秋田鐵板燒刺身專門店

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食過不少鐵板燒，尖沙組的秋田是有記憶點的，主要是它的海鮮很新鮮，雖然它每道海鮮料理都有調味，但仍吃得出海鮮的鮮活，新鮮程度是與別不同的，喜歡海鮮的朋友一定要去食。季節沙律 (Seasonal salad)季節沙律的賣相新鮮亮麗，有車厘茄點綴顯得色彩繽紛，蔬菜的口感爽脆，很開胃。魚籽鵝肝蒸蛋 (Steamed egg with fish roes and foie gras)蒸蛋口感滑嫩，魚籽的鹹香與鵝肝的濃郁完美結合，同行朋友吃過都讚賞。鮮活時令龍蝦 (Live lobster)看著大廚在鐵板上烹煮龍蝦，有種療癒的感覺，龍蝦的肉質鮮甜彈牙，非常新鮮。烹調得恰到好處，保留了龍蝦的天然鮮美，底下還有烤過的多士，可以配合龍蝦吃。原隻鮮活南非鮑魚 (Whole live abalone on half shell)南非鮑魚未煮前見到它在動，非常新鮮，煮好切開一件件方便進食，肉質非常嫩滑彈牙。季節時令海鮮 (Seasonal seafood)季節時令海鮮是我喜歡蟶子，蟶子切成一件件，調味令它味道變得濃郁，同時品嚐到它的鮮甜味，並配上一些本菇。香煎頂級鵝肝 (Seared goose livers

最近家人又提起想吃鐵板燒，趁聖誕多人前去食下。香港好多餐廳都有日式鐵板燒,但價錢都可以有好大差異｡因為鐵板燒的質素好取決於食材本身的新鮮度和原味道，所以我幾鍾意秋田，還有私密的包廂鐵板燒，讓人倍感尊貴。我們點了秋田二人套餐，包含12道精緻菜品，每位只需$888。🌟 季節沙律🌟 魚籽鵝肝蒸蛋🌟 鮮活時令龍蝦🌟 原隻南非鮑魚🌟 季節時令海鮮🌟 香煎頂級鵝肝🌟 鹿兒島霜降和牛薄燒卷🌟 鹿兒島霜降和牛厚燒🌟 秋田炒飯🌟 炒野菜🌟 龍蝦清湯🌟 精選甜品日式料理精髓及創新手法，每道菜的擺盤都極具藝術感，拍照打卡絕對一流！厚實的鵝肝外皮香脆，內裡柔滑，必試！和牛的肉質鮮嫩，味道濃郁，口感極佳，柔軟細膩，脂肪分布均勻，正秋田鐵板燒的水準極高，食材新鮮，幾乎都是當天空運的。想要偶爾犒賞自己，這裡絕對是不二之選！午餐仲有多重優惠正。

臨近節日同朋友一齊嚟咗呢間喺尖沙咀嘅鐵板燒餐廳食個 Teppanyaki 晚餐🤣象拔蚌：大大隻起咗肉，炒得香口，象拔蚌肉質爽滑🤣魚籽鵝肝蒸蛋 ：蒸得夠晒滑，又加咗少少魚子醬喺蒸蛋上邊，靚啲啲又好味啲啲，仲有一小片鵝肝係裏邊🤣季節沙律：細細兜簡簡單單😁鮮活時令龍蝦🦞：龍蝦肉🦞結實夠鮮甜，撈埋個牛油醬汁再加一片脆脆哋嘅多士可以一齊食😋原隻鮮活南非🇿🇦鮑魚：鮑魚喺南非🇿🇦遠道而嚟，味道依然鮮美肉質幾爽滑，用忌廉同海帶煮咗個汁，令味道更添層次😋香煎頂級肝：好厚一大件，夠滑，冇乜筋，加牛油煮令香味更加濃郁，上邊亦都係放咗金箔同埋魚子🤩黑毛豬：非常甘香肉質軟熟好豬味🐷，仲配有 鹽昆布、わさび、岩鹽、同埋 炸到脆卜卜嘅獨子蒜片一齊食，感覺香口😋炒野菜：牛油炒雜菌加椰菜，簡單好食😋秋田炒飯：炒到粒粒分明，幾香口🤣龍蝦清湯：清甜好飲 😋廚師即做班戟🥞，中間仲加咗 anko；另外仲配有綠茶雪糕🍧🍦可以一齊食🤣San Pellegrino 礦泉水，呢個係我喜歡嘅牌子，有超悠久嘅歷史，味道 subtle 😋

