稻成小館 (已結業)

隔離翡翠裝修未開先黎試下呢間稻成叫左個小籠包，炒飯，酸辣湯個炒飯落單無耐就有，一望，又唔夠令身，飯又一pat pat咁，食落第一啖，凍既都算，仲要無味。小籠包個皮厚。得酸辣湯係落到口。無下次。

聽聞稻城係一個地方在四川省，所以他們的食物一定唔少得辣，我哋叫咗蒜泥白肉、小籠包、還有松鼠黃魚，味道很好，特別是蒜泥白肉，裏面的紅油實在好香口，令平時不吃辣的朋友都忍不住食多咗兩件，大家一定要試。

馳名稻城小籠包和黑松露小籠是我的摯愛，皮薄餡靚，美味多汁。水煮牛肉又夠辣牛肉又嫩口，配合四川風味。喜歡吃蟲草花炒翡翠苗，翡翠苗爽脆蟲草花夠營養。嫩雞煨麵也不錯，香滑嫩雞容易入口。還有老醋小排骨，很濃濃郁入味可口。還有甜品高力豆沙，既軟滑豆沙又多又香甜。

今個月第二次嚟幫襯，首先小食應該係黃豆幾好食甜甜地今次叫了四川擔擔麵很有花生味小辣再叫了個口水雞，很好味比較辣同雞肉超嫩滑👍👍再加呢個水煮魚塊，呢個超辣🙈🙈之後再加左煎餃及稻成小籠包皮薄多汁值得一讚👍

一班朋友約食飯，成個屯門市廣場都就比我地食野，唯獨是呢間未食過。原來有辣野食。最驚啲拼盤全部一係細細份，一二件。不過今次份量幾好。醉雞都有隻脾既份量，花雕酒味濃，雞唔鞋而且多肉。粗炒就差啲，油過頭，料頭只得菜，主要係麵條外層溶溶地。口水雞小小辣幾惹味，肉多，皮爽。個人覺得呢間既雞整得幾好。擔擔麵份量可以share食，花生味重。蟹粉小龍包入面有小小湯，食到尾好似有小小蟹粉味，個人覺得普通小龍包好啲。水煮龍利柳，冇得揀辣度，不過夠辣，應該有中辣程度。底有啲薯粉同芽菜。份量似二人份量，有啲少，食到底好咸同埋都幾油。除左價錢同埋水煮魚咸左啲，其他都ok，試下無妨。

今日一行四人去了食市中心上海菜，首先叫了頭盤夫妻肺片，醉雞，水晶肉，味道OK夫妻肺片有啲辣。在家了孜然羊肉跟麼麼皮，用麼麼皮包住羊肉食好味😋再叫了蟹粉小籠包及蟲草花炒小棠菜，小棠菜比較咸🤭最後加個稻成炒粗面感覺一般。之後再加了甜品兩款酒釀桂花丸子👍薑汁湯圓👍

周六无聊跑去屯门玩，看到这家就去试试了，辣子鸡很好吃，麻麻辣辣的，虾仁什么一般般，不喜欢湿乎乎的，然后苏打水很好喝，什么梅果的，小笼包略显一般，不太好吃，上菜有点慢，也不会专门去吃一家店，主要是去了附近

生日黎左呢到食呢到食上海野加辣野咁價錢都偏貴但份量比較多我覺得openrice個set抵過散叫好多叫左宮保雞丁同炒飯都幾熱幾好食雞丁唔會太辣不過要有心理準備係會比較油

我們諗住入去試一試下間食物，點知就...。下午餐叫左個擔擔麵+上海炒麵包兩杯豆漿細杯.另加一客小籠包味道都可以，個湯麵每人兩撮就食完，都幾喊，炒麵超細碟都係每人兩撮菜少量連肉都冇件就咁食完！唔明人地下午餐就份量都一等一，佢就變左細碗裝，埋單二百一，我地食完都唔飽，好貴，又唔好食冇下次！

上海菜五花八門，要講究色香味，選擇雖多，但卻難找便宜的選擇。是晚的稻成小館位處偏僻，身處屯門市廣場的一堣，屬於半開放式的設計，不過卻讓人坐得很舒服。懶得想吃什麼的我們，看到２人餐馬上就選這，無他，因為有前菜有飯有小菜，一人也不過２００餘元，價格合理。花生是附帶的，帶衣有鹽的小品，保持爽脆口感十分重要，喜歡吃的人很重視呢～由於時間已經不早，侍應細心把前菜的醉雞連著飯一起上，醉雞肉質軟稔而且入味，雞肉超級多！不過就有不少的雞胸肉，喜歡吃啖嗦肉的朋友應該很喜歡吧？吃完真的有點醉唷看不見一般ＭＥＮＵ內有的巨無霸黑松露小籠包，我看這應該叫黑松露雜菌包吧？皮很厚但味道很濃烈，松露跟雜菌的份量多得好像在喝西式松露濃湯一樣，不過就不似中式小籠包，反而有點ＦＵＳＩＯＮ感，加些醋可降油膩感。這川揚乾燒蝦球真的沒有點錯，份量不算大，但炒青椒加洋蔥加酸甜的獻汁很開胃，最精彩的是蝦球吧？ＪＵＩＣＹ，彈牙，蝦肉的新鮮度真的少有的高，尤其是出現在炒的獻汁菜色中蝦的鮮還可以那麼突出，讚～翡翠苗鮮綠爽脆，略略帶點油，沒有渣也幾抵讚最後以桂花糕作結

