秋田浜燒食堂

营业中

休息中

這天朋友生日一同前往尖沙咀吃飯，朋友選擇了的餐廳，主要是浜燒為主題。浜燒料理，海鮮一定是主角，套餐中包含了青森殘酷網鮑，函館北極貝，北海道帆立貝，人氣蟹味增甲羅燒。新鮮送到你面前， 海鮮新鮮還是活躍的， 已經完全不用擔心，加上店員的即場烹調，更不擔心被調包的情況出現。山之惠黑松露茸野菌箔燒， 松露味十足加上大量野菇，纖維量十足。河豚魚乾，來為前菜， 口感煙韌，配搭沙律醬，清新又開胃。刺身五點，新鮮可靠，完全沒有腥味，還帶有淡淡海水味。京都鰻魚茶漬飯，不要小看，魚香味十足， 一碗暖洋洋的送進胃內，真是天氣多凍也不怕。朋友十分滿意，我也十分滿足，真是不錯。

秋涼啦，食日式燒海鮮就最好的選擇。今晚約了朋友來秋田浜燒。餐廳位置較優靜，店員服務好好。點餐後，店員給了手套，一手拿了幾隻赤蝦，就係我今晚的蝦刺身，赤蝦大隻，新鮮、甜又彈牙。雖然一心來食浜燒，但我都要了有刺身的套餐。傾計時，食下河豚魚干和刺身，飲下野不錯。網鮑好生猛，店員在傍邊燒，我哋就邊食，這種日式食法，真係好愛。北海道帆立貝，先燒香配料，放入醬汁和帆立貝，看到到吸引，牛油味好香，又有小小酒香，帶起帆立貝的味道，不錯。鰻魚茶漬飯，細細碗，味道特別。芝麻雪糕，甜甜地，芝麻又香，今晚餐飯，就是咁，好完滿。

浜燒料理越來越多，在面書秋田食浜燒讚好，便可以一手拿赤蝦，這個點子很新鮮。侍應在我們面前數蝦蝦，我們一手拿了11隻牡丹蝦。六隻牡丹蝦做燒烤、五隻做剌生，非常美味。我喜愛食浜燒，在座位上談天説地，廚師在燒著新鮮的海產，賞心樂事。一邊吃着河豚魚干前菜，一邊看着廚師烹調九州松葉蟹、青森網鮑以香草牛油燒烤、網鮑連鮑邊都香脆。兵庫縣直送播磨蠔，新鮮甜美。北海道帆立貝，清酒、鰹魚汁烹調，吃得滋味。人氣蟹味噌甲羅燒，配上了鵪鶉蛋，香、滑，用米通伴著吃，新煮意，味道不錯。山之惠黑松露茸野菌箔燒，吃點蔬菜，健康之選。清酒昆布大蜆煮，蜆肉鮮甜，配上清酒，味道更皆。鐵板燒椰菜炒拉麵(豬肉)，香氣四溢，拉麵爽口彈牙。甜品是芝麻雪糕，味道香甜，吃完就更完美了。秋田浜燒價格合理，二人前套餐$488位，吃得開心。

今晚為了一手赤蝦，專程來天文臺圍8號，這間秋田食飯。來這邊街比較優靜，而且早晚有些秋意，所以心思思，好想食燒海鮮。點了有刺身的燒海鮮餐後，有一籃赤蝦，帶上手套，一手能夠取得赤蝦多少，就有得食幾多隻了。這個環節，真係好好。赤蝦大隻，燒蝦特別香，肉質鮮甜又彈牙。先食暖暖地的河豚魚干，跟住送上生猛海鮮，真係好生猛，隻鮑魚一直一直在舞動著。放上爐上燒，還活力十足。夠生猛的鮑魚，果然爽口又鮮甜。紐西蘭羊架，厚厚的，燒得香，羊肉又香，味道剛好。蟹蓋味噌羅燒，就最吸引，加入鵪鶉蛋燒，一起燒米通片，脆卜卜，配一起食，美味。

