磯野水產

营业中

休息中

上星期去食飯，一入坐話可以食兩個鐘，我地兩個人食，人均消費都唔係特別平，一千一個人。我食咗一個鐘之後，岩岩食完哂。即刻被問可唔可以幫幫手， 叫我地走，話有人等緊。我以為去左茶餐廳，我地算了，走吧。不會再幫襯

高質日本料理環境位於銅鑼灣地鐵站附近，地鐵站行去餐廳只需幾分鐘路程，非常方便。餐廳滿滿日式風格的裝修，坐落去非常闊落舒適乾淨企理。服務一流，每上一道菜，服務員都會詳細介紹食物及最佳食用次序，非常細心。食物前菜（鯷魚醬），鯷魚醬鹹香鮮味十足，配搭咗蔬果條一齊食，味道非常夾，好開胃櫻花蝦豆腐豆腐外邊滿滿是櫻花蝦，濃厚的蝦味，皮薄豆腐嫩滑，惹味好食磯野壽司盛盒刺身新鮮飽滿，油脂十足，口感結實，每一件都係非常好食，最欣賞係左口魚壽司，油脂非常飽滿，滿口魚油味，好正值得推薦海鮮茶碗蒸清香的海鮮味鮮味配搭嫩滑既蛋，入口即溶，好食浜燒盛合嚟到最期待嘅主菜，蠔、貝非常鮮味，每一件都是非常飽滿，肉汁超級鮮，配合埋淡淡的燒過的惹味，超級好食。值得一讚是海老，非常新鮮大隻，成隻筷子咁大，燒完之後非常香，口感彈牙，值得 一試蟹膏海膽呢個係我成個食飯體驗最欣賞的一道菜，首先蟹膏惹味鮮甜，配合埋新鮮海膽魚子，只能夠講鮮上加鮮，我同太太都爭住食總結：這間日本料理頗有驚喜，食材新鮮份量足夠，環境服務都一流，我同太太總共食咗一千多元，我覺得都係超值，因為食材都是貴價品，加上環境同服務嘅一流體驗，銅鑼灣極力推薦的日本料理

餐廳設計好有日本風味，而且全程播住日文歌，即刻好有身處係日本居酒屋感覺。服務員全部都好friendly，增加咗食野時候嘅享受，更加係食緊嘅過程中，可以睇到職員即時燒海鮮嘅表演😍😍😍即使今日得自己一個嚟食，都完全有齊視覺同聽覺嘅享受，一啲都唔寂寞！如果唔想諗叫咩嘢食好，餐牌有齊幾款一、二人餐可以選擇，咁就唔洗煩惱了。。磯野昼食 C (HK$538)一人set包含沙律、先付四點、蒸蛋、浜燒海鮮 x 2、主食 x 2、湯 & 甜品，好豐富好飽肚。。前菜由沙甸魚製成嘅醬，配合埋青瓜、紅蘿蔔、沙葛條，全程會由蠟燭熱住保暖，味道鹹鹹地配合埋爽口嘅果瓜，食起嚟好醒胃。。火炙三色沙律表面有火炙三文魚、左口魚、蝦，海鮮嘅油脂滲入沙律，食起嚟更加香。先付四點有三文魚&油甘魚刺身，既厚身又鮮味。海鮮蒸蛋表面有蟹籽&魚肉，蒸蛋口感好滑身。浜燒蘇格蘭蟶子 & 北海道活帆立貝職員會先拎盆海鮮比客人睇睇，之後會係面前既長枱即時燒海鮮，有用清酒 or 黑松露先煮一煮，等海鮮入味之後再燒。蟶子食起爽口彈牙; 而帆立貝就完全滲入清酒，裙邊好爽口，而帆立貝肉好淋身，同一個海鮮有唔同嘅口感。。塩燒美國牛小排 & 香煎日式野菜

