白熊咖哩 (已結業)

之前聽人講白熊咖喱好味，但每次經過都很多人，而且上次6人想等5人圓枱時，門口的人不肯放行，理由是那是5人枱，我已覺得這裡服務不太好。（平常也見那枱坐5人，外加用1張椅來放東西，我們肯坐迫點為什麼不準入？）但今晚經過見沒什麼人，就入去試一下。全間舖3女1男，男的兼顧在門口帶位，大部份等的人都是兩位，但發現他們留了幾張四人枱和圓枱不讓人進，可能想留給四位的客吧。但不知道是不是不夠人手，竟然連面壁位也不讓人進。等了20分鐘終於有位。一進去很香咖喱味，叫完後很快就上咖喱飯但沒餸，看每張枱也是如此。咖喱初食OK，但漢堡扒有點"孩"，不夠熱，很快冷了就糊。辛辣咖喱很辣，要不斷喝水，但很難叫到人，3個女職員也很忙，有點口黑面黑，那個男的就比較好。如果這質數，吃薩莉亞還便宜1/3-1/2價錢，而且服務好很多。我和朋友邊吃邊談，但吃到後期，有個四眼的女職員在收完鄰桌的碟後，走過來不發一言地拿起了我們還有一件漢堡扒的咖喱飯！我和朋友都有點眼凸，她還是再收走我面前那碟時，我就說「未食完架喎。」，她望了我兩三秒，又不發一言地放下原來收走那碟，然後走開了！但那碟已叠過在鄰桌的碟上，碟底沾滿咖喱！離譜！！一間食肆

放工7:00來到青衣城，一早己決定試呢間白熊咖喱，裝修同座位都ok，望一望MEMU，決定試雙層咖喱漢堡飯，睇相片有CoCo一番屋既感覺，點知一試之下，水準完全唔同，首先個飯我覺得偏硬，咖喱太杰了仲係令人食完好口喝，果2件厚件漢堡扒真係好硬，好似係雪櫃拿出來未溶哂雪咁，整碟飯亦唔夠熱度，我只食左半碟就放棄，埋單走人

一個周日，又是兩夫妻拍拖散心的日子。來到青衣，見到這間應該在青衣開業不是太久的「白熊咖喱」分店，見都有一段時間沒有幫襯過「CoCo一番屋」或者 「Izumi 咖喱」，吃過日系的咖喱了，正好試試這間始業於2011年，來自日本北海道，去年才在屯門區開設第一間香港分店的「白熊咖喱」，看看它的味道如何，便毫不考慮以這餐廳作為這天午餐的目的地。不知是不是因為這間「白熊咖喱」始終開業不久，較有新鮮感的關係，客人始終較多，我倆都要等了十來分鐘才能入內用餐。餐廳的環境是不錯的，以木為主材料的餐廳雖然佈置簡約而不華麗，但不少細微處都可以見到設計者的心思。自己特別喜歡的要算是餐廳的木質尖頂、白熊商標和桌子上的白熊足印。說回食物，這兒的咖喱飯除了可由顧客自行揀選喜歡的配料之外，也可在餐廳提供的數款咖喱飯中選擇其中一款。而且不單飯量可選普通或大盛（需要另加十元），凡惠顧任何一款咖喱飯，還可另加二十元或二十五元，在沙律、餐湯、汽水和單球雪糕中，揀選其中兩款或三款，把咖喱飯變成套餐。沙律是簡單的日式沙律，下的是開胃的芝麻醬，伴著紅紅綠綠黃黃，都幾新鮮的生菜、蕃茄仔和粟米粒同吃，都不錯。餐湯是「南瓜湯」，甜甜的味道

青衣城的餐廳真的越來越多種類，前身的MOS BURGER已成為今天的白熊咖哩，本人對咖哩確實沒什麼研究過，今天和女友過來，其實是被可愛的白熊吸引。大約7點到達，可能是新開的關係，已經很多人在等位，大慨都等半了小時。裝潢都用上橙黃色做主調，應該是想和咖哩作呼應感覺也算舒適打開餐牌，除了一個焗飯，果然全部都是咖哩，在沒頭緒的情況，叫他們的人氣推薦是最好的選擇，所以我叫了芝士豚肉蛋咖哩飯，女友則叫了吉列豬扒咖哩飯外加一個木魚茄子小食。豚肉飯賣相和份量還可以，雖然看似有滿滿的芝士汁，但基本沒有芝士味，或許是被咖哩味搶過了，咖哩味的確十分香濃，侍應還建議我們可以加些辣油，說可提升咖哩味。當然要試試，這辣油其實不太辣，香味不錯。不過我沒吃過沒落辣油的咖哩所以也就無從比較。咖哩配上滑蛋和所謂的芝士汁，味道和口感其實都不錯，但是這個豚肉球真的不怎麼樣，和免治豬肉差不多，入口很鞋，味道也很普通。女友的飯我也吃了幾口，總覺咖哩味不太一樣，還是我的好吃，而吉列豬扒也算香脆，沒什麼特別。

