秋嵐日本料理

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是新發現 是太古的好去處😀是位於東匯坊的日本居酒屋🇯🇵🏮地方舒適都坐🉐️幾舒服的喔我地揀了一個US牛肉涮涮鍋 是二人用 份量都幾多 🈶️美國牛肉🇺🇸🐮菜娃娃🥬菇類🈶️金菇 冬菇 本菇🍄同埋🈶️薯粉 整體都好豐富又吸睛👀✨湯底是甜醬油 甜甜的 幾🉐️意又幾夾下😊😀串燒 都好多款式 揀了鹿兒島薩摩赤燒雞翼 鹿兒島薩摩赤燒雞腎 海鹽燒白鱔 汁燒豬頸肉 燒煙肉廣島蠔🥓🦪同埋焦糖燒菠蘿🍍整體嘅串燒都好高質 即點即燒 全部都好𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢啊 正正子真心推介👍🏽😋另外 追加了一份廚師推介的松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 ⬛️🦀多士烘🉐️脆脆的 放上了蟹肉蟹膏在多士面 啖咳都食到🈶️好多蟹肉同埋蟹膏 味道都幾唔錯 好味🤤

位置較隱蔽的日式和風居酒屋，在東匯坊地庫，平日晚上去到，不用等位~餐廳裝修簡約木系，十分溫馨日式居酒屋感覺!!適合和朋友小酌一番~餐廳座位寬敞，坐得舒服~樓面只有一個服務員，但態度都十分有禮，用餐感覺不錯!!☁️U.S牛肉涮涮鍋 $168季節限定涮涮鍋!!冬天最適合打邊爐~湯底選了餐廳推薦的甜醬油湯底甜醬油湯底濃味，無需要過多的醬汁!!牛肉好大塊 色澤靚~豆腐好嫩滑，好似食緊豆腐花咁!!豆味好濃郁~粉絲甜 掛汁韌韌地有彈性二人份的配料，如果覺得唔夠，可以追加~☁️極上北海道魚生丼御膳 $138(赤蝦、海膽、三文魚、三文魚子、帶子、松葉蟹肉）賣相相當不錯的丼飯!!三文魚：厚 油脂豐富~啖啖魚油香~帶子：很鮮甜!!而且很大顆，好滿足~松葉蟹肉：鮮甜!撈飯一流~海膽：唔腥 甜的!!☁️ 蒲燒鰻魚御膳 $98珍珠米 粒粒圓潤軟糯飽滿!!鰻魚燒得好香口，厚肉肥美鰻魚彈牙而且好juicy~唔會好乾鰻魚汁偏甜~撈飯啱啱好!!每個御膳(定食)都會有味噌湯和茶碗蒸~☁️串燒餐牌上的串燒好吸引!!很多食材都是來自日本~忍不住叫了幾串，每串都即刻燒，一上枱時香味撲鼻，令人垂涎欲滴!!!自家制免治雞肉軟骨棒：推薦!!

餐廳佈置以木系為主，好友日式傳統經典居酒屋感覺，而且座位闊落，氣氛溫暖，適合慢慢歎！季節限定 - 秋嵐涮涮鍋共有三款可選擇：U.S. 牛肉涮涮鍋、黑豚涮涮鍋、九州產華味雞涮涮鍋可供選擇！我們選了：U.S牛肉涮涮鍋 $168可以自選四款湯底：甜醬油、味噌、昆布清湯、泡菜豚過～份量大，有多款配料：娃娃菜、冬菇、粉絲、皇帝、菜、金菇、牛肉、豆腐🥬🥕🍄，冬天食完暖笠篣，真係無得頂！份量超級大份份，而且還可以追加廣島蠔、烏冬等等(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 粉絲入口煙煙韌韌，配上昆布，清湯本有的甜味，非常推介！ (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)秋嵐便當(刺身x3, 燒物, 揚物/和食) $128便當CP值爆登，顏值更是一流！ ！ 🍱主菜配有三款刺身：三文魚、油甘魚、帶子 三款刺身都非常鮮甜，口腔回甘😍汁燒鯖魚烤得非常出，魚皮焦香，魚肉紮實🔥香味十足🐟洋蔥燒豚肉是以甜燒汁烹調，最喜歡吃熟洋蔥，好香甜🧅！ 豚肉旁邊放了些沙律菜，吸滿豚肉汁，非常邪惡(≧∇≦)雜錦天婦羅$108大大份，一共有四隻海老、一蘑菇、一南瓜🎃、一茄子🍆、一番薯(*ˉ︶ˉ*)大大件，炸皮很薄(*ˉ︶ˉ*)讚另外，我們還點了一些串燒：每一寸都是即叫即燒，非常新鮮

