磯野水產

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📍「磯野水產」- 銅鑼灣今次食食食之旅黎到銅鑼灣😌返工都係要食好野系列😌今次俾👧🏻搵到呢間高質居酒屋，居酒屋選用嘅日本海產每日新鮮空運到港，場中更設置小型浜燒檯以縮短傳菜時間，等食客品嚐最新鮮嘅菜式，仲有吧枱位置可以近距離觀賞師傅嘅手藝🤩📷餐廳位於銅鑼灣澳門逸園中心，係正Sogo隔離超方便❗️餐廳裝修充滿日本🇯🇵居酒屋風格，有好多酒樽、日本風掛布，仲有啲充滿年代感嘅卡通公仔，好特別！今次坐咗窗邊位，可以睇到銅鑼灣街景，景觀幾好👍🏻上菜時staff會介紹每道食材點樣食，夠哂細心🥰平日lunch 一人餐做緊9折，二人餐仲有7折🤩🍽磯野昼食B💰HK$438 (午市9折～HK$394.2）✨推薦指數：8.5/10🍴角切魚生沙律份量都幾多，有三文魚、吞拿魚、八爪魚、沙律茶同小蕃茄，食材新鮮，配埋胡麻醬酸酸甜甜幾開胃🤗🍴先付四點四點分別係三文魚刺身、八爪魚刺身、漬蒜頭同漬牛蒡😛三文魚🍣肥美啖啖肉，八爪魚新鮮有咬口，漬蒜頭用日本醬油同鰹魚乾漬過，口感脆身，漬牛蒡入味爽口😙🍴海鮮蒸蛋蒸蛋有三文魚肉同蟹籽，食落較為清淡，三文魚就熟咗少少，但係蒸蛋都幾滑😗🍴浜燒南非活鮑魚鮑魚食落肉質爽口彈牙，唔會太乾，配胡

一路都好掛住日本浜燒居酒屋，試過o係大板既磯丸水產，燒大蜆，同日本扇貝加清酒燒，o個種滋味係其他燒烤比唔上，今日比我0係銅鑼灣做浜燒都好出色既磯野水產。，佢哋係一間日本菜海鮮居酒屋，每日空運新鮮海產，仲有小型浜燒檯為食客即場燒海鮮，好有feel呀👍我哋點咗一個活魚海鮮盛合，裡面有活鮑魚，清酒日本扇貝，赤蝦天婦羅，響螺刺身，燒松葉蟹腳同手釣池魚刺身。份量好足夠兩個人食，而且每樣都好新鮮好味😍最出色嘅係活鮑魚，佢哋用浜燒檯將佢燒到香噴噴，肉質爽彈有咬口，配埋自家製嘅醬汁，好惹味😋清酒日本扇貝都好正，扇貝肥美鮮甜，清酒嘅香氣仲提升咗佢嘅風味，一啖一個，好滿足😁赤蝦天婦羅係用磯野水產自家製嘅麵粉炸成，外層酥脆，裡面嘅蝦肉彈牙多汁，唔會乾身，赤蝦做天婦羅真係超好食，係我食過咁多天婦羅最好食既。響螺刺身好脆口，有少少海水嘅味道，配埋醬油同芥末，好開胃👍燒松葉蟹腳係我另一個最愛，松葉蟹腳肉多又肥美，燒過之後更加香口，唔使加任何調味都已經好味😍手釣池魚刺身係用當日捕獲嘅新鮮時令魚做成，每一片切得好薄，玩上酸汁，食落去好清新，好香潤😋清酒而家仲做緊買一送一優惠，好抵飲呀🍶總括而言，我覺得磯野水產係一間好