昨天天氣雖回暖，但仍想吃點熱的，又不想吃中式的，於是在青衣城選了白熊咖哩。看樣子好吸引，見不多人在等於是就排一下。其實店內還有幾張桌子是沒有人的，不明白為什麼門口也要站了幾枱客。等了十分鐘左右，等位的號碼到了，但門口負責帶位的侍應問我們二人坐bar枱位有否問題，看了一下，bar枱位比較繁忙，因為那兒是出菜位，而餐廳比較後的位置有士桌，我們要求坐那一張不過被拒，原因是有人在坐的（？）。okay，進了餐廳坐下來再望一下那張所謂有人坐的桌子，哦？連手袋也沒有呀，完全看不出這枱有客人。算，肚餓，點菜。點完後，由於想之後再點雪糕，於是請侍應留下甜品（其實這家的甜品就只有雪糕啊）的餐牌。點了個招牌芝士雙層漢堡扒咖哩和一個自選配搭的豚肉咖哩搭吉列豬扒，好吃！咖哩很合香港人口味，不辛辣也不像日本咖哩那樣甜，而且濃稠度也適中，不會吃完黏著口的。吉列豬扒沒有臭豬味，不過炸得太乾了，而漢堡扒也煎得很乾。剛開始吃，侍應帶著排我們後面的女子坐到剛才聲稱有人在坐的位子上去！哦？不是有人坐嗎？（納悶）吃完飯，見桌上有膠牌宣傳咖哩飯可多加18至22元可有軟雪糕，網上風評這裡的軟雪糕做得比咖哩飯好（！），於是便點兩客；

去青衣城和加菲貓拍照，行到有點累，想找地方小休~看到這家門外售賣著漂亮的乳酪，以為只限外帶，點知店員熱情的招待我們進去原來乳酪都可以堂食呢~看到精美的餐牌，為食的佬哥又忍不住點了一客吉列炸蠔作小吃~我們order了色彩繽紛的乳酪來share (HKD40)藍莓，士多啤梨和芒果都很甜~SWEET面上灑上餅碎，乳酪之間夾著朱古力脆脆~多重的口感乳酪也很ok，不太甜也不太酸，overall來說，好吃!! (除左咁都唔知點形容了>3<)吉列炸蠔看樣子好似好細粒咁 (HKD25)但咬落去是意料之外的好吃呢~ 蠔子很鮮甜也JUICY，完全沒有鯹味~看上去炸粉是不薄的，吃落又OK喎，不失脆口，都MATCH到喔整個環境都很舒適呀，這個中數人流也不多，聊聊天吃吃小食也很RELAX呢~

又是試新餐廳的時候.今日六點鬆啲去到青衣城, 即刻行去門口攞位, 以為都好早啫, 唔使等, 點知都要差不多六點半先入到去.坐咗係二人卡位, 侍應話: 今天豬及雞的相關咖哩賣哂, 新一轉仲煲緊, 所以只淨番牛咖哩可以揀.Oh, What? 本來想試 芝士漢堡扒咖哩飯 & 奄列蛋豚肉咖哩飯, 現在唯有叫兩份芝士漢堡扒咖哩飯 $78@, 殘念.另外加咗 $25, 有湯+沙律+雪糕湯 & 沙律, 十分普通 (預咗).芝士漢堡扒咖哩飯芝士味比較淡, 而且香味不足 (接近沒有)漢堡扒份量十足, 厚身, 內裡仲有肉汁而且有牛味, 不錯咖哩微辣帶輕輕的咖哩味, 十分地道的日式咖哩, 唔差飯, 珍珠米, 應該都是日本種中國產, 沒有驚喜最後球雪糕, 綠茶味, 真的有淡淡綠茶香及味, 但略嫌少了一點 (個球)下次有機會, 散叫一杯應該大啲.埋單連加一 total $199 ($181 + $18)

Weekend決定去青衣城行下街. 見有新餐廳就羅飛試下. 普通餐廳裝修, 感覺有d似MOS burger靚版. 坐低發覺原來係北海道黎的餐廳. 除左叫已定的咖喱飯, 仲可以自由配答豬牛雞咖喱, 唔同辣度同不同的餸菜. 叫咖喱飯加廿蚊仲有北海道牛奶/綠茶雪糕. 咖喱雞+漢堡扒+西蘭花+溫泉蛋: 原來所有野係分開上的. 咖喱黎左陣其他餸先黎. 好採個咖喱本身都幾熱. 咖喱味唔會非常日本式淨係得甜味. 有少少辣但唔係好香. 日本米飯軟度適中.黏黏地幾好味. 西蘭花偏硬. 漢堡扒一d都唔鞋. 有牛味. 有溫泉蛋好好, 連埋漢堡扒食好正.粟米沙律: 比想像中大兜. 有一隻手掌咁大. 雖然配料唔算好多, 但菜都幾新鮮. 麻醬豆腐: 豆腐都幾滑. 麻醬十分好. 香而唔會稀漏漏. 木魚茄子: 好味. 茄子唔會好油, 軟硬度恰到好處. 加埋木魚更好味.服務都ok. 會主動斟水.總結: 呢個價錢咁的食物質素真係唔錯. 雖然要等, 但青衣城食野十間有九間都要等, 都冇計. 應該會返黎.

