秋嵐日本料理

营业中

休息中

今晚經過個商場，好靜，以為冇乜嘢食，點知行到最後有間望落幾舒服嘅日本餐廳。叫咗西京燒銀鱈魚，個餐跟飯個師傅真係燒得好靚，賣相擺得好吸引。肉質好滑，好好味，魚皮好脆，我未試過食燒銀雪魚可以食倒咁脆嘅皮！！真係有驚喜！見佢哋做緊promote, 加1蚊就有一隻雞亦，以為係普通雞亦，點知店員話係鹿兒島縣雞亦！好抵食，唔錯！連附送嘅蒸蛋都好滑好好味，比我想像中高質素好多！食緊嘢，見到其他客人叫咗一盤魚生，賣相好靚，下次可以試吓！

上星期同朋友行完山經過東匯坊呢個商場，諗住入去穩嘢食醫肚，行到最後俾我哋發現竟然有間日本嘢，見佢門口幾企理，黑板寫住好多款時令魚，望落唔錯 就入去試吓😍我哋叫咗客刺身8品，外觀唔錯，師傅切得幾重手，夠厚👍🏻味道好鮮！！侍應推薦我哋食燒喜之次，細細條啱2個人食，燒得好靚，肉質好香🤤想再食炸天婦羅🍤好脆，炸得啱啱好環境靜靜哋，坐得又舒服，真係好啱慢慢食，侍應仲好細心介紹menu，絕對有下次😋

叫熊貓伍舊幾拖羅壽司、帶子刺身正常海膽壽司苦嘅蔥吞拿魚腩丼竟然有筋😡😡😡⋯⋯應該冇下次趕嘅價錢情願叫板長 ……………………………………………………………….

三色魚生丼御膳$138⋯⋯感覺有啲hea😕三款魚生：三文魚中，帶子，油甘魚飯不多，男士可能唔夠飽😅滑蛋鰻魚御膳$108，反而鰻魚厚切有驚喜滑蛋配飯都好正，再加上鰻魚，可以食多兩碗飯😍沙律🥗前菜一般麵豉湯、蒸蛋、大豆芽冷盤反而小吃較突出近鐵板燒位置好熱，午飯時間太趕下次再試鐵板燒🤗午餐價錢中上，味道一般；可以有更好選擇位置隱瞞，午飯時間都滿座燒三文魚魚餃，魚皮燒得香脆，魚肉嫩滑最想encore之食物😋

要追番先，9月30日 （又疫情都冇咩出去 應該好快追到XD)呢餐係一班舊同事為我farewell既一餐，當中有榮休，有已離職，亦有現職既一班好同事! 我同佢地既工作其實唔多交流，因為佢地位位都係專業既朋友，我都係 - 專業打雜XD 同佢地幾個一齊做野都有講有笑，希望疫情後大家可以出黎再食!松葉蟹盛丼 188呢個我既，可以講多尐啦～我預想中會再開心尐，畢竟我係因為呢個而睇中呢間，同男人都有講過話朋友試過好食，可能我帶住期望去，所以有尐失望咁囉...不過都不過不失既，佢俾哂應該有既野蟹膏唔係話好多，撈埋個蟹肉絲比較淡，少左尐鮮味個鵪鶉蛋加番分既～秋嵐魚生丼 168望落都係開心正常既一貝四品盛丼 188但我記得當日係冇左唔記得邊款，佢地換左另一樣望上去都新鮮啊～吉列海老廣島蠔御膳 108冇試，但冇話腥，咁都應該ok啦～網燒牛扒御膳 148我試左舊，都ok啊，唔會話太乾太熟，食起黎都juicy既燒雞泡魚乾 68呢個都係冇特別，都係就咁燒，不過我覺得一份冇我平時一塊咁多，呢個價錢黎講比較貴炸雞軟骨 48唔算細碟，呢個價錢都差唔多佢唔太油但又唔係話好香口，唔太油膩，食住等齊人!雜錦天婦羅 108冇