Sogo 大減價，陪阿女去掃貨，之後佢請我過去澳門逸園中心嘅磯野水產食晚飯，餐廳裝潢設計好有居酒屋風格，海產選用日本每日新鮮空運到港。居酒屋內更設置小型浜燒檯，由專人負責浜燒，讓食客品嚐最新鮮的菜式之餘，也可以近距離觀賞師傅的手藝。入座後立即送上前菜，野菜條加上自家製鯷魚醬，味道鹹香又爽口！磯野活魚海鮮組合有季節時令鮮魚1係、松葉蟹腳1份、響螺1隻、帆立貝2隻、鮑魚2隻、赤蝦2隻。海鮮非常新鮮，鮑魚還在郁動。原條日本直送金目鯛色澤鮮明，魚肉厚切，呈淡淡的櫻花粉紅色, 油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美！響螺刺身好新鮮，口感韌中帶脆，十分爽口，而且鮮甜無比！磯煮鮑魚就是用日式醬油同和昆布慢火炆煮，除了可以保持鮑魚鮮嫩的肉質，而且醬汁鮮甜香濃。清酒煮帆立貝入口味道清淡而帶酒香，可嚐到海鮮真味，帆立貝亦收盡清酒精華，味道鮮甜。

老婆想食磯野水產，所以再次返黎，佢2人餐 7折，4人餐9折，不過我地都係想揀自己鍾意食既野，所以散叫 😛緹魚醬蔬菜，依然係咁好味，爽口既蔬菜配合緹魚醬既香味，正！👏🏻👏🏻壽司8款，每一款都好新鮮，飯團都好煙韌，配埋芥末豉油，好味～ 我最鍾意都係三文魚 & 海膽。特別係海膽，佢口感好滑溜，味道濃郁，甘甜味留喺口腔入面好耐都唔散，真係一大享受！👀文蛤、白貝、貴妃貝、北寄貝、南非鮑魚，全部都勁新鮮～ 貝類完全唔會有沙，用火槍磯燒過後🔥，爽口彈牙，鮮甜既肉質帶少少海水既鮮鹹味，食幾多都唔會厭～ 😍最鍾意隻南非鮑魚，鮮嫩腍滑，加埋上面既胡椒芥末醬，味道即刻 level up！😋鹽燒金目鯛，用左新鮮既金目鯛，用海鹽塗抹在魚身上，再用火燒，金目鯛皮香肉嫩，鹹味恰到好處，唔會過鹹。配上淡豉油同檸檬汁，更能提升風味～ 👍🏻黑松露明太子玉子燒，軟綿綿既玉子包裹住內裡既明太子 & 黑松露，一咬落去就會釋放出濃郁既香味。而黑松露既香氣同明太子既鹹香相互融合，加埋淡淡既雞蛋香味，令人回味無窮～😋👏🏻非常好味嘅一餐，磯野水產真係唔會令人失望 🙊

朋友中咗六合彩請客, 話今晚食豪d, 帶咗我去銅鑼灣呢間樓上舖食浜燒海鮮。印象價錢雖然貴, 但海鮮都好海鮮, 食過多次, 都覺得質素有保証。餐廳面積唔大, 地方企理。入座即送上【前菜】HK$34凍食蔬菜條配鯷魚醬, 選以爽脆蔬菜條, 包括有青瓜條、紅蘿蔔條同埋較多汁嘅白蘿蔔條, 沾上暖暖地嘅鯷魚醬, 清甜跟鹹鮮味沖衝, 不錯的前菜!店員將我地所點嘅海鮮排放好, 先上檯比我地影相打卡, 我仲留意到鮑魚仲郁下郁下, 果然新鮮!!先食刺身---【金目鯛刺身】HK$788將金目鯛厚切成條狀, 表面輕輕火灸, 迫出些少魚香, 厚切能滿足口感, 魚質偏林, 細味有淡魚味。【磯野浜燒貝類盛合】HK$798包括有貴妃蚌、白貝、南非鮑魚、北寄貝, 餐廳將貝類做浜燒, 浜燒過程係餐廳中央開放式位置煮理, 以火槍燒至貝類打開, 再送到廚房清洗。貝類都偏大隻, 而且清新得好乾淨, 食落冇沙, 唔會浜燒至全熟, 保留到本身原汁原味。貴妃蚌爽滑, 鮮味味十足; 白貝: 同樣好爽, 質感相比厚實一點, 味道偏甘。南非鮑魚: keep到鮑魚原汁原味, 爽口唔韌, 配上柚子胡椒醬, 重口味一點。北寄貝: 切成條狀, 加

