禪

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之前食過大圍圍方既tera 一路記住係法國藍帶甜品師傅出品原來係沙田新城市開咗分店不過呢間就唔係食pancake而係推刨冰 仲有丼飯同白咖喱烏冬.《吉列大蝦🍤 x 白咖喱烏冬》比起普通忌廉烏冬 呢個白咖喱烏冬更加特別面頭既薯蓉鮮忌廉 係混合咗薯蓉同埋新鮮奶 非常幼滑中間有日式咖喱汁 食到啲牛肉粒最底層係日本稻庭烏冬 質感彈牙撈埋一齊食 味道香濃 層次豐富吉列大蝦總共有4隻 份量一啲都唔孤寒 炸醬好薄 酥脆唔油膩 正.《美國安格斯牛肉月見蛋》 一塊塊粉嫩嘅安格斯牛肉都經過火炙 油粉出哂黎 上面仲有黑芝麻 特別香用上「曉」日本生食用蛋 可以放心生食啖啖飯粒都好Q 糯 因為係用左日本米的.《抹茶紅豆窩夫🍵🫘🧇》本來都想試吓刨冰 不過天氣有啲凍 繼續食返脆卜卜熱呼呼嘅窩夫抹茶醬味道清香 cream得黎有種空氣感旁邊仲有菓子同紅豆醬

最近成日都落雨，唯有同朋友留喺商場行吓食返個tea😳呢到有主菜之餘，仲有唔同嘅甜品！包括窩夫同刨冰🤩‣ 白桃刨冰 $98 我同朋友猶豫咗好耐要楊枝甘露定係白桃味刨冰🍧最後改咗白桃，粉粉紅紅望落好靚～佢嘅刨冰整得夠晒棉滑，上面有芝士奶蓋同白桃醬，中間仲有果肉。不過佢嘅煉奶就係底，食咗一半先食到煉奶嘅味道‣ 蒲燒原條鰻魚白咖喱烏冬定食 $184白咖喱烏冬唔係好多地方有，呢度嘅白咖喱唔錯，味道唔會太濃既咖喱味，就算烏冬吸晒啲汁之後濃度啱啱好～套餐配咗鰻魚，肉質好爽，好味👍我重點咗兩杯果茶，分別係荔枝同芒果味，好fresh呀☺️

落雨天近近地去沙田搵嘢食，意外發現咗呢間日式餐廳，可以話係雨中驚喜啊！😍🌧️ 一入到去已經俾個日系嘅裝修同舒服嘅環境吸引住，好適合放鬆心情chill下。😌✨今日嘅主食揀咗照燒雞扒白咖喱烏冬，仲特別轉咗個蕃茄湯底 🍅🍜 個湯底酸酸甜甜又香濃，層次豐富，烏冬彈牙爽口，雞扒外脆內嫩😋👌 跟住叫咗豚肉月見蛋丼，蛋黃流心嘅程度簡直完美，豚肉香口唔肥膩，配埋枝豆好解膩 👍 唔少得仲叫咗個明太子玉子燒，香口彈牙，明太子味香濃夠鹹，調味一流呀！🍳🧂最後甜品揀咗抹茶蛋白卷，抹茶味香濃但唔會太甜，質地輕盈鬆軟，啖啖都係幸福感 🍵🍰呢餐食到好滿足，個胃都笑哂 😊 雖然落緊大雨，但係呢餐飯令到成個人都暖笠笠！有機會一定會再嚟試下其他菜式，下次可能會約多幾個朋友一齊嚟打卡食飯添 📸💯