近期浜燒癮發作，一連好幾晚都在吃浜燒，跟不同的朋友到不同的浜燒店，雖然食材分別不太，但體驗卻大不同。浜燒店大都打造成魚市場或海邊攤店的模樣，《秋田》也不例外，滿滿海港口岸的風情，也算是特色之一。每桌都預放了小爐，預備浜燒之用。有別一般沙律作前菜，《秋田》先上的小食是炭燒雞泡魚干，更為配合炭燒主題。魚干剛燒起，熱哄哄，香氣四溢，惹味非常。接著來個赤蝦啅頭活動，我倆贏得赤蝦6隻，決定一半炭燒，一半刺身。赤蝦炭燒乾身香口，美味佳作。另一份個了刺身，完全另一番味道，赤蝦刺身軟綿鮮嫩，加點芥末，兩者皆屬美食。套餐包括特上刺身拼盤五點，有金鯛、油甘、池魚、牡丹蝦及三文魚。刺身新鮮肥美，當中以油甘最為出色。今晚的磯燒海鮮大餐，鮮活鮑魚、帶子、北寄貝，甲羅燒，看到也食指大動 😋😋。青森殘酷網鮑，洗淨起殼，貼心安心。鮮活肥鮑，燒烤熟成度剛剛好，可輕易咬開零韌度，每口都滲著鮑魚的鮮甜品，無得頂。函館北寄貝，加入少許鴻喜菇一起炭燒，點綴口感。熟食味道跟平日吃慣的刺身，不論口感味道完全不同，各有千秋。北海道帆立貝，加入松露蔥碎，配佐料一起燒，比起獨燒更有層次，更滋味。人氣味噌甲羅燒，有蟹肉、蟹膏、蟹籽鵪鶉蛋，

就快到一年一度的結婚紀念日，未知老公是否要出差，所以今年提前預祝，今年我決定豪氣一點，揀選平時較為少吃到的日本海鮮浜燒料理。餐牌上有多款套餐，左挑右選之下，選擇了北海漁港二人前套餐，包括的食材來自日本不同等地，非常高質，服務員也非常細心處理海鮮。河豚魚干：這款小吃我最愛，口感煙韌，每次老公都讓給我吃最多。兵庫縣直送播磨蠔：蠔肉大大粒，蠔味香濃。北海道帆立貝：同樣鮮甜，加了日本酒烹調更提鮮。青森殘酷網鮑：又新鮮、又有口感、仲好甜美。九洲松葉蟹：花一點時間慢慢吃也值得，很多蟹肉很開心。京都鰻魚茶漬飯：這個我給它滿分，煎香的飯團加茶，啖啖鰻魚，又香又滋味。差點忘記了，今晚很幸運，剛好遇上一個小玩意，先讚好店舖專頁，之後一手取了幾隻蝦，我們作刺身食用，非常鮮甜味美。

前陣子與公司新來實習的日本同事去吃日本刺身丼，我兩很投緣並閒聊了一個晚上。今天再次相約一起去吃晚餐，這次我挑選了這一家吃浜燒料理，店內環境很宽敞，裝修富有日本特色，全晚店員的服務令我們非常滿恴。我們點了＂北海漁港二人前套餐＂，店員均細心地在桌旁為我們燒海鮮，一邊欣賞一邊進餐，感覺真不錯。清酒昆布大蜆煮：清酒味很香，大蜆鮮甜，連湯汁也被我們全部喝掉。青森殘酷網鮑：是晚最吸引的海鮮之一，非常新鮮不停在郁動，燒熟吃口感煙煙韌韌，很鮮甜。人氣蟹味噌甲羅燒：我亦很喜歡這款，鹹鹹地配上烤香了的脆脆米通，份外滋味。厚燒紐西蘭草羊架：羊肉味很濃厚又不會太羶，肉質有口感。 最後還有雪糕，今餐大家都食得非常滿足。

個人很喜歡日本料理，經友人介紹，知道這裏的二人套餐非常抵食，便來試試。餐廳內的裝修，非常日式，如置身於日本中。點了一個二人套餐$996。青森殘酷網鮑，生燒的鮑魚，肉質軟腍，味道可口。函館北寄貝，北寄貝是新鮮的，加上靈芝菇，鮮甜中帶點靈芝菇的香味。北海道帆粒貝，以牛油的香味帶起了帆粒貝的鮮甜味，是一個傳統的造法。人氣蟹味噌甲羅燒，醎香味的甲羅燒，以米通伴吃，又香又脆。山之惠黑松露茸野菌箔燒，黑松露的香味四溢，野菌味道鮮甜。河豚魚干，燒得焦香，點些沙律醬，味道更加好。特上刺身拼盤五點，解凍得剛好，味道鮮甜，其中以油甘魚最為突出。京都鰻魚茶漬飯，鰻魚沒有燒過，味道清甜，肉質彈牙，加上茶漬飯，就已經很飽。綠茶雪糕，茶味濃郁，甜度不高，是個人最喜歡的味道。