磯野水產係銅鑼灣SOGO隔離嘅逸園，位置好方便唔難去。午市有lunch set，有4個價錢選擇，而家做緊九折。如果二人餐或單點仲7折。4個餐，價錢由298,438,538,688，份量一樣咁多，主要睇吓自己鍾意食乜嘢，我就覺得其實298都已經好唔錯，最貴嗰個仲好豪華。四個朋友都係好奇寶寶，小朋友先做選擇，全部都要！✨沙律四個餐，有四個沙律，四個都唔同款。有普通野菜沙律，角切魚生沙律，火灸三色沙律同松葉蟹肉沙律，可以話誠意滿分。我鍾意食角切，魚生新鮮，source亦酸酸甜，好開胃。另外松葉蟹沙律都唔錯，好多蟹肉，而且剝好晒啖啖肉。✨先付四點其中兩款係刺身，我食咗八爪魚同埋三文魚，另外同事嘅有拖羅油甘。另外仲有蒜頭漬，牛蒡。另外同事仲有辣酒煮螺，超級惹味。整體刺身都好新鮮，亦都係厚切，蒜頭漬好好味，如果有杯酒就好了😂✨海鮮茶碗蒸し之後嚟啲熱辣辣嘅蒸蛋，on top有魚子，三文魚，左口魚，鮮味十足。左口魚好肥美，令到個蒸蛋有少少柔潤。✨浜燒餐廳嘅中間有一個燒烤枱，職員會即席幫你燒熟啲海鮮。基本上都好新鮮，大部份都係日本海鮮，全部都係空運嚟香港嘅，簡單嘅煮法亦都令到佢哋好鮮甜。浜燒貴妃貝，燒南

估唔到喺香港都可以食到咁新鮮嘅日本野🥹今日同朋友嚟撐枱腳，吧枱位置幾好坐，好啱傾偈，我哋慢慢食都食咗成兩個幾鐘。☺️首先前菜係沙甸魚多春魚沙律，用紅蘿蔔同埋青瓜點嚟食，兩種唔同嘅新鮮夾埋口感好得意。跟住店員就將我哋今日嗌嘅海鮮全部show俾我哋睇，隻鮑魚仲喺度郁緊超新鮮！最特別係條池魚，佢瞓喺度平平無奇，但係一上到嚟，每一片都薄切，但厚度適中，再配埋酸醋汁加蘿蔔蓉，帶出池魚嘅鮮甜！份量都好多～推介要夾埋呢支梅子啫喱酒一齊飲，啫喱嘅口感第一次試！超濃梅子味同刺身好夾！燒活蟶子同鮑魚，估唔到食到佢嘅原汁原味，完全唔點任何嘢都好鮮甜，同埋好Juicy，但又唔會腥，對燒海鮮改觀！酒蒸文蛤，佢會用啲火燒一燒，帶出酒香，又係超鮮甜同埋有淡淡嘅清酒味（好似係）。燒鱈場蟹腳，啱啱去完北海道嘅我食咗超多蟹腳，但呢隻嘅size同味道，拍得上我喺北海道食嘅，$328 咁大隻！吞拿魚手卷同海膽三文魚子手卷，佢嘅吞拿魚蓉係手切，唔會太多脂肪嘅吞拿魚。海膽超正！$88 呢個質素同份量算抵食。✍🏻整體嚟講真係好少喺香港食到咁高質嘅日本嘢，新鮮得黎，完全食到海鮮嘅鮮味，同每一道慢慢上俾你，等你可以趁熱食，慢慢品嚐，真心

見佢午市一人餐九折，咪試下囉，啲海鮮又真係幾得喎，而且個餐好多嘢食、好多款式，未食到最後已經飽到有啲食唔落。坦白講，食個lunch $300起跳真心肉赤，但食完之後又覺得好合理，話晒又魚生、又蠔、又虎蝦、又鮑魚、又和牛鍋，真係一分錢 一分貨。望望個海鮮拼盤，款款都大大件，個鮑魚仲識郁㗎，所有海鮮，師傅當住你面即場燒畀你食，夠晒儀式感之餘，蟶子、貴妃蚌等等仲要勁鮮甜，醬汁都唔使落。連啲沙律都hea你，唔係蟹肉就食魚生，清晒，一啲都無食剩。海鮮蒸蛋相對淡味好多，但就好滑，之後再食鹽燒牛小排、燒羊架呢啲重口味，口腔嘅感覺就相當平衡，一淡一濃各有特長。嚟到呢到其實已經飽晒，再上個和牛野菜鍋同海膽吞拿魚腩蓉丼，真係望到都飽。諗係咁諗，但一食落口，就停唔到，又係清晒。和牛唔使講啦，高質嘢好難食剩，連個丼飯都因為海膽加吞拿魚腩加持之下，一口一口好快就無晒。Ok，一個lunch可以飽足全日，晚餐都唔使食，啱晒168食法人士。

