秋嵐日本料理

营业中

休息中

餐廳位於人樓少的地下商場，由於位置較隱閉，人客較少。店舖的裝修簡單而又帶點日本風，座位相隔適中。池魚（刺身）池魚是一年四季都有的魚品種，夏季尤其6至8月特別肥美。 它有三款食法，分別是刺身配上蔥花，厚切和薄切。 池魚本身味道較濃郁配上蔥花吃味道較容易入口。薄切和厚切適合配柚子汁，中和它的膩以及濃郁的味道。吃完刺身後服務員會詢問會否想將魚身煲成魚湯品嚐。豆腐味噌魚湯-鮮甜味夠，湯中的薑蔥中和了魚的醒味。牛蒡櫻花蝦天婦羅即炸，夠新鮮和鬆化，櫻花蝦為天婦羅增添一些味道。鹿兒島薩摩赤雞翼外皮燒得夠香脆，肉質有肉汁夠鮮嫩，但略嫌欠缺味道。貝四品盛丼御膳（海膽，赤貝，帆立貝，廣島蠔）刺身份量足夠，赤貝夠爽口，帆立貝夠鮮甜，海膽和廣島蠔不過不失。

Tucked away in the newly renovated East Pavilion, this place may be a little hard to find, but their quality Japanese food is well worth a visit! There weren’t many customers when we came here for dinner after work, so food was served quite promptly and service was very attentive. Apart from the extensive menu items, daily offers are written on a chalkboard. Upon the waitress’ recommendation, we opted to try this lesser-known fish that had a mild sweetness, which paired well with the delicate yu

今次去到太古覓食，揀咗間日本餐廳，裝修都幾別緻，去到門口就有日本風情嘅感覺。首先我哋叫咗時令刺身飛魚，師傅嘅刀工了得，真係將啲魚肉片晒出嚟👍👍👏🏻條魚分咗兩食，一款就係直接食，令一款就撈咗啲配料，令到魚嘅鮮味更加突出！四個字形容呢個刺身，新鮮好食！之後仲嗌左燒魚餅、鹿兒島薩摩赤雞翼同埋牛蒡櫻花蝦天婦羅🍤燒魚餅做法幾特別，雞翼同埋天婦羅都幾香口。食日本嘢唔少得食魚生丼，今次叫咗明太子金槍魚丼，魚生份量幾多，另外都幾新鮮，冇諗過明太子同金槍魚咁配搭😋😋最後叫多個自製一夜干燒魚，佢係用爐端燒嘅形式，今次食嘅係馬友，條魚一上枱就覺得好香，食落啲魚油喺嘴巴度洋溢着好正啊！😚😍至於嘢飲我哋就叫咗巨峰提子同埋白桃特飲，都比較甜啲嘅！呢間餐廳嘅食物價錢相宜，服務態度好，值得再次光顧👍

吃美味的食物會療癒心情😚所以早幾天我約了好朋友一起吃大家喜歡的日本菜來安撫我的情緒-位於鰂魚涌人流稀疏的地庫購物商場,竟然隱藏了一個高質素的日本餐廳。如果不是經友人推介,便會白白錯失品嚐美餚的機會。它的裝修是日本風格再配上明亮現代感。坐位也非常寬敞,沒有侷促感。-坐下來點好餐後,便與友人傾談,隔了一會兒侍應奉上醋鯖魚壽司給我們。原來今天食客比較多,師父怕我們等太久會肚餓，所以便送我們吃🥰🥰碟上的醋鯖魚壽司好像在水中寫意的遊來游去。其實我好怕吃鯖魚因為怕那特別腥味😟但這裡的鯖魚經過醋製的，因此我食用時不會感到這感覺反而感受到初夏的微酸滋味。-HK$168牛蒡櫻花蝦天婦羅~鮮味滿滿的櫻花蝦，搭配切成條狀的牛蒡，吃起來脆而不硬的口感，在嘴裡咔滋咔滋喔, 隨著咀嚼，牛蒡的香及櫻花蝦的鮮混合起來，保證吃過會大為驚豔。-HK$48燒魚餅~外層燒至焦香, 內是軟綿綿又彈牙的魚肉, 配上冰涼的蜜桃梳打, 好爽哦!-HK$58/3隻鹽燒法國醃春雞脾~法國春雞最美味是肉嫩鮮味, 配上用鹽燒方法令人水延三呎…………-HK$148自制干燒一夜干-師父將馬友自行「醃漬、風乾」, 再炭火慢烤, 魚肉豐富油脂會逐漸