🌟黑豚涮涮鍋（$148)🍲湯底：甜醬油🍥另加烏冬一個+$18賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧涮涮鍋原鍋配以明火爐呈上，熱辣辣十分暖心，天冷必選。涮涮鍋配料大大盆另外呈上，配料擺盤精美用心，種類豐富十分抵食。味道方面，甜醬油湯底濃郁鮮甜，配合肥瘦適中的黑豚肉，滋味一流，不可錯過之選。其他配菜十分新鮮爽甜，選料用心，例如娃娃菜、金菇等均十分吸味，讓人更能細嘗甜醬油湯底的風味。串燒系列🍢汁燒帆立貝（$48/2串）汁燒豬頸肉（$52/2串）燒日本雞腿肉（$40/2串）燒一口蕃薯（$18/5粒）🌟自家制免治雞肉軟骨棒（附玉子）（$58/2串）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧每一種串燒分別用不同精緻小碟呈上，並按需要配上合適調味料，感覺認真仔細。各項串燒火喉剛剛好，微燻金黃，配以獨家醬汁，令人垂涎三尺。味道方面，各項肉類外脆內軟，火喉剛好能鎖住內裡肉汁，不失鮮嫩。帆立貝大大粒啖啖肉，微脆的外皮跟嫩滑的貝肉形成對比，特別的質感令人食指大動。當中尤其推介自家制雞骨棒，軟嫩的雞肉中夾雜爽脆的雞軟骨，口感特別有趣。配搭特制玉子醬料，惹味十足。🍱秋嵐便當（$128)賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧便當以傳統

🎏 港島吃貨系列 — 秋嵐日本料理 ✨ 估你唔到嘅位置居然有一間隱世日本料理🤫🇯🇵➖➖➖➖➖一講太古鰂魚涌淨係會醒起太古城同埋怪獸大廈😂 真係比較少嚟呢一區，咁啱一田減價就揀間近嘅一田行吓，嚟到呢頭當然要尋覓下好嘢食啦🤫 除咗壽司郎之外，原來仲有呢一間日本料理，估佢唔到嘅係食物種類極多，唔單止有鍋物、便當、壽司仲有串燒😱 咁firm得唔得㗎！美味指數 😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境指數 🏖: ⭐️⭐️⭐️ ~ ⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度 👨🏼‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️翻兜指數 💫: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(五粒星為滿分💯)🥘 US 牛肉唰唰鍋 $168過佢呢一個唰唰鍋嘅性價比都幾高🤑 牛肉份量正常，唔少配菜好似菇菌類，雜菜同埋粉絲等等🤫 性價比都算係唔錯！味道都中規中矩正常發揮！🍣 廚師發板刺身丼 $198除咗牛肉鍋之外亦都私心叫咗個刺身丼🤤 刺身、種類都算豐富，有吞拿魚、油甘魚、三文魚、帶子、玉子等😏 每一件都非常肥美而且新鮮，特別想讚賞嘅係佢嘅油甘魚脂肪分布非常好，鮮味十足，搞到我忍唔住都返兜左一件壽司🤤🍣 壽司單點: 火炙三文魚、油甘魚油甘魚唔使講啦真係非常唔錯，女朋友叫做當然要叫一件三文魚俾佢食下😌 出乎意料地火炙三文魚嘅

星期一喺鰂魚涌收工，見細佬都差不多時間諗住一齊走，不過佢話好肚餓所以就喺附近食埋晚飯先啦！東匯坊裝修完之後寬闊左好多，有點似日本地下街，入面有間日本料理中午時段係勁多人，夜晚相對清靜一點，於是就選擇這間「秋嵐日本料理」🇯🇵季節限定-美國牛肉涮涮鍋有個熱鍋暖暖身會舒服點，牛肉份量都幾多，配菜有金菇、冬菇、豆腐、菜，我地仲追加左烏冬，吸左甜醬油特別好食😌蔥碎吞拿魚腩卷蔥碎同吞拿魚好夾，面層係有吞拿魚碎，一口過好滿足！松葉蟹肉蟹膏竹炭多士竹炭多士面有芝士，蟹肉加蟹膏放面邪惡度爆燈！😛雜錦天婦羅多心既人最喜歡點雜錦，樣樣都有❤️蝦都幾大隻，食食下都幾飽！鹿兒島薩魔赤雞翼鹿兒島雞翼相對細隻少少，但肉質結實，簡單燒燒都已經好味！