日式菜式都有好多不同範疇，秋田浜燒食堂反而主打即燒海鮮，食材由日本各地運來。餐廳有提供套餐，大概每人$500就可吃到最新鮮的日本海鮮！另外只要讚好餐廳facebook，就可以玩「一手抓赤蝦」，手抓到幾多，就可以免費有蝦食！我們是日收獲8隻，全選用刺身處理，不喜愛生吃都可以選浜燒。赤蝦有點像牡丹蝦，鮮甜肉又厚實！另前菜有河豚魚干，smoky但不會烤的得太乾！下酒一絕！刺身五點拼盤同樣出色，新鮮程度尤如即捉即食！赤貝尤其爽口無腥！重頭戲即燒海鮮，有鮑魚、北寄貝及蟹味噌甲羅燒。店員會親自在面前燒，看著也是種享受！鮑魚來自東北青森，非常大隻，燒的時間看到不停蠕動，生猛到極！肉質彈牙啖啖肉，不需任何醬汁已好好味！食材質素的重要性！北寄貝好大隻，燒好後夠兩個人食，加上清酒、味淋更見鮮甜！甲羅燒入面滿滿蟹肉、濃郁蟹膏，配米通配搭新鮮！羊架好大一件，五成熟保留肉汁，羶香油脂豐富，同樣出色野菌燒加上黑松露，兩者味道合拍，加上錫紙不會燒得太乾！簡單但也很美味最後送上鰻魚茶漬飯暖一暖胃，日本米粒口感粒粒分明，湯好清甜！鰻魚則入口即化。每一道菜式都令我無可挑剔！期待下一次再來！

秋風起，又來到秋田濱燒食堂食即烤海鮮大餐！每當涼涼地就愛跑到這裡食海鮮！餐廳裝修好日式，真的好有日本感覺！點了京都漁港，每位$498set中的海鮮全部日本新鮮空運到港，這價錢吃新鮮日本質素，其實都好合理！前菜先來河豚魚干，河豚處理繁複，而且屬貴價魚類。口感入口即溶，淡淡煙薰味，配酒之選！之後上刺身五點拼盤，每款都好鮮甜，同平日放題刺身質素根本沒得比，帆立貝尤其新鮮鮮甜味。山葵選用生磨的，不會死辣！只要like 餐廳某社交平台就可以玩「一手抓赤蝦」，抓到幾多就屬於你，我們成績是8隻，全用來做刺身！又大隻又多蝦膏，賺了享用完前菜，店員端上海鮮拼盤準備燒海鮮。北海道因為沿海，所產北寄貝好大隻，只要加上味淋、少許清、少許鹽已能帶出鮮味！我什至連湯汁都喝掉呢！鮑魚一人一隻，size超級大！燒的時候鮑魚不停蠕動，好生猛！店員燒得時間剛好，口感彈牙不會靭！甲羅燒加上蟹膏味噌，好重蟹味又creamy，更加有滿滿蟹肉，加米通食感覺好有趣！以為餐廳主打海鮮，豈知整羊架都有一手，羊架，要求了五成熟，肉質稔軟，油脂好香！外面平日2件羊架都索價$200以上吧，而且份量真的好大一件！清清地食個黑松露野菌萡燒，同樣

昨天朋友陪食飯，慶祝記念日，說要吃餐美味可口的日本菜。環境裝潢，有日本風格，仿如身在日本東京鬧市中日本餐廳。我們點了京都漁港套餐，開始先食特上刺身拼盤，除了三文魚和牡丹蝦，能吃到平時少吃油甘魚，池魚皇，都美味可口，特別吃了左口魚，爽口彈牙，全部刺身都新鮮，沒有雪味，溫度剛剛好。河豚魚干，口感軟軟甜甜的，燒得不乾身。店內員工介紹，免費遊戲~一手赤蝦，惠贈給客人，真的好感恩，能吃到新鮮美味大隻赤蝦。無論燒烤或刺身，都滋味無窮。總之來到壓軸的時候，厚燒草羊架，好味到極，鬆軟肉質，厚度適中，有咬口，重要系一點羶味都沒有，可能是紐西蘭出產。驚喜之作，青森殘酷網鮑，活生生的網燒，以為口感會太老太韌，估不到是爽口鮮甜。還有人氣蟹味噌甲羅燒，香濃蟹膏配鵪鶉蛋，滋味無窮。值得一提，服務員殷勤有禮，招呼周到，有賓至如歸的感覺。

