秋田浜燒食堂

营业中

休息中

今日係秋田點左個京都餐。前付：河豚魚乾是一道美味佳餚，肉質甜美，讓人抵擋不住的美味。這家的特上刺身拼盤五點很新鮮，三文魚配上芥末口感很辣爽，蝦很鮮甜有營養賣相也極好。漁獲濱燒：青森殘酷綱鮑（二隻），鮮得很Q有嚼勁。北寄貝（一個）肉質細嫩，咸鮮適口，美味濃郁。澳洲頂級牛胸肋骨真材實料，肉非常細膩。人氣蟹味噌甲羅燒很濃的蟹味。黑松露茸野菌箔燒有營養又健康。自選食事：京都海鮮湯茶漬飯第一次吃這種飯，很香，海鮮味濃飯香，很有想法的海鮮飯。甘甜：綠茶雪糕一直是我的最愛香濃的綠茶味，透心涼，滑滑的很好吃。好豐盛的海鮮，果然新鮮，吃得飽飽的，滿足感滿滿的。

難得好友有空閒時間相約我到「秋田浜燒食堂」相聚和用膳，那我當然不說二説應邀。一到步，我們已被餐廳那日式裝潢吸引了，想不到餐廳內裏的環境依然貫徹如一充滿日本風，使我們尤如置身於日本的居酒屋一樣，我們都十分欣賞!檸檬梳打雖然最近的天氣開始漸涼，但依然無損我對凍飲的鍾愛，所以我便點了一杯檸檬梳打。這杯檸檬梳打酸度較甜度高一點，而且相當冰凍，所以喝上去更為開胃醒神，甚得我的鍾愛!赤蝦由於我們點了北海道漁港二人前，所以可以參與「一手赤蝦」的遊戲，而好友的手較我的大一點，順理成章好友便成了這遊戲的玩家，最後亦拿了不少赤蝦回來，令我這位蝦控高興不已!拿了回來的赤蝦適合用來作刺身之餘，也可以用來燒，但最終我們選擇了燒赤蝦。當赤蝦整齊地排在爐上燒的時候，不斷散發出濃郁的蝦味，實在非常誘人! 結果赤蝦的味道十分鮮甜，蝦味非常濃郁，濃郁的蝦味之中又散發出鹹香的味道，這種味道絕對討得我們的歡心!河豚魚干老實說，今次是我第一次吃河豚魚干，本身對它沒有十分大的期望，想不到它比我想像中還要美味。每一口河豚魚干都吃到河豚的鮮味，鮮味之中又吃到像是蜜糖那種香甜的味道，與旁邊的蛋黃醬一起吃，味道變得更有層次感和美味!吃過

捱過月尾，又出咗糧，梗係要約埋好朋友食下好嘢，慰勞下自己啦！之前同事請食飯，試過lee間嘅鐵板燒，覺得唔錯，知道仲有浜燒，所以今次特意揀佢嘅海鮮浜燒來試。餐廳裝潢雅緻，居酒屋風格，昏黃的燈光，很適合靜靜地傾下計食下嘢。D套餐基本上都以日本地名命名。當晚我哋揀咗👆京都二人前套餐，啱食又抵食。一手抓赤蝦🦐我哋剛剛決定order京都二人前，職員就拎咗一籃赤蝦過來。原來餐廳有嗰promotion，凡惠顧滿$300/人，即可享有免費一手抓赤蝦🦐一次。見好友蠢蠢欲動嗰樣，當然要留俾佢試啦。我哋將抓到嘅🦐一半sashimi，一半浜燒，各有風味。河豚魚乾雞泡魚肉味鮮嫩可口，蛋白質含量高，營養豐富，特別是油脂豐富，用大火力炙燒出來，香噴噴，最啱下酒用～漁獲浜燒職員會將選好的漁獲送上給我們過目，分別有青森殘酷網鮑、北寄貝、北海道帆立貝、蟹味噌甲羅燒，然後再拎去清洗備用。特上刺身拼盤五點等食海鮮嘅時候，則為我們送上刺身拼盤，方便我哋食住等。甜蝦、油甘魚、三文魚、鯛魚、帶子，款式雖然大眾化咗d，但新鮮、大件加厚切，已經冇得彈～青森殘酷網鮑2隻單係件鮑魚肉身已經有一個男性掌心咁大嘅size，已經令我非常期待。望

