秋田鐵板燒刺身專門店

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🍽️ 秋田鐵板燒的奢華饗宴位於尖沙咀天文台圍的秋田鐵板燒，無疑是一個讓人心醉神迷的美食天堂。這裡的環境寬敞高檔，設計典雅，讓人一踏入便感受到一種雍容華貴的氛圍。每一個細節都經過精心打磨，無論是燈光的柔和還是桌椅的擺設，都讓人感受到一種高貴的品味。🥗 季節沙律首先上桌的是季節沙律，裡面有水晶海藻和新鮮的雜菜，色彩繽紛，令人垂涎欲滴。特別是那柚子漬的蕃茄，酸甜可口，為整道沙律增添了清新的層次感，讓人一口接一口，欲罷不能。🍳 魚籽鵝肝蒸蛋接下來是魚籽鵝肝蒸蛋，這道菜的口感滑嫩，鵝肝的香氣與魚籽的鮮味完美融合，讓人感受到一種奢華的享受。每一口都彷彿在嘴裡融化，令人陶醉。🦞 鮮活時令龍蝦然後是鮮活時令龍蝦，製作成龍蝦炒蛋多士，這道菜的龍蝦肉質鮮甜，搭配香滑的炒蛋，口感層次分明，讓人感受到海洋的氣息。多士的外脆內軟，完美襯托出龍蝦的鮮美。🐚 原隻鮮活南非鮑魚原隻鮮活南非鮑魚則是另一道令人驚艷的佳餚，製作成白汁忌廉鮑魚裙帶菜，鮑魚的鮮嫩與忌廉的濃郁相得益彰，讓人感受到一種奢華的享受，彷彿置身於海洋的懷抱。🦪 季節時令海鮮季節時令海鮮則是明太子醬炒聖子王，這道菜的海鮮新鮮無比，明太子的香氣與聖子王的鮮味

秋田鐵板燒刺身專門店已在尖沙嘴屹立多年，一直是香港人喜好的鐵板燒餐廳，以其新鮮生猛的海鮮和師傅精湛的烹飪技藝而聞名，每道菜品都讓人感受到廚師對食材的敬重和精心的烹調，而且這裡樓高3層，可選擇刺身料理及鐵板燒料理，而且亦有多種日本酒品小酌一番。餐廳：秋田鐵板燒刺身專門店食評地址：尖沙嘴天文台圍8號1樓個人非常推薦【秋田 Akita】，每位$888，性價比最高而且食材、海鮮非常生猛！1. 季節沙律：經典麻醬襯托新鮮蔬菜，清新爽口開胃菜。2. 魚籽鵝肝蒸蛋：蛋殼外形裡蘊藏細膩的蒸蛋，上面點綴著豐富的魚籽和濃郁的鵝肝，品嚐起來多種層次口感。3. 鮮活時令龍蝦：鐵板燒經典皇牌，原隻龍蝦生猛上盤，再經師傅開半切割立即烹調，加入適量牛油及調味，吃出龍蝦的本味，肉質帶爽勁彈牙口感，是海鮮中的頂級享受。4. 原隻鮮活南非鲍魚： 未烹調時在盤上不斷動來動去，烹調過後鮑魚質地柔嫩，再配合秘製乳酪醬汁，吃起來份外吸引。5. 季節時令海鮮： 好像每晚時令海鮮都會有所不同，我當晚吃的是鮮美的蟶子，長長外殼包著大大蟶子，鐵板烹調下加入蒜心，帶出層次口感。6. 香煎頂級鵝肝： 最邪惡而且最令人愛上的鵝肝，表面還利用焦

