築間幸福鍋物

今日晏晝出到嚟旺角覓食，搵咗呢間台灣過江龍入到去裝修間隔都幾舒服，唔會太迫估唔到佢都幾多湯底揀，因為係晏晝所以我哋就嗌咗午餐set 個午餐set包埋出邊自助吧，都幾多嘢食揀我哋嗌咗個蕃茄湯底同埋麻辣奶香鍋，個麻辣奶香鍋超讚！！！麻辣得來又有啲奶香嘅感覺，唔會淨係得個辣字，辣中帶甜，好正火鍋配料方面，我哋叫咗個海鮮加鱸魚set，同埋羊嫩肩加雞肉個樣真係冇得頂，平時打邊爐啲羊雖然好重羊味，但係都係唔夠滑溜但係呢度嘅羊係超級嫩！雞肉配埋個湯底都好好食超級推薦，大家試吓食個鱸魚，都係好鮮味呀！我哋見佢本身都有買炸嘢，所以忍唔住都嗌咗個鹽酥蝦滑，點知呢個鹽酥蝦滑超級酥脆，而且蝦滑10分彈牙結尾我哋嗌咗芒果奶凍同埋燉蛋，個奶凍好香奶味！佢哋嘅嘢飲都唔錯，夠晒大杯，可以飲足全程

今日去開旺角，就去試吓呢一間台灣過江龍聽講呢間嘢喺台灣都好出名，一年可以賣到900萬鍋，而呢間係佢哋海外首店，都想試咗好耐！佢哋嘅套餐都好抵食，套餐附湯底＋主食＋任食33款蔬食自助吧100分鐘＋飲料＋甜點都係$165起！一入到去見到個自助蔬菜區，都幾驚訝， 款式真係好多，仲有蝦滑、米血糕、甜不辣等特色小食，而醬料區當然都唔輸蝕，當中我哋最鍾意佢嘅招牌香醋醬同柑桔和風露，兩款都好有特色！呢度嘅鍋係1️⃣先揀湯底，然後2️⃣再揀主食第一鍋我哋叫咗「鎮店招牌石頭湯」（+$22），入面好足料，各類配料都有（蝦、乾貝、魷魚乾等等），而且味道好濃郁甘香！主食就叫咗「海陸總匯鍋」（$380）已包120g 板腱牛、雪花豬或者草原羊，呢款真係好抵食，本身海鮮已經好多，再加埋一碟肉！海鮮方面，有綜合生魚片、大蝦、蜆、蠔等等，好鮮美！三款生魚片都各有特色，我最鍾意食三文魚，魚肉厚實得嚟，魚味又好香濃！而其他海鮮都一樣鮮味十足！而板腱牛份量都唔少，幾有咬口，淥一淥陣陣牛味滲出，喺口腔內蔓延第二鍋嘅湯底揀咗「松露燦金雞湯」（$32）入面本身已經有雞腿肉，好入味，而湯底就有好香嘅松露味，濃郁得嚟又可口呢個鍋嘅主食就叫咗梅

來到旺角想打邊爐，喺朗豪坊門口見到對面有呢間築間幸福鍋物！上網一search先知道原來呢間築間幸福鍋物係人氣爆棚嘅台灣火鍋品牌，喺台灣一年嘅銷售更高達900萬鍋‼️而香港呢個分店更加係佢哋第一間嘅海外分店，聽落去咁犀利，梗係要發掘下餐廳嘅魅力所在啦！餐廳裝修設計優雅，燈光柔和，令人感覺舒適！店員態亦度和藹親切👍🏻～火鍋套餐嘅價格相當之親民，$165起就可以享受到一個豐盛嘅套餐(附湯底＋主食＋任食33款蔬食自助吧100分鐘＋飲料＋甜點)‼️而平日嘅午市主餐＋自助吧任食100分鐘最低都係只需要$88起喳，可謂相當之划算‼️餐廳設有醬料自助吧同埋食物自助吧，款式五花八門！其中最推薦自家製嘅墨魚蝦滑，口感彈牙得來味道鮮甜，令人回味無窮～✨板腱牛肉鍋(大)板腱牛肉肥瘦均勻，肉質柔嫩！湯底揀咗老火淬燶雞湯，湯底充滿雞肉嘅天然甜味～✨霜降牛肉鍋(大)霜降牛肉油脂分布平均，滑嫩多汁！湯底揀咗台式麻辣奶香湯，味道好特別，奶香味將麻辣味柔和咗，然後麻辣味帶有後勁，令人辣得過癮！另外仲有好多鴨血同埋豆腐～✨烏冬麵煙韌彈牙～✨粉絲掛汁能力高，吸收晒湯底嘅精華～✨冬瓜檸檬味道清新爽口～✨蜂蜜檸檬水酸酸甜甜～✨焦糖布蕾