呢個星期就係拍拖紀念日，當然要食下好西慶祝下🥳未同過奴才爸食鐵板燒，今晚就去尖沙咀試下🥰我地揀咗Akita秋田二人前套餐，有海鮮和牛，每人都唔洗一千，性價比夠晒高，唔食牛嘅朋友仔仲可以叫餐廳轉豬🐖季節沙律🥗沙律新鮮，餐廳配搭麻醬更清新開胃魚籽鵝肝肝蒸蛋🍲就蒸好時師傅加入鵝肝增加蒸蛋嘅香氣，蒸蛋滑溜有蛋味😋鮮活時令龍蝦🦞近距離欣賞到師傅嘅手勢，由活龍蝦拆殼起肉調味，每個步驟都考驗師傅功架，龍蝦爽口彈牙夠晒鮮甜🤤食完龍蝦食埋下面塊方包，牛油味香濃又脆卜卜😋香煎頂級鵝肝🪿又係老母最愛😍🤤見到又大又厚嘅鵝肝已經流晒口水，一路燒香氣一路散出🤤加上紅酒同醬酒調味，令鵝肝又香味道更濃🤤原隻鮮活南非鮑魚鮑魚𠝹花切片等食客更易咀嚼👄配上忌廉海苔汁，鮑魚調味較清淡，喜好濃味嘅朋友可以沾上醬汁，呢款醬汁帶起鮑魚鮮味海味，有畫龍點睛之奧妙👀季節時令海鮮今晚食嘅係蟶子，亦係老母最愛之一😍蟶子考驗對師傅嘅火候掌控🔥燒得真係剛剛好剛剛熟，夠晒鮮嫩彈牙😍仲加咗蒜芯同明太子，味道更豐富🤤燒和牛前師傅會詢問食客要幾成熟，我地揀咗七成，而燒好出嚟亦好符合👍🏻鹿児島霜降和牛薄焼卷🐃包裹蔥花同炸蒜片，師傅燒前亦會詢問食客食唔食

🍽️秋田鐵板燒刺身專門店（尖沙咀）📍尖沙咀天文台圍8號1樓今晚同老公食咗高級日式鐵板燒，食得好開心，又分享吓先😀呢個「秋田二人前套餐」真係相當唔錯，每道菜都好有特色🍴😃～季節沙律 🥗清新爽口嘅沙律，配合季節蔬菜，健康又美味😃～魚籽鵝肝蒸蛋 🍮 師傅時間掌握得很好，蒸蛋夠軟滑，入口即化，搭配鮮嫩嘅鵝肝，口感豐富，再加上魚籽嘅脆彈，好味🥚🦢🐟～鮮活時令龍蝦🦞 超級新鮮，龍蝦上枱仲扎扎跳🤣師傅將龍蝦個膏同肉都拆出嚟，將龍蝦膏煮成香濃嘅醬汁，再將龍蝦肉炒到香噴噴，放返啲龍蝦汁落去炒😍最後，仲要搞個大龍鳳，用紅紅嘅火焰嚟炙燒龍蝦頭，仲細心咁叫我哋用slow motion拍片，有驚喜😋🦞🔥～原隻鮮活南非鮑魚🐚 今晚睇到鮑魚跳舞，即係爆旋，諗諗吓其實都幾殘忍😂不過證明超級新鮮，每口都充滿鮑魚嘅鮮美，柔嫩多汁😋～季節時令海鮮 🦀 精選新鮮海鮮，今日係紐西蘭蟶子王，無論喺烹調時間同調味方面都有非常高的水準，真係好欣賞廚師的烹調技術，味道一流😍～香煎頂級鴨肝🍳 師傅毫不吝嗇，鵝肝仲大塊過件多士😁外脆內嫩嘅鴨肝，真係好味到停唔到口🤤 ～鹿兒島降和牛厚燒 🥩 🐄呢個厚燒和牛我點了medium rare，多汁香濃

