筷子記

营业中

休息中

OT到9點多，只想速食回家休息，馬上想到快平正的筷子記店舖仍是舊式格局，無任何裝修可言，但一樣客似雲來，因為夠抵食吧！有自助點餐紙，想食就圈，可能快打烊，店裡的阿姐都不斷催促客人下單點左魚付，車厘茄，芋絲拼米線撈沙爹醬，幾九唔搭八的配搭 食物亦火速送上，似乎好趕住收工...配料像車仔麵一樣，全部裝埋一碟就係了沙爹汁味道唔錯，份量一般，想輕食快食係唔錯食完店員又係以高速執枱賣單，黎呢類型的餐廳也不會對服務有期望

今日陪個女行街街﹐我哋係中環見到有間叫『筷子記』﹐標榜係澳門平民麵食﹐應該開左多年了﹐招牌最尾個字都甩甩哋﹐亞女話肚仔有D餓﹐便入去食番個下午茶﹐店內都有不少客的﹐牆壁上貼满好多介紹食物﹐同埋都有5少雜誌刊登過呢間店的介紹﹐呢間食店主要食品係澳門食品﹐最出名係豬扒包﹐但我哋對包包不大興趣﹐所以沒有order﹐店內還有很多選擇的﹐我哋選擇左平民麵食﹐同我哋平日食廣東車仔麵差不多﹐落單好簡單的﹐好像填表甘﹐喜歡咩就 mark 邊樣。我就選左豬腩肉同豬頸肉烏冬﹐亞女就選魚旦、豬頸肉同肥牛﹐好多汁可以選擇 辣味都幾勁下﹐份量都不少﹐唔算貴埋單$75包埋飲品﹐中環區真係算平了。

今日陪個女行街街﹐我哋係中環見到有間叫『筷子記』﹐標榜係澳門平民麵食﹐應該開左多年了﹐招牌最尾個字都甩甩哋﹐亞女話肚仔有D餓﹐便入去食番個下午茶﹐店內都有不少客的﹐牆壁上貼满好多介紹食物﹐同埋都有5少雜誌刊登過呢間店的介紹﹐呢間食店主要食品係澳門食品﹐最出名係豬扒包﹐但我哋對包包不大興趣﹐所以沒有order﹐店內還有很多選擇的﹐我哋選擇左平民麵食﹐同我哋平日食廣東車仔麵差不多﹐落單好簡單的﹐好像填表甘﹐喜歡咩就 mark 邊樣。我就選左豬腩肉同豬頸肉烏冬﹐亞女就選魚旦、豬頸肉同肥牛﹐好多汁可以選擇﹐辣味都幾勁下﹐份量都不少﹐唔算貴埋單$75包埋飲品﹐中環區真係算平了。

今日陪個女行街街﹐我哋係中環見到有間叫『筷子記』﹐標榜係澳門平民麵食﹐應該開左多年了﹐招牌最尾個字都甩甩哋﹐亞女話肚仔有D餓﹐便入去食番個下午茶﹐店內都有不少客的﹐牆壁上貼满好多介紹食物﹐同埋都有5少雜誌刊登過呢間店的介紹﹐呢間食店主要食品係澳門食品﹐最出名係豬扒包﹐但我哋對包包不大興趣﹐所以沒有order﹐店內還有很多選擇的﹐我哋選擇左平民麵食﹐同我哋平日食廣東車仔麵差不多﹐落單好簡單的﹐好像填表甘﹐喜歡咩就 mark 邊樣。我就選左豬腩肉同豬頸肉烏冬﹐亞女就選魚旦、豬頸肉同肥牛﹐好多汁可以選擇 辣味都幾勁下﹐份量都不少﹐唔算貴埋單$75包埋飲品﹐中環區真係算平了。

平日中午鬼咁多人，一定無位，所以夜晚先黎食。我叫左五個餸$46, 我朋友6個餸$51。包野飲。我嗰個係有冬菇，金菇，芥蘭，魷魚同雪菜。粗麵。豪油。叫左唔夠五分鐘就有啦！首先，好大碟！！冬茹切半，大約有4粒。好入味，唔錯。魷魚3片。都新鲜，但就凍凍地。金茹一少紮。正常。雪菜一匙。咸。豪油好多。咸。粗麵好多。食唔哂。加埋啲雪菜豪油，太咸。所以食剩下半。下次都係要返上湯。如果味道黎講，都算幾好。環境衞生就一定差架啦。服務更加唔洗諗。