今日黎到旺角試下呢間台式火鍋，估唔到店員都係台灣人，真係好似切身處地去左台灣咁呢到邊爐係叫套餐，一人一鍋唔洗怕同朋友黎唔夾口味湯底好多選擇，今次第一次食緊係要試下佢最人氣既石頭鍋，好足料勁香洋蔥味朋友叫左個海鮮套餐，份量都好多，蝦蠔蜆魚再加埋牛肉，全部都好新鮮完全無雪味，特別係啲海蝦好鮮甜又大大隻我就叫左個羊肉，食落少少騷，羊肉味好出，一啲都唔會硬而家做緊活動免費做會員仲可以送多碟肉或海鮮，估唔到都勁大碟除左套餐揀既肉類，仲有自助區可以任食任拎，菜類丸類好多款式都有，亦有好豐富既調味料區。最正既係竟然有靚蝦滑任食，我同朋友都食唔停！打完邊爐最後仲有個甜品附上，真係食到頂住個肚走，食得勁滿足！

台灣人氣火鍋店「築間幸福鍋物✨」終於嚟到香港啦👏！呢間火鍋店喺台灣已經賣咗一年900萬鍋，真係超受歡迎，而家香港都有分店，真係令人期待！佢哋有唔同款式嘅鍋底，每一款都鮮甜好味，例如鎮店招牌嘅石頭鍋、老火雞湯同埋台式麻辣鍋，絕對滿足唔同嘅口味需求！而主食方面就更加高質，無論係肥牛、豚肉、雞、羊定海鮮，樣樣都好味，一定啱你口味。另外餐廳有自助蔬菜區，入面有大量新鮮蔬菜任食，真係可以隨心所欲搭配你鍋嘅食材，無限量供應，讓你食得健康又滿足！而套餐方面，$165起就可以享受到鍋底、主食、任食蔬菜自助吧100分鐘、飲料同甜點，真係相當抵食！如果平日午市，主餐加自助吧任食100分鐘最低只需$88起，真係非常划算！無論係餐點質素定環境，築間幸福鍋物都非常出色，環境舒適又有情調，適合朋友聚餐或者家庭聚會。

近排上親社交平台睇野就會見有人介紹呢間火鍋店，初時以為係日式，後來問朋友先知係台式，仲要係台灣連鎖火鍋品牌，超過130家分店，有幸首間海外分店進註係旺角，地理位置選得好好，交通方便。平時放假通常都會去旺角周圍搵野食醫肚，今日就同左朋友揀冇咁多人排隊嘅時候食晚餐。一入到餐廳有種置身台灣嘅感覺，因為大部份店員都係講國語。佢地細心講解點樣點餐，套餐又會包左咩食物係入面，服務一流👍。火鍋店係採用一人一鍋，自己鍾意咩湯底就揀咩，唔洗再大家遷就😂，隨自己喜好揀。台灣火鍋店緊係要試台式麻辣湯，見佢有3隻辣椒，愛食辣嘅我辣唔到我ge🤣呢個湯底有豆腐（吸引湯嘅精華，超入味），鴨血。朋友就叫左柴魚干貝清湯。用膳期間店員會主動問需唔需要加湯，湯會用返原湯底，唔係出面某些火鍋店加水溝淡左原來嘅味道。大家都鍾意食海鮮就叫左個海鮮總匯鍋＆海陸總匯鍋（小），呢兩個分別後者可以有板鍵牛，雪花豬，草原羊三選一。佢地嘅海鮮真係新鮮，又肥美，蠔仔嘅份量好多，可以配飯整蠔仔粥。生蠔， 魷魚有成隻手掌size，硯肉肥嘟嘟脹卜卜，好鮮甜又冇沙，蝦好爽口。差點兒忘記說，佢地出面有個自助醬料吧＆配料吧，嫌唔夠喉可以出去盡情夾自己喜歡