「禪」 𝔗𝔦𝔪𝔢 𝔣𝔬𝔯 𝔤𝔬𝔬𝔡 𝔣𝔬𝔬𝔡今日同朋友去行街，見到呢間新店有我最愛嘅日式忌廉撈烏冬，裝修幾精緻，全店走日式木系風，餐品個樣都幾吸引:🍤吉列大蝦🤍🧡白咖喱烏冬 （4隻🦐） $128上面佈滿薯泥和新鮮奶油混合的鮮忌廉，一入口會食好香嘅咖喱粉味，撈勻之後會帶少少香辣，但係辣度好低，因為鮮忌廉中和咗辣味，怕辣嘅朋友都應該食到。吉列大蝦質素都唔錯，使用日式炸蝦煮法，脆卜卜嘅大蝦🍤配合咗日式蛋黃醬，食落勁香口！咖哩🍛入面有大量洋蔥同埋少量牛肉粒，而薯蓉質地就勁細滑，忌廉配搭烏冬令到質地入喉好順滑，烏冬質地煙靭，整個配搭味道都好食！🥢🥩美國安格斯月見蛋🍳丼 $138安格斯牛燒至大約七成熟，保留些少嫩紅色，月見蛋來自日本，顏色略帶橙黃色，日本珍珠米粒粒分明，質地黏而不膩，飯上面仲有日式蔥花同紫菜碎碎，入面仲加咗少量甜豉油作為調味，香濃蛋汁再混合安格斯牛肉，令到呢個丼飯更加好食！甜點 🍵🧊💚抹茶刨冰 $108外表勁靚呀，入口🍵抹茶味香濃，呢個甜品並無加大量糖漿，反而加咗香甜紅豆增加甜蜜味道，味道平衡做得不錯：呢個刨冰亦冇苦澀味，上面仲加咗些少芝士奶蓋，帶好輕微嘅酸味，入面仲有好多日式白丸

沙田新城市又開左新餐廳啦😋嗰陣去到係食晏時段，有唔同嘅lunch set揀😍價錢都幾抵食幾多選擇🍴蒲燒原條鰻魚 $158鰻魚肉質滑嫩，蒲燒醬汁香甜入味，配飯一流😚不過要小心啊，可能比較多細骨～🍴照燒雞扒配蕃茄烏冬 $107呢度嘅白咖喱烏冬好出名㗎！但係嗰日我想食啲比較清淡啲嘅湯底🤣所以就揀咗佢哋嘅自家製蕃茄烏冬🤩佢哋嘅蕃茄湯超級濃郁，就算飲埋啲湯都唔會覺得好頸渴😋烏冬都好掛汁！🍴芝士年糕 $16一份兩件，即叫即炸🤩上到枱都仲熱辣辣🫶🏻入面仲勁多芝士🧀煙煙韌韌咁😋🍴炸單骨手羽 $18呢個幾抵食😂十幾蚊就有6件😗單骨雞翼嚟，食得都幾方便🥰雞翼有小小似麥當勞嗰個脆辣雞翼🤣辣辣地好惹味😋🍴朱古力毛巾卷 $32呢個有小小貴🥹份量細左啲，幾啖就冇唒了🤣但味道係幾好食的！朱古力味好重😍🍫唔太甜！🍴伯爵奶凍$22呢個好出色😂我同朋友都勁鍾意呢個！😍份量適中，好重伯爵茶味🍵仲好似有啲脆脆哋嘅茶葉添！一定要再食！🤩🍴豆腐花咖啡 ☕️上到枱就聞到好香嘅咖啡味！上面有個大大嘅拉花💗初頭飲嘅時候就係覺得普通一杯即磨咖啡，但係之後又諗吓發現原來最低又真係有豆腐花㗎喎😋記得別幾特別～ 🍴紫薯鮮奶我哋係叫咗杯凍嘅紫薯鮮

之前在大圍吃過他們分店的Tera 當時已經覺得食物餐廳的質素高，好食。最近得知他們在工作附近開了新分店。這一次新分店位於沙田新城市廣場一期，位置十分方便我。餐廳嘅座位不算多，分為bar枱和卡位。這一間餐廳主打日式白咖喱烏冬及人氣刨冰。當然要嗌黎試試。最後我們叫了以下食品。1..白咖喱烏冬配吉列豬胺（ $158）烏冬上白色軟綿綿的是細滑薯蓉鮮忌廉，用上薯泥和新鮮奶油混合的。烏冬是用上日本稻庭烏冬，我最愛，非常彈牙。烏冬的醬汁是由日式甜咖喱牛肉製成的，整個配搭非常好吃。吉列豬胺炸得非常酥脆，而且9成熟，帶點微粉嫩。吃落多汁Juicy。2.沙律+飲品（+$16）只要加上$16 ，就可以有A加B的選項。A可以選擇沙律或漬物， B可以配上餐湯或飲品。最後我選擇了沙律菜，和飲品。飲品由於只能選擇$40以下的，多出的需要補償差價。3. 抹茶刨冰（ $128 ）晚飯過後當然不能錯過甜品，為這天畫上完美的句號，這次選擇了他們最出名的抹茶刨冰，嚴格挑選日本十大名水，白川水源。整個刨冰都用上抹茶製成的，內裏更分為三層，分為紅豆層，白玉層，和紅豆層。抹茶刨冰上更有芝士奶蓋醬汁，配上煙煙韌韌的白玉，整個配搭非常