今次係第二次黎食原因係佢車仔麵餸太多上次試唔晒今次要試下佢嘅招牌魚腐片頭雪菜粒雖然Lunch黎食一個人排左十分鐘都算快餐廳空間係迫左啲嘅 如果可以tea time黎最好佢個豉油汁好食過沙嗲汁因為夠甜

不知筷子記與澳門筷子基的關聯性，但是他們的平民麵就是不折不扣的車仔麵。餐牌上寫道：莫道筷箸小 · 日日伴君餐 · 千年甘苦史．盡在雙筷間。不錯，筷子也可以說是中餐的一個代表icon。經過幾次筷子記都是很多人在排隊等候，今次剛巧門前有空席，於是一試。他們的下午茶由下午二時做到晚上十時，很是吸引。是次用餐點選了三個茶餐加鐵皮屋淨餸 。一口氣嘗過他們的好幾個淨餸。滿心期待可以好滿足，可惜...澳門包心卷是最單看名字特別的一款，像獅子狗魚卷般的樣子，包了豬肉餡，味似包心丸，所以味道很普通。路環香腐角、澳門片頭、澳門墨魚丸等，雖冠以澳門之名，但是跟街市的最普通丸食貨式沒有兩樣。瑞士鷄翼，是只普通的豉油雞翼，醬汁平平無奇的，是個不sweet的瑞士汁！沙茶魷魚的沙茶醬，OMG! 差勁至極。魷魚是水發魷魚，當然無味且只得可憐數小片。豬腩肉是冷冷的數片，被冰冷濃稠的醬汁包著，好膩口的感覺。為什麼不給我翻熱？奶占麥多，既不是麥包，又沒有加上任何麥片麥顆粒之類的東西，名乎其實是普通的奶占多，說是沒有失望就是說假的。為什麼叫麥多？烘多士的師傅姓麥乎？澳門無花果蜜，是超級普通之中的超級普通，一杯中伏飲品，一點味

同人係中環配完眼鏡後，已經步入夜晚。由於中午好遲先食，所以打算食d份量較少既晚餐。於是決定黎呢度。佢最出名係d包，但由於之前已經食過哂，所以今次求其叫個粗麵就算。配餸配左辣蛋、辣魚蛋、炸魚片，落沙嗲汁。佢最好食既餸就係辣魚蛋，而且有6粒，如果唔食得辣既人，千奇唔好叫。但如果鍾意食辣既就必叫，越食越過癮架。另外辣蛋，其實係雞蛋黎。有趣的是不知道為何味道是辣，因為蛋的顏色並冇改變。魚片就比較普通，唯一優點係厚身。

中環要平平地食個tea,又要有點特色，其實真係考起自己無意經過筷子記，澳門撈麵又好似幾特別，就入去試下。下午茶有包類也有麵，既然主打麵食就試下。下午茶兩餸連野飲$30，落單時阿姐會主動問你加吾加多個餸，加3蚊當然就加啦，$33有三餸麵加飲品好似抵d同港式車子麵一樣自己填寫在枱上既order紙點餸，我就點左澳門包心卷，瑞士雞翼，豬腩肉，麵可揀湯或撈，另外有好幾種汁去選擇，就試推介既沙嗲汁撈粗麵。上枱時見到好似好多沙嗲汁，吾好嫌多，因撈完個麵就發覺吾多澳門包心卷： 其實係魚肉包豬肉，好好味，食到魚肉味，值得一試（9/10）瑞士雞翼：正常夠味，但無咩特別。如不是雞翼迷，可以叫另一些選擇（7/10）豬腩肉：味道吾錯，夠濃味，不過軟骨吾夠稔，如再煮多陣更好（7/10）沙嗲汁： 呢個汁好重要，係呢個撈麵既靈魂吾好見相有好多汁就話太多，撈起上黎就吾夠。沙嗲汁好夠味，吾算重味精，值得推介（8/10）熱奶茶：正常茶餐廳風味，吾錯（7/10）整體感覺吾錯，中環區平靚正推介

位於中環，其實食到一餐40蚊有找而又好食既實屬難得！點餐方法係自己食紙仔，非常簡單方便效率都好高，好快有得食想特別推介佢既豬頸肉，辣得野味同好好食揀沙茶醬撈福麵真係好夾，零舍開胃，一個三餸麵食加杯野飲都係37蚊喳