最近有間黎左香港開分店既台灣火鍋，今日終於都有機會黎試下。佢之前一直都係響台灣開分店，終於打響頭炮響香港開店。如果閒日黎既話，我會試佢既午市套餐、主食+自助吧都係$88起，可以食100分鐘。湯底雖然要再加錢，但都係d特色既湯底，價錢黎講咁足料既湯底絕對值得。想再滿足感大d可以加埋野飲同埋甜品，都係一百中左右。任食吧既食物種類都幾多，都有幾十款，菜特別鮮甜，對食量大既人黎講，定量肉唔夠食都可以食到飽。今次我叫左兩個餐，一個牛一個海鮮。極上無骨牛小排鍋 $360 肉120g肉同脂肪比例係50:50，食落嫩滑，淡淡既牛香配上招牌既石頭湯，響口入面牛既香味因為海鮮既鮮味而進一步升華。招牌石頭湯湯入面加入左元貝乾，魷魚乾🦑同埋冬菇等材料、令湯底散發出濃厚既鮮味。除左令肉味提升亦都令菜味更加鮮甜。😋海鮮總匯鍋 $320海鮮鍋包三款魚，魚肉嫩滑亦都無骨，對於驚多骨既朋友，絕對可以放心食用。蜆肉食落鮮甜，每一隻都開哂口，而且粒粒都好肥美。魷魚既韌度適中，口感彈牙。有一隻大蝦加兩隻中蝦，蠔有隻大大蠔，另外都有唔少既細蠔，食落都好有鮮味。松露燦金雞湯湯底有濃濃既松露味，再加上雞既鮮味。如果鍾意松露味既朋友

屋企已經清空儲糧😝見到由八號風球改掛成三號～即刻出門去打邊爐!!揀咗去呢間嚟自台北嘅人氣火鍋店～(有幾人氣？！佢係台灣一年銷售900萬鍋嘅火鍋品牌❗❗)而首間海外分店就係開喺香港🇭🇰啦～由旺角地鐵站口一出行一兩分鐘就到～位置非常就腳🤗🤗.一睇餐牌發現性價比好高哦🤝🏻叫套餐就已經附基本湯底+主食+任食33款蔬食自助吧100分鐘🍅🥬🌽🫑+飲品+甜品😱😱勁抵食！！仲要係一人一個鍋底🍲打得特別暢快！！我哋叫咗：✨招牌炸物- 甘梅地瓜條 $25先點咗喺台灣夜市必買嘅小食！好香脆甘甜🥰🥰.✨霜降牛肉鍋(大) $300色澤鮮紅嘅霜降牛肉賣相極佳👍🏻油脂分佈均勻～食落牛味濃郁～肉質軟嫩無筋🐂🐂✨海鮮總匯鍋 $320海鮮種類非常豐富😍😍有大海蝦、花甲、生蠔、草蝦、三文魚、蚵仔、魷魚……而且好新鮮🫶🏻當中尤其驚豔嘅有鮮味十足嘅蚵仔 & 珍寶size且肉質彈牙嘅大海蝦🦐.✨台式麻辣奶香鍋 +$38湯底材料滿滿～有齊台式鴨血、豆腐、香料等等🤗勁辛辣惹味🌶️🌶️🌶️✨鮮菇奶香鍋 +$25乳白色嘅湯底～奶滑又充滿菇菌香氣🍄就係鍾意清清哋可食出食材原有滋味😃.✨烏冬麵 x2手打烏冬煙韌有口感！讚🫰🏻🫰🏻.✨芝士草莓奶蓋

之前係台灣食過，係好食既，見佢開到黎香港都想試下。🤗🤗🤗不過可能人租金同人工問題，湯底嘅味道同台灣完全冇得比，🙄不過勝在叫佢加湯就真係加湯，唔係加清水。個人推薦招牌石頭湯同胡椒豬肚湯！🤘🏻🤘🏻肉類方面都係普通野同埋唔係任食，香港店冇咗濕式熟成同老饕牛肉呢兩樣，得返d和牛、霜降、牛小排，份量比較少，我係女性我都要加大份肉先夠飽。總結：我會去返台灣食囉，因為食過濕式熟成同埋老饕牛肉真係返唔到轉頭！

之前係台灣forum都聽過呢間，點諗到會開黎香港。香港一般常見嘅邊爐一係任食，一係散叫。呢到個叫法就好似一個set，有齊肉類、任食自助吧、主食、飲品同甜品。一去到感覺似去左台灣，店員用台妹溫柔腔講解。餐廳環境行日式簡約風，有種café感，幾舒服。平日個lunch set好抵，但社畜只能weekend去食，價錢就取決於揀咩肉。湯底分別揀左石頭湯同老佛爺，前者有好多魷魚乾，似潮汕風味，非常香；老佛爺就係藥膳，屬於入門級嘅藥膳，有香味但無藥材嘅苦。肉類揀左伊比利豬同霜降牛肉眼 。份量都唔少，但有個台灣火鍋常見嘅通病就係切得比較薄。相比之下我鍾意食豬多啲，有啲咬口。出面個自助吧有好多款，連醬汁都有啲特別嘅選擇。醬汁特別啲就有香醋醬，同埋洋蔥粒 。蔬菜方面擺得好整齊企理，竟然有莧菜揀 。其他配料嗰啲特別少少就係蛋餃、豬血糕、甜不辣 ，仲有自己任畢嘅豬肉滑同埋蝦滑 。香港打邊爐多數都係食完唔夠飽再加個烏冬，呢度套餐包埋主食，最特別係蟹膏飯，單食味道唔錯，但同打邊爐有少少唔夾，建議都係揀返烏冬或者王子麵 。飲品出奇地出色，叫咗奶茶同埋鳳梨冰茶，都有出面手搖店嘅質素 。食完仲有一客甜品，推薦焦糖燉蛋