♡̷̷̷ 位於東匯坊地庫這間日式料理店不太起眼，找到的人卻有福了( •ᴗ• *)♪ 店面裝修非常日式，喜歡他的山巒壁畫🤍 料理器具非常有質感，有別於一般日料店，食材更是使用新鮮的日本貨，價錢又相宜～𖦹 自家製一夜干燒魚 ☻ ☻ ☻ ☻ ☻令人有驚喜的一道菜✨ 外皮香脆、油香味重，很少吃到燒的魚都可以咬下去啖啖肉汁！肉質彈牙，重要的是骨頭並不多，小孩子都可以吃。好吃到我會啃骨上的肉(´ฅωฅ｀)𖦹 鹽燒美國黑毛牛胸腹 ☻ ☻ ☻ ☻又稱牛五花的牛胸腹就算熟了，牛肉的紋理還是很明顯(＊´︶`) 師傅燒得剛剛好，成漂亮的粉紅色！油脂豐富，肉質有彈性又易咬開，下飯一流～𖦹 明太子吞拿魚丼 ☻ ☻ ☻ ☻ 明太子的鮮味很足、吞拿魚魚味道濃，新鮮所以色澤漂亮而柔軟。珍珠米黏得來有彈性，我們拍照久了有點乾，但是配醬油的話還是不錯～ 𖦹 日本空運魴鮄魚刺身 + 魚骨煮湯 ☻ ☻ ☻ ☻ ☻餐廳會購買最新鮮當造的食材，而當天我們去的剛好遇到「魴鮄」。魚新鮮有彈性，喜歡配酸汁啫喱和香蔥一起，是酸酸和鮮甜的組合，作開胃菜讓人食指大動🤤吃完刺身，魚骨更可以拿來煮湯，為味噌湯添鮮味呢～𖦹 櫻花蝦牛蒡天婦羅 ☻ ☻ ☻

呢間係小編成日去嘅日本嘢😋我哋今日叫咗個牛肉湯烏冬同埋吉列廣島蠔海老定食🤗🤗仲加咗個炸雞小食添😚😚😚首先個吉列蠔同埋海老炸得好香脆🥰🥰炸粉唔會太厚😝吉列蠔好多汁🤤🤤啲蝦都幾大隻😆鍾意食香口嘢嘅人就應該會鍾意呢一個定食😍😍然後牛肉湯烏冬都唔錯幾好味🤩份量幾多😚😚不過就略嫌牛肉唔夠淋🤔🤔🤔同埋湯底都可以再濃啲🤭炸雞都非常好食👅外脆內嫩😍炸得非常香口 入面嘅雞肉都幾滑🤤真係唔錯😛😛😛而呢間餐廳嘅午市定食都會包一碗麵豉湯同埋一碗茶碗蒸同沙律😚值得一讚嘅係茶碗蒸嘅蛋非常之滑 😍成個定食非常之豐富🤤🤤🤤性價比幾高👅嚟開太古呢邊可以一試😚😋 好味：8.00/10🤑 價錢：8.01/10🤗 服務：7.56/10😝 環境：7.67/10😚 衞生：7.34/10🤩 整體：7.99/10

碌open rice 時，先至發現屋企隔離有間咁高分嘅日本嘢。見到個個post都食差唔多嘅嘢，但有個post話得個樣靚，味道唔掂，都覺得可能伏伏地🤔。有post話好多人，無book枱係唔會有位。今日就星期一，大約七點就去到，睇相就知鬼影都無隻，可能係平日嘅關係喇。。見到個個都叫松葉蟹，所以就試試佢。魚生同蟹好快就到。蝦係正常嘅，肉質ok彈牙👍🏻; 海膽無腥味👍🏻; 蠔無乜口感，食落去一pat咁👎🏻; 其他嘅魚生肉質都實嘅，無霉味👍🏻; 總括嚟講魚生可接受，但全部無乜鮮味，而且有啲凍到好實嘅質感同雪味，味道似食酒店buffet嘅feel，難食又唔係，但好食又唔係咁。松葉蟹相比之下呢就多少少驚喜👍🏻，始終唔係成日食嘅嘢，肉質唔錯，蟹膏同魚子醬都食到啲鮮味👍🏻，但係係咪好好食呢，就。。。 嗯。。。食一次就ok嘅。到燒鵪鶉脾喇，成舊無乜肉味嘅，肉幾鞋，仲有少少雪味，失望👎🏻🤦🏻‍♂️食物就老實講就正正常常嘅，但值唔值哩個價呢？🥲🥲 咁嘅鋪位，咁嘅裝修，咁嘅質素，收旺鋪價🥲🥲仲有，嬲嘅位係唔明啲好評點解咁多。。🤓自己諗，自己去試吓就明，無回頭最抵讚係我話我唔食蛋，佢肯將佢換成沙律，gur返少少，加

