福薈川菜 (已結業)

就在旺角東站附近的一間川菜店，基本上是去旺角必經之路會見到的一間，裝修比較簡單，但食物質素不錯，而且沒有加１！川式回鍋肉（１１８元）用上豬腩片來炒，炒得很有鍋氣，吃起來香辣帶點椰菜的甜，回鍋肉焦嫩又有油香！整體非常惹味，連最難入味的椰菜吃起來也很香！鳳梨咕嚕肉（１１８元）想不到川菜店的粵菜質素也挺高的！咕嚕肉薄薄的一層脆漿，吃起來外脆內嫩的，而且放久了也不會變軟，肉的份量也很多！酸甜的醬汁也非常開胃！水果茶（４０元）非常足料的水果茶，有蘋果，菠蘿，火龍果，檸檬，百香果和橙，整體甜度挺高，因為加強百香果的關係，但挺清爽的！

行行下旺角，想食辣野，就揀左呢間川菜試下。晚上六點幾入到黎，不用等位。見到附近幾張桌都點左酸菜魚，我就點個水煮魚試下先。青花椒水煮爐魚片飯 $72賣相正常，魚片有驚喜🤩！鱸魚片份量都幾多，入口香甜滑口，非常新鮮，而且冇咩骨，食落啖啖肉。而且湯底都幾清香，唔會特別咸，少少辣。食完個身暖粒粒，又過下辣癮😋。配料方面都幾多，有豆卜、芽菜、木耳同薯粉。薯粉偏幼身，入口軟滑😚。食晒成個餐都幾飽下，行過旺角，可以試下！

餐廳地點非常易睇到，就喺旺角火車站一落行人天橋嘅轉角位，一眼見到。今晚我哋是二人份：重慶烤爐魚小辣$318墨魚丸$52午餐肉$48薯粉$32爐魚都幾大條，啖啖肉夠厚實。小辣，花椒油很多，香味夠。烤魚的配菜有豆卜、菜、蓮藕片、金菇，盆底仲有少量薯粉。一邊食烤魚可一邊加料，好似打邊爐咁。落單時已點了以上額外配料。我們都有點薯粉，若餐廳可以提點一下本身都有送薯粉或者建議份量如何，則不用再散叫，最後食唔晒有點浪費哦！印象最深刻是：只有兩個人吃的話，份量頗多，如果配料可以選半份的話，下單彈性些，更適合小聚會。餐廳另外有川味小菜，每碟平均100元至200元不等。人多的話可以點多些不同類型食物呢！

又到了每星期的Blue Monday，雖然在做運動減脂跟減重，但還是要留一天給自己吃想吃的食物😳愛吃辣的我選擇了經常放工經過的川菜餐廳吃水煮魚🤤▫️重慶水煮生魚片水煮魚可以選擇辣度，我就點了少辣😳生魚片份量很多，厚度適中的魚片好嫩滑😋配菜有蓮藕片、薯粉、芽菜、雲耳及豆卜！全部都充滿著湯汁的麻辣味，好正😋▫️油渣爆炒手撕包菜豬油渣炒的手撕包菜果然不會令人失望😌椰菜充滿住肉香，加上秘製醬汁同辣椒，咸度同辣度都剛剛好，好開胃😃

之前路過旺角，發現這裏有間以川菜為主打的食肆，今晚想吃川菜，便來到這裏。萵筍炒臘肉$158，臘肉脂肪甘香，瘦肉部份帶點煙熏香氣，是來自四川的正宗味道。萵筍爽甜可口，加上臘肉的香味，非常適宜配白飯。乾鍋椰菜花$98，椰菜花表面帶點焦香，原本以為這個是素食，不過四川做法，蔬菜大部份都會配上腩肉，帶起蔬菜的香味。廚師將腩肉爆香之後，加入椰菜和花椒油，這個做法非常惹味。滋味百香果特飲$30，百香果味道濃郁，酸酸甜甜，可以減少四川菜帶來的油膩感。白飯$10 ，吃川菜必備白飯。

