真味日本料理 (已結業)

經常帶朋友來荃灣真味食sushi, 其實我都來過幾次，都是想朋友認識一下佢0既大大件sushi, 味道去到邊，朋友覺得唔錯, 又大件同埋都幾fresh,火炙三文魚真係有入口即溶0既感覺，我都好鐘意食明太子肚雞異相對失色次次來我都叫鰻魚炒飯 份量都幾多 落足料佢0既炒飯和拉麵都多款選擇

老婆屋企人一向喜吃刺身, 最近就迷上了真味, 原因當然是佢既招牌大件三文魚三文魚刺身: 可以說是招牌菜, 門口已經寫明這是店裡特色, 真是超厚, 如果太夜經常會賣晒其實如果對食有要求既朋友, 可能會失望, 因為此處既三文魚質素不是十分頂級, 三文魚味不夠濃不夠油脂, 不過以價錢來說真是超值, 一件起兩件止是我的格言, 因為真係會食到滯...不過始終是招牌, 來到也是必需一試的, 另有角切可供選擇, 大少就如一粒加大碼既骰仔油甘魚刺身: 跟三文魚刺身一樣, 雖然新鮮, 但鮮味不夠, 也是只能裹腹之選鐵板燒牛柳粒: 份量多, 雖不是甚麼A4貨色, 但燒得剛剛好, 牛柳粒真嫩, 醬汁又多又夠味, 鐵板汁上菜時還是滾的, 絕對是刺身之外另一推介鹽燒牛舌: 牛舌爽口, 鹽既份量剛好, 份量貫徹真味作風, 一客竟有三串, 唯一要彈既係不夠熱, 可能始終不是專門店吧燒三文魚壽司: 呢度無論係壽司定軍艦定刺身, 都係一樣XXL size, 燒三文魚也是超厚版, 可是可能因為太厚, 略嫌燒得不夠火喉, 因為舊三文魚仲有少少凍不過燒過的三文魚食起上黎肥d, 同刺身既感覺不同, 反而好似好食過刺身, 真奇

抵食夾大件真的適用在所有菜式嗎？這兒的刺身出了名是「原切」的，也就自行改名叫這是「角切」，顧名思義是刺身呈角狀。此晚點了角切三文魚刺身、魚生飯和炸雞軟骨。角切三文魚刺身端來後是數大塊原切三文魚刺身，份量十足，起碼也有半磅之多吧？滿心歡喜的放在口中，嘩，真的是份量十足。但僅此而已，因其味道偏淡，不像是平時吃開很新鮮那樣子。吃完一塊已覺很膩，就再挑戰第二塊...吃到一半就覺得吃不下去了，是真的，我是喜歡吃三文魚也是這樣子。真的是太膩了。魚生飯魚生飯內有角切三文魚、角切吞拿魚、八爪魚、甜蝦和鮪魚，也是份量十足的。這個size的原切反而更討好人，但因質素所限，基本上所有刺身也感到是次一等，沒甚麼鮮味的呢。可惜。炸雞軟骨這純粹是填補心靈口虛的小食。這兒炸得不錯，頗脆口，一口可放上數粒。灑上檸檬汁和點上沙津醬後，就算合格了。座位尚算闊落，招呼算幾好，會主動幫你加水。吃完這一餐，我曾說：「我整個月都不想再吃三文魚了。」也就不會再Encore了。

記得之前睇過都有幾多好食評, 去開荃灣, 一於就試吓7:00去到, 唔駛點等位, 坐底就睇吓有咩食, 結果:三文魚刺身 - $55甘蝦刺身 - $45帆立貝壽司 - $34鱆紅魚壽司 - $18油甘魚壽司 - $30墨魚壽司 - $20赤貝壽司 - $25(我一向都係食完壽司/刺身先叫熟食)order完等食嘅時間就週圍望, 牆上有好多手寫菜式嘅紙條同幾幅細路仔畫, 可以話係完全冇裝修.....望吓壽司枱, 只有幾個廿幾歲嘅"師父", 再睇真啲, 佢哋全部都冇戴帽/口罩/手套, 真係好唔衛生......食物嚟喇, 果然真係好有份量, 刺身同壽司都好大舊, 令我諗起當年銅鑼灣-元神放入口, 出事!! 無味.......真係無味!! 只有油甘魚好少少........真係唔明點解有咁多笑臉........大件係好, 不過無味就幾大件都無用啦徹底失望到熟食都唔敢叫, 埋單走人結論 : 勝在大件食得飽, 但請我都唔會再去食