星期五銅鑼灣灣仔好多餐廳都full booking, 之前bookmark左呢間，所以早一日book都仲有位！秋嵐八品刺身拼盤 $468性價比超高刺身拼盤，厚切！超新鮮又好鮮甜！靚刺身，有蠔海膽都多，呢個價錢好抵食！蝦頭食完仲會拎去廚房炸，炸完好脆好味松葉蟹膏竹炭多士蟹膏勁多勁正！厚燒玉子如果熱食更好，玉子蛋味濃！燒鵪鶉脾，日本雞骨腸鵪鶉脾Juicy但淡味，雞骨腸好食！豚肉味噌鍋御膳定食有麵鼓湯，茶碗蒸，鍋物味噌湯濃而唔咸，豚肉好食！整體ok鰻魚炒飯炒飯粒粒分明，夠味，炒得香口最後仲有雪糕送，真係好！

📍#秋嵐日本料理📍Shuran Japanese Restaurant #Shuran 🇭🇰香港鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖🇭🇰Shop 72, LG/F, East Pavilion, 1010-1056 King's Road, Quarry Bay🌐鰂魚涌 #MFJ鰂魚涌 #MFJ日本菜#MFJ_QuarryBay #MFJ_JapaneseFood人均消費: HKD450味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆Bookmark了好一段時間，終於可以一試！地點確實挺麻煩，東匯坊位於太古和鰂魚涌地鐵站中間，大慨10分鐘的距離，到東匯坊後落兩層一直行到尾才到🥵環境算不錯，格局少許像居酒屋，但燈光比較光猛，不過空氣有點侷促餐牌有刺身，壽司，爐端燒等等，每個種類不算很多。順帶一提，餐牌試沒有普通三文魚等刺身和壽司，只有一些比較相對貴一點/少見的刺身和壽司種類⭐️秋嵐八品刺身拼盤🍣$468有帶子，池魚，深海深魚，赤身，海膽，拖羅，蠔，牡丹蝦！拼盤實在夠吸精！ 而且全都是厚切，一點都不吝嗇！

Shuran is a hidden gem for Japanese goodness at the basement of East Pavilion. The food had good quality overall, especially the sashimi. I would recommend trying the Kinmedai (金目鯛) and Assorted Sashimi Supreme so you could try out a variety of fresh sashimi in one go. For the cooked food, Charcoal Toast with Crab Meat and Burdock with Sergestid Shrimp Tempura were tasty ones to start with. The tempura was crispy but not too oily. The toast was satisfying to go with the crab meat paste. For the

店舖位於商場地下樓層的一角，若非看到蘋果介紹，都不知有間高質日本餐廳在此。餐廳環境舒適，但面積不大，建議事前預枱，以免和美食緣慳一面今次點了3份晚市套餐，全部附有蒸蛋和麵鼓湯。最驚喜的是帶子三文魚刺身丼！刺身很新鮮，非常鮮甜，並非一般的雪藏貨色松菜蟹丼除了蟹肉和蟹柳，還有蟹膏和生鵪鶉蛋，拌飯一流！至於網燒牛扒，味道不錯，但醬汁略嫌太咸，雖然下飯，但略蓋牛肉的味道。小店食物和服務都很高質，價錢合理，值得encore!