早前行過中環，被一間名字充滿澳門特色的食店「筷子記」吸引，今天再次經過，決定一試。店鋪的裝修非常平民，地方很小，枱也排得密密的。幾乎全店滿坐，所以只能隨便找個座位坐下。拿著點菜紙，有點不懂如何落筆的感覺，因部分的餸菜名在其他車仔麵店很小見到，而且很有澳門特色，例如：馬交魚羹、澳門包心卷、澳門魚腐、路環香腐角等，還有鹽香車厘茄。今天我叫了一個三餸車仔麵，有澳門魚片頭、青春魚肉腐皮卷和豬大腸，至於麵底和醬汁則分別點了很少有的福麵和好味沙嗲醬。由於是包飲品的，所以叫了杯熱檸茶。麵很快就送到，但份量以目測來說不算多，女孩子勉強夠飽，但男孩子可能要加底或改食其他麵款。湯非常有福麵味道，麵質也爽，沒有煮得過火變淋。至於餸方面，有點失望，魚片頭和腐皮卷較硬，反之豬大腸很入味，另外看見同枱另一對情侶都有點瑞士雞翼好吸引，下次會試。檸檬茶方面，茶味濃，檸檬片數也算多，ok。

黎到中環,唔想咁高消費又想食好野筷子記幫到你呢度老闆堅持係澳門入貨大部分都係澳門特色小食凍凍到梗係飲熱飲 黎杯熱美綠 熱華田聖保羅豬扒包個包鬆軟既大餐包,🏻軟身好易入口再帶少少脆 個豬扒係新鮮肉 唔係冷藏豬 有肉汁個醬都係帶酸個個蛋白醬氹仔熱狗個汁好似帶酸既蛋白醬但腸仔細左d車仔麵 3 餸麵D米線特別粗個湯甜甜地好正澳門包心丸 係魚肉捲住豬肉 好彈牙 魷魚好爽口 size好夠 夠哂大件魚肉附皮卷 好香口 五花腩 好入味 新鮮豬豬腸唔夠味冬菇都好入味奶占麥多 麥包整好特別 麥包配奶占係另一番風味麥包係厚切 好脆口 無好快淋煉奶查得好 件件都有奶食哂成件都唔覺得油膩

今次假期專程走到去中環朝聖,試下傳説中嘅嗱喳麵之霸~筷子記..嗰名都幾得意,位置又唔錯,喺上山電梯嘅橋底。去到雖然唔駛等位,但真係人來人往,客源不絶!之後就叫左個三餸撈米粉配沙茶醬小辣三個餸分別係,豬大腸(唔夠肥,但入味)五花腩(好似鹵肉咁,唔太肥,味道可以)及包心片(呢個幾特別,魚味及豬肉味味道均衡,爽口)沙茶醬配米粉略嫌失色,可能配粗麵會好啲!

特色撈面見到咁多讚，而且又有我中意食既面，當然mark低佢要試啦呢度啲職員講野都幾大聲，嚇親朋友仔不過，我就中意佢地大大聲講野，聽佢地既談話內容又係另一番風味我叫左呢個撈面，分量對我黎講岩岩好，食完好飽魚肉-都算彈牙，有魚味炸春卷-呢個幾特別，三款餸中佢最好食腐皮-好爛，唔好食個汁甜甜地，初初食都OK，但越食越溜…建議加小辣，加左辣好食好多，但唔食得辣既人就唔好加啦，因為越食越辣朋友叫既撈米粉，唐生菜都算多。但魚蛋唔彈牙肥牛無特別呢度下午茶去到8:30，而且三餸只係$33，加$3仲有凍飲!! 抵 下次要再試其他餸先

尋日lunch約咗朋友食晏，佢帶咗我去食筷子記，話以中環來講都幾平靚正～十二點三左右，店內仲有大把位，坐低之後就開始苦惱揀咩餸。多數食車仔麵我都一定會試冬菇同雞翼/翼尖嘅，今次我就叫咗冬菇、瑞士雞翼同咖哩魚蛋，沙嗲汁撈米線小辣。（呢到有得揀湯麵/撈麵)跟住到飲品，諗住都係檸茶檸水/咖啡奶茶果d，點知佢仲有一堆特飲，跟餐只係加3蚊！所以我就叫咗個凍嘅薄荷朱古力。呢到嘅冬菇好淋好入味，咖哩魚蛋好夠辣，而瑞士雞翼味道就ok不過不失。沙嗲汁撈米線好香好惹味，米線比較軟身易入口。我仲試堆埋朋友d餸，魚蛋角同包心魚片頭同好好食。3餸麵加埋特飲都係$39，以中環嚟講都幾抵，不過一到1點就好快要走，因為開始多人等位lu。