同老公三刷磯野水產！今餐又係一餐勁豐富嘅海鮮大餐，磯野水產從來唔會令我哋失望。一坐低店員就會上前菜：鯷魚加沙甸魚醬，一路睇menu一路用青瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔嚟沾呢個醬食，好香好惹味，勁開胃！跟住點咗個貝類盛合（浜燒），裡面有有南非鮑魚、文蛤、白貝、貴妃貝，好新鮮好肥美，每一隻都食得出佢哋嘅特色。南非鮑魚好新鮮，肉質厚實而有彈性。文蛤肉質好彈牙，白貝好鮮甜，但貴妃貝更甜！北寄貝用昆布高湯煮過，連啲湯都好好飲！鹽燒嘅金目鯛超好食！連啲魚骨都好脆口，鹽燒又可以帶出魚嘅鮮美，加上魚肉嫩滑，識落好有層次。玉子燒就真係驚喜之作，裡面仲有黑松露同明太子，個蛋卷好軟熟好香滑，真係一試難忘。壽司八款入面嘅海膽好甘甜、赤身好鮮、三文魚夠晒肥美！呢度嘅價錢都唔貴，仲有折扣添，二人餐 7折、四人餐 9折、單點餐牌 7折，只要係下午 4:30 前去就得。店員嘅服務都好好，每次烹煮前都會先擺食材上枱，向我哋介紹每款食材嘅特色之處，仲俾我哋影相打卡。

磯野水產的絕對係海鮮控必去！前菜的溫熱蟹膏蔬菜拼盤，用清爽的蔬菜沾粘已調味的香濃蟹膏，口感豐富而不膩。磯煮鮑魚和珍寶帆立貝刺身，鮑魚非常入味彈牙，帆立貝非常鮮甜嫩滑。海鮮盛盒海產豐富，有松葉蟹腳、粒貝、鮑魚、赤蝦、帆立貝及一整條的手釣池魚，而且鮑魚不斷蠕動很有活力。一魚兩食的手釣池魚，先起肉刺身配酸汁，味道清爽魚味濃，魚頭魚骨另外再油炸至鬆脆，像薯片一樣的口感令人驚喜。天婦羅赤蝦肉厚多汁，加上炸得非常酥脆，蝦肉鮮甜與酥脆的外皮相得益彰，優秀！粒貝刺身、燒鮑魚、清酒煮帆立貝、燒松葉蟹腳也都非常新鮮，每一口都能感受到海鮮最原始的獨特鮮味。餐廳的服務非常周到，每款海產都仔細介紹來源產地及烹煮方法，尤如置身日本一樣。

想試呢間日本野食勁耐！但通常夜晚都好多人 所以選擇左係午市上左去呢間試左個磯野昼食C set火灸三色沙律有火炙三文魚同其他2款魚加啲沙津菜 食起黎爽脆開胃海鮮蒸蛋個人好鍾意個蒸蛋 好滑好嫩 仲有火灸三文魚同蟹籽係上面 連埋一齊食幾好味先付四點2片刺身，漬蒜頭，漬蕎頭 平時唔會齋食蒜頭既我食完一粒之後都係咁食 一啖刺身一啖蒜頭好夾浜燒蘇格蘭蟶子好有鮮味 保留左佢既原汁原味浜燒北海道活帆立貝即刻浜燒即刻上枱 冇加入任何調味料都一樣咁有香味 仲好鮮甜細嫩塩燒美國牛小排全部已經切成一粒粒 都容易入口 肉質鮮嫩有如雪花般的脂肪紋路 煎到6 7成熟左右香煎日式野菜擺左係啲牛小排隔離 有蕃薯 南瓜 茄子 唔會好乾 做配料啱啱好海鮮味噌湯松葉蟹丼有啲蟹膏蟹肉同一隻蟹鉗 幾塊紫菜 上面仲有幾粒魚子 好足料柚子雪葩好香好重柚子味 唔太甜 入面仲有啲柚子粒唔好睇佢全部細細份 其實食完都真係幾飽🤣