不知怎的對這間日式咖喱專門店甚有興趣，一知她從屯門區殺出來自己熟悉的青衣城後就一直想來試。是日碰巧要到家庭醫生那處拿藥，離去時正值下午午飯時間。此時不光顧，更待何時 ?未到十二時抵達，料不到店內已有相當的捧場客。拿着menu仔細參詳，發現咖喱的配搭也有好多種的。最後不太熟悉此店拿不定主意的我，還是決定要了餐牌上的店主推介 ---- 芝士雙層漢堡扒咖喱飯....又看見這裡有號稱以北海道特選3.7牛乳炮製的雪糕，若跟一份咖喱叫的話加多十八大洋便可叫得到。老實說並不是太便宜的，不過以我這個貪嘴鬼的角度而言，又怎能抵受如此誘惑 ? 最後又決定追加一份原味雪糕，當是用來解解辣吧 (不過，日式咖喱是出了名的不辣的啊....)....咖喱飯看上去份量十足，單是漢堡扒就有沉甸甸的兩大塊。咖喱汁呈深褐色甚見濃稠，裡面混入了不少的碎洋葱以及肉粒，甜味沒想像中的重而辣度是差不多近乎零，是很典然的日式咖喱風格；漢堡扒厚度也不少，一連吃兩大件下肚的確有點令人力不從心的。肉質很可惜地是既乾又嚡是全無肉汁可言，放入口時那種乾爭爭的感覺是頗讓人難受。咬口方面又是偏實且肉內藏了不少筋，很明顯是肉太瘦之餘又煎過了火喉，是

是日阿哥話青衣城食開間日式咖哩店，咪一家去試羅~1,芝士乳酪雙層漢堡扒咖哩飯芝士乳酪單食比較淡味，獨立配飯食味道有點特別；芝士乳酪+咖哩+飯，味道立即得好多!芝士乳酪+漢堡扒+咖哩+飯，口感同味道全面提升!!!!!!2,豚肉生薑燒咖哩飯豚肉比較小，可以講話見唔到咁仔但有豚肉味豚肉味+咖哩+飯，都可以，因為肉汁令咖哩味道豐富左3,雞翼餃子口感不錯呀！但與街邊的都差不多…4,咖哩牛肉飯比豚肉好好多，牛肉+咖哩+飯，讚賞!

還記得不久前, 看到屯門有間新餐廳「白熊咖哩」, 內裡的裝修、餐牌、桌子的熊掌印、餐具等都印上了可愛的白熊公仔! 對小妹來說確實吸引, 很「萌」呢! 碎碎念的說為什麼青衣這邊都沒有這些有趣的概念店子? 隔了不久後, 發現青衣城的Mos burger也做不住了, 而將會新開幕的竟然是白熊咖哩! 真係講都冇咁"橋"呀! 相信當中會有不少人會為這可愛的"熊"而來呢!原來白熊咖哩前身為一間日本北海道的拉麵店 (MUTSUMIYA), 店主竹麓輔喜歡製作咖哩, 製作出別出心裁的咖哩飯。 本身咖哩飯只為熟客提供, 久而久之後, 在品嚐過這美味咖哩飯的熟客的口中傳開去後, 這咖哩飯也被列入在餐牌中。其後為了精益求精, 不斷改進咖哩飯的味道, 計而萌生開設咖哩專門店的夢想。在2011年1月, 首間「白熊咖哩」正式在日本開幕, 更在2012年正式登陸香港!!剛好這天準備去迪士尼玩返一日, 去之前要食個Lunch醫醫肚, 同行的友人話食過白熊咖哩都唔錯, 所以今次佢再陪我去食! 店鋪的外觀像一間木屋, 外圍都印有白熊的圖案, 剩係講裝修已經十分睇得! 店中一邊是廚房, 一邊是售賣甜品的 (供外帶): 芭菲

e張相係佢身一日開張戈時我相ge戈日諗住試下啦，點知等左好耐位都等唔到就冇等喇今日就見一個人無無聊聊又唔講時間就去等下啦等左15分鐘就比左個角落頭bra枱位比我張椅係可以轉下轉下戈d 雖然係對住整野ge師傅但張枱太高我坐到直一直都睇唔到……佢d款式雖然比較少 但樣皮我都係好想食咁我最後就決定左食芝士豚肉扒奄列蛋咖哩飯等野食ge其間無無聊聊就影下佢ge罷設佢戈瓶(應該係洋蔥)我覺得幾好食 脆脆地環境都好舒服 簡簡單單 佢地d野食真係即叫即整架~等左