U.S牛肉涮涮鍋 $168涮涮鍋係呢度嘅主打，果然有返咁上下水準👍🏻揀咗牛肉鍋同埋甜醬油湯底，有食壽喜燒嘅感覺。另外仲有三款湯底可以揀：味噌、泡菜豚肉同昆布清湯。牛肉係嚟自美國，一食落去就知係好嘢，牛味濃郁，唔駛調味都好好味。仲有金菇、菇、蔬菜等嘅配料。除咗牛肉涮涮鍋，仲有黑豚涮涮鍋、九州產華味雞涮涮鍋，任君選擇。烏冬 $18涮涮鍋可以加配料，食涮涮鍋好啱加返個滑滑煙靭烏冬。赤海老雜錦刺身御膳 $178呢個御膳有六款刺身，由日本豐洲市場直送，味道口感都新鮮。御膳嘅刺身都係時令，今次食有一隻赤海老，真鯛、油甘魚、三文魚、劍魚同帶子各兩片，都係厚切，夠哂肥味，特別推介赤海老，好大隻，蝦頭仲有好多膏。仲有蛋碗蒸、麵豉湯、飯。晚餐嚟講，呢個價錢有呢個份量同質素，性價比好高😸帶子壽司 $68/兩件新鮮嘅帶子，面頭加咗少少鹽調味。炸雞軟骨 $48香脆得黎，仲食到少少蛋黃嘅香味。軟殼蟹手卷 $58/件軟殼蟹脆卜卜，肉質新鮮。餐廳裝修以木🪵為主題，牆身就以石🪨為主題，有bar枱位坐，裝修整體感覺都雅緻。

鰂魚涌隱世日本料理小店 — 秋嵐日本料理呢間日本料理小店話就話喺鰂魚涌，但其實太古站，B出口行去5分鐘左右就到啦，都幾就腳👣餐廳主打串燒、手握壽司、炸物同涮涮鍋等🥘牛肉涮涮鍋($168)冬天最啱食shabu shabu🤤呢度嘅涮涮鍋係季節限定，湯底有四款可以選擇，包括有：甜醬油、味噌、昆布清湯、泡菜豚骨，今次揀咗甜醬油，湯底嘅濃度都好足夠、好夠味，蔬菜方面有金菇、紅蘿蔔🥕椰菜🥬冬菇🍄豆腐，京蔥等，全部材料吸收曬湯底嘅甜味🐠秋嵐六品刺身拼盤($308)包括：有帶子、油甘魚、魴鮄、池魚、甜蝦同赤身。其中池魚厚身肥美；甜蝦新鮮、蝦頭唔苦🦪汁燒廣島蠔($48) 飽滿多汁，蠔嘅裙邊燒到脆脆地！🐟海鹽燒白鱔($48)外皮燒到好香脆之餘，亦帶有少許𡁻頭，入口充滿油脂，而且有淡淡的魚香味😍

今日介紹嘅呢間日本餐廳位於鰂魚涌東匯坊，商場地庫部份近年翻新咗，有啲似日本地下街嘅感覺。今日餐廳推出秋嵐涮涮鍋為季節限定，除此之外餐廳亦提供刺身壽司小食、串燒、定食等等。🌟 秋嵐涮涮鍋-黑䐁涮涮鍋$148涮涮鍋有三款選擇價錢略有不同，其中包括US牛肉涮涮鍋、黑䐁涮涮鍋、九州產華味雞鍋。湯底方面可以自由選擇甜醬油、味噌、昆布清湯、泡菜豚骨。我地今次選擇咗甜豉油，味道調得適中，涮涮鍋亦配有鍋物及蔬菜，如果驚唔夠食，亦都可以再追加卸飯、肥牛、雞蛋、雞肉等等。🌟 赤海老雜錦刺身御膳$178呢一款刺身御膳為晚市定食，均附茶碗蒸及麵豉湯。刺身方面有海膽、刺身蝦、帆立貝、三文魚等，食落頗為新鮮。🌟 松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 $88推薦大家試吓呢一款竹炭多士有驚喜，松葉蟹肉蟹膏鋪滿係多士上面，而竹炭多士考得香脆。🌟 厚燒玉子$48一款玉子燒係凍食嘅，正常水準。🌟 明太子雞翼 $58明太子雞翼有兩隻，雞翼入面餡料十足。📌 秋嵐日本料理 (鰂魚涌) @shuran__izakaya 鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖🚇港鐵炮台山站 B 出口, 步行約2分鐘📍#鰂魚涌