上次同老公去左灣仔分店慶祝週年紀念🎉今次我哋去埋尖沙咀分店🏙️秋田鐵板燒絕對係必去既選擇🍽️食物質量同樣出色👍今日同老公點選二人前套餐👫包含 1️⃣ 2️⃣ 道精緻菜品🦞每一道都令人驚豔✨💛 季節沙律🥗 水晶海藻、蕃茄仔搭配芝麻醬，十分開胃😋🥒💛 魚籽鵝肝蒸蛋🍳 每口都充滿鵝肝既濃郁香氣，魚籽增添左口感，蛋質嫩滑😍✨💛 鮮活時令龍蝦🦞 一場舞火🔥真係相機食先📸即場表演火燒龍蝦頭，烹調既龍蝦彈牙新鮮🌊💛 原隻鮮活南非鮑魚🐚 鮑魚鮮味十足，質地彈牙，搭配昆布忌廉汁更突顯其美味🍽️🍀💛 季節時令海鮮 - 帶子 💖帶子肉汁鮮嫩，口感順滑💛 香煎頂級鵝肝🥩 外脆內軟，入口即溶，搭配酸汁同菠蘿解膩🍍🍋💛 *鹿兒島霜降和牛薄燒卷* 🍖💫脂肪分布均勻，肉質柔嫩 ，搭配蒜片，蔥💛 鹿兒島霜降和牛厚燒 🔥 5️⃣成熟，肉質嫩滑，生熟度適中，配上葱花和炸蒜減少油膩感🌿✨💛 秋田炒飯🍚 珍珠米配樱花蝦、蛋、蔥花炒得恰到好處，口感豐富🥢💛 炒野菜 🥦🥬🥕🫓💛 龍蝦清湯🍲 龍蝦頭煮成的湯品鮮甜可口，裏面有豆腐、腐皮卷，配上龍蝦膏非常濃鬱😋❤️💛 精選甜品🍰 銅鑼燒柔軟餅皮配紅豆饀，搭配曲奇🍪雪糕🍦甜蜜結尾🎈秋田鐵板

呢間餐廳主打席前鐵板燒，可以近距離觀賞鐵板師傅嘅烹煮過程👨🏻‍🍳食材出名高質，全部日本新鮮直送🇯🇵 最特別係用炒飯砌成公仔，用雞蛋寫慶祝字句😍🍳秋田二人前套餐 ($888/ ppl)💗季節沙律清爽沙律菜配上爽脆嘅水晶海草、車厘茄同粟米，以胡麻醬調味，開胃又清新🥗💗魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋口感非常嫩滑，入面藏有鵝肝粒，鵝油香滲入蒸蛋𥚃，頂層再加上脆卜卜嘅黑魚籽，口感更豐富🥚💗鮮活時令龍蝦龍蝦非常生猛，放上鐵板個陣仲識郁，師傅先拆出龍蝦肉，再淋上用蝦膏調製出嚟嘅龍蝦汁炒香，龍蝦肉鮮爽彈牙，配合甘香濃郁嘅蝦膏醬同微脆嘅多士，配搭完美🦞💗原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚新鮮度十足，放係鐵板上一直扭動，切好嘅鮑魚片爽滑鮮嫩，蘸上幼滑嘅昆布忌廉汁，增添一份奶油嘅香味，再配上新鮮昆布作配菜，組合非常夾🦪💗季節時令海鮮蘇格蘭蟶子皇爽彈鮮甜，加咗明太子醬一齊炒更惹味，佐以香草牛油炒過蒜心同本菇🐚💗香煎頂級鵝肝鵝肝厚切肥美，以紅酒調味後煎香，鵝肝入口即溶，豐富油脂係口中爆發，齒頰留香，更以黑魚子同金箔點綴，感覺非常奢華。佐以新鮮菠蘿同意大利黑醋解膩，連同微脆嘅法包一齊食，簡直係完美🪿💗鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄切和牛油花分布

午市鐵板燒 ~ 竹 (2位起） 海鮮二品 💰$638 /位 1. 魚籽鵝肝蒸蛋 師父即時製作，有鵝肝香味， 但太精緻好細杯未品嚐到好深入就食晒😂😂2. 田園沙律 車厘茄好用心有脫皮，加咗d 蒟蒻絲，爽爽地既口感配合埋胡麻醬好match 又夠fresh3. 海鮮二品我選擇咗 原隻大虎蝦 + 北海道鮮活帶子隻蝦唔夠新鮮同唔夠大隻，肉質好普通唔夠蝦味😕一般活帶子都好鮮甜， 但呢隻帶子燒得偏油， 加上overcook 咗咁，成韌。。。破壞咗隻所謂既鮮帶子4. 原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚超大隻，加上活生生的仲郁緊， 師傅用咗白汁再配以海草撈埋一齊食，個白汁其實唔差，但如果新鮮的話我比較喜歡普通燒配少少鹽已好足夠， 加咗醬汁好似無咁原味道5. 自選一品肉我地加錢upgrade 咗日本鹿兒島和牛厚燒 + 薄燒卷 + 💰$150 / 份雖然額外加咗total 300 蚊，但個份量超細，薄燒卷如圖4小件， 厚燒得3粒🌝牛既質數未見突出，個人認為唔需要額外加6. 秋田特式炒飯好普通既炒飯，裡面加咗d 櫻花蝦 + 煙肉，煙肉食得出仲有d 急凍味😅7.昆布清湯就好似用水沖既湯包咁，無乜味唔特別多提了🫣8.炒野菜都