喜歡鐵板燒廚師會即席烹調食物，令客人可以直接感受到多重的感官享受，食材新鮮，擺盤精美，很適合浪漫約會或節日慶祝，很推薦！秋田二人前套餐 （2位起）🥗 季節沙律由水晶海藻及醃漬番茄配胡麻醬的沙律，開胃清爽。🥚 魚籽鵝肝蒸蛋滑身的蒸蛋以鵝肝及鮮美的魚籽提鮮，味道豐富👏🏻👏🏻🦞 鮮活時令龍蝦 龍蝦生猛新鮮，肉質彈牙出色，加上震動人心的火焰，加入白酒及濃郁的龍蝦膏烹煮，加上香脆多士，啖啖滿足🤤🤤🤎 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚火候控制得剛剛好，彈牙有咬口，又不會太韌，加上昆布忌廉汁有助突出海鮮的鮮味😋😋🌊季節時令海鮮 蘇格蘭蟶子皇肉質厚實柔嫩，搭配上鹹香的明太子醬，提鮮又不會遮蓋海鮮本身味道，加上豆類同香菇，味道平衡，又不會膩。🪿 香煎頂級鵝肝油脂豐腴的鵝肝表面煎至金黃，再加上魚子醬及金萡，擺盤奢華精美。鵝肝口感綿密，入口即溶，是令人一試難忘的美味😍😍😍🐄 鹿兒島霜降和牛厚燒 厚燒和牛有漂亮誘人的油花，鮮嫩多汁，配搭鹽昆布、蒜片、即磨岩鹽同芥末，肉味濃郁👍🏻👍🏻🐮 鹿兒島霜降和牛薄燒卷燒過的和牛薄片加入切碎的香蔥和蒜片，香氣十足。*如果不吃牛的人，可以換成豬🐷🍚 秋田炒飯 炒飯加入煙肉、櫻花蝦、雞蛋

踏入12月，要好好吃一餐儲備能量迎接工作上的挑戰，去了秋田尖沙咀店吃鐵板燒，食過返尋味，跟上次光顧灣仔分店一樣，點了每位888元的「秋田」二人前套餐。師傅準備食材時，先吃季節沙律，沙律菜很新鮮，蕃茄仔又甜又多汁，還去了皮，廚師太細心了。食材送來了，龍蝦和鮑魚都非常生猛，龍蝦想逃回印尼呢。魚籽鵝肝蒸蛋的魚籽超多，每一啖香滑的蒸蛋都有魚籽，味道和口感更有層次。龍蝦的擺盤很有心思，先吃啖啖肉的龍蝦，肉質彈牙，之後用龍蝦肉下面那塊麵包吃光碟上邪惡的蝦膏汁。原隻鮮活南非鮑魚大隻厚肉，先吃原味的，再蘸忌廉海苔汁來吃，昆布拌忌廉海苔汁也很好吃。當晚的季節時令海鮮是蟶子，做法中日合璧，用蒜芯和菇加明太子來炒，蟶子的鮮甜跟明太子的鹹香配搭得不錯。用酒燒過的龍蝦頭煮的龍蝦清湯，鮮甜無比，龍蝦頭還有些肉可以拆出來加在湯裡，配上滑滑的豆腐粒等，好喝極了。香煎頂級鵝肝比預期大件，比多士還大呢。師傅煎的時候加了紅酒，多了一份酒香，煎鵝肝難免油份較多，蘸黑醋可以解膩。鹿兒島霜降和牛薄燒卷和鹿兒島霜降和牛厚燒繼續精彩，薄燒卷包著蒜片和蔥粒，味道豐富，五成熟的厚燒火候控制得很好，配山葵沙律醬一流。秋田炒飯的顏色很吸引，