呢間日式居酒屋🏮喺鰂魚涌一間地底商場入面，雖然地點唔起眼但lunch time成日爆場要book位先食到，今次夜晚食好好彩唔使等可以直入！佢哋個日式shabu shabu低至$148都幾抵食，仲有壽司、刺身、串燒、小食等可以揀，食物選擇多之餘，質素都唔錯 🤭▪️US牛肉涮涮鍋 $168 ▪️天氣凍凍哋啱晒食涮涮鍋🍲～可以揀牛肉/黑豚肉/九州產華味雞鍋，價錢各有不同。我哋揀嘅US牛肉都唔錯 幾重牛味，呢個價錢嚟講都唔會期望係咩和牛級數啦🤭除咗牛肉仲有粉絲、菜、金菇、冬菇、豆腐等配料🥢，而湯底就可以揀甜醬油、味噌、昆布清湯或泡菜豚骨～識揀一定係揀甜醬油，用嚟煮蔬菜都好好食😋▪️廣島蠔 $48/3隻▪️涮涮鍋可以追加其他配料，極力推介大家加呢個廣島蠔🦪，勁大隻勁creamy好抵食😍▪️松葉蟹膏竹炭多士 $88▪️竹炭多士本身加咗啲芝士落去焗到勁脆口，配埋松葉蟹肉、蟹膏同蟹籽一齊食，成件事勁邪惡🥹▪️特選壽司8貫御膳 $168▪️除咗涮涮鍋都有唔同套餐可以揀，我哋揀呢個就有壽司8貫、烏冬、茶碗蒸、味噌湯，都幾豐富😱～壽司係師傅發板冇得自選，當晚就有吞拿魚蓉、灸燒帶子、油甘魚、三文魚等，每款壽司都有配唔同配料/

秋嵐日本料理位於鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖，由太古站B出口一路直行，見到東匯坊再落地庫，5-7分鐘到達，非常方便就腳。U.S牛肉涮涮鍋天氣終於凍啦，食返個暖笠笠邊爐就最適合不過，有4款湯底可以選擇，我地簡了昆布清湯，而涮涮鍋配料牛肉，大白菜、皇帝菜、菇類、豆腐，D菜吸盡湯的精華，食完都唔會有油膩感極上北海道魚生丼御膳極上北海道魚生丼賣相非常吸引，飯上面鋪滿了大大隻赤蝦、海膽、三文魚、三文魚子、帶子、松葉蟹肉，刺身非常新鮮，一次過滿足我想食既刺身，而且御膳亦包括茶碗蒸和麵鼓湯，非常抵食。秋嵐便當便當有三文魚、帶子、油甘魚刺身，刺身新鮮，另外鯖魚煎得香口，啖啖肉，薑汁豚肉炒得好香，送飯一流，便當都一樣包括茶碗蒸和麵鼓湯。鹿兒島薩摩赤雞翼有驚喜，燒得外脆內軟，好Juicy，而且夠入味，咸咸地，好好食。巨峰梳打

喺鰂魚涌好似冇乜好嘢食咁，點知就比我發掘到一間隱世日本居酒屋，主打串燒、手握壽司、同埋涮涮鍋，價錢都唔算好貴呀，如果覺得銅鑼灣食嘢好貴，不妨考慮吓依度😀😀🤩美國牛肉涮涮鍋牛肉份量都幾多啊，所以性價比都幾高，入面有豐富嘅材料，菜都有兩種，仲有金菇菜、豆腐、麵條😀😀🤩汁燒廣島蠔燒到恰到好處，唔會太熟，食到蠔嘅鮮味🫶🫶🫶🤩汁燒帆立貝勁大粒，又新鮮， 食落夠晒鮮味😍😍😍🤩鹿兒島薩摩赤雞腎好爽口，又彈牙。配埋啲香料咁食，真係一流🫡🫡🤩海鹽燒白鱔完全冇腥味😋😋鹿兒島薩摩赤雞肝夠晒甘甜，同埋咬落都好香，值得推介😎🤩自家製免治雞肉軟骨棒梗係食埋最經典日本居酒屋必食的串燒😏😏配埋雞蛋汁，日本蛋真係唔同啲呢👍👍總括來講，覺得而家性價比都幾高😋