老實認識吉蒂嘅都知道吉蒂好少出post批評餐廳🤭但係⋯呢間位於鰂魚涌東匯坊地庫嘅日本餐廳竟然獲得咁多bloggers一致好評🤔吉蒂真係唔寫對唔住大家😢店家無論服務定食物都真心未達標準吉蒂唔想大家都因為見到大量好評便蜂擁而至但試過之後就後悔😔所以做一次衰人都要架喇！或說早前阿雷睇左某blogger介紹話呢間餐廳好似幾唔錯吉蒂就上OpenRice睇睇又見大都是好評於是便訂張枱兩個去撐枱腳試下啦😝由於平時好少去東匯坊食野入到商場時見佢新裝修都滿心歡喜🤩又興奮又期待可以食到新鮮好味嘅日本野餐廳店外店內環境都唔錯架環境光線充足而且座位同座位之間都夠寬闊唔會好迫👍🏻由於訂左枱所以一到已經可以入座喇！💯坐低後如一般日式餐廳般店員先端上熱茶吉蒂和阿雷看看menu見到晚市都有御膳價錢都好大眾化不過我倆一心想試bloggers們都大讚嘅🧡秋嵐刺身八品拼盤🧡於是先點一杯札幌生啤🍺一瓶冷日本酒🍶及一客秋嵐刺身八品拼盤🥢（為免餐廳上晒熱食都未上刺身，我地都一定只點冷盤先）怎料到⋯😩果然如我地所料刺身真係出得勁勁勁慢⋯我地杯生啤都飲晒喇個刺身拼盤都

遠道鰂魚涌，就喺為咗一嘗隱藏於東匯坊嘅小店~ 估唔到平日夜晚到訪，餐廳都已滿座，好彩有預先book位，當日就見到有客人walk in唔成功。店面唔算好大，但都算坐得幾舒服。菜式選擇非常多，除左刺身、壽司、盛丼，仲有天婦羅、爐端燒、串燒、烏冬等等。晚市御膳 Dinner Set均附蒸蛋、湯▪️貝四品盛丼御膳 $188貝四品分別係海膽、赤貝、帆立貝、廣島蠔。廣島蠔飽滿，甘甜無腥味。帶子大粒鮮嫩。海膽creamy，但略嫌有少少腥味。四樣之中我就最鍾意赤貝！爽脆鮮甜。盛丼飯量超多，微酸帶黏有咬口，好鍾意食飯嘅我表示就咁食已經好正。▪️松葉蟹盛丼御膳 $188蟹蓋盛滿松葉蟹肉、蟹膏、蟹籽，拌勻鵪鶉蛋口感更滑溜。松葉蟹肉相當香甜，蟹膏軟滑但略嫌味道唔夠鹹香濃郁。蟹蓋底下有唔少爽口青瓜，增添口感，可惜嘅係，青瓜水分較多，若然拌匀整個蟹蓋，會變得較稀同淡。松葉蟹腳唔洗自己剝殼！肉質屬於軟嫩，近乎入口即融。兩碗盛丼嚟講，同朋友一致鍾意貝四品多啲！跟餐嘅蒸蛋非常滑溜，淡淡蛋香，加有蟹棒、香菇~▪️鹽燒美國黑毛牛胸腹 $278又被稱為牛五花嘅牛胸腹，燒得啱啱好，呈粉嫩嘅紅色，油脂豐盈，肉質結實有咬口。簡單用鹽調味

最近有朋友推薦鰂魚涌有間幾有水準嘅日本🇯🇵料理，位於商場地庫嘅最入面嘅地方，都幾有人氣，午市等位係日常，正常日本餐廳格局，午市定食最為豐富抵食😌———————————————————————————🥢自家製一夜干燒魚御膳🐟💬一條燒魚好有質素，焦香又夠乾身，魚肉仍嫩口，又夠大條，跟飯🍚、麵豉湯、前菜🍆、沙律🥗、茶碗蒸，相當豐富😌.🥢帶子蔥碎吞拿魚腩丼御膳🍣💬刺身級帶子特大粒，好明顯係手剁嘅吞拿魚腩蓉滿佈整個醋飯上，配燒玉子，當然唔少得嘅麵豉湯、前菜🍆、沙律🥗、茶碗蒸，實在滿足☺️

近期驚喜嘅發現, 應該非秋嵐莫屬了。隠藏於鰂魚涌的地庫商場內，誰會想到小店中的美味 ？ 去鰂魚涌打卡後，可順道一試。看看我的晚餐 😁手釣池魚 🐟魚肉呈半透明，有光澤，清爽而帶著淡淡的鮮甜。鹿兒島薩摩赤雞翼 🐥雞翼外皮香脆，肉質飽滿 juicy。櫻花蝦牛蒡天婦羅香香酥酥，尤其是樱花蝦的惹味咸香，齒頰留香。松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 (一定要試）🦀蟹膏非常鮮甜，配烤得焦香的芝士及脆口克炭包，口感豐富，滋味到不得了。 金槍魚明太子丼纖維細膩無筋，帶點油脂，新鮮味美。明太子不腥，它的咸鮮配合金槍魚，令整個丼的口感添上層次。 性價比超高，職員耐心有禮。好滿足的一個晚上 !