SOGO感謝祭，去完掃貨，當然要搵嘢食。呢間日本餐廳喺SOGO隔離的澳門逸園中心，呢個大廈有好多不同的餐廳，要試晒都要一些時間😆。餐廳主打係食浜燒，我自己係第一次試呢一種烹調方法。一入到門口已經見到廚師企喺正中間，有一個火爐仔，好似係炭爐，廚師成日都會拎住支火槍，炮製啲海鮮😆。但係就睇唔到佢仔細點樣煮，廚師好好，佢每送一樣海鮮過嚟都會介紹食法，產地等等。佢話浜燒主要係食海鮮食材嘅原有鮮味。活帆立貝浜燒$68一隻：呢個係清酒燒，上枱後不用加任何調味，勁好味，連啲汁都好鮮甜。新鮮鮑魚浜燒 $98一隻： 呢個鮑魚係用咗牛油燒，會配上塊少柚子胡椒醬，個醬好好味，同鮑魚好襯。時令活蠔浜燒$88一隻：廚師說今日的是愛爾蘭生蠔 ，比較濃味，生蠔好飽滿，配上少少檸檬汁，主要食佢嘅鮮味，唔需要再加醬料。另外提提佢有一個前菜，你坐低就會俾你，我開頭以為送的，原來收費$34，不過我想話係超級抵，是一個由沙甸魚和多春魚組成的堤魚醬，仲有個火爐仔熱住，有一杯蘿蔔俾你點嚟食，呢個前菜超正，唔知點解啲味道有啲似蟹膏，好鮮味。相比平時中菜收$20俾碟花生仔真係好好多😆。 油甘魚薄切$288 ：呢碟係今餐最貴，好新鮮好

今日終於去咗磯野水產到食飯餐廳怖置係超日式既居酒屋🤣一入到去店員就上左個鯷魚醬配蔬菜條, 蔬菜條新鮮爽脆, 混合左多春魚蓉, 鹹鹹地, 幾香魚味我就揀咗「磯野昼食C Premier C 」午市套餐, 除左有浜燒海鮮, 仲有多款配菜, 超級豐富前菜係火炙三色沙律, 三文魚同2款白魚面頭全部都炙燒過, 沙律菜新鮮爽脆, 幾開胃😋之後就到先付四點入面有蒜頭漬, 牛蒡漬, 三文魚同油甘魚漬物好爽口同入味, 油甘魚超厚切, 魚油香濃海鮮蒸蛋好滑身, 面頭仲有灸燒三文魚同埋蟹籽👍浜燒燒蘇格蘭蟶子, 燒香左蟶子嘅原味出晒嚟浜燒北海道活帆立貝, 肉質彈牙鮮味店員喺中間到浜燒完即刻上枱, 所以上到枱都仲好熱辣辣🤣塩燒美國牛小排油脂分布平均, 大概7成熟, 點埋芥辣籽, 味道更昇華, 配埋香煎日式野菜, 外層香脆仲帶點牛油香另外海鮮味噌湯有齊蝦仁同蜆肉, 幾鮮甜食到咁上下, 就上埋松葉蟹丼, 面頭佈滿松葉蟹肉, 同超多蟹膏, 蟹肉新鮮😋最後配埋杯咖啡, 咖啡香濃幼滑, 超滿足

師奶仔性格又心思思想試好耐所以決定放飯時間先食磯野水產貪佢有lunch set 一入門口已經聞到好香新鮮嘅海鮮真係好鮮甜🦐揀好餐點後職員態度好好同埋會先將海鮮俾我哋睇再喺附近即場燒視覺、嗅覺同埋味覺都好享受😋好值得三五知己或者一班同事一齊去食隻蝦唔係職員冇俾我㗎而係因為隻蝦分開上我唔小心一上菜就食咗🦐實在太香又肚仔啦🦦hold唔住自己隻衰手🤭整體來講CP值好高🤩有機會經開銅鑼灣不妨試吓🥰