前幾日同媽媽🧒🏻係沙田新城市廣場行街見到新開咗間日式料理，原來係元朗食過嘅Tera係沙田開咗新分店啊😍，同樣係由法國藍帶廚師主理🍳，仲增添咗日式白咖喱烏冬、刨冰等等多款沙田店限定料理✨。午市套餐跟沙律、味噌湯同$42以下嘅飲品，仲可以用優惠價加配甜品，真係幾抵食😋！🍛吉列大蝦白咖喱烏冬 $128開頭以為上面層白色係奶油，食落先知原來係打到好Creamy嘅薯蓉，撈落咖喱烏冬到食，入口順滑同味道好夾！咖喱香甜惹味，裏面有洋蔥同牛肉粒，配上煙靭Q彈嘅烏冬，真係好好味阿。吉列大蝦有四大隻，金黃色炸皮薄身香脆，包住彈牙嘅蝦肉，外脆內軟嘅口感好滋味。🐷五花豚肉月見蛋丼飯 $118豚肉切片薄而均勻，用咗醬油同香蔥調味，質地細嫩入味，將香濃嘅日本蛋同日本珍珠米撈勻食，口感豐富有層次。🐤炸單骨手羽 $18外皮金黃脆卜卜，帶有香辣味道，雞肉仍然保持嫩滑Juicy，越食越惹味。🍰朱力毛巾卷 $32千層蛋糕餅皮夾住軟滑嘅朱古力忌廉同濃郁嘅朱古力醬，朱古力味非常濃厚，喜歡朱古力甜品嘅人一定要試吓！🧇迷你白桃伯爵茶窩夫 $48窩夫外脆內軟有蛋香味，略嫌焗得有少少燶。上面淋咗清新嘅伯爵茶醬，配埋香甜嘅白桃食，令整個

沙田新開嘅日式餐廳 餐廳入面嘅設計充滿日式風情 使用咗大量木材同紙燈籠🏮令整個空間顯得溫暖✨增添咗一種文化氣息🉐座位間距適中🫡唔會感覺擠迫 適合朋友聚餐👯=====================Food list📌美國安格斯牛月見蛋丼 真係好正🉐安格斯牛肉煮得剛剛好🤤肉質鮮嫩配合流心蛋🐣口感層次豐富👍🏻令人回味無窮😍凍芒果烏龍茶🍵清新嘅飲品 茶香濃郁 味道清甜💕蒲燒原條鰻魚丼 鰻魚外脆內嫩 醬汁香甜 每一啖都令人滿足 非常推介👍🏻🍵日式抹茶鮮奶 抹茶味道濃郁 但唔會過於苦 搭配鮮奶嘅滑順口感 令整體味道平衡👍🏻

中秋佳節得到公司的半天假期，立即約了同樣是抹茶控的朋友來到沙田新城市廣場的「禪」，目標是他們的抹茶刨冰！刨冰的水源來自日本白川鄉，白川水原來是十大名水之一，出名在它的柔和鮮甜口感。刨冰做得幼細，有入口即溶之感覺。抹茶口味使冰品多了一份茶甘味，伴有幾顆煙韌的白玉丸子。中間還有紅豆餡，蜜漬味令刨冰更加香甜。配有抹茶醬，倒上後，抹茶味變得加倍濃郁。長長的吉列大蝦有4隻，欣賞炸粉層夠薄身，入口卜卜脆，蝦肉有彈牙感。烏冬有煙韌感，頗為掛湯。改配了香濃蕃茄湯底，湯底強調自家製，質感相當濃稠，但蕃茄味稍嫌未算突出。定食套餐還附有沙律一份。加配了一份4隻的炸單骨手羽。單骨手羽進食方便。外皮炸至香脆，雞肉香口juicy，感覺帶少許微辣。再多配一件朱古力毛巾卷。外皮塗了朱古力醬，還有士多啤梨作裝飾，賣相不錯。班戟餅皮薄身，包裹着幼滑的朱古力忌廉。甜度可以，不會過份甜膩。飲品可以選擇甜度。上枱時，杯底會有些抹茶粉沉底，飲用前需要拌勻。抹茶與鮮奶之間，以茶味較為出，正中筆者個人口味。