旺角新開嗰間台式邊爐，環境系木系裝修，坐得舒舒服服。平日lunch set性價比超高，八十幾蚊就有交易，豬扒雞腿任你揀！我試咗佢嘅海陸總匯鍋配板腱牛，板腱牛肉質超正，夠大件夾得起。海鮮方面，鮮鱸、龍躉、三文魚，仲有新鲜噶嘅蝦同蜆。仲有自助吧，蛋餃正宗台灣風味，墨魚蝦膠滿滿真材實料，再加埋幾碟青菜，吃到飽都唔想停！

這間日式火鍋店的用餐模式頗具特色，並非任食，而是以套餐形式進行，讓人提前就能選擇喜愛的湯底。這次我嘗試了蕃茄湯和龍蝦湯。蕃茄湯的味道濃郁，讓人有種想要再來一碗的衝動，仿佛每一口都能感受到番茄的鮮甜。而龍蝦湯則顯得有些普通，僅能品味到淡淡的蝦味，沒有特別的驚喜。肉類質素幾好，對得起這個價位，讓人感覺物有所值。服務方面，店員的態度非常友好，令用餐氣氛愉快。然而，reception的安排卻讓我頗感失望。我平日午市去食，店內客人不多，但reception的店員卻安排我與其他客人同桌。見到餐廳有大量空桌，所以我要求單獨坐一張，店員不情願地安排了我坐在隔壁的空桌，但卻提醒我可能會需要與他人搭枱。不久後，另一組客人進來，reception的店員立即將他們安排和我搭枱。看到有如此多的空桌，客人們面露疑惑，卻沒有出聲。這種安排讓我感到明顯是出於報復，因為如果真的需要搭桌，為何不讓新客人坐到本來要搭枱的那張桌子呢？這種不合理的安排實在讓人印象不佳，影響了整體的用餐體驗。希望未來能改善這方面的服務，讓顧客的用餐更加愉快。

入會有積分，消費可累積換食材，今次一個人叫了一份小肥牛配石頭鍋湯底，放題配菜出色，主菜肉質正常，湯底亦非常可口，甜品亦是水準之作，下次會帶同家人來享用，感受台灣美食。

今日同朋友過嚟旺角呢一邊行街，咁啱就見到呢一間位於喺旺角新開嘅台灣打邊爐，門面都裝修得幾靚，而且佢嘅餐牌都非常適合我同朋友嘅口味，決定入去試吓，餐牌非常多元化，而且我哋都可以揀到我哋鍾意嘅嘢食，我哋就決定叫兩個唔同嘅肉，然後大家一齊share! 餐廳外邊就有自助嘅新鮮蔬菜亦都有唔同嘅丸，最特別之處係有佢自家製嘅墨魚滑蝦滑，呢兩樣嘢喺出邊食都真係唔平，仲有自家製真係非常抌本！日本A5和牛鍋，呢一個我哋揀咗一個套餐，餐廳既日本A5和牛係高級的和牛品種，待應放和牛上枱嘅賣相非常之靚，尤其是牛肉雪花部位，肉質亦細嫩、油花分佈均勻，每個部位都好正，油香係口中有豐富嘅口感，牛味仲好夠，出入口即化，口感十分濃郁，味道同日本嘅一模一樣，正！我同朋友都十分滿意佢嘅質素🤝佢嘅蝦滑真係非常好食，仲見到每一隻新鮮嘅蝦，我同朋友都非常鍾意，出邊自助區，有非常多唔同種類嘅嘢食，除咗呢樣之外我都有食到其他，蟹柳都係一個唔錯嘅選擇佢加埋本身嘅湯底非常好食，亦都提供新鮮嘅蔬菜，真係唔錯！仲要係任食！松阪豬肉口感極佳，而且油花分布平均，松阪肉源自豬既頸部位置，位於豬頰同下巴連接處，咬起黎亦都非常有口感，再加埋湯底本身嘅味

對於所有"過江龍"已有心理準備,不論日本,台灣老字號果然不至於失望,但並無驚喜試過台北西門店,沒比較沒傷害香港分店先以自助而論,,飲料直接砍掉,沒有喝到飽食物種類偏少,,少了冰淇淋及自製甜筒又沒了CP值急降,,明白香港鋪租昂貴,,乃非戰之罪總結:適合一解鄉愁的遊子,若要試正港原味請到台灣