餐廳環境清幽 好日式傳統經典居酒屋嘅感覺❣️氛圍感温暖 好適合把酒談歡🥃.📌U.S牛肉涮涮鍋 $168可以自選四款湯底 雖然係日式火鍋🍲但係有泡菜豚骨🇰🇷湯底少辣 食到後尾會越嚟越鹹😳份量超級大份抵食 唔夠食仲可以追加 不過整體上唔太似日式火鍋🙊牛肉肉質不過不失🐮火鍋用紹菜墊底 仲有一紮仔皇帝菜, 少量香菇, 豆腐, 金菇, 薯粉, 紅蘿蔔 配料都多🥬🥕🍄薯粉索哂湯 好食🍜另外仲跟左個深焙芝麻醬 但本身個湯底已經好鹹 唔點醬都得🤔.📌秋嵐便當(刺身x3, 燒物, 揚物/和食) $128便當CP值好高🍱主菜配咗三款刺身 是日精選係三文魚, 油甘魚, 帶子 一啲腥味都冇🍣帶子鮮甜 三文魚新鮮 口腔回甘😍汁燒鯖魚烤得非常出色 魚皮燒得好香 落咗少少鹽有點焦香🔥肉質紮實 魚味十足 跟咗一個柚子醬汁 食落去淡淡柚子香味🐟洋蔥燒豚肉 用左甜燒汁去烹調 洋蔥好香甜🧅肉質就唔太嫩🐷跟咗少少沙律菜 索吓豚肉汁嘅精華😝呢個價錢真係超抵食 仲有白飯, 麵豉湯, 茶碗蒸🤑白飯用咗珍珠米 粒粒分明🍚麵豉湯稍淡🍲茶碗蒸滑溜 但蛋味唔算濃 配料有香菇, 魚板, 好大條既蟹柳🥚.📌松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 $88/3賣相好

天氣開始轉涼就啱哂嚟個涮涮鍋🫕喺人流唔多嘅東匯坊，隱藏住間日式料理，佈置簡約木色，座位闊落坐得舒服👍🏻季節限定🍁🍂秋嵐涮涮鍋其中有三款可選擇：U.S.牛肉涮涮鍋、黑豚涮涮鍋、九州產華味雞涮涮鍋可供選擇無牛不歡所以點返個U.S牛肉涮涮鍋 （甜醬油） $168牛肉同配菜份量同樣地多，啱哂同朋友一齊烚吓烚吓，質素亦好唔錯👍🏻湯底甜醬油類似壽喜燒，牛肉沾上甜醬油後就唔使額外調味喇😋赤海老雜錦刺身御膳 $178刺身拼盤有赤蝦拼五款刺身，赤蝦肉質爽口彈牙，另外五款刺身厚切，口感十足🍣肥美又鮮美十足，有款更輕輕火炙過迫出油分，正呀🔥極上北海道魚生丼御膳 $138丼飯鋪滿滿滿刺身，夠哂吸睛👀，海膽、三文魚腩、帶子刺身、赤蝦、三文魚籽、玉子燒同埋松葉蟹😍選擇困難嘅你呢款就啱哂免治雞肉軟骨棒 $48/2串鹿兒島薩摩赤雞軟骨 $38/2串免治雞肉棒裡面加入雞軟骨增加層次口感，最正係攪勻蛋黃一齊食🤤🤤好正呀！雞軟骨燒得好香脆可口，同樣必叫串燒小食

呢幾日有幾陣雨，終於有點涼，我都趁住呢個時候去食番個涮涮鍋先得，今日就搵到巨廈附近中的東匯坊，內裡有間隱蔽中的日式料理「秋嵐」，正好有涮涮鍋，當然入內食餐飽。餐廳佈置以木系為主，甚有和式的感覺，而且座位闊落，真係可以慢慢歎番餐！季節限定 - 秋嵐涮涮鍋其中有三款可選擇：U.S. 牛肉涮涮鍋、黑豚涮涮鍋、九州產華味雞涮涮鍋可供選擇！U.S 牛肉涮涮鍋牛魔王嘅我當然選擇了牛肉涮涮鍋，還點了餐廳推介的甜醬油口味。牛肉涮涮鍋中已包括了多款配料：冬菇、粉絲、娃娃菜、大棠菜、金菇，還有他們的香甜甜醬油湯底，真係無得頂！牛肉份量超多，只需輕輕一炙即可，而且而他們的粉絲更是非常驚喜，入口煙煙韌韌，微微香甜，令人越食越開胃！秋嵐六品刺身拼盤刺身拼盤由師傅挑選當日最新鮮嘅刺身，今日有：池魚、伊佐木、鮟鱇魚肝、牡丹蝦、帶子、三文魚，款款新鮮，有光澤。伊佐木味道鮮甜，薄切爽口，魚味濃郁。池魚肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜。免治雞肉軟骨棒軟骨棒上配上蛋黃，先打蛋後再把免治雞肉軟骨棒輕沾蛋黃醬上，入口蛋香順滑外，更有雞肉軟骨的粒粒咬口感，越咬越滋味，讓人愛不釋手！