碗盛 (已結業)

港島人成日都話覓食要去天后，今次地墊式咁行天后，係清風街發現到間和風滿滿既居酒屋😍原來先新開左2-3個月咋入到去，餐廳好闊落，有卡位、單丁位同埋仲有2間好靚既獨立包廂坐席的居酒室😍D佈置好精緻，又可以扮去日本旅行啦😂沖繩水雲漬、炒枝豆：估唔到食到水雲，食落黏滑😍上面仲加左柑橘醋，酸酸味味好開胃👍枝豆炒過，咸香👍岩曬配Sake紫蘇芥末豬五花腩、燒白鱔、燒雞皮、燒牛舌：串燒即燒，逐串逐串燒好先上🥰牛舌、白鱔、五花腩都好厚身😍勁有咬口!紫蘇芥末令到串五花腩聞到清香既茶味，幾特別!燒雞皮好脆身，又香口👍雜錦天婦羅🍤、吉列蠔: 天婦羅set都有成8件，冬菇、南瓜、茄子、炸蝦各2件，入口炸漿夠薄同鬆化，唔厚身，無油膩感😍不過記得茄子要食先，因為好易會出油火炙牛小排拉麵🍜：牛小排係厚切😍都有成5-6件!食落好滑嫩!拉麵都幾有咬口，仲要用左黑蒜湯底😍Sake Cambo Set🍶：成Set Sake，俾你試暈曬3款，杯杯都成100ml，都係先$188😱左起:神藏好岩係餐前飲，淡淡地，好fresh，易入口; 中間-望好適合配前菜; 右-雁木-比較重身少少，岩曬配串燒飲。不過係期間限定😝☘️好高質，絕對會再

喺天后附近起咗好多新住宅，令到當區食肆多咗唔少，搞到我都心癮起要去試新嘢哈哈～呢一間碗盛新開張冇幾耐，餐廳裝潢舒適乾淨，更加有榻榻米房間，最適合約埋三五知己把酒談心，即使大聲說笑都唔怕。而且食物種類都好有心思 多得嚟仲好有特色🥰•清酒Combo🥃•-食串燒炸物點少得清酒配搭呢，經過店員推介後，我哋決定揀Combo嚟試吓～包括3款清酒，分別有神藏、望，同埋雁木。三種層次嘅清酒可以一次試晒，其中兩款有少少微碳酸嘅感覺，感覺清爽，再加埋佐酒菜簡直係絕配！•黑蒜油枝豆🟢•-呢款前菜適合用嚟佐酒，咸度適中。除咗利用咗黑蒜調味之外，仲用咗牛油帶出嗰味道，令到枝豆外皮好入味。•水雲醃漬物☁️•-質地雖然有啲黏，但味道酸甜，作為開胃菜最適合不過。而且拌勻薑蓉一齊食，增添少少辛辣感，暖一暖胃。•自選串燒🍢•-雞皮燒得香口脆身，而燒白鱔彈牙爽口，完全無泥味。厚燒牛舌就燒得剛好，冧身兼且牛香味十足。特別一提呢串紫蘇葉芥末豬五花腩，平時韓燒夾紫蘇葉未必會接受到紫蘇葉嘅味道，但呢度加埋芥末，反而令串燒更為清新。•雜錦天婦羅🍤•-主要有炸蝦、蕃薯、南瓜、冬菇，同埋茄子，呢度嘅炸漿比較脆口，即使沾咗醬油都唔會食到一啖

位於天后嘅日式餐廳，一入到去，已經覺得裝修好日式，佢仲有間房係榻榻米嘅裝修，應該只有一早book先至可以坐到。清酒combo: 有三個shot, 第一杯係配前菜，第二杯係配串燒，第三杯係配拉麵。一杯比一杯濃，入口唔會太烈 女仔都岩飲。沖繩水雲漬：之前去沖繩旅行都食過，估唔到香港都有，我覺得佢呢次做得俾我係沖繩個次食得嘅更好，佢加咗啲醋同檸檬汁喺調味，發覺做得非常之好味同開胃。串燒：叫咗五花腩，雞腎，牛舌，白鱔。每一樣都做得好出色，配上清酒一齊食，另一番享受。特別想講嘅係白鱔，非常之鮮味。加埋杯清酒真係好夾。炸蠔：一咬落去啲肉汁就爆曬出來，好好食。佢嘅醬汁係Tartar Sauce，正。天婦羅雜錦 有炸蝦，冬菇，茄子，南瓜同埋番薯。每一樣都做得唔錯 個籃都好可愛牛小排拉麵：店員介紹湯底冇味精，我飲落去又的確唔會口乾。佢嘅牛小排燒得好好食好香，而每一片佢都切得好薄，所以口感亦都好好。整體而言，食物唔錯，服務好好，好有日式居酒屋感覺，價錢適中。