✨秋田嘅二人前套餐相當吸引🤩食材新鮮，豐富又抵食，好啱嚟慶祝節日/紀念日🎉而且每個位置都可以欣賞到師傅烹調美食<Akita> $888/每位ღ季節沙律首先嚟個開胃又清新嘅沙律菜ღ季節時令海鮮有3款唔同嘅刺身每款都好新鮮ღ魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋軟嫩入口即化中間放咗鵝肝增添口感精緻又美味😋ღ鮮活時令龍蝦用活伊勢海老，鮮味十足！睇下幾生猛🦞再用鮮甜嘅龍蝦膏做醬汁，龍蝦肉爽彈多汁😍墊底嘅麵包索滿龍蝦嘅精華，滋味無窮ღ原隻鮮活南非鮑魚用咗昆布忌廉汁令鮑魚更鮮香鮑魚同樣勁生猛😍入口爽口彈牙ღ香煎頂級鵝肝面頭有黑魚籽同金箔做點綴鵝肝好厚身，煎到香噴噴油脂滿滿而且入口即溶點上黑醋再食埋酸甜菠蘿🍍中和油膩感ღ鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛薄燒卷上香脆炸蒜同蔥味，令香味更上一層樓ღ 鹿兒島霜降和牛厚燒和牛厚燒五成熟，兩面煎得焦香，飽滿多汁ღ秋田炒飯色彩繽紛💕炒至粒粒分明，好有鑊氣仲有清爽嘅炒野菜同鮮味嘅龍蝦清湯同埋不能少嘅甜品，係師傅即場整嘅銅鑼燒仲有雪糕，最後仲有隻靚靚畫嘅公仔碟，每個客人都影相留念，好有氣氛桃汁🍑｜巨峰乳酸叫咗兩杯野飲，味道唔會過甜食得滿意又滿足😌

日本人經常講「食欲の秋」，意思係秋天係一年之中美味食材嘅豐收季節，加上秋高氣爽食欲大增，梗係要食高級日本料理，我就鍾意鐵板燒，可以即席睇師傅表演，保證即整即食夠晒新鮮。 今晚就去咗尖沙咀天文台道嘅【秋田鐵板燒刺身專門店】，有幾多鐵板燒餐選擇，我哋揀咗個【秋田二人前套餐】。 點餐無耐，師傅即送上今日嘅食材，龍蝦同鮑魚仲係會郁㗎，好新鮮。

【季節沙律】開胃嘅新鮮沙律菜同小番茄，仲有透明嘅蒟蒻絲增加口感。

【魚籽鵝肝蒸蛋】熱騰騰嘅蒸蛋上面係黑漆漆嘅魚籽，食一啖，蒸蛋同鵝肝喺口腔同時溶化，好好食～
【鮮活時令龍蝦】將龍蝦頭裡蝦膏挖出來煎好做醬汁，再淋上龍蝦肉，最後再將肉放上牛油煎好嘅多士。龍蝦肉爽甜，更有蝦膏同牛油雙重香味，風味十足。

【原隻鮮活南非鮑魚】鮑魚煎得好惹味，口感彈牙。配菜係淋上忌廉汁嘅香煎海帶，幾有特色。
【季節時令海鮮】今日食嘅係帶子，上面有黑魚籽，再加了柚子胡椒等提味。用紫菜和紫蘇葉夾着吃，口感香脆，亦令本身夠晒鮮甜嘅帶子再帶多陣陣清香。

【香煎頂級鵝肝】大大塊鵝肝極邪惡，上面放咗魚籽同金箔，幼滑細嫩油香十足，同香脆多士一齊食減低膩感又多重口感。
 中場休息飲個【龍蝦

秋田鐵板燒刺身專門店開業18年，一直以食物質素取勝。yo最喜歡秋田的香煎頂級鵝肝😋和鹿兒島霜降和牛厚燒😋 ✨秋田 二人前套餐 $888/位🔹季節沙律 Seasonal salad先來個清爽沙律開開胃🤗🔹魚籽鵝肝蒸蛋Steamed egg with fish roes and foie gras蒸蛋小小一杯. 精緻又美味醇厚細膩的鵝肝與香嫩滑溜的蒸蛋好夾魚籽鮮美. 令蒸蛋更滋味💕🔹鮮活時令龍蝦 Live lobster龍蝦生猛多肉而且肉質鮮嫩彈牙配上煎得香脆的牛油小多士香噴噴！好好味！🔹龍蝦清湯 Lobster soup現拆龍蝦頭煮湯. 絕對清香鮮甜！龍蝦殼內還有蝦膏. 食到舔舔脷😋🔹原隻鮮活南非鮑魚Whole live abalone on half shell南非鮑魚新鮮大隻在鐵板上熱得手舞足蹈🤣入口鮮甜彈牙 yumyum! 再配上炒香的海帶. 秘製醬汁很想encore 呀！🔹季節時令海鮮 Seasonal Seafood扇貝煎得表面金黃大粒又厚身. 口感很好以魚籽點綴. 味道更鮮美夾住紫蘇葉一齊食. 味道更多層次😋🔹香煎頂級鵝肝 Seared goose livers鵝肝煎香. 油