啲同事終於番哂黎，條Team終於齊人啦！揀咗間係澳門逸園中心19樓一間居酒屋豪食慶祝2024年新開始🎉前菜 $34鯷魚醬汁係以沙甸魚、多春魚同牛奶煮過既蒜以成，充滿鹹香味，野菜點上一邊慶住熱辣辣既醬作為前菜的確開胃，當中仲有沙葛（平時比較少見)好爽甜！定食A $298 定食B $438定食C $538定食D $688我哋四個人去啱啱好可以一人一個餐share嚟食可以試晒唔同嘅配搭最期待既浜燒環節😍😍😍店員首先會俾我地睇下當日套餐既海鮮，之後就調製浜燒！我地現場望到火光已經流哂口水🤤包括有貴妃貝、加拿大藍青口、南非活鮑魚（店員已經張鮑魚切開，磯燒煮法鮑魚口感會比較軟淋😆）、松葉蟹味噌甲羅燒(配上餅乾及青瓜沾醬食，松葉蟹味噌醬鹹香滿溢配上青瓜一齊食冇咁膩😛)、蘇格蘭蟶子(入口係爽口彈牙)、北海道活帆立貝(我最愛❤️好大隻淡淡酒香肥美不在話下又好鮮甜)、日本活文蛤(燒完即刻上枱肉質剛好不過唔會太dry!)現燒時令活蠔、大虎蝦各地水產食得出各地最新鮮原材料，貝類係用高湯清酒黎燒唔會搶晒啲味亦能食得出原有嘅鮮味‼️哇我最中意呢個A餐既西京燒銀鱈魚😍omg個魚質滑溜到加上淡淡酒香超正！、B餐係燒羊架配

餐前小食 （$34）以沙甸魚同多春魚做成醬，配以爽脆既青瓜，沙葛，紅蘿蔔 ，唔止開胃，佐酒都唔錯磯野活魚海鮮盛合 $1898磯煮鮑魚呢隻超好食！ 甜甜地既日式醬油 入哂味，而鮑魚肉質剛好，爽口彈牙 唔會老 🤤浜燒鮑魚保留左鮑魚本身原汁原味 如果略嫌清淡，可以加埋柚子胡椒醬，令味道有所提升海螺刺身超級爽脆 鮮味十足 難得食到咁既水準 🤩果然夠新鮮！浜燒帆立貝有一隻用清酒燒鮮嫩多汁 裙邊脆口，但又唔靭 技術真係掂清酒淡但香，令帆立貝增加甜味 黑松露帆立貝本身聞到另一枱嗰隻已經勁香，到我哋上枱，黑松露醬份量啱啱好，唔太搶，融入帆立貝到，真係！好！好！食！好想 encore 多隻浜燒赤蝦蝦頭啲膏 鮮到不得了！蝦身大大隻，鮮甜浜燒松葉蟹腳另外加錢換左粥底 （+$100）粥好鮮美，加左日本高湯，雞蛋，蘿蔔等材料，好夠味 鹽燒伊左木呢條魚 真係今餐MVP唔會太咸，魚肉好嫩，酸埋蘿蔔蓉同酸汁真係食唔停口另外好欣賞佢服務好好🌟會幫你套住褸 保護好個袋，真係有加分同埋每道菜都介紹得好好，比你知食緊咩，點食最好 ！比個like 佢哋

自從有小朋友後，旅行都要帶住佢地搵啲親子餐廳難得今晚同老公周年紀念，兩個就搵間好啲嘅餐廳，拍拖撐下檯腳諗起我地以前拍拖去日本旅行，除左鐘意食刺身，其次就係食燒水產於是搵下搵下，就搵到呢間磯燒水產 一入到去，個裝潢就好似去左日本咁，職員服務都好親切除左送上熱茶之外，職員都有細心解釋餐牌，並作出介紹無幾耐就開始上頭盤，係一款小清新嘅開胃前菜「野菜條沙律鯷魚醬」利用新鮮嘅蔬菜條，沾著帶點咸香嘅鯷魚沙沙我同老公唔覺唔覺就食光光之後職員就拎左一盤我地點好嘅新鮮海鮮出黎俾我地檢視，除左一啲貝類之外，最吸睛莫過於果隻仲郁得好生猛嘅龍蝦🦞隔左無耐，職員就拎左龍蝦刺身上檯我只能用「啖啖肉」去形容而且肉質真係好鮮，絕對唔係又霉又林果種真係食唔停口再黎就係其他貝類🐚師傅會喺自己嘅爐上面燒熟不同的貝類，我地嘅檯同師傅嘅爐好近，所以能夠欣賞到貴妃貝（大）白貝（小，左右）圖中見到嘅兩種貝殼類海產，已經經過師傅細心咁剪走其他多餘部分，食落去肉質鮮甜，而且恰到好處，一啲都唔乾唔un 為左飽肚少少，我地仲叫左份串燒 同埋 海膽炒飯串燒食物包括：鹽燒豚肉厚切牛舌鹽燒白鱔我自己最喜歡係佢個燒豚肉，一啲都唔un，而且燒到好香