來福薈川菜可嚐到主廚精心特製的川味料理，每一份餐點都是現點現做，蠻適合嚐辣者聚餐享用，愛吃辣的我推薦重慶水煮牛肉，帶有厚實辣勁級麻感，喜歡海鮮的可吃爆炒香辣花甲，每一口都充滿迷人鮮辣。噬辣者必吃重慶水煮牛肉，重慶水煮牛肉的辣不單調，麻感衝上舌頭很過癮，豐腴的牛肉香滑又鮮嫩，肥腸經過湯底薰陶後，嚼在嘴裡辣勁十足，令人不禁一口接著一口，滑溜溜的薯粉數之不盡，結合香辣湯，有著說不出的人間美味。魷魚給得豪邁，彈牙無比，牛栢葉吸飽辣湯，香麻刺激，這辣度我還頂得住，真是痛快。重慶水煮牛肉底下鋪上了豆芽、蓮藕，吸收麻辣湯的美好，夾起的午餐肉都是大片大片的，可謂物超所值，豆卜吸飽湯汁，細嚼緩緩生香，成了銷魂的滋味。爆炒香辣花甲份量給得不少，而且處理乾淨沒有沙，爆炒香辣花甲每一顆均飽滿肥嫩，飽含鮮度，爆出肉汁。爆炒香辣花甲甚有鑊氣，調味上一流，花甲既鮮甜，亦惹味，配著白飯吃相當下飯。

最近天氣凍好想食辣嘢，上次食嘅川菜唔錯，那就再encore啦。晚市宜家都幾full下，基本都係街坊幫襯。凍檸茶，檸檬味好香，茶味好濃郁，搭配辣嘢一流。川式回鍋肉，五花肉給得幾多下，每一件都大大件。肉肥瘦均勻，仲帶少少皮，食落口感好好。成碟餸鑊氣十足，配菜有椰菜，蒜苗，青紅椒等，好豐富。重慶毛血旺，在水煮牛肉同毛血旺中揀了好耐，最後還是揀咗毛血旺。估唔到送上來即刻有驚喜，除咗毛血旺經典配菜如毛肚，魷魚，豬血，午餐肉同大腸外，仲包埋牛肉。另外素菜仲有豆芽，豆泡同寬粉，量勁大勁豐富。牛肉同毛肚真係好嫩，超好味。午餐肉品質都唔錯，唔係全係麵粉果款。寬粉和豆泡嗦曬湯汁，麻辣鮮香，超好味。哩間餐廳真係平民食堂好選擇，放量大又好味！

依家香港開左好多間食魚餐廳,今日出旺角,係好多人行嘅亞皆老街,發現有間新開嘅川菜餐廳.價錢合理就入去試試.重慶紙包魚有鯇魚,鉗魚同鱸魚揀. 味道有蕃茄,蒜香,泡椒,麻辣,酸辣. 我就揀左蕃茄味鯇魚.有豆腐,蕃茄,金茹,菜.都幾豐富.魚係好大條,2個人食夠哂.魚肉新鮮甜,肉嫩,骨都唔算好多.有豆腐同金茹索哂D蕃茄汁好正,同埋冇咁單調淨係得魚食.價值比其他餐廳平,而且份量大,配料多,好抵食.💰HKD$248餐廳仲有好多小炒,米線

喺旺角火車站天橋行落嚟有一間好注目嘅川菜因為喺大馬路對出嘅轉角位，所以相當起眼充滿特色的店舖一睇就知係食辣嘅舖頭經過好多次都想去試吓食飯時間都幾繁忙原來呢度嘅菜式都有啲唔辣嘅嘢我同伴都係少少辣度的人中意同時食吓食物原本嘅味道點左皇牌酸菜魚，分量多入面仲有薯粉京葱爆牛肉 京蔥甜！爆炒香兩個人食食到捧住個肚走如果多啲人食就好啦，可以食多啲嘢見到菜牌嘅菜式選擇都不少價錢合理份量又足夠天氣開始涼食少少辣暖下身幾好