【沙田•禪】@ππππππππππππππππππππππππππππππ高質日係餐廳頭盤 沙律輕食 明太子玉子燒 主食美國安格斯牛肉月見蛋丼 吉列豬鞍白咖喔烏冬紫薯鮮奶 ， 日式抹茶鮮奶沙律搭配多種時令蔬菜，色彩繽紛，讓人一看就有食慾。可以選擇的醬汁增添了風味。 輕食明太子玉子燒這道明太子玉子燒口感柔滑，外層金黃微焦，內裡的明太子帶來的海鮮鮮味與雞蛋的香氣相得益彰。每一口都能感受到明太子的鹹香。主食美國安格斯牛肉月見蛋丼這道牛肉月見蛋丼絕對是一道令人垂涎的主菜。選用的美國安格斯牛肉質地鮮嫩，肉汁豐富，與醬油的調味完美結合。吉列豬鞍白咖喔烏冬外脆內嫩的豬鞍肉，搭配濃郁的咖喔醬汁，味道鮮美。烏冬麵吸收了湯汁的精華，口感滑順。飲品紫薯鮮奶這款紫薯鮮奶色澤誘人，口感濃郁，紫薯的天然甜味與鮮奶的醇厚相互融合。日式抹茶鮮奶抹茶的苦香與鮮奶的甘甜形成了絕妙的平衡，口感順滑，回味悠長。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 471✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#沙田美食 #禪 #web3沙田禪沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓109號舖

新餐廳 Zen by Tera 係沙田新城市開咗分店啦!!必試親民豐富和風定食，設多個選擇任你自由配搭😋📌大盛自配隨餐附沙律或漬物，味噌湯或升級飲品✨炸單骨手羽火口到家，手羽炸至外皮金黃香脆，肉質鮮嫩多汁，非常惹味✨蒲燒鰻魚飯採用岩手縣珍珠米，鰻魚非常肥美嫩滑，連同魚皮品嘗，魚脂豐富，珍珠米飯配上惹味鰻魚汁大滿足✨照燒雞扒配自家製番茄烏冬酸甜開胃的蕃茄湯，配上口感有嚼勁既烏冬，雞扒肉質嫩滑，以照燒汁烤煮，非常入味✨日式抹茶鮮奶抹茶未算太濃，但口感順滑，喜歡濃厚甘醇的抹茶Fans可能略嫌清淡✨荔枝玫瑰花茶微甜，帶有清新荔枝和玫瑰花香，感覺清新解膩✨伯爵奶凍 奶凍口感creamy，伴隨著伯爵茶香清香禪@zen_by_tera📍沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓109號舖

TERA最近在沙田新開Zen by TERA主打日式白咖哩、丼飯、刨冰等與先前分店不大一樣的餐點方向✨帶著更多的日系元素原木裝潢使人舒心放鬆😌🐟蒲燒原條鰻魚丼以經典紅黑便當盒裝盛肥美鰻魚烤至光澤誘人的金黃色⭐️蒲燒醬汁濃郁而香甜與鮮嫩鰻魚肉相輔相成伴著軟糯米飯一齊入口，和味非常🥰🐷吉列豬鞍白咖哩烏冬白咖哩由綿密薯蓉與甜咖喱組成視覺上有被驚艷到，味道討喜😋豬鞍超大份💥 外酥內嫩的口感很有水準而且沒有多餘肥肉，受熱均勻又好吃💖🌼桂花國寶茶馥郁的桂花芬芳迎面而來😍 沁人心脾入口順滑甘甜，齒頰生津😌🍫朱古力毛巾卷飯後不能沒有甜品😝醇厚巧克力融入幼滑忌廉配合扎實彈牙的餅皮每一口都是令人滿足的幸福滋味💖