呢排要落荃灣補習，琴日睇下荃灣有咩好食，看到呢間好似唔錯。今日４點幾補完習就去呢間野度食，一入去就有人招呼，唔錯。望下餐單ｄ野價錢都ＯＫ。叫左個角切魚生飯。等左６分鐘到就黎，速度幾快(可能因為5點,間餐廳少人,得兩枱人)碗飯唔算大，不過Ｄ料幾多，但係成碗野最好味我覺得係個３條蝦仔同埋甜蛋，其次係八爪魚，三文魚完全無味，一Ｄ都唔肥美，得個大字，唔新鮮,要咬幾下先咬到。D吞拿魚腥腥地,難食。D白色既魚，又係無乜味，口感同三文魚一樣。　相反Ｄ甜蛋幾好食，夠甜我鐘意，Ｄ蝦好好咬口，Ｄ飯一般。齋睇碗飯加埋Ｄ料我覺得幾抵下，但係一食就出事，價錢同味道不成正比，我認為咁既味道，只值３０蚊樓下。　　失望而回，不會再試

我好鍾意食日本菜,所以時常周圍食下,睇下邊間好食昨晚跟友人想起食日本野,突然想起呢間,因為每次經過都成"堆"人我睇都唔會差得去邊啩,我地8點攞飛等位,等到9點都未有位最大缺點地方細(枱唔多)要有心理準備,等既時間會多d(食好野就要等啦)卒之9點3有位了,我們點左每樣1客三文魚,劍魚腩,鯖魚,蟹籽壽司,另外再叫左一客軟殼蟹反卷&串燒雞軟骨壽司超大件("正") 軟殼蟹反卷都好好味下次必定會再來光顧 雖然排隊較耐,但你食完都覺值得囉!

真係surprisingly 地好味....平時見佢咁多人排隊, 真係入都唔想入去今日收工見佢無咩人, 咪抱住一試無防的心情入去點知........一上黎啲壽司真係好大件, 連舊飯都係, 雖然個人而言真係唔識欣賞佢咁大舊飯, 但係總算係無欺場!唔夠飽再叫個燒油甘魚水撥, 幾十蚊貨仔... 但有成六舊, 仲要舊舊都咁好肉, 燒得又香...... 真係估佢唔到, 食完返到屋企都仲要回味再回味.....湯更加唔洗講, 濃到不得了, 好有魚味, 係正宗的一碗魚濃湯, 雖然佢制作需時, 但都係值得的!有時間我一定會再黎 ........ 如果唔洗等位的話, 哈哈!

係荃灣區想揾好味的日本野有難度, 好彩仲有一間唔錯的選擇裝潢不算太精緻, 但侍應們的態度良好, 野食更加出乎意料地好, 而佢地亦係講明壽司同刺身比一般的大! 真係好大!! 愛食三文魚的朋友一定會好開心, 因為d 三文魚係角切, 好厚身. 雖然我地只係叫咗炙燒三文魚壽司, 但已經好滿足. 如果想食刺身的話, $55 有4 大塊, 好正! 天使蝦刺身夠新鮮, 好味! 黃金焗蠔, 一般, 個汁有d 酸~ 鹽燒三文魚水潑好肥美, 我的至愛之一!