黑松露牛油炒枝豆沖繩水雲漬枝豆食唔少，原來加上黑松露同牛油，會係咁香，配合枝豆本身的豆甜，送酒百食不厭。而水雲漬少野，但爽滑加上酸酸甜甜，由其係夏天食，更加開胃清酒combo set （3 shots）店員選擇3枝不同的清酒，分別由淡到濃，配合前菜到串燒再到濃味的主菜，3杯都倒得滿滿，可以慢慢嘆，個人最鐘意第2杯望 ，層次好豐富雞頸肉 雞腎 厚燒牛舌 燒白鱔串燒都有相當的水準，而且雞頸肉唔多地方有得食，大家可想而知，頸其實有幾多肉，亦都因為頸肉所以肉質爽滑彈牙。而燒白鱔燒得相當香，一啲魚的腥味都無，享受滿滿的魚油日本黑豚煙肉火炙牛小排拉麵最後的主菜都相當不錯，黑豚煙肉幾特別，味道與口感其實幾肉豚肉叉燒加煙肉的結合，而且味道又唔會過咸，送酒又係一流。不過最值得講既係個拉麵，雖然牛小排好食，但只係襯托拉麵的配角，首先湯底超級濃郁，其實有點像豬骨湯加黑蒜油，但飲哂所有湯都唔覺口渴，仲問埋經理證實係無加任何味精，所以可想而知個湯底幾正，真心係日本食拉麵才有番這種味道，一食係日本的感覺番咩黎，好正

很久沒踏足天后，而這一次是因係遊戲機壞了要修理，於是便相約太太晚上在附近食晚飯位置（7/10）：位於清風街小巷電單車停車位旁，天后站A2出口走路約5分鐘，不算特別方便，但也不難找環境（10/10）：餐廳和式裝修，明亮而簡潔，像我們預先訂座更有機會坐進特式和室，感覺十分高貴及舒適服務（9/10）：餐廳在枱面提供消毒潔手液及濕紙巾，入座後會奉上一壺熱茶，並會幫忙倒茶，上菜時亦會逐一介紹，服務不錯食物（9/10）：正宗的日本料理，擺碟美，食物新鮮而且質素不錯乳酸梳打～$46飲品先點了日本的乳酸梳打，食串燒當然要跟汽水吧梅酒～$68/杯用上吟香梅鬼若的梅酒，梅味香甜，很易入口沖繩水雲漬～$68份量不少的前菜，以柑橘醋令水雲帶有開胃的酸味，口感和海帶相近炒枝豆～$38枝豆炒得很香，帶有陣陣鹽香味，是常點的前菜雜錦天婦羅～$108有冬菇、南瓜、茄子及炸蝦天婦羅，蔬菜都很鮮甜而軟滑，炸彈鮮美而香脆，絕對值得一試串燒雞尾～$25即是雞屁股邊的肉，因油脂多所以燒出來很香嫩，並散發啖啖香氣雞軟骨～$25燒至很香脆，軟骨易咬，充滿骨膠原又美味厚燒牛舌～$58牛吞厚身啖啖肉，燒很香而多汁，亦沒有牛羶味燒白鱔～