今個母親節我去咗旅行，在孝女特意再請媽媽去佢最愛嘅日本爐端燒餐廳補祝母親節。記得以前去大阪一落機就去食24小時營業的XX水產，食物當然好食但最深刻係需要自己喺爐上面燒，個人隻眼好易敏感太近爐會不自覺流哂眼水。磯野水產就好貼心，員工係餐廳中間位置幫你即燒即送上客人面前，可以望到又聞到但又唔會攻到眼睛前菜：鯷魚醬配蔬菜條雖然係看似係一個好普通嘅前菜，為左飲食均衡就點蔬菜條（我地都想腸道健康，另外又叫咗個鋤燒野菜 $88），誰不知個鯷魚醬十足十甲羅燒蟹膏嘅味道，又帶少少開胃感，食到我舔舔脷！深海池魚薄切刺身 $288媽媽最愛食池魚，佢話深海池魚肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美。果然，池魚片薄，刀工好不在話下，脂厚油香，加上小菊花花瓣片同少量魚子吊味，連同入口魚油嘅甘香，齒頰留香的油分令我而家仲記憶猶新！自家製免治雞蟹肉棒 $98呢款串燒免治肉入面帶有雞軟骨嘅口感，有一條蟹棒肉在中間，睇得出師傅嘅手工都好好，食到中間蟹肉仲完整咁出現喺串燒嘅正中間，軟骨脆口，加上蟹肉鮮嫩，雙重口感之餘，加配日本蛋配秘製醬油甜甜又香濃，一定要叫，非常可口！南非活鮑魚配柚子胡椒醬 $98燒鮑魚好容易會燒耐咗令肉身難咬，但係師

日本水產係我至愛🥰，暫時未有時間去日本，要先係香港品嘗下先前菜蔬菜加特製醬料，用多春魚及沙甸魚做醬料，味道好出色👍磯野活魚海鮮盛合🐟🦐🦀海鮮盛合有好正嘅汁煮金目鯛🐟，金目鯛魚顏色好鮮澤，全條紅色大大眼睛，醬汁煮味道好吸引，肉質幼滑響螺刺身🐚 薄切刺身，好鮮甜帆立貝燒香，用清酒同黑松露醬汁兩種不同煮法，即叫即燒特別香口磯煮鮑魚鮮味配柚子胡椒醬赤蝦天婦羅🦐天婦羅新鮮炸赤蝦，完全沒有油膩感覺，炸物好出色松葉蟹腳鍋🦀松葉蟹腳係清湯下份外清甜，湯底入面有豆腐野菜，還有好多豆腐同蔬菜😊

日本居酒屋風味嘅日式餐廳，先送上開胃菜有蘿蔔配多春魚及沙甸魚做醬料，醬料好味道😋磯野活魚海鮮盛合🐟🦐🦞🦀🦪海鮮盛合好豐富，主打時令活魚、響螺、帆立貝、蝦蟹等響螺肉刺身鮮甜美味帆立貝🐚有兩種不同煮法，先有清酒煮帆立貝，清甜鮮味，另一款做法係用黑松露牛油煮帆立貝，味道濃郁鮑魚刺身磯煮鮑魚及鮮味配柚子胡椒醬～兩款不同食法，先是原味清爽又淋，另一款配柚子胡椒好若味😋赤蝦🦐天婦羅赤蝦，外皮鬆脆肉質鮮嫩金目鯛🐟今晚時令活魚係金目鯛，用醬汁煮的金目調美味，魚肉鮮甜嫩滑😋松葉蟹腳鍋🦀豆腐野菜湯底，加上松葉蟹腳肉質清甜鮮味👍

磯野水產帶著濃厚既日本地道居酒屋感覺，menu精緻讓人看得胃口大開，活魚海鮮盛合豐富，有粒貝清新爽口、牡丹蝦、松葉蟹腳，鮑魚等。讓人不禁垂涎欲滴。野菜鍋綠油油的時令蔬菜，經過高湯的熬煮，味道鮮甜可口。加上有松葉蟹肉，所以更加細緻鮮甜！接下來是薄切池魚，搭配非常清爽鮮味，入口即化。再來是炸池魚骨，外酥內嫩的口感酥脆。北寄貝刺身(原隻)是居酒屋的另一道招牌菜，新鮮的北寄貝刺身口感鮮嫩，帶有淡淡的甜味。清新清爽夠新鮮。磯野火炙三色刺身沙律，上面擺滿多種刺身和蔬菜，清爽怡人，回味無窮。酸汁更令胃口大開。鹽燒三文魚鮫味道香嫩，咸香感十足。最後是一串串燒烤的白鱔，烤得酥脆，肉質鮮嫩，加上醬汁的調味，味道一流。精緻和味道的豐富性為 磯野水產增添了特別的魅力。