港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
23990811
开饭介绍
由日本冠军级拉面大师林隆臣所开设的拉面店,其主打的白汤汤底混合日本米鸭、有机饲养京都丹波地鸡、日本各地近四十种味噌等熬制而成,香浓而不油腻。
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营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
公众假期
11:00 - 23:00
公众假期前夕
11:00 - 23:00
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
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食家推介
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早前同朋友去左中环食拉面🍜嚟自日本嘅林隆臣拉面大师亲临香港特别研发三款崭新创作拉面由即日至4月30日下午两点後发售一食真系感觉好似飞左去日本🇯🇵咁🥹每款拉面都系每日限售2️⃣0️⃣碗// 明太子豆乳鸡白汤拉面 $158 //以浓郁嘅鸡白汤同豆乳为汤底,配以柚子白味噌及秘制盐酱汁调味,汤较浓稠,令到面亦更易挂汤,当中更有松露油,令到汤底超香。配料仲有北海道十胜豚肉丶博多明太子丶岩海藻及芥末粒。大师建议先浅嚐一口豆乳鸡白汤,再将明太子溶解系汤中,令到汤底有浓浓嘅明太子咸香。// 火炙豚肉担担沾面 $158 //选用日本制嘅北海道梦之力小麦粉制作嘅粗面条,入口弹牙,挂酱力十足。酱汁以浓郁嘅鸡白汤与芝麻味噌酱熬制而成,当中仲混合左秘制辣椒油,味道微辣。沾面搭配3片秘制火炙北海道十胜豚肉叉烧,嫩滑无比。// 鸡酱油拉面 $158 // 汤底用咗新鲜花蛤及蛤蜊调制而成,味道非常鲜甜。配料仲有三款秘制叉烧,鸡皮以火炙,肉质香嫩多汁,更有火炙北海道十胜豚肉及日本产新纪元无激素特浓卵.晓制成的赤心蛋。
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今日lunch,去左叫一个所谓期间限定的沾面,味道相当之奇怪,最後余下三份一,我问店员,可否帮忙加一点汤,好让我食埋余下的冻冰冰乾面,店员一句回答我完,我非常之明白你哋嘅鸡汤有几珍贵,但连加热水既选择都没有,所谓的$200期间限定沾面,就甘就摆左系度。
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!!限定拉面供应期:2 月 24 日至 4 月 30 日𓈒𓏸𓐍 中环的其中一间爱店是这家过江龙拉面店「立体派」𓎩𓌉𓇋店内以木质为主调,坐得舒适适合放工後相聚畅饮𐀑 𓈒𓏸而且经常都会推出限定拉面,令人一访再访!店舖由日本着名的冠军级拉面大师林隆臣创立是在日本当地也非常受欢迎的拉面店ჱ̒¯꒳¯)⟡Lunchtime时果然要手刀直奔拉面店,和朋友一人一碗,一嚐出自大师之手的超限量拉面!𓈒𓏸𓐍𓎩𓌉𓇋 𓈒𓏸【明太子豆乳鸡白汤拉面】$158 (每日限量 20 碗) 以鸡白汤和豆乳发打成浓厚的质感,超浓厚的汤底喝起来有点西餐pasta的酱汁最特别的是加上了松露油和芥末粒,又再额外多了一份西式料理的味道!但配上了柚子白味噌又多了一份日式风味!还有豪爽地将一大片明太子放在拉面上,和汤底拌匀之後,呈现了漂亮的樱花色!l𓎩𓌉𓇋 𓈒𓏸【火炙豚肉担担沾面】$158 (每日限量 20 碗)面条比较粗,非常有咬口吃起来弹得有点像乌冬,非常挂汤!沾面汁用上了浓浓的鸡白汤和芝麻味噌酱,师傅更用上了花椒等辛香料,非常香辣,配合北海道十胜豚肉的鲜甜味,一起吃恰到好处~额外追加的豆乳($19)加进沾面汁後一起喝,更加可以品嚐到芝麻味噌酱的风味𓎩𓌉𓇋 𓈒𓏸【鸡酱油拉面】 $158(每日限量 20 碗) 原来汤底用了新鲜花甲,难怪味道这样鲜甜!这次的升级版鸡酱油拉面,更加用上了用柚子皮腌制过的【阿波尾鸡胸肉】,还有炙烧过的阿波味鸡腿肉也非常软嫩,鸡皮带有炙烧过後的独特香气,肉质嫩滑无渣!再加以鸡酱油腌制过的十胜豚肉,味道层次丰富
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别错过这次难得的机会,亲自体验从大阪来的得奖拉面专家林隆臣,在「立体派」为您展现他的卓越手艺,带来三款独家创新拉面。直到2月28日,林师傅将亲自介绍三款充满创意的新拉面:我的个人最爱—春天气息满满的「明太子豆乳鸡白汤拉面」;这不仅是一碗拉面,更是一场味觉的盛宴,结合了浓厚的鸡白汤和温和的豆乳,再加上柚子白味噌和林师傅秘制盐酱,创造出独一无二的汤底风味。「火炙豚肉担担面」则是另一种风格,使用了来自日本北海道的高质素小麦粉制成的粗面条,与芝麻味噌酱完美融合,创造出难以抗拒的美味。最後,「鸡酱油拉面」的独特之处在於加入了鲜美的腌制蛤蜊,搭配柚子皮腌制的阿波尾鸡胸肉和火炙北海道十胜豚肉,每一口都是浓郁的日本风情。每款拉面每日限售20碗,从2月24日至4月30日,每日下午2点後开始供应。✍🏼评分:9/10💸价格:HKD 158📍地点:立体派 Cubism中环威灵顿街27-29号远益大厦地库。
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晚上九点半左右,见咁夜又唔知食咩,就随手喺OpenRice搵到依间拉面顶肚。铺头位置好特别,位於大厦同大厦之间,所以都搵咗段时间。虽然店面虽小,但环境都好好坐。「九味酱油汤拉面」叉烧入口即溶,个面都好有口感。「特级白汤拉面」溏心蛋卖相好靓,鸡汤味浓。
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