話說今日同同事遲咗出發食晏, 點知附近唔少食肆都已經full…唯有行遠少少去咗東匯坊兜下睇邊間餐廳有位, 最後入咗呢間”秋嵐日本料理”。餐廳內地方企理, 座位唔算闊落,lunch menu 款式都幾多, 不過價錢偏貴, 有如dinner嘅價, 不過如果質素好都叫做可接受,order 了一個刺身飯, 一個熱食lunch set 跟前菜、沙律、蒸蛋、湯,前菜係幾條芽菜沙律就只有菜+一粒開邊蕃茄仔, 食落好寡, 少少醋都冇蒸蛋入口即化, 不過唔夠滑, 老咗D極上北海道魚生丼御膳: 呢個丼飯價錢貴, 加埋一成$180個, 有赤蝦、海膽、三文魚、三文魚子、帶子、松葉蟹肉,一望就知海膽唔新鮮, 瘀瘀黑黑, 好彩未至於臭啦。三文魚呢d平價魚都薄切, 帶子唔厚仲要開邊, 赤蝦鮮甜, 但有蝦腸; 蟹肉明顯係蟹柳撕出黎。整體感覺完全唔值!吉列黑豚御膳:吉列黑豚即炸, 外層唔油又香脆, 肉質幾嫩, 配有一個熱辣辣白飯, 不過成個set 加埋一都要一舊水, 似乎又係偏貴。

Lunch又係鰂魚涌試新餐廳💥係附近一個商場仔發掘到間高質日本野😍😍勁開心以後lunch諗唔到食咩有著落🥳牛肉壽喜鍋御膳($108)勁滿足勁豐富抵食既lunch🥳每個lunch set包一客沙律🥗麵豉湯，冷盤海哲頭同茶碗蒸🥚每樣野一啲都唔hea‼️茶碗蒸好滑好夠味😋麵豉湯唔係溝水👍🏻主角壽喜燒十分推介🔥🔥湯底超甜‼️配料唔小得有牛肉，娃娃菜小唐菜金菇冬菇豆腐大葱仲有生蛋😍撈白飯一流💥每樣都起碼有兩舊或以上勁多😂半鍋都係牛肉最後我都食唔曬🙈肥牛好有牛味加埋湯底一齊食超夾☺️坐得又舒服，食到個咁豐富既lunch真係咩辛苦都唔記得曬🥰絕對係鰂魚涌打工仔飯堂首選🔥🔥🔥為食指數: 4/5性價比指數: 4/5推介指數:4/5

喺OpenRice search到呢間評價好似幾好咁，所以staycation嘅夜晚就順便試吓啦，嘩真係好有驚喜，樣樣野都好好味，刺身好新鮮，壽司都好好食，仲要樣樣野都好大份，唔係Hea你嗰隻壽司真係必叫，唔叫會後悔仲有個牛油果蟹卷，真係好好味，佢啲牛油果肉起一片片咁再放上去，超級新鮮，真係忍唔住要影相舖頭位置比較夾攝，但係都好多人去，建議大家去之前預先訂位，因為鋪面比較細。店員非常親切有禮貌，睇過勢都係熟客，而且睇到佢午市都好抵食，有機會都想再試下

Stopped by for a simple lunch. The area has been completely revamped and reminded me of those Japanese underground streets (not those shopping mall ones but those connected to MTR stations!).Food quality in the whole was pretty nice, I particular enjoyed the Hiroshima oyster 🦪(so fresh and juicy with a lovely sweet mineral flavour!😍), the ark shell and scallop were decent too. The sea urchin was acceptable I would say, not particular sweet but at least it wasn’t bitter. Overall quality was good

同事介紹既秋嵐日本餐廳，上星期五黎到滿座，今次星期一再早d黎，就有位啦呢到環境唔算逼，不過位同位之間唔算好闊落同事食刺身丼，吞拿魚帶子刺身丼同事話刺身都好新鮮，吞拿魚係粉紅色冇腥味。帶子好厚身，亦都好新鮮我就嗌左牛肉壽喜燒鍋，有白飯跟鍋入面好足料，份量絕對夠兩個人食有好多牛肉，唔同款既菜同菇，湯底好甜另外仲有4樣前菜，有芽菜，沙律，味增湯同茶碗蒸。一個lunch set 有咁多前菜真係第一次試 以呢個價錢黎講，其實都幾抵食下次再黎食刺身！！！！

