禪

营业中

休息中

最近TERA係沙田新城市開左新店，同樣由法國藍帶廚師主理，主打特色日本料理。餐廳裝修以日式木系風為主，簡約舒適。.🍜白咖哩烏冬 配 吉列大蝦4隻 $128雪白軟綿的奶油慕斯，用馬鈴薯泥和新鮮奶油製成，與下層香濃惹味的咖哩烏冬混合後，入口更順滑富奶香，十分有驚喜。 吉列大蝦好大隻，口感香脆，入面彈牙鮮美。.🐷豚肉生薑燒 $118豚肉份量不少，而且肥瘦適中，肉味濃郁，與洋蔥加特製燒汁炒香後更美味，下飯一流，忍不住一口接一口。.🍧招牌抹茶刨冰 $108刨冰用上日本十大名水白川水源製作，份量十足，口感綿密，配上極尚抹茶醬、芝士奶蓋十分美味，茶味濃郁甘香之外，帶點咸香，入面更有紅豆和白玉，口感層次豐富，感覺清新，最適合炎炎夏日。

落車經過，又係新開，見到有個叫做白咖喱烏冬，睇個樣有幾得意，又唔知咩嚟，加上又想食個刨冰，（竟然有我最愛嘅刨冰，正）咁咪入去試吓囉。我自己就叫咗個吉列豬鞍，冇諗過個豬安大過塊乒乓波板咁滯，笑死。。。個豬鞍外脆內軟，又多肉汁。白咖喱烏冬，上面嗰層係一層薯蓉，加埋食埋嘅烏冬，係非常之滑。成個好有驚喜。而我朋友叫咗個美國安格斯牛肉月見丼，牛肉係一啲都唔韌，又唔會太生，連埋隻蛋一齊撈飯食，係每一啖都充滿層次感，香味可以留喺個口腔裏面，份量係啱啱好最後叫咗我最鍾意嘅抹茶刨冰，刨冰入口軟綿綿，充滿抹茶味，唔會太澀，亦都唔會太甜，做到好有日本宇治某名牌店嘅效果，每一層都有唔同配料，加埋非常有口感。原來佢都仲有其他甜品，可以下次試吓