有一日突然間好想食四川菜，所以就同屋企人去呢間專食四川野嘅餐廳食。去到發現原來有烤魚食，所以就諗住試吓啦。印象中烤魚就好辣但係呢就好有味。屯門好少有烤魚食嘅店舖，呢間真係值得去。

一家四口加上小孩出來屯門逛逛，接著當然是吃晚飯，想吃中菜而來到稻成小館，六點多已全店滿座要等位，場而墟冚。懶得慢慢看餐牌了，隨意點了兩份二人餐便算，$398×2再加茶位同小食等，五口子消費一千元左右算是很便宜了。稻成小籠包小籠包上枱時熱辣辣，是皮有點厚的北方款式，內裏湯汁甚多，要小心吃避免爆湯。蟲草花炒翡翠苗菜苗翠綠，微微的鹹味很好下飯。南京鹽水鴨雖然是冷盤但鴨肉一點都不酥，肉挺嫩滑，皮下不油膩，鹹鹹的很對胃。夫妻肺片另一款頭盤選了夫妻肺片，看似細細碟，但實質全是牛肉牛肚等沒有稀場，切成薄薄一大片吸滿醬汁，小小辣很惹味，越吃越上引。稻成樟茶鴨主食要了樟茶鴨，賣相踏實沒半點裝飾，哈哈，雖然是炸非燻鴨，但鴨肉也帶著淡淡的茶葉香，不錯吃。胡同蔥油餅（$36）另加了蔥油餅嚐嚐，一客有兩件。略為皮厚不鬆化，蔥油餡亦不多，有點失望了。白飯隨餐送的白飯，水少了有點硬。豆漿還有豆醬送，甜甜地幾好飲。桂花糕甜品是桂花糕，很清甜不錯。下單後不出五分鐘內所有食物已上齊，十分有效率，是晚就來吃個“快”餐吧，哈哈。

昨夜和朋友們相約在稻城吃飯，今次因有大人及小朋友，在我們大人嗜辣的同時亦能叫些上海風味的菜式給小朋友們，菜式豐富多選擇，下次再去都可以試其他菜品，另外，坐位夠寬闊十人坐下亦不狹窄，值得一讚！

今天帶波仔和媽咪出來三代同堂，晚上吃飯，屯門市廣場到處都人山人海（但才六點...）自由行聚集在萬寧一帶，吃飯的人龍在另一邊，水泄不通，我看經濟環境還真好，最少屯門是。媽咪喜歡京川菜，於是來了稻成小館。老實說我覺得稻成小館有點擠，不過有bb椅提供，我也沒太多要求了。點餐紙有超多款式選擇，帶著孩子不想看餐牌，直接點了一個二人套餐，絕對夠食！前菜有這個麻辣夫妻肺片，辣得夠起勁，非常惹味，這個前菜夠我吃一碗飯了。點心要了小籠包，老媽說是這裏必點的。一籠有四隻，有一點喜出望外呢。果然是好介紹，內裡肉汁豐富，覺得每人兩隻實在不夠吃啊～主菜本來很想試一試水煮海鮮，卻又怕自己挑戰失敗，畢竟沒有媽咪那麼能吃辣。那就小試牛刀，點了這個川揚燒蝦球，一樣是辣的，豆瓣醬加上茄汁，酸中帶辣。蝦球夠彈牙，亦是非常好的下飯菜。對我來說我覺得稍稍鹹了一點，但我媽說正宗是這樣子的（真的嗎？）解辣的有這個蟲草花炒豆苗，不錯，家中也可以試一試炒。不過其實今天點的菜都不算太辣，下次可以挑戰更高level的京川菜了（哼哼...）人說年紀大了味蕾的敏感度下降，所以越來越受得甜酸苦辣，我開始相信了。晚餐送豆漿、白飯和甜品。是日點品是

星期日的屯市真係好多遊客，中午食lunch 特登搵間唔係最平既餐廳，以免迫爆和排隊。第一次食呢間，有假日午餐，點左個嫩雞煨麵$58。個麵好足料，好多雞肉和菜，可是雞皮都好多，同埋咸左少少。入座時有碟小食要$12，不過叫佢拎走可以唔計錢和唔會黑面，都算唔錯。