小編友人很喜歡川菜，她說去換回鄉證途中路過這間小店，因為鋪面都很大，而且價錢都合理，所以約了小編收工之後去嘗試嘗試。環境空間都大，聽到有顧客特意留臺，用作一群人聚會。二人套餐B麻辣雞腎看起來細細份，但雞腎份量都很多，而且大件，基本都是厚切的部位。第一印象是雞腎爽脆，然後是辣度適中，小編覺得不算很辣，可能是因為麻辣汁調配的挺好，不會一邊倒的辣或是麻，加上芝麻青瓜絲非常香，小編後來都叫了一碗白飯送飯😂，推薦。乾鍋椰菜花沒想到還有豬腩片，以為是個素菜。椰菜花不會煮得過熟，甜脆甜脆的好吃。豬肉沒有異味，挺乾身，不會油膩，份量都很多，最後小編還外帶回去當第二天的晚餐🤣，份量真的很多。沙鍋焗鉗魚店員會先係小編面前煮，然後再炒至香味溢出，聽住‘’滋滋‘’聲加上葱薑蒜的香味，真的很誘人。鉗魚有先炸過再炒，所以魚肉很嫩滑多汁。魚皮吃起來像炸魚皮，但也像虎皮口感，而且吸收了葱薑蒜的香味。莞莤同時吸收了醬汁的味道，絕絕子🤣。這個也是送飯之選，而且份量多到小編又去打包回家，小編友人很喜歡這道菜。健康水果茶水果茶大大杯，入面水果種類很多，有蘋果、火龍果、橙、百香果及菠蘿。茶是紅茶加百香果醬，茶底不澀，甜度適中，

今日出開旺角東一落樓梯就比呢間吸住同姑姐入去睇下有咩食先家鄉老壇酸菜魚~鱸魚$228/例見佢寫招牌必食~無揀辣唔知咩辣（不過我地可以食到中辣）我地兩個都食得辣梗係唔會錯過魚肉厚嫰滑~肉質實唔腥～份量十足差不多有20片左右好多配料：大豆芽、萵荀、雲耳、薯粉涼拌花甲$80好惹味～三五知己飲酒啱晒～仲有電視睇花甲都厚肉～肉質爽口鮮甜～唔算太辣叫左杯熱桂圓紅棗茶$30～好大杯冰爽鹹檸七$30不過如果唔食得辣既呢兩樣可能會有d辣最好問問有無bb辣因為我地去到已經9點就無配飯食埋薯粉都幾飽下店員有善～下次可以試下紙包魚

唔明點解10月仲打風打雨搞到個人周身濕氣所以好想食辣野出返d汗同去下濕 咁岩去開旺角所以同朋友約左去食川菜 😈👍👍我地叫左個酸菜魚同一碟乾鍋椰菜花碟酸菜魚都幾多魚片魚片好滑同冇骨配菜除左有酸菜仲有綠荀同薯粉係酸菜魚下面d薯粉都幾多所以我地冇叫飯了佢個薯粉做得幾好，吸滿左酸菜湯底既湯汁，好好食哦 乾鍋椰菜花既椰菜爽脆由於佢同埋大量肉片一齊炒所以除左有辣椒香味，仲有肉香會令人食下食下不知不覺竟然清左成碟野😂😂