是我期待已久的鐵板燒啊身邊朋友同時都有提過呢間隱世日式鐵燒開左好多好多年而終於有機會食到了！地點都頗為隱世，天文臺道8號斜路行上嚟就會見到日式裝修大大隻字寫住秋田，下面位置有代客泊車，門面都有職員迎接，鐵板燒就喺2樓，鐵板燒的坐位有限記得盡量要book位，主餐牌兩款，都有二人餐同四人餐可選最基本的二人餐都夠食，都包貴價餐品，有龍蝦、鮑魚、鵝肝、蟶子， 超級正最先會一盤新鮮海鮮擇你面前可拍照望住生猛既龍蝦鮑魚仲識得郁，流晒口水和牛脂肪分佈完美師傅制服口袋上有名，Ben gor 廚藝出色搵佢一定唔會失望首先頭盤是一道冷盤清新沙律和熱盤魚子醬蒸蛋魚子醬一啖入口，同嫩滑蒸蛋，蒸蛋入面仲有鵝肝，材料口感非常夾，淡淡的清新魚子醬，前菜已經滿分然後就是龍蝦的環節！食緊既同時欣賞師傅煎新鮮龍蝦新鮮到燒緊既時候仲識郁，刀工非常之好，龍蝦肉及蝦頭蝦膏取出師傅仲會表演火焰燒龍蝦，火焰衝上半天，會俾時間你打卡拍照，用slow mon 拍video 超厲害一碟龍蝦已經值回票價龍蝦肉每份切細加龍蝦膏調成既醬汁燒最後用小小嘅胡椒調味，龍蝦用煎香左嘅牛油多士墊底，多士吸晒龍蝦嘅精華，超級好食！下一道蟶子，用明太子炒加

秋田二人套餐共有1️⃣2️⃣道擺盤精緻嘅精品菜；多道菜採用和牛🐮、活龍蝦🦞同活鮑魚等高級新鮮食材；師傅更即席表演火燒龍蝦，簡直係視覺同味覺最高享受😍🥗季節沙律沙律菜新鮮爽口，再配上酸汁，好醒胃🥚魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋嫩滑，蛋味香濃；加上鮮甜嘅鵝肝，同卜卜趣嘅魚籽，層次感豐富🦞鮮活時令龍蝦師傅將生猛活龍蝦放上鐵板，再純熟地將龍蝦起肉拆件：蝦膏煮成醬汁，再炒香龍蝦肉；蟹頭用嚟煲湯；龍蝦肉炒香切粒龍蝦肉質鮮甜彈牙，而且結實爽口，配上特製醬汁，鮮味爆發師傅唔單止廚藝精湛，仲表演火燒龍蝦頭🔥，火焰衝上半天，睇到人眼定定🍲龍蝦清湯火燒後嘅龍蝦頭被師傅拎去煮龍蝦湯，清甜又有鮮味🦪原隻鮮活南非鮑魚新鮮鮑魚從魚缸裏拎出嚟，所以非常生猛，師傅細心將腸同唔食嘅部份挑走，再將鮑魚燒熟﹑切片，以燒過嘅昆布墊底，配搭秘製海苔可樂忌廉醬，令爽口嘅鮑魚有一種從未食過嘅美味🐠季節時令海鮮蘇格蘭蟶子皇同樣爽彈，師傅仲加入明太子醬同野菜炒香，好味又特別🪿香煎頂級鵝肝厚身鵝肝外脆內軟，質地綿綿細滑，入口即溶；再配上矜貴嘅魚子醬同埋金箔，貴氣十足🐂鹿兒島霜降和牛薄燒卷一入口已經感受到和牛嘅油脂感，但食起嚟一啲都唔油膩；和牛中間卷有香蔥同炸蒜