白咖喱烏冬🍛野菜 $98見到外表咁雪白嘅鮮奶油，唔講唔知~ 其實只係用薯仔做出嚟，而裡面就係咖喱喇!頂部加上馬鈴薯奶油泡沫，當咖喱湯被充分攪拌時，它會變成奶油咖喱烏冬🤤而野菜都俾得唔少㗎，仲要用蒜蓉炒香過安格斯牛肉月見蛋🥚 $138牛肉嘅生熟大概控制到三到五成之間，撈埋隻橙色嘅蛋黃液，中和咗入口嘅油膩感，而我更喜歡佢哋嘅白飯口感，令成個體驗昇華食得Tera，當然就知道佢哋嘅甜品係出自法國藍帶廚師嘅手勢，天氣咁熱，我哋嗌咗個刨冰做飯後甜品，呢款係期間限定嘅楊枝甘露味🥭$128睇圖好似細細地一個，仲擔心唔夠食，但原來出到嚟好大下，同另一間專做刨冰嘅甜品屋嘅質地唔同，佢再打得碎啲，咬落去爽囗碎身嘅，感覺更消暑‼️最仲要係啲咩，每個煮食可以另加$16升級套餐，可以揀沙律或漬菜，麵豉湯或飲品$42或樓下嘅唔需要補差價😱試咗一杯幾特別嘅熱飲豆腐花咖啡，個底真係佈滿豆腐花碎㗎，奶啡比例感覺比latte小奶，面頭打咗層泡，比Cappuccino更順口Espresso Tonic (+$10) 呢杯除咗好飲之外就係超大杯🤩🤩

平日放假真舒服，同朋友悠悠閒閒四圍遊，見到呢間新開嘅店舖掛咗好多日式燈籠，感覺真係好禪，又見到有下午茶添🤩，於是入去試下😋。🍵下午茶時段14：30至17：30🍵🍲 吉列大蝦白咖哩烏冬 $118面頭鋪滿忌廉薯蓉，滑溜香甜，下面隱藏著濃郁辛甘嘅咖哩湯汁以及煙韌Q彈嘅烏冬，將兩層混合起來，湯汁濃郁不在話下，咖喱嘅味道更為細膩突出；四隻炸蝦熱辣香脆，無論沾湯汁或沙律醬一齊食，都咁正😋。大盛自配定食主食三揀一，我哋揀咗：🍲自家製蕃茄烏冬$88濃郁而鮮甜嘅蕃茄湯底，好似放咗好多蕃茄落去熬製，口感creamy，Q彈嘅烏冬同蕃茄湯底當然係絕配。餸方面有好多選擇，我哋揀咗：🍗南蠻炸雞3件$24及🥚月見蛋黃$10，南蠻炸雞香脆熱辣，脆漿內包裹著juicy嫩滑嘅炸雞，沾少少濃香蛋黃一齊食，減低熱氣之餘仲可以增添風味及口感。🧇大王士多啤梨窩夫$118色彩繽紛，有黑莓、士多啤梨及食用花，另外仲有啲酸酸甜甜嘅士多啤梨果醬；熱辣香脆嘅窩夫配合甜甜地嘅士多啤梨忌廉醬一齊食，再襯埋個咖啡一齊飲，絕配。跟餐包咗$42以下飲品或 味噌湯。☕️Flat White$42咖啡味濃香帶淡淡嘅奶香，奶泡綿滑，配合窩夫一齊食，不錯。☕️

𝖳𝖾𝗋𝖺旗下品牌全新登陸喺新城市廣場喇 一樣以精緻嘅日扇木系裝潢 整體環境舒適食物方面一樣人氣由法國藍帶廚師主理價錢好親民 佢哋呢間店主打白咖哩烏冬濃厚咖哩滋味加上有如慕斯般嘅奶油口咖喱醬汁入面仲有清新嘅南瓜 食落感覺唔會太膩另外試咗美國安格斯牛丼 見到橙黃色嘅蛋已經按捺不住🤤牛肉熟嘅程度剛剛好唔會太韌 一口牛加一口燒肉汁嘅飯簡直係停唔到口～有別於其他分店 佢哋主打係刨冰 今次試咗水蜜桃口味刨冰上面有奶蓋 入口軟綿綿食落入邊仲有粒粒嘅水蜜桃🍑咁熱嘅天氣食完簡直係透心涼🤩𝑰𝒈: 𝒑𝒎𝒎𝟒𝒍𝒂𝒎