平日Lunch突然好想食下辣野，咁岩出開旺角搵到一間食川菜，餐廳平日都非常多人，排左幾分鍾隊就已經入得去，午餐主要係食米線套餐同川菜套餐有飯有麵，價錢麵係幾十蚊，選擇仲要十分之多芥末魚皮 $52魚皮爽口彈牙,非常夾用麻辣汁或者芥末汁黎食, 食得出麻既刺激, 同辣既享受, 作為前菜非常之開胃, 大約辣度係譚仔五小辣左右喇!花青椒水煮米線(鱸魚片,轉薯粉) $72呢個真心正讚下, 首先鱸魚非常新鮮, 而且鮮甜嫩滑, 最緊要係鱸魚本身沒咩骨, 食落口啖啖肉, 而且湯底都非常出色, 又香又辣, 唔會特別咸, 如果鍾意食辣既朋友一定要試呢個湯底!夫妻肺片飯 $72入邊有牛肚, 牛舌,牛肉等, 味道非常濃郁, 辣得黎好過癮, 配上白飯岩岩好! 同埋呢個雖然係Lunch set, 但係份量一d都唔小, 就算我地兩個人都夠食.柑桔青檸特飲 (跟餐半價+$15)凍檸茶 (跟餐半價+$3)跟餐叫左個柑桔青檸特飲, 都係我每次食辣野必叫既, 消暑 又解口渴,一流! 而且都好足料!

【旺角•福薈川菜】ππππππππππππππππππππππππππππππ經典川菜 食辣最愛 雞煲烤魚小菜任揀二人套餐可謂經濟之選 位置近旺角東鐵站 方便易搵🌻｜二人套餐｜HKD 258重慶雞煲一道口味濃郁的湯煮雞煲。這道菜以新鮮的雞肉和各種香料熬煮而成，湯汁鮮美濃郁，入口滑嫩。配料方面加入左蔬菜和香菜，使整道菜更加豐富多樣。香芹豆乾肉絲豆乾肉絲夠嫩夠入味，同香芹一齊炒熟嘅味道真係好好食。香芹本身嘅香味同豆乾肉絲嘅鹹香都好夾，令每一口都好開胃。佢哋將豆乾肉絲同香芹嘅比例掌握得好啱，唔強壓其中一個味道，令整個菜式更加平衡。口水雞雞肉切成啱啱好大嘅塊狀，一啖下去，肉質鮮嫩多汁，正正啱啱好熟，香味四溢。上面灑咗啲蔥末同花椒粉，增加咗啲味道同香氣。雞肉本身嘅鮮美同埋啲調味料嘅完美搭配，真係令我食得停唔到口。🌼｜百香果特飲｜HKD 30整個飲品帶有一種清新的酸味，正正好好地平衡了百香果原本的酸味。同時，甜度又係適中，唔會太嗍口，太膩口。杯底仲有一啲果肉，增添了飲品的口感，一啖過癮。細細嘅百香果籽，係嘴裡滾啲滾，真係好有趣。百香果籽仲有啲微微的咬感，令飲品增加了一份口感，味道更加豐富。餐廳環境

重慶烤魚近年在深圳同香港頗為流行，身邊有家人朋友都經常食，而由於我哋唔算嗜辣，雖然好鐘意食魚，但本身都比較少吃烤魚呢類麻辣食物。不過今日出開旺角，由旺角東火車站行出嚟見到呢間福薈川菜，店面望落幾大間，亦感覺幾正宗，即管入去試試。餐牌都幾多選擇，有麻辣米線、各式小炒同埋雞煲，不過一場嚟到，梗係試吓主打嘅烤魚。詢問店家有無小辣嘅選擇，最後揀咗蕃茄湯底重慶烤鯇魚。烤魚放於長方型器皿上，整盤魚用爐熱住，一直保持熱度。正宗重慶烤魚有醃、烤、燉三種烹煮技巧，可以逼出鮮魚香味，鍋上各種配料多到數唔晒，包括蕃茄、蓮藕、金菇、木耳、娃娃菜、豆卜、薯粉及大量香料。鯇魚多肉嫩滑，薯粉吸收湯底精華，含有蕃茄味嘅湯底同各類配菜均相當匹配，非常惹味。🛎️必試指數：8/10🔆