一直愛吃鐵板燒，因可以看到大廚席前細心烹調食物，今晚來到位於尖沙咀的「秋田鐵板燒刺身專門店」，材料非常新鮮，質素有保證。秋田二人前套餐：每位$888前菜季節沙律及魚子鵝肝蒸蛋，替之後的美食揭開序幕～🔸季節時令海鮮：是日精選為蟶子，香煎後鮮甜味美。🔸鮮活時令龍蝦看着師傅功架十足地把龍蝦起肉及起膏，將龍蝦膏煮成醬汁在炒香龍蝦肉，再表演火焰香燒龍蝦頭，紅紅的火焰，令我們不禁大叫嘩的一聲！純熟的技巧，再將蝦頭煮湯，真係好正！🔸原隻鮮活南非鮑魚非常新鮮而且好有咬口，切成薄片後，可以點上海苔忌廉醬汁，回味無窮！🔸香煎頂級鵝肝又厚又大件嘅鵝肝，真係要慢慢地吃，外脆內軟， 配合多士來吃，很滿足。🔸鹿兒島霜降和牛薄燒卷🔸鹿兒島霜降和牛厚燒一次過可以食到兩種口味，薄燒和牛中間夾住自家製蒜片，厚燒和牛入口即溶，旁邊附上鹽燒昆布，及自家製芥末醬，讓自加調味，讚！～秋田炒飯及炒野菜，絕對係水準之上！～很有驚喜的甜品，是即製的紅豆銅鑼燒，還有雪糕，有綠茶或紅豆味，配銅鑼燒去吃，簡直絕配！

🌟 最近去咗尖沙咀一間鐵板燒專門店，呢度環境真係好有氣氛。大家都坐住對望住廚師積極烹調，非常有視覺及味覺享受。🕯️🍽️*季節沙律*：新鮮爽口，配上輕盈嘅沙律醬，味道清新。*魚肝鵝肝茶碗蒸*：蒸蛋細膩滑溜，魚肝鵝肝嘅味道濃郁，口感豐富。*鮮活時令龍蝦*：龍蝦鮮嫩多汁，肉質彈牙，味道鮮美。*原隻鮮活南非鮑魚*：鮑魚鮮甜，口感細膩，入口即化。*季節時令海鮮*：- *珍寶帆立貝*：帆立貝鮮嫩多汁，配上金箔及魚子醬，味道非常出色。*香煎頂級鵝肝*：鵝肝外皮香脆，內裡嫩滑多汁，入口即化，味道濃郁。*鹿兒島霜降和牛薄燒卷*：和牛薄燒卷肉質細膩，味道鮮美。*鹿兒島霜降和牛厚燒*：和牛厚燒外焦內嫩，口感豐富，肉質鮮嫩多汁。*秋田炒飯*：炒飯香氣撲鼻，米飯粒粒分明，口感鬆軟。*炒野菜*：野菜鮮嫩，味道清新。*龍蝦清湯*：湯底濃郁，龍蝦鮮甜，味道非常鮮美。*精選甜品- *鐵板紅豆煎餅，配上抹茶雪糕*：紅豆煎餅外脆內軟，配上抹茶雪糕，味道清甜，非常完美嘅甜品。

餐廳以新鮮刺身和精緻鐵板燒聞名，食材由日本直送，食材有品質。大廚現場烹調，可以感受到火焰溫度、食材滋滋作響的聲音，香氣撲鼻。近距離欣賞大廚的廚藝，令用餐有雙重享受。秋田二人前套餐 每位 $888 （2位起）季節沙律沙律由水晶海藻和醃漬番茄搭配胡麻醬，清爽脆口魚籽鵝肝蒸蛋滑嫩的蒸蛋配奢華的鵝肝，表面再以鮮美的魚籽點綴著，口感細膩幼滑鮮活時令龍蝦 龍蝦在鐵板上現烹，肉質鮮嫩，帶有白酒香氣，多士搭配啖啖龍蝦肉和濃郁的龍蝦膏，相當滿足原隻鮮活南非鮑魚鮑魚非常新鮮，未經烹調前已見到鮑魚裙帶有力收縮，經鐵板高溫烹調後肉質鮮嫩彈牙，搭配帶有奶香的忌廉汁，令味道更濃郁季節時令海鮮 蘇格蘭蟶子皇肉質厚實柔嫩，搭配上明太子醬配和香蘑，口感更鮮味香醇香煎頂級鵝肝經過香煎後，口感滑膩的鵝肝外層略微焦脆，內裏則保持柔軟的口感，鵝肝表面以黑魚籽和金箔點綴，可蘸點黑醋配以牛油多士，豐富的脂肪搭配菠蘿，平衡鵝肝的油膩感，絕對是奢華享受鹿兒島霜降和牛厚燒 師傅會先詢問和牛熟度，可因應個人喜好而烹調。鮮嫩多汁的鹿兒島和牛呈豐富的霜降油花，肉質非常柔嫩，豐富的肉汁，口感滑順，每一口和牛粒配上香脆的蒜片，濃郁的蒜香更能增添香