今晚同朋友聚舊，約我到尖沙嘴食浜燒，來到了天文台道的斜路頂，餐廳裝潢富日色風格。入內已經聞到陣陣浜燒香，店內煙霧和味道都比較大，店員有細心幫忙套上衣服和手袋。店員介紹餐廳現在有遊戲給食客玩，就是用單手抓起的蝦，即可送給食客食用，手大有着數。看看Menu今晚試試哩個餐：京都 二人前 $498位前付：河豚魚干 - 比起平時的較軟身有濕潤度，入味又唔乾。特上刺身拼盤五點三文魚腩、甜蝦、帶子、油甘魚、左口魚三文魚腩和油甘魚刺身都厚切鮮甜；甜蝦鮮甜膏好豐富；左口魚刺身味道較淡，點上餐廳特調醬汁不錯；帶子清甜。漁獲浜燒：青森殘酷網鮑兩個鮑魚夠大隻，口感份外腍軟，燒起特別香，食落鮮甜，蘸些醬汁更美味。北寄貝一個湯汁鮮味，北寄貝爽韌有口感。澳洲頂級牛胸肋骨肉外圈焦香，中間粉嫩，肉質特調醬汁酸甜加蘿蔔蓉，大骨連肉位可以慢慢啃。人氣蟹味噌甲羅燒蟹香味重味道適中不會過濃膩口，放在香脆米通上一同食用別有一番風味。山之惠黑松露茸野菌箔燒菇味鮮甜，但黑松露味不夠香濃，用上石紙燒，能保持熱度。京都海鮮湯茶漬飯(明太子)味道較濃，燒過的明太子變成了一片像香腸般，且富咸香。築地海鮮雜炊粥底好夠濃稠，海鮮料多豐富，整體好

好掛住日本呀！所以男朋友又帶我去黎食呢間浜燒止住癮先，依間舖係尖沙咀諾士弗台附近，所以好方便我地去玩之前又黎食過。我地叫咗個京都二人前，包括既食物都幾豐富嫁！首先有河豚魚干，好香口好開胃之後就有刺生拼盤，有三文魚、帶子同甜蝦等等，覺得刺生好新鮮唔會有雪味~之後就到燒海鮮既環節了！有網鮑、北寄貝、蟹味噌甲羅燒同黑松露茸野菌燒~個人就好鍾意個網鮑同蟹味噌甲羅燒，前者鮮甜爽彈，後者就充滿蟹味呀真係！最後食埋個牛胸肋骨肉同海鮮粥就完lu今餐真係好滿足呀~

整整有兩個月沒有吃浜燒了，今晚就拉著老豆來了這間位於天文台道的秋田浜燒食堂。點了一個 ||京都 二人前 $498位||。食物未來之前，職員先遞上一籃蝦，原來客人玩會小遊戲，就是可以免費得到一手拿到的蝦，職員之後會幫忙燒製。手掌大的人士有福了～我們只玩但沒有別，因為我們都不太吃蝦。前付：《河豚魚干》河豚魚干入味而且燒得不乾，入口咀嚼下亦有肉汁，香口開胃，再蘸上灑有7味粉的沙律醬更惹味。《特上刺身拼盤五點》三文魚腩、油甘魚、帶子、蝦和佐口魚。三文魚厚身，口感實在而且有脂香;池魚同樣厚身，味道淡一些，質感軟滑；蝦 - 沒有吃哦；帶子切成薄片，味道鮮甜；酸汁配味的偏淡的佐口魚，很提味。今晚會燒的海鮮：青森殘酷網包兩個網包活生生燒製，果然十分殘酷。。對不起啊包包。好讓你不白白犧牲，我是不會浪費你的！網包很大隻厚肉，入口十分爽彈鮮甜之餘又十分軟腍，職員弄浜燒的火喉剛好，功架到家！《北寄貝一個》高湯燒製，北寄貝肉質爽彈又鮮味，連湯入口更美味。《人氣蟹味噌甲羅燒》味噌甲羅燒即是燒蟹膏。職員已幫忙燒好，食客只需醬蟹膏塗在米通上吃就可以。以為蟹膏會膩，但事實剛好相反，清生而不膩，配上米通更有增加口感之用。

星期五請半日假真係好風騷! 食飯唔駛同人迫, 睇戲又唔駛買定飛~好耐冇黎秋田啦, 睇下水準keep 唔keep 到? 之前都係食晚餐, 今次黎食午餐。 黎到嗰時得一檯客, 到我地開食冇耐就淨番我地兩個客, 好安靜! 有錢人包場食飯係啱嘅!女人們總係多心嘅, 兩個餐都想食, 各一啦唔該!楓揀左北寄貝, 牛小排櫻揀左鵝肝同銀雪魚沙律有蘆薈, 小蕃薯, 最特別都係排粟米,好似痴實左咁, 唔散架, 成排咁食, 好過癮師傅到先來個蒸蛋, 加左魚籽, 立馬貴氣左因為share 嘅緣故, 以下份量都減半燒銀鱈魚 好味呀!!! 真係想食多啲, 一啖唔夠喉北寄貝落左牛油, 黑椒, 蒜蓉, 好食唔難呀煎鵝肝配多士少食多滋味, 無得彈牛小排ok 啦, 有筋, 蒜片好脆其實仲有個櫻花蝦炒飯, 生米炒成, 水準不變味噌湯黎到呢度, 都幾滿足, 冇咩好彈嘅, 味噌湯都好好飲, 就喺呢個時候,湯裡面有張紙, 即刻向店員反映! 佢話換俾我, 我都飲到見底啦, 換咩啫... 掃興其實食飯途中都有螞蟻, 小蚊滋陪住我地, 地下又有啲黐黐立立, 做日本料理好心就做好啲清潔啦.... 甜品依舊有豆沙餅同雪糕, 冇心機影落去