👧🏻😋👅🍽✨尖沙咀鮮活海鮮鐵板二人前🦞 -🇯🇵 天文台圍8號四層都係屬於秋田, 有私人廂座同刺身壽司專門店, 而一樓就專食鐵板燒🇯🇵 秋田Akita二人前套餐 $888/位, 另一款二人餐差唔多貴一倍, 雖然海鮮再premium啲但份量唔差得遠, 所以秋田餐性價比好高🇯🇵 份量足而款式多, 最緊要係食材處理同配搭好有心思, 食完成個餐係唔會太滯-🥗 季節沙律💯胡麻醬沙律簡簡單單, 番茄仔去左皮有漬過酸酸地好清新-🥚魚籽鵝肝蒸蛋✨用鐵板席前蒸蛋, 加左鵝肝令蒸蛋質地實啲冇咁水, 但依然好滑; 魚籽鹹鮮味又好夾鵝肝-🦞 鮮活時令龍蝦💯原隻鮮活切粒用返龍蝦膏炒香, 簡單用鹽調味已足夠突出龍蝦鮮甜, 個汁杰身好多膏但連焦脆多士一齊食唔會膩-🦪 季節時令海鮮✨當晚係蘇格蘭蟶子王, 用明太子醬炒香, 配上蒜芯同靈芝菇鹹甜有致-🐚 原隻鮮活南非鮑魚💯食到中段先落板但依然郁身郁世好生猛, 燒到外層焦香而肉質非常嫩滑💯配上creamy海苔忌廉汁同昆布, 除左突出鮮甜仲會令人想一啖接一啖-🪿 香煎頂級鵝肝✨用紅酒煎香厚身鵝肝配金黃多士同黑醋汁, 再加上魚籽同金箔豪華打卡一流✨鵝肝食落唔會成口爆晒油所以唔滯

🐽 日式沙律清新可口，醬汁酸酸甜甜，配上新鮮嘅青菜，簡直係開胃之選🐽 魚籽鵝肝蒸蛋滑溜溜嘅蒸蛋羹搭配鹹香嘅鵝肝，魚籽嘅鮮味一口咬落，配埋鵝肝既濃味，出奇地夾🐽 燒濃龍蝦汁龍蝦龍蝦肉鮮食甜，配上濃郁嘅龍蝦汁，口感層次分明，令人唔停口🐽 燒原隻鮮活南非鮑魚肉質鮮嫩，咬落去有彈性，鐵板燒既方法整好香口🐽 燒貴妃外焦內嫩，嗌啤酒食真係最正🐽 煎鵝肝多士外脆內軟，一咬落去鵝肝嘅香味直逼係口，極邪惡🐽 燒和牛肉質鮮美，油花分佈得剛剛好，口感一流🐽 燒香蔥和牛卷香蔥提升咗肉味，真係一口接一口🐽 龍蝦湯濃郁無比，用埋岩岩食既龍蝦頭一齊食，充滿海鮮味，喝落去味道好豐富🐽 炒日式雜菜清爽又健康，搭配日式櫻花蝦炒飯，飯粒粒分明，蝦味十足🐽 紅豆沙餅作為甜品，外脆內軟，紅豆沙香甜可口

今日去咗尖沙咀一間叫「秋田鐵板燒刺身專門店」餐廳食鐵板燒晚餐，我哋嗌咗秋田Akita 二人前套餐，每位$888就可以食到12道菜，既有海鮮，又有和牛，真係好抵食！🍊季節沙律 Seasonal Salad沙律菜食材新鮮，蕃茄仔清甜，配沙律麻醬🍊魚籽鵝肝蒸蛋 Steamed egg with Fish Roes & Foie Gras鵝肝煎香之後再放落蛋汁入面蒸，蛋汁味道濃郁，用咗帶鮮味嘅調味，喺鐵板上蒸蛋嘅火候控制得好好，蒸蛋口感非常嫩滑，配埋爽口嘅飛魚籽🍊鮮活時令龍蝦 Live Lobster龍蝦非常生猛，上枱嘅時候仲識郁，師傅喺鐵板上將龍蝦肉拆出嚟煎香再切件，然後將龍蝦頭入面嘅蝦膏整出嚟調製一個濃郁嘅龍蝦汁，最後將龍蝦肉同龍蝦汁配埋煎香咗嘅多士一齊食，龍蝦爽口彈牙，味道鮮甜，食完龍蝦嘅鮮味會齒頰留香！🍊原隻鮮活南非鮑魚 Live Abalome on half shell南非鮑魚亦都非常新鮮，上枱時都仲識郁，喺鐵板上煎熟再切片，配上特調嘅昆布忌廉汁同新鮮昆布做配菜，鮑魚口感爽口，昆布忌廉汁帶有奶油嘅香味但唔油膩，同鮑魚一齊食嘅配搭好夾🍊季節時令海鮮 Seasonal Seafood蘇