在"真味日本料理"(荃灣)買了"吉列豬扒湯拉麵"($48)和"火炙三文魚腩壽司"($25~2件)。拉麵和豚骨味噌湯是分開盛載的。1.吉列豬扒湯拉麵---內有拉麵、蔥花、昆布、鳴門卷、豚骨味噌湯和吉列豬扒。湯頭味噌味香濃，略鹹了點。拉麵麵質爽口彈牙。吉列豬扒麵包糠層厚薄適中，十分香脆，肉質軟腍鬆化，蛋黃醬味道酸甜富蛋香。拉麵份量多，十分飽肚。整體水準很好。2.火炙三文魚腩壽司---兩件壽司蠻巨大，份量十足。半生熟的火炙三文魚腩頗厚身，魚脂豐富，肉質相當嫩滑，三文魚味和油香濃郁。

聽說真味日本料理幾好食,便去了.魚生-----好鬼死大塊,新鮮鰻魚炒飯------好有鑊氣,好正三文魚親子飯-----魚生,魚子都好FLESH,撈WASABI好正但鋪太細,好迫.

成日都同fd都去食真味,大件夾抵食去到一定要叫三文魚刺身/角切!厚到要用刀叉切開!可以問鋪頭d人拎刀叉~有次同呀媽,表姐去食,叫左個雜菌豆腐煲,飲底好飲同埋牛油焗金菇 ,又多牛油又甜不過食完會好擠仲有拉麵同烏冬個飲底都好好味間野服務態度一般,成日叫人冇反應最快係加茶囉-_-任飲唔嬲d相好耐之前~下次再去食先影多d相

幾個月也未有幫襯....原因是太大件, 每次只吃一, 兩件就飽肚, 試不了多少, 今天帶朋友到來讓愛好壽司的佢...比較, 比較一下!角切三文魚, $40...不算很鮮, 很肥美, 可能是頭頭尾尾的關係吧!火灸三文魚腩壽司, $24, 全店最好美壽司, 暖暖三文魚腩, 啖啖魚油, 吃一件已滿足!三文魚壽司, $18...沒吃, 但朋友認為厚身, 也夠肥!帆立貝壽司, $22...太薄, 跟飯的份量不太夾!炒雜菜, $35...我吃了九成, 朋友覺辣...但我可接受, 椰菜爽脆, 菇菌也較多, 淡少少更好!蟹籽墨魚壽司, $30...沒有吃, 但墨魚色水唔太新鮮!午飯時段樓面只有一人, 好煩忙, 但也很爽快, 外賣了三客三文魚壽司...連最後一客魚腩!

親友介紹下和小公主來.但甚麼都沒有...三文魚腩又冇.結果叫了一個魚生飯, 幾件sushi算了.d sushi 係好大件.但係太厚身致難以咬斷, 亦不覺得很新鮮.三文魚本應新鮮可口.但厚厚的卻令人不覺可口, 只是賣相吸引.下次有三文魚腩才叫我和小公主來吧

又到開心週末,最近對云云中菜開始產生厭倦感,和徽's通電話前,腦海已浮現出刺身和什錦壽司;所以我提議去吃日本菜,徽's馬上就蠢蠢欲動舉腳贊成。向食肆林立的兆和街出發,抵達真味日本料理;依從 menu 去揀選我們的心頭好。厚切三文魚刺身~~厚切的(像棉胎般),首訪感覺驚艷,特別是肥美新鮮啖啖油甘香味,融化於口腔內,忍不住再encore和風叉燒拉麵~~排列了4大塊肉味濃郁軟嫩的叉燒,醬油 混合豬骨湯為湯底, 拉麵十分彈牙,有水準,絕對可以比滿分7味軟殼蟹~~沙律醬伴著的軟殼蟹好大隻,炸出來不油膩兼啖啖肉什錦壽司~~米飯過度鬆散,完全沒有呈黏狀,筷子一夾就散,不是吃壽司那般感覺,失敗之作!

唔使點等位 大概半小時就得1帆立貝壽司 唔錯但的飯比較散2角切雜錦魚生飯可試多款野 算不過不失3軟殼蟹手卷 唔夠熱 一般