和女朋友一排沒吃海鮮大餐，專挑充滿日本風格的秋田浜燒食堂吃一頓好的燒烤海鮮。近來有宣傳活動，還額外送了鮮蝦，可選刺身或燒烤，正呀！這個蜆煮本身夠清，蜆肉新鮮又清甜。網鮑新鮮放上去燒，一下子就漲起來，差不多時候，店員洗走外皮再燒過，新鮮爽口，想encore。松葉蟹蟹腳都幾多肉，一條一條蟹肉絲鮮味十足，燒過又有微微炭爐香味。蠔絕對是重點主菜，加了調味仍有強烈的鮮蠔味，入口滑溜清新，好好吃！網鮑一放上烤爐就充了氣般膨脹，果真新鮮，洗淨後再灑鹽調味燒一燒，效果很好，有鮑魚鮮味又有嚼勁！牛胸肋骨肉一片片簿切，牛味濃郁，最正是肋骨最入味。築地海鮮雜炊很香，有不同海鮮料，吃完幾飽肚，大滿足。甜品是綠茶雪糕作總結。整體來說很滿意，環境服務和食物質素都拍住日本，絕對會再來。

由於敏感已經很久沒有食海鮮，今晚終於忍不住要破戒！前一天訂了二人套餐，晚上七時半準時到達，環境很像到了日本的餐廳，感覺溫馨又貼滿日本的poster和播放著日本歌謠。一坐下，店員著我們like和share餐廳facebook專業就可以玩一隻手拎到幾多蝦！最後男朋友一手拿了5隻蝦，店員還多送了一隻給我們！選了燒烤的，又新鮮又嫩口。河豚魚干不太乾爭爭，保留了魚的肉汁，開胃前菜！清酒昆布大蜆煮清酒湯底本身清甜，昆布又帶出蜆的鮮味。蜆肉大片，啖啖肉。主菜青森殘酷網鮑每人一大隻，很多鮑魚汁，一路燒一路飛濺出來，燒好彈牙又香。兵庫縣活播磨牡蠣肥美香香甜，加了少少鹽和調味更吃到蠔味濃郁！人氣蟹味噌甲羅燒一啖啖濃郁蟹膏鋪上米通，好像蛋黃般濃烈。九洲松葉蟹半尾雖然蟹肉很難拆出來，但真的很新鮮，原汁原味的松葉蟹很好吃！試盡日本的海鮮真是好像去了轉日本旅行，燒海鮮真是味覺的大享受！

好耐無食過浜燒！朋友介紹，終於約到時間一齊黎室內裝潢、價錢定位，都係預期同預算之內，希望食物質數一樣符合到期望啦京都二人前 ($498/位)河豚魚干同一般魚干唔一樣既係，佢唔會太乾，仲會保留一定既濕潤度，特別得黎又鮮甜鹽燒蝦Like Facebook 就可以有一手捉蝦，捉到既蝦可以選擇刺身或鹽燒。手唔算大既我都捉到５隻全部鹽燒！有專人幫我地燒，我地就可以暢談近事。好快就燒完，但要時間等佢涼。每隻size都好相近，juicy、爽口，亦唔會太咸。北海道帆立貝、北寄貝、青森殘酷網鮑用左牛油同清酒去燒，一路燒，一路慢慢加清酒，控制住海鮮既水份。新鮮既海鮮，從來唔需要過多既調味料。同我食過既浜燒店相比，呢度既調味料落得較少，更能凸出海鮮既爽甜。蟹味噌甲羅燒味道濃郁又多層次既蟹味噌甲羅燒，餐廳配上白色嘅米通，讓食客將「醬汁」倒係上面一齊食。令味道唔會過重，而且口感更加特別！