近距離欣賞廚師功架😍由一位廚師製作四位客人嘅套餐海鮮好生猛！懷着感恩嘅心去進食！見證住廚師用心製作一絲不苟咁處理好每個小細節慢工出細貨每道菜嘅完成度都好高😋😋🌟秋田二人前套餐 $888/位✨魚籽鵝肝蒸蛋🖤推薦！蛋味濃郁幼滑魚子醬同鵝肝輕輕吊味多咗一重層次享受!✨鮮活時令龍蝦🦞龍蝦肉質彈牙新鮮配搭龍蝦膏味道更香更濃底層有一份蒜蓉麵包✨原隻鮮活南非鮑魚🖤推薦！我係鮑魚愛好者😍鮑魚生熟程度剛剛好有彈牙嚼勁但又唔會太韌忌廉海苔汁更加突出海鮮嘅鮮味✨季節時令海鮮蟶子配搭明太子醬食落鹹鹹辣辣但又唔會遮蓋海鮮本身味道以豆類同香菇作配料味道上幾平衡，唔會覺得膩✨香煎頂級鵝肝熱辣辣嘅鵝肝加上魚子醬同金箔作裝飾油香喺口腔中爆發，好誇張！✨鹿兒島霜降和牛薄燒卷✨鹿兒島霜降和牛厚燒配搭昆布、蒜片、即磨岩鹽同芥末五成熟度剛剛好薄燒卷有淡淡蔥香和牛厚燒就油香爆發兩款肉質都好香軟～～✨秋田炒飯✨炒野菜每次鐵板燒嘅必備菜式炒飯夠乾身，有櫻花蝦香氣✨龍蝦清湯🖤推薦！一開始有放火環節🔥龍蝦頭熬煮而成嘅清湯睇落去顏色較淡，平平無奇但飲落去係勁濃郁嘅海鮮鮮甜味好貪心咁想飲多幾碗🤤🤤✨精選甜品新鮮熱辣整嘅紅豆蓉銅鑼燒！加埋雪糕

今日同朋友食一餐高水準美味嘅日本菜位於📍尖沙咀天文台圍，秋田鐵板專門店店舖環境高檔典雅，親眼見到見到廚師為食客用心製作每道食物 ，完全感受到正宗日式鐵板燒店舖好多唔同套餐 ，我哋揀咗$888二人前套餐，共有12個優質精品菜，開胃前菜，沙律，提供給我哋優質纖維魚子鵝肝蒸蛋蒸蛋嘅嫩滑配上鮮甜嘅鵝肝，加上份量十足嘅魚子口感相當豐富，雞蛋仲蒸到好滑鮮活時令龍蝦新鮮龍蝦，非常生猛，龍蝦肉肉質鮮甜，師傅將龍蝦肉起肉炒香切粒 ，加上蝦膏煮成嘅醬汁，入口鮮甜，肉質爽口又彈牙原隻鮮活南非鮑魚鮑魚非常大隻 ，鐵板嘅火候控制得好好爆裂，肉質保持彈牙，鮮甜 配上特製醬汁，更能夠特出鮑魚嘅味道季節時令海鮮每日師傅都係精心挑選新鮮嘅海鮮 今次用上來自日本嘅高質北寄貝 ，原汁原味，北芪貝嘅size仲好大隻，完全突出海鮮嘅鮮甜可口鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島霸隆和牛厚燒未燒之前和牛嘅賣相已經粉嫩，粉嫩 雪花紋理，相當吸睛 ，師傅燒過後，和牛濃郁嘅味道，非常之香 ，和牛油脂豐富，入口即溶 ，牛肉味濃搭配蒜片更加好食秋田炒飯師傅手法純熟 炒飯炒得粒粒分明櫻花粒加上蒽粒 味道更加突出炒野菜有椰菜芽菜蒜芯用牛油蒜去炒味香 菜