天后清風街寶德樓有一間開張咗三個月食日本拉麵、串燒、天婦羅嘅居酒屋叫碗盛。那裡的裝修好日式、簡潔而又舒服。店員都十分有禮，令人感到好舒服。前菜我哋叫咗個沖繩水雲漬，酸酸甜甜十分開胃，因為用柑橘醋浸製啲。我哋又叫咗枝豆，炒枝豆微鹹，味道剛剛好，豆大大粒，好新鮮。去居酒屋必定要叫串燒，我哋選咗餐牌推介嘅串燒，有牛舌，牛舌切得都好厚身，只係需要落少少鹽做調味，已經覺得好好食，另外又叫咗白鱔，白鱔嘅肉好煙韌，一啲都唔腥，好有魚味，果然是值得推介。朋友叫咗一串雞皮，脆卜卜的，她喜歡紫蘇芥末豬🐷五花腩串燒，串燒肥瘦適中，有豬味。拉麵係必食嘅，那裡的招牌拉麵係牛小排日式拉麵，我最驚訝就係拉麵嘅湯底有好濃嘅豬骨湯味而且係完全冇味精嘅，湯底鹽分適中，不會太鹹，我喜歡，牛小排嫩滑，配上一個用日本醬油精心煮的溏心蛋，蛋白嫩滑，蛋黃溏心，認真不錯，拉麵分量也多。雜錦天婦羅有蝦、南瓜、冬菇、番薯、茄子🍆。佢嘅脆漿係非常之脆，但吃落唔覺得肥膩，油不多。我覺得天婦羅係好有水準嘅。如果喜歡日本拉麵、串燒，碗盛是個不錯選擇，那裡有一個廂房，和朋友一起去慶祝生日可以預訂，夠曬私隱，可以開懷暢飲吃串燒呢！

天后一帶都好多嘢食，今次朋友揀咗間食日本菜既餐廳，坐得舒服，上菜快手，職員仲好好服務，好適合飲杯酒暢談😃 🔸️串燒🍢🍡<雞頸肉> 肉質好有彈性，嚼勁十足<紫蘇芥茉豬五花腩> 將油脂逼出，口感清爽不油膩<厚燒牛舌> 厚切口感實在，爽口唔韌，充滿牛舌香氣<燒白鱔> 皮爽，肉質肥美，魚肉軟嫩又唔腥，可以連骨食 🔸️沖繩水雲漬 黏滑口感，配上柑橘汁，味道酸酸甜甜，幾清爽 🔸️黑松露醬炒枝豆作為前菜係幾好既選擇，比起平時食到既多咗份黑松露既味道，用嚟送酒👍 🔸️雜錦天婦羅🍤用咗個魚型擺設上枱，幾特別，即叫即炸，熱辣辣，粉漿唔會太厚，食落好鬆脆，不覺油膩 🔸️火炙牛小排拉麵 🍜拉麵軟硬適中，牛小排經炙燒後增添一股炭香味，軟嫩中又帶少許嚼勁，仲配埋隻誘人既溏心蛋🥳 🔸️清酒combo set🍶

今晚好開心，因爲可以試新餐廳，地點係位於天后清風街既碗盛。呢間係一間居酒屋，環境非常正。今晚我哋坐左喺tatami房，裝修好靚，要除鞋，好有私隱度，可以關埋門，多人黎可以考慮包房。餐牌有前菜，沙律，串燒，一品料理，炸物，燒物，主食，飲品同酒，選擇好多。今晚胃口大開，要食餐好嘅，叫左唔少食物。沖繩水雲漬 $68 另加一呢款沖繩水雲漬前菜係餐廳推介。幼滑嘅沖繩水雲喺柑橘醋上面，頂頂放左少少薑蓉同蔥花，撈埋一齊食味道唔錯，好清新。炒枝豆 $38 另加一呢個係加左黑松露油嘅炒枝豆，為平凡嘅枝豆添加味道。串燒（左起）：燒白鱔 $68, 雞頸肉 $38 , 厚燒牛舌 $58, 紐西蘭羊架 $98 另加一串燒叫左四串，服務員先放好一隻黑色既碟用黎serve串燒，上面放左兩塊檸檬同一粒車厘茄伴有芥末。串燒整好就逐一逐一serve。燒白鱔係餐廳推介，超正，燒得皮脆肉嫩，魚肉超彈牙，啖啖肉，好好味。雞頸肉平時好少見有，即管試吓。原來好嫩滑，味道方面簡單用左少少鹽調味就得。厚燒牛舌係餐廳推介，果然係超厚身，食落啖啖肉又有彈性。紐西蘭羊架超厚肉，難得燒得好嫩，入面啲肉超粉嫩，又冇羊羶味，調味用左簡單嘅黑椒。基