相約好友到尖沙咀享用浜燒料理，店舖每一個角落都以日式裝潢，十分有氣氛。這間店不太大，店員足夠，可以好好照顧每枱客人。我們一行二人選了京都二人餐！才剛點餐，店員拎來一籃赤蝦，原來是店舖的期間限定活動，一手抓到幾多得幾多！因為我們的套餐已有赤蝦刺身，就選了燒烤。燒起的蝦還是頗大隻，肉質爽口彈牙。 燒河豚魚乾配沙拉醬絕對是佐酒的最佳小吃！刺身有四款，當中油甘魚口感最為柔軟細滑，三文魚味道鮮美。 套餐非常豐富，海鮮亦非常新鮮！鮑魚上枱時還在動，肉質非常爽口彈牙，而浜燒方式更能吃出原汁原味。北海道帆立貝以煮好的大蔥，再加入清酒和鯛魚汁，十分鮮甜。甲羅燒可以說是浜燒必備的食物，蟹膏拌入鵪鶉蛋後變得更香滑，熱騰騰的蟹膏放在米通上，十分滋味！北寄貝肉質更肥厚，有咬口！ 鰻魚茶漬飯絕不清淡，茶內的味素咸香可口，健康又飽肚。

男友在facebook見到秋田浜燒有宣傳活動，只要like Facebook就可以玩遊戲，用一隻手抓蝦，抓到幾多隻都可以免費做刺身或浜燒。這晚就來到點了一個二人北海漁港餐，等候期間店員已經主動介紹活動！男友取了10隻蝦，很厲害呢，因為每隻蝦都非常大隻，我們選了浜燒，蝦味很重。二人北海漁港餐十分豐富。先上前菜河豚魚乾，蘸上沙律醬，惹味開胃。清酒昆布大蜆沒有太多調味，因為蜆夠新鮮的話，真的只用清酒和昆布已經能吃到蜆的原汁原味。接著店員就送上浜燒海鮮拼盤。店員會幫客人燒熟食物，我們只需慢慢等食，哈！青森網鮑非常生猛，上桌時仍然會動，難怪鮮味仍然保留，食落仍然很有鮮味！因為肉身較厚，所以都需要一點時間慢慢燒才能燒熟，不過店員控制火候極好，熟透之餘，成品很腍，不會燒得太硬。接著有我喜歡的蠔，這次是兵庫縣直送的播磨蠔，店員燒得邊邊脆口，內裡軟滑，外脆內軟，口感甚佳，加上播磨蠔本身有濃濃的蠔味，真叫人滿足！一隻實在不夠喉呢！九州松葉蟹不算肥美，但勝在用料新鮮，浜燒後單是吃蟹那份鮮甜已經足夠。厚燒紐西蘭羊架的羊味比想像中重，我倆一向愛羊味，所以非常喜歡，特別是脂肪位置，充滿羊騷味，正！羊架不但大份足料

今天約朋友到尖沙咀天文臺圍的秋田浜燒食堂吃晚餐。到埗時間尚早，未有顧客，可以欣賞美麗的佈置。我們叫二人前套餐。首先like Facebook 玩一手抓蝦，抓到10隻，4隻燒，6隻剌身。夠大隻，有蝦味。青森殘酷網鮑*2，上枱時生的，放上磯燒爐後不斷掙扎，專人替我們燒的，好鮮甜。函館北寄貝*1，北海道帆立貝*2，鮮甜美味。厚燒紐西蘭草羊架*2，選5成，上枱有少血水，入口鮮嫩，沒有羊羶味。人氣蟹味噌甲羅燒*2，拌著鵪鶉蛋燒，香滑，蟹膏香。山之惠黑松露茸野菌箔燒，配搭一流。河豚魚干好煙韌。特上剌身拼盤五點，有左口，三文魚，牡丹蝦，油甘魚，池魚皇，非常新鮮，鮮甜。京都鰻魚茶漬飯，味淡，不會太鹹。香芋雪糕，不太甜，香芋味濃。