又沒了CP值急降,,明白香港鋪租昂貴,,乃非戰之罪總結:適合一解鄉愁的遊子,若要試正港原味請到台灣

我和朋友都點了海陸總匯鍋套餐。套餐包了1小碗蠔，3隻蝦，3片白色魚（唔知係咩魚），3片三文魚，6-7隻蜆及1大份肉（豬/牛/羊）1支飲品，1份主食（飯/麵）和自助吧任食。 湯底需要另加錢，我們選了石頭鍋（+$20）及魚干湯（+$12）海鮮的質素不太好，3隻蝦中只有1隻又大又鮮甜，其餘2隻都是不新鮮又小又霉。6隻蜆中有1隻是不新鮮的，水滾了都不開殼。蠔是又小又不鮮甜，但還好不臭。三文魚不香但白色魚很滑。肉的質素不錯，大碟，有肉味，不靭，但就差一點油脂，吃起來不香。員工的服務不太好，經OpenRice 訂坐應有送一碟價值$100的肉或蝦，但當我入店，將openrice 訂座頁面展示給店員看，他們只安排入座，沒有送上經OpenRice訂座的一碟肉/蝦。此外，當日店內人流不多，目測7:30，我們入座時只有6成入座率，明明店內有很多空桌，附近也有2位食客座4人枱，但店員安排了一張2人枱給我們，桌上沒有足夠的位置放醬碟，匙羹，分開生熟食物，以及在自助吧枱夾的食物碟。再加上店員加湯的動作很粗暴，倒湯汁時有很多湯汁淺起，弄髒了我的衣服。總的來說，～$500的半自助火鍋放題，根本對不起它的價錢：食物的質

朋友個碟牛肉拎出嚟好肥， 問服務員有冇得換。服務員都ok 仲主動喺拎下一碟之前出嚟拎咗兩小片出嚟畀佢睇過先至 再出。 呢度所有服務員都係講國語嘅 好似淨係得一個係講廣東話。 所以都要用 半桶水 嘅國語同人溝通 我好懷疑 自己嘅發音 不過明就ok啦😆 我朋友仔佢哋嗌牛我就食豬。佢哋就覺得啲牛肉麻麻，豬就覺得ok。 其實 兩個價錢 細分同大份 我哋 冇乜 概念，所以見爭幾十蚊大家就一至揀咗大嘅size。 其實太多肉飽得滯， 而且本身佢蔬菜同埋丸類都係無限添加嘅。其實好飽下次可以考慮嗌份細嘅肉。 套餐本身仲包咗一份飲品同一個甜品。 我其實最開心係食到白玉苦瓜 好有驚喜。 打邊爐食苦瓜原來好好味 另外佢有個柚子 醬汁同啲肉類好夾 有少少酸味中和咗啲肉嘅肥膩而家做緊openrice投票會仲送多一 小份 食物 ，海鮮 好似有蜆同埋鱸魚肉 ，仲有羊肉。 七選一。我哋每個人落樓差唔多 420蚊。呢個價錢 其實選擇好多 不過呢度坐得都幾舒服 人又唔係太多。

#20240811 🤍📍 築間幸福鍋物 @jhujianshabu_hk 旺角砵蘭街240-244號文華商場1樓C號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#雪花豬肉鍋 #120g $140 🥢 #日式柴魚干貝清湯 +$12💭 呢度唔係幾個價錢揀一個任食果隻，而係有唔同肉唔同重量揀去取決個餐飯幾錢，揀左個最平既雪花豬，名符其實都真係幾多白色，一分錢一分貨無投訴啦，連湯底都揀左最平既，都係要加錢但可以撈到啲乾瑤柱，感覺有點高級，不過今晚主角其實唔係佢，睇埋落去自助區先吸睛😏. 🥢 #自助區 💭 性價比最高既係佢自助區有得無限拎豬肉滑、蝦滑同墨魚滑，真係第一次見，平時就算有得任食都要剔紙好似配給咁，呢度係放出尼任拎🦑另外丸同菜都係必須既，丸就正常唔算太特別，菜反而好台式估佢唔到，第一次見用苦瓜打邊爐，仲有啲紫色黃芽白、馬屎莧、菜心、小白菜都好多元化，食菜都可以好多選擇🥬. 🥢 #粉絲 💭 有飯、麵、粉絲或者蛋揀，今次揀左粉絲，連包裝一齊上枱，認得出係平時街市買到既龍口粉絲，煮兩下就可以撈起尼食，口感十分煙韌，打邊爐就咁食都一流👍🏼. 🥢 #冬瓜檸檬 🥢 #焦糖布蕾 💭 餐跟一杯野飲同一個甜品