秋田依個品牌喺天文台圍已經有好多年歷史，除咗鐵板燒，仲有浜燒，刺身壽司店，另外灣仔都有分店，今晚我哋去咗佢嘅鐵板燒店，叫左個$888/位嘅套餐😍季節沙律沙律精緻冇乜多餘水份，配咗超甜迷你蕃茄🍅鮮活時令龍蝦🦞龍蝦開邊香煎，蝦頭蝦膏煮汁，味道濃郁。廚師會喺煮龍蝦嘅時候表演打卡必備火焰龍蝦頭。季節時令海鮮鐵板清酒煮貴妃蚌，貴妃蚌切絲放上湯清酒喺蚌殼入面煮熟，再由火槍收乾水，非常爽甜😍原隻鮮活南非鮑魚鮑魚煎香切片再配埋忌廉白汁昆布煮，超夾，爽嫩好味😋魚籽鵝肝蒸蛋非常矜貴嘅食材，蒸蛋吸收晒魚籽同鵝肝嘅香味，好好食😋香煎頂級鵝肝煎香咗嘅厚切鵝肝配有魚子醬同金箔，同埋用蒜蓉牛油煎香嘅多士配搭一齊，仲有意大利陳醋煎香嘅新鮮甜菠蘿，食落好香口唔會油膩🤩龍蝦清湯龍蝦豆腐麵豉湯，清甜滋味鹿兒島雙降和牛厚燒＆薄燒卷和牛五成熟，入口即溶，配鹹話梅乾及乾蒜片，刺激味蕾，更加美味😍秋田炒飯招牌炒飯有和牛，櫻花蝦，蘿蔔絲，香蔥，粒粒包住蛋漿嘅金黃色炒飯，正！炒野菜野菌炒雜菜配埋炒飯一齊食，非常滿足😋精選甜品現場即煎銅鑼燒同埋芝麻雪糕，綠茶雪糕另外飲咗蘋果梳打同埋麒麟啤酒，加埋師傅全程嘅烹調表演，色香味超級滿足🥳評分：

朋友生日，想好好同佢慶祝一下，鐵板燒係首選，可以一邊欣賞師傅既功架，一邊傾訴心事享受美食☺️季節沙律味道清新，好開胃既前菜👍🏻魚籽鵝肝蒸蛋好滑既蒸蛋！鵝肝味道濃郁，魚籽脆卜卜，口感豐富👍🏻龍蝦清湯師傅用左龍蝦殼去熬湯，味道相當鮮甜👍🏻鮮活時令龍蝦龍蝦夠彈牙！配上龍蝦膏係鐵板上面快炒，蝦味好濃郁，夠哂火喉😚鐵板帶子帶子用牛油煎香，帶子十分鮮甜！原隻鮮活南非鮑魚師傅技術果然高超，鮑魚烹調時間岩岩好！好嫩又夠彈牙！醬汁方面用左忌廉海帶汁，連埋昆布一齊食，更加豐富左鮑魚既味道！😍香煎頂級鵝肝好厚身既法國鵝肝！😳廚師烹調時間恰到好處，入口即化👍🏻鵝肝既豐富油脂同酸甜濃郁既黑醋完美融合，減輕膩感😋香脆既多士亦吸收哂每一滴鵝油，充滿油香🥰鹿兒島霜降和牛厚燒+鹿兒島霜降和牛薄燒卷5成熟既鹿兒島霜降和牛，牛味濃郁，口感軟腍👍🏻 薄燒卷建議配合鹽昆布，厚燒就建議配知岩鹽，或者沾芥末醬一齊食，蛋重既味覺享受☺️😋秋田炒飯睇住師傅係鐵板上炒飯好治癒，一路炒香味一路傳過黎，口水就一直流，加上櫻花蝦，香味昇華了不少！炒野菜雜菜炒得好香口，好惹味😋甜品係銅鑼灣燒同雪糕，相當滿足❤️師傅烹調手法純熟，食物味道亦係水準之上，