每月定時都同好姊妹食飯傾下計，好友提議食日式浜燒料理。我地order左個京都2人前。河豚魚干 - 超好食，燒得岩岩好，好有咬口，食極都停唔到口。特上刺身拼盤 - 五款刺身，甜蝦/甘油魚/三文魚/鯛魚/帶子，每款有賣相之餘仲好厚切，而且好肥美，入口即溶的口感，只要輕輕沾上醬油就足夠。餐廳有個一手拿赤蝦活動，職員拎一籃赤蝦出黎，睇下一手拎得幾多就可以免費食幾多隻赤蝦，我一手只拎到6隻。咁就一半刺身一半燒，隻隻赤蝦都非常大隻。主食係浜燒，有貴妃蚌/鮑魚/甲羅燒/帆立貝，有專人係面前一樣一樣咁耐心幫你燒埋，服務好好。人氣蟹味噌甲羅燒 - 蟹肉蟹膏味香濃，配上米筒同時食，整個口腔都係濃濃嘅蟹鮮味。清酒燒北海道帆立貝 - 清淡嘅酒香味沒有蓋過帆立貝嘅鮮甜味，鮮嫩多汁，口感軟嫩。北寄貝 - 嫩口鮮甜，d湯又唔會好咸，重可以飲埋。鮑魚  -   好新鮮，見住個職員一面燒隻鮑魚重郁緊，入口爽嫩彈牙。山之惠黑松露茸野菌箔燒 - 野菌配上黑松露醬，味道一流套餐還有茶漬飯或海鮮粥選擇，我們每樣各一，茶漬飯既湯汁清清的，不錯，至於海鮮粥，啲海鮮令到碗鮮甜好綿。ending 送上綠茶雪糕

話時話呢次都算係第一次係香港正式食嘅日本浜燒店，自從喺東京食過蟹蓋撈飯之後就對呢啲日式浜燒店念念不忘。位於天文臺道嘅秋田浜燒店比較隱蔽，要行上小小先見到架。店內裝修真係好似去咗日本啲居酒屋咁，天花掉住啲燈籠仔啊，魚網咁，牆上又啲日文字，再加埋暗暗地既燈光，真係好有日本嘅氣氛呀。佢有套餐亦有散嗌，套餐比較抵食，所以就嗌左個京都二人餐，每位498。全程有位店員貼心幫你燒，唔洗擔心自己搞唔掂。特上刺身拼盤套餐有包左呢剌身拼盤，有三文魚，吞拿魚，油甘魚，蝦，帶子。啲剌身全部厚切，好有口感，仲一啲都唔腥。河豚魚干鹹鹹地，點沙律醬好滋味，要黎送啤酒一流。食梗既時候，店員就開始開爐燒野喇。其間仲玩左個like facebook可以一手拎蝦遊戲，拎完燒埋黎食，又多個餸！青森殘酷網鮑個名真係冇改錯，因為個鮑魚係生架，仲識郁，店員一路燒佢就一路郁。食落既口感好林呀，唔似中式酒樓果啲咁韌！北寄貝鮮甜爽口，香牛油味！牛肋肉好重牛味，好似飲牛尾湯咁濃，幾好咬口！蟹味噌甲羅燒好濃味！個蟹蓋加左啲鵪鶉蛋，蟹肉，再搞暈然後拎去燒，惹味到可以撈飯！黑松露野菌箔燒好香菇味。海鮮雜炊好似粥咁，鮮甜。綠茶雪糕

*京都二人前 ($498/位)-河豚魚干又遇上偏濕潤的魚干了；甜甜的超野味。-特上刺身拼盤五點最愛就是油甘魚，很濃魚脂味；白肉魚都很鮮甜；厚切三文魚很濃魚味。-青森殘酷網鮑網鮑燒得剛好的；肉質超爽口。-北寄貝北寄貝很鮮甜。-北海道帆立貝帆立貝用上牛油和清酒燒；可以連酒飲；帶子爽口鮮甜。-人氣蟹味噌甲羅燒只吃甲羅燒有點膩；第一次配上米通食；很濃厚的蟹膏，配上脆卜卜的米通，不錯不錯！-山之惠黑松露茸野菌箔燒黑松露味可能因為加熱了散走了大部份；不過菇就普通了一點。-京都海鮮湯茶漬飯 (鯛魚)茶漬飯有一粒粒的玄米，超香口；茶漬湯很鮮甜；唯鯛魚的份量有點少。Like Facebook 可以有一手蝦朋友一抓抓了五隻，可以選擇刺身或鹽燒。我們選擇用鹽燒的蝦，蝦超爽口，肉又好嫩。

*京都二人前 ($498/位)-河豚魚干-特上刺身拼盤五點-青森殘酷網鮑-北寄貝-北海道帆立貝-人氣蟹味噌甲羅燒-山之惠黑松露茸野菌箔燒-京都海鮮湯茶漬飯 (鯛魚)Like Facebook 可以有一手蝦