喺台灣旅行搜尋火鍋嘅時候見到好多網友推薦築間火鍋，而家終於唔使去旅行先有得食，喺香港旺角開咗第一間分店！火鍋形式係半自助餐，揀好湯底同肉類，就可以自己夾野菜配料，仲包埋飲品同甜品添🤤🤤⭐️鎮店招牌石頭湯 $22⭐️爆炒龍蝦湯 $30打邊爐最重要係湯底！？🤣🤣 今次認證咗呢度係我飲過最好飲嘅湯底！石頭湯會有啲魷魚，龍蝦湯就會有鮮蝦，兩者經過爆炒，海鮮鮮味出晒嚟🤤🤤，啱啱開始打邊爐嘅時候未有咁震撼，但食食吓味道越煲越濃，最後好飲到爭啲飲晒成鍋湯底🤣🤣⭐️澳洲黑毛和牛霜降鍋 $400⭐️霜降牛肉鍋 $240 雖然牛肉價錢少貴，但係肉嘅質素對得住個價錢，入口即化🤤，平日午市會有套餐再平啲～而佢哋嘅火鍋配料都唔馬虎，會有平時少見啲同有台灣特色嘅蔬菜，仲有好好食嘅海鮮滑同豬肉滑！最後一定要記得食埋佢哋嘅甜品，焦糖布蕾真係好好食❤️

上網睇到哩間新開既火鍋店係台灣人氣店, 設有一人一鍋, 仲有個乾淨多款既自助區。湯底幾特別有好幾款係香港都好少有, 好似嘉義砂鍋魚湯, 鮮菇奶香湯等等。我地叫左個特濃番茄同埋鎮店招牌石頭湯, 鎮店招牌果款確係特色D, 入面有乾貝同魷魚乾, 所以有D咸香鮮味。佢地既肉都係好對辦, 日本A5和牛入口即溶, 霜降牛肉牛味突出又細嫩。跟餐會有主食米飯/烏冬, 唔夠喉當然要去自助區拎野食啦, 食材乾淨新鮮, 見有位店員都keep住refill! 仲有唔少台式特飲, 鳳梨冰茶同蜂蜜檸檬都清甜解渴不死甜。最後仲叫埋甜品, 香甜既焦糖布蕾同埋酸咪咪既芒果奶酪, 超級滿足~

築間幸福鍋物係台灣風味嘅火鍋舖。呢度有好多款高質素嘅火鍋套餐揀，包括牛肉、海鮮、豬肉、雞肉同羊肉等。我哋揀咗日本A 5和牛套餐，湯底係爆炒龍蝦湯。另外我哋都叫咗特選三文魚套餐，湯底係台式麻辣奶香湯。日本A 5和牛肉片質地鮮嫩多汁，帶有濃厚嘅牛肉味道。特選三文魚套餐搭配台式麻辣奶香湯底絕對係一個唔錯嘅選擇，三文魚色澤鮮豔，味道鮮美，份量十足。套餐包湯底＋主食＋33款蔬菜自助吧，食飽100分鐘，但未到90分鐘，已經飽得滿足。餐廳環境明亮寬敞，座位舒適，服務員多而有禮貌。位置喺旺角熱鬧嘅地方，交通方便，絕對係值得再去一次。呢間火鍋品牌係台灣一年賣出900萬鍋，喺香港開咗海外第一間分店。平日午市套餐包主餐＋自助吧任食100分鐘最低$88，都幾抵食，下次試下。

平時都好鍾意去食台灣嘢，前排台灣連鎖火鍋品牌「築間幸福鍋物」 喺台灣一年嘅銷售係900萬鍋😱 而家終於登陸旺角喇📍係海外嘅首店，以後留喺香港都食到正宗台式火鍋🫕有12款湯底🥣多款台灣食材，兒家套餐仲有湯底➕主食➕任食3️⃣3️⃣款蔬食自助吧🥬🥦🥒🥓食足1️⃣0️⃣0️⃣分鐘⏰仲包飲品同甜點都係💲1️⃣6️⃣5️⃣起咋😁平日既午市主餐➕自助吧任食1️⃣0️⃣0️⃣分鐘⏰最低💲8️⃣8️⃣起，一家大細過嚟食😁真係好抵食極尚無骨牛小排鍋 💲3️⃣8️⃣5️⃣鮮香美味嘅胡椒豬肚湯🫕以牛骨同鷄骨熬高湯原料，真係真材實料蜂蜜檸檬水士多啤梨奶酪海鮮總會鍋 💲3️⃣4️⃣5️⃣老火淬濃雞湯🫕以文火細細煲出營養，湯品濃郁香潤冬瓜檸檬焦糖布蕾@MAPHK2021築間幸福鍋物📍旺角砵蘭街240-244號文華商場1樓C號舖#築間幸福鍋物 #聚會首選 #香港火鍋 #旺角美食 #旺角 #台灣菜

同朋友不停上網搵燒肉或者火鍋。。。有兩間五六百蚊一個人，但係再望下食評環境真係好一般。。。兩個人志在傾偈坐得舒服，太人氣嘅放題食店會好嘈同埋好逼，上網再搵下無意中發現呢間台式一人一鍋，最緊要有得揀各自各嘅套餐仲有任食嘅蔬菜之類，仲可以分開火鍋湯嘅味道。。。你揀貴啲大份啲一個價錢，我細食啲少啲又另外一個價錢。。。我朋友揀咗板健牛我揀咗霜降牛。。。大家都食200gram，慢慢傾慢慢食好快就食飽曬，最後揀咗個cream brulee甜品。。。圓滿。