難忘海鮮居酒屋喺日本食過呢間居酒屋喺香港第一次食全部海產嘅鮮味濃郁鮮甜極新鮮今次試咗一人前lunch set角切魚生沙律頭盤沙律非常豐富新鮮嘅雜菜沙律配上黑醋汁一啲苦味都冇非常開胃魚生一啲都唔馬虎滿滿咁鋪係沙律上面 超正！先付四點呢個都係頭盤之一有兩款漬物小食酸甜酸甜特別開胃當中兩款係有新鮮魚生非常鮮甜yummy!海鮮茶碗蒸非常香滑嘅蒸蛋熱騰騰遞上枱面鮮咸度剛好蒸嘅時間拿捏得非常好浜燒南非活鮑魚南非鮑魚非常新鮮店員喺我哋面前直接燒鮑魚仲係郁緊燒嘅過程非常專業鮑魚多汁肥美值得一讚浜燒松葉蟹味噌甲羅非常難忘既一道菜甲羅燒配上清新嘅青瓜一啖又一啖停唔到落嚟蟹膏配上新鮮青瓜舌頭裏面嘅平衡感極之享受非常推介燒羊架配青橘啫喱+香煎日式野菜羊架爆汁肥美脂肪同埋肉嘅比例平均最有心機嘅係配嘅煎蔬菜都係充滿着羊既香味相信蔬菜係用羊嘅油汁去煎非常野味白蜆味噌湯霸氣味噌湯，鮮味十足。松葉蟹肉三文魚蟹膏炒飯食到最尾其實已經好飽但係呢個飯我都食到停唔到口成碗都係滿滿嘅蟹肉同埋三文魚好滿足，好滿足。甜品通常食完餐咁豐富嘅set以為甜品係比較隨心個甜品非常出色，好味！好有心思嘅香蕉朱古力蛋糕同埋士多啤梨蛋糕！Craz

<磯野水產> 超優質午市日本菜😋📍 磯野水產 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓味道: 😋😋😋😋😋價錢: 💰💰💰抵食指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️上星期同成班同事決定一齊食好啲，我哋就揀咗磯野水產，成班一齊食日本菜慶祝新一年😊餐廳午市有四個選擇，各有唔同特色😽我地岩岩好四個人就叫哂四個餐🤪 決定食均哂佢所有午市🤣 套餐有幾個亮點✨有幾套菜令到我好想再返黎食🤪 首先頭盤沙律黎到已經超級靚 顏色超吸引😋然後味道絕對係頂級！魚生厚度剛剛好 味道又同沙律醬夾 食完就超級期待之後🙆🏻‍♂️第二個亮點就係每人有兩片刺身做開胃菜，但味道同功夫都唔馬虎🫨魚生肥又鮮 點一點豉油 味道出哂黎😆到主菜海鮮火燒🤤簡直就係我嘅天堂🥰大蝦 蠔 扇貝 鮑魚 唔同嘅海鮮配搭，會由餐廳廚師親手喺你面前用猛火燒熟，睇住佢煮嘅過程，令我更加想快啲食到，海鮮味道濃郁而且唔腥，調味適中又唔會過咸🤤 再之後仲有唔同嘅燒物送上 羊架，燒魚，燒牛柳粒，燒蟹蓋 唔同嘅燒物將海鮮燒烤嘅味道延長🫨 每件燒物都入口即溶味道能夠即時喺舌頭上反映🤤最後當然唔少得日式飯，火鍋，同麵豉湯。所有味道都令我難忘！用料新鮮同埋豐富而又

平時你一向好鍾意食日本嘢嘅我，今日嚟咗呢間餐廳食嘢，有好多日本嘅擺設同裝飾，好有風格嘅居酒屋！我仲食咗佢嘅松葉蟹，蟹籽蟹膏同埋蟹肉嘅份量都好足夠，仲好鮮甜美味，好回味