今次試omakase, Dan師傅成個日本大師，食食下感覺好似響日本.啲服務非常好，食物又好，下次試一夜干，今天太飽了。聽佢介紹啲食物，真係大開眼界，可以再去，值得關注

雖然住東區，但平時真的很少去鰂魚涌吃飯，剛好在附近下班，就和朋友來這個神秘的地庫找吃~這間日本餐廳空間感頗大，可以舒適用餐，還有吧檯位可以看師傅製作食品～櫻花蝦牛蒡天婦羅 $98天婦羅剛炸好立刻上桌熱氣滿滿，師傅炸得很通透，令它不會掛油，咬下去有脆和牛蒡絲糯糯的口感，而且真的會吃到牛蒡和櫻花蝦各自的味道，這個配搭不錯呢！石雕魚非常精緻的雕魚刺身分了多個部位，上面還有金箔令豪華感覺大大提升！一開始對那一坨啫喱抱有懷疑，原來是特製酸汁啫喱，攪拌好後可以用來沾刺身吃，的確沾了特製醬料後刺身的鮮味更鮮明，微微的辣讓整體味道更豐富，而且切片較薄的部分更事先混上了清檸汁，口感更彈牙味道更清新！松葉蟹盛丼御膳 $188超級豐富的丼內有滿滿的蟹膏、松葉蟹腳、蛋等等，把所有材料倒在一起再攪拌一下後，蟹膏的鮮味讓米飯甜中帶鹹香，加上飯粒混合了松葉蟹碎，一邊吃飯一邊有脆脆的口感，會令你越吃越滋味。 鹽燒法國鵪鶉脾 $58小小的鵪鶉脾肉質彈牙又嫩滑，相比其他肉類它比較低脂而且有豐富蛋白質，味道都少了油膩感，表皮上有明顯的鹽花令鵪鶉脾更香口，一個人絕對可以獨食！鹿兒島薩摩赤雞翼 $48雞翼皮燒到脆邊，上面有一層

太古東匯坊地庫，一個有車站FEEL又乾淨企理嘅商場，朋友仲喺個度留影咗幾張相添！🐟目仁奈刺身九洲一帶海域嘅目仁奈喺白身魚。透明感十足質感軟韌適中，不重油份沾沾醬汁更鮮甜！🐱🍢櫻花蝦牛蒡天婦羅🌸炸到脆一脆嘅天婦羅，拍照後依然保持脆度，太棒了！食完唔覺好油膩，附上霧煙的天婦羅醬汁，沾沾更香口！✨有驚喜嘅一道菜式！🍗明太子雞翼雞翼烤得剛剛好！脹卜卜又夠Juicy！🦀松葉蟹盛丼御膳松葉蟹殼盛裝著松葉蟹籽、蟹肉、蟹膏，配上鵪鶉蛋，店員話攪勻食，蟹膏好甜！蟹腳已剝殼一滑入口，肉質鮮甜  如果玉子燒上有店名嘅話就好了🦐秋嵐魚生丼 秋嵐さしみ丼材料超豐富啊🥰包括鮮甜赤蝦、彈牙帶子、三文魚、甜甜海膽、松葉蟹肉同鯖魚，好豐富嘅一個魚生丼！🍹配上巨峰梳打🍇＆白桃梳打🍑

一句說話，想受氣就去幫襯啦。店員老闆問咩都話吾得，黑口黑面，原全不是可以去想食餐開心飯的地方。蟹柳手卷咁簡單都做不到，他們有蟹柳也不願意做，怎可以做日本餐。非常失望。

今次要介紹嘅餐廳係位於鰂魚涌嘅秋嵐日本料理，主打各式日式料理，由刺身、壽司，以至串燒同天婦羅俱全。整體而言，店員服務細心，食物質素屬中上水平，而價錢亦合理，值得一試。Shuran Japanese Restaurant is located in Quarry Bay, serving Japanese cuisines ranging from sashimi to tempura. Overall, the service is attentive, the quality of the food is better than average, and the pricing is reasonable.◽目仁奈 (Snapper) $328先來半條目仁奈刺身，屬白身魚，味道清新。建議可配上一旁嘅青檸汁，少許嘅酸味更能帶出目仁奈本身嘅鮮味，同時亦令整體更為開胃。The meal started with snapper sashimi, which has which flesh. It is recommended to taste it together with few dr