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港铁太古站 B 出口, 步行约5分钟
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电话号码
21113129
开饭介绍
由日本丰洲市场直送新鲜鱼材，供应高质寿司、刺身、烧物、定食等。装潢以木为主要元素，墙身更以「山」为设计主题，十分抢眼。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
无限回访 鲗鱼涌名物柠檬牛舌 无黎几个月又多人咗?!Grilled Thick-cut Beef Tongue Set (With Curry)仙台风 极味厚切牛舌定食👅 (附咖喱)$158 牛舌每次嚟都好厚切，而且烧到外皮焦脆，中心粉红柔嫩又爽弹，so far 食过几次都无失准过，加啲柠檬汁会冇咁腻，重口味啲可以蘸盐、烧汁同葱油，或者系咖喱Saikyo Grilled Black Cod Gozen 银鳕鱼西京烧御膳$178 饭同鱼系分开上，即系成大碗都系银鳕鱼，足足有三块大鱼扒，出面可能$178都系得1-2块，呢到真系好满足到我，鱼肉雪白润泽，有好浓郁鱼油香味，同香甜嘅西京烧汁系绝佳配搭饭系珍珠米，好软糯好好食两个set 都配一份沙律、茶碗蒸、啫喱，茶碗蒸好滑嫩，高汤味浓郁Crispy Cheese Lava Rice Cake炸芝士年糕$12 金黄色外皮炸得又薄又脆，而且多余油份已吸走，年糕又烟韧，半溶芝士馅好香浓小店都系简单木系装修，不过地方较窄，枱同枱之间都有啲迫
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-厚切牛舌大约有八件，柠檬要自己挤，中间好粉嫩，有啲肉质好爽口唔韧，有啲就咬唔开，见到网上有人话一上枱就要尽快食完，放得耐都会影响到肉质，嚟食过好多次了😙，钟意食咖哩系甘口口味，再配有牛舌芯粒，同个日本米好夹，沙律系正常嘅麻酱沙律，味噌汤冇咩特别，甜品每日都唔同，今次系果冻-▶︎极味厚切牛舌定食 (附牛舌咖哩) | $158茶碗蒸、沙律、白饭、味噌汤、甜品-📌#sorriso_鲗鱼涌 #sorriso_东区-🏠【秋岚日本料理 Shuran Japanese Restaurant】 📍鲗鱼涌英皇道1010-1056号东汇坊地库072号舖🕑星期一至日 11:30 - 15:00 18:00 - 22:00-#foodie #foodiehk #hkeats #不专业食评 #打卡 #相机食先 #食好西 #食评 #852foodie #吃货 #foodstagram #foodphotography #鲗鱼涌美食
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秋岚日本料理📍 鲗鱼涌英皇道1010-1056号东汇坊地库072号舖┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄呢间港版牛舌の柠檬相信大家都唔陌生个人觉得牛舌控一定要试！CP值好高！▫️ 极味厚切牛舌定食($158)牛舌有八旧 全部都极厚切厚得嚟又好易咬开 完全唔韧咬落极爽脆 牛味浓得嚟唔会骚推荐加柠檬汁同盐 清爽咁带起牛味食唔到生嘢嘅朋友可以叫店员烧熟少少烧完入面依然系爽嫩的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)套餐仲有咖喱同茶碗蒸日式咖喱入面都有熟嘅牛舌粒软腍入味~咖喱几好送饭茶碗蒸是没有味道的😂其他配菜仲有面豉汤、沙律、啫喱▫️ 银雪西京烧き御膳($178)朋友叫咗西京烧 鱼皮烧到焦脆鱼肉油脂好够 点埋蛋黄酱一流👍🏼
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被喻为港版柠檬牛舌人气超劲，午市时段好多人等位，而入店后见到几乎每枱都有叫牛舌！① 极味厚切牛舌定食 $158呢个价钱真心唔平，晚市食心理上平衡啲，午市食真系觉得自己好豪！首先要赞个摆盘几靓，呢份定食好丰富，有八件厚切牛舌，咖喱牛舌，沙律菜，茶碗蒸，白饭，面豉汤以及果冻。上枱时见到牛舌中间透红，店员会叫你唔好放太耐先食，因为会影响肉质。果然这半熟牛舌口感嫩腍，激赞！同柠檬牛舌有啲唔同，系有得挥既！而呢个定食系唔提供外卖，以保持食物质素。牛舌有多种酱料配搭，我觉得每种配搭都夹，纯粹按个人喜好而以。咖喱亦都好味，件牛都好腍。虽然埋单果阵有少少肉痛，但性价比都的确坚系高，计返其实仲平过我响东京食柠檬牛舌！虽然餐牌上有海鲜丼，但听闻牌照问题好似未能供应。见网友都有推银雪西京烧，下次有机会先试！但我应该都会叫返牛舌，除非同朋友开心Share～
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好在有订位，平日12点多，瞬间已有十多人在等位了。极味厚切牛舌定食 $158点了招牌的牛舌定食，厚切的牛舌有8件（4件切半），外表烧得焦香，中心还是粉嫩粉嫩的，卖相很吸引。因为见有些评论说牛舌很韧，又没有调味，战战兢兢的夹起一件，先试试原味：未食以先，凑近就闻到牛舌烧过的油脂好香，面头洒上的黑椒也添了一层辛香气，一咬之下，牛舌厚得来非常爽脆，肉汁充沛又牛味浓郁，好好吃！没想到牛舌会这么爽脆。 随餐附有3种酱料：粗盐、烤肉酱和葱油，个人喜欢单点粗盐，一点点盐已足以吊出牛肉的美味，葱油也很香，不过烤肉酱的咸甜味道就太浓烈了，会抢过牛舌的肉味。另外推荐加些芥末（wasabi），芥末的辛辣解腻一流。虽然牛舌看似只有8件，不过油脂丰富，吃著吃著会容易腻。不套餐包括沙拉、味噌汤、茶碗蒸、牛舌咖哩和啫喱，配菜都正常发挥，牛舌咖哩则是甜口的日式咖哩，有两小件牛舌，简单直接地是即食咖哩酱的味道，不带蔬菜的甜味，牛舌也没有融入咖哩之中。在配菜方面，东京的柠檬之牛舌就出色得多，咖哩中不但肉粒多，而且都炆得软烂入味，和咖哩融为一体，咖哩也带蔬果、洋葱的甘甜；另外日本的套餐会附上葱花牛舌清汤（有牛舌粒），比味噌汤更能突出牛舌套餐的特色。不过主角虽好，仍需神助攻的扶持；这次的主要败笔是跟餐的白饭。虽然店门贴著用了日本米的标示，但白饭的弹性、黏度和烟韧程度都欠奉，质素一般，未免有点可惜；虽然明白成本所限，在香港这个价位的套餐一定会有所牺牲，但吃这油脂充沛的烤肉，一碗烟韧有米香的白饭绝对有加乘作用。牛舌拼牛小排定食 $188双拼定食有4件牛舌（两件切半），4片牛小排。牛小排质素一般，建议点只有牛舌的招牌套餐。难得的是友人和我的牛舌只有极少量的筋位，件件都爽脆粉嫩，没有难以咀嚼的边位，非常高质（或是幸运？）。套餐和日本差不多价钱，在香港来说性价比很高。餐厅尽用了店内的空间，所以座位较迫，几乎是枱贴枱的状态，而且冷气比较大，也得留意用餐限一小时。侍应多也行动得很快，添水和收餐都很敏捷，因为赶急都板著脸；不过基于用餐时限，侍应这么赶忙其实也很辛苦。值得为了牛舌再访。
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