上個月同朋友一齊食依間餐廳 見佢正正經經 環境唔錯 就入左食 食完先知係一間伏味濃嘅店 比人當水魚咁玩 二個人叫左9樣野 用左差唔多$750 食完又唔飽 如果好食都算 問題大部野食都好差 完全唔值依個價錢首先講下啲串燒 叫一串要$25-50 仲要限你一定叫最少兩串 即係$50-100一客 咁你餐牌係一串價錢係想點 睇落無咁貴 可以水人用多啲錢 味道方面平平無奇 完全唔值幾十蚊一串 特別係黑松露醬雞肉棒 我食過最難嘅串燒 雞棒係無味 仲要勁肥利 連黑松露醬都被佢嘅肥利蓋過左 仲收我45一串 然後個牛肉鍋 仲細個大家樂個火鍋煲 加一件牛已經差唔多瀉 牛肉又唔入味 食落係無味 都收我$188 雞泡魚干食落係唔錯 不過得20條 勁細份 同附近間串串共差唔多 咁點解我唔去個度 仲平一半添 最後個前菜 餐廳話送嘅 難食都都算 原來最後要收錢 咁你一開始講乜野我地餐廳送比你食左$750野 份量細 又貴 重點係大部分野都唔好食 附近間串串共 收平佢一半又飽又好食你身為一間高級日式餐廳 係完全唔合格 唔建議其他人食

星期二夜晚收工約了朋友在附近食晚飯，路過清風街，見到有間裝修不錯的日本餐廳，見餐廳內有不少卡位，環境舒服，決定試一試 餐廳內別有洞天，一半位置是tatami, 如果約一班朋友聚餐，也是不錯的前菜 - 薯仔沙律 $20剛以為是餐廳附送的，結帳時收了$20，見餐廳服務都不錯，沒有再問，直接俾左錢，不過其他人不特釘喜歡吃前菜可自己留意一下。北海道海鮮拉麵 $98湯底不錯，濃濃的牛油味，帆立貝、魷魚新鮮，拉麵彈牙。明太子玉子卷 $68 玉子卷上明太子醬、木魚，份量十足，可惜蛋香欠奉。總體來說，餐廳環境非常好，適合情侶拍拖朋友聚餐，服務亦十分體貼，每枱上有消毒潔手液、濕紙巾，還有USB charging port 。 這間餐廳的餐牌還有很多串燒類，或佐酒小菜，如果希望搵一間坐得舒舒服服的餐廳，收工聚一聚，是不錯的選擇！

餐廳裝潢俾人感覺好舒服, 大部份都係卡位, 而且有一間廂房, 有足夠私人空間。串燒多春魚 $28/2條煙肉車厘茄 $38/串車厘茄大粒多汁, 中和咗煙肉嘅鹹, 面頭少量調味已經好好食!串燒款式頗多, 可惜每款2串起, 所以兩個人食未能叫太多款, 始終擔心眼闊肚窄。餐廳可考慮下免去此限制, 反而會令客人叫更多, 食得更開心!叉燒拉麵 $88鍾意食拉麵嘅我, 每次品嚐都會先啜一口湯, 而今次嘅湯底鮮甜得嚟有少少醇! 原來係魚介豬骨湯底, 頗特別。我本來唔鍾意淨魚介湯底, 覺得又鹹又重口味, 但呢款混合湯底只帶微鹹, 同時又帶有少少豚骨湯嘅濃稠。拉麵還配有少辣醃菜, 開胃好食, 多一重滋味。整體餐廳侍應服務態度好好, 而且一坐低就遞上一小碟前菜。本身係有驚喜, 到埋單發現原來收$20(連加一$22🤯)

疫情下，港人可能已經被打沉，亦因為太多不能承擔生意成本或風險，質量也必定受影響。但難得遇到天后有一間新日本餐，反而更用心去提升食物質素，服務態度貼心友善，午餐價錢超底食，性价比高。環境格局舒服。建議先訂位。

新開食店好用心做每一道菜，晚市叫咗料理同串燒，真係冇得輸，環境坐得好舒適，可以留意一下VIP房設計相當有特色，睇得出老闆喺每個細節上都好用心做。 員工嘅服務態度好親切，抵讚