🔸️前菜沙律 ($34)爽脆蔬菜配廚師自家製醬。沙甸魚及多春魚醬坐熱後十分香口，用蔬菜沾著吃。蔬菜吃完仍意猶未盡，忍不住刮下剩下的醬，一口都不可放過。🔸️磯野活魚海鮮盛合 ($1898+100轉粥)鮑魚用不同方法料理：磯煮，從外觀而見醬汁入味，入口亦然。浜燒，熟食，更原始，更能體現爽口新鮮的鮑魚，可配柚子胡椒醬。個人較喜歡濃味的磯煮。響螺由於天氣冷，廚師貼心設定以熟食為主。響螺則作刺身，新鮮爽口。 季節時令鮮魚：伊佐木用了鹽燒的方法，一入口真真眼前一亮，未試過烤魚如此好吃。魚皮焦脆香口，底面教有鹽味，檸檬汁作調和。最驚喜是肉質，肉汁鎖住了，一點也不乾。除了嚐肉原本鮮美，也可沾上燒汁蘿蔔蓉，加強味道及口感。帆立貝也是用不同方法料理：清酒比較淡雅；黑松露牛油則味濃，但同樣地裙帶爽口，肉質肥美。赤蝦沾滿醬，一口下去爆汁。平時對剝蝦感到痛苦，但這道很容易吃。松葉蟹腳及蟹粥蟹粥鮮甜飽肚，也可加料把蟹腳肉也放入粥吃。蟹粥帶來溫暖，與這天氣很合適，圓滿為這餐劃上句號。服務：禮貌細心，識時為客人添及除去衣套、生熟分碟、不間斷添茶。環境：地鐵站附近，十分易找。餐廳中央設有小型浜燒檯，吃飯途中可觀賞廚師烹調美

🍴🍽🍴🍽🍴🍽️🦪🦪🦪🦪🦪🍴🍽🍴🍽🍴🍽🥢 前菜 $34 🆙蘸醬由沙甸魚同多春魚製成，入口咸香帶鮮味，配埋清爽嘅蔬菜條非常開胃🥳🍽️ 磯野活魚海鮮盛合 $1898🥢 原條赤鯥魚🆙赤鯥魚偏油香重，魚皮輕輕燒過一下，口感鮮嫩，燒完減少左油膩感，完全唔腥😉🥢 帆立貝配黑松露牛油 浜燒 🆗黑松露牛油嘅香氣好濃，帆立貝肉好軟淋，唔會好韌 😆🥢 帆立貝 磯煮🆗帆立貝帶些許酒味，鮮甜彈牙，一啲都唔韌☺️🥢 鮑魚 浜燒 🆗浜燒出嚟嘅湯底好清甜，配埋胡麻柚子醬清新得黎又有鮮甜味 😙🥢 鮑魚 磯煮 🆗鮑魚好軟淋，醬汁煮得好入味，少少甜，肝膽都可以食埋🤩🥢 赤蝦 🆗天婦羅做法，成隻脆卜卜可以食曬，蝦肉彈牙☺️📌 而家做緊單點七折🤩🤩🤩🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀 🥸
食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 7/10
環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7/10
服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 9/10
性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7/10
整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7.5/10🍴🍽🍴🍽🍴🍽🦪🦪🦪🦪🦪🍴🍽🍴🍽️🍴🍽️🗺️ 磯野水產 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓

銅鑼灣SOGO隔離地理位置極佳，餐廳主打日式磯燒海產，所有食材都非常新鮮！環境佈置到置身係日本居酒屋，店員們全部服務都好好，會細心同你講解每一款用料同烹煮過程伊佐木刺身 $688店家全新推出隱藏食法，本身只做薄切，現加$100就可以試晒兩款口感！薄切會較淋身而厚切就會更加爽口，而加埋魚皮位置輕輕做咗炙燒效果油膩較豐富鐵罐酒蒸文蛤 $100/2隻以清酒在鐵罐內煮，簡單的配搭最能突顯鮮味活帆立貝 $138/隻我們點了兩款的味道是清酒及黑松露牛油，濃味與淡口任君選擇時令貝 $78/隻饑煮鮑魚 $98/隻鮑魚先用醬汁煮熟入晒味，再即時冰震磯野壽司盛合八款 $368海膽炸豆腐 $188柚子啫哩酒300ml $328啫哩酒飲前要shake到佢變流質 ，但建議唔好shake太多保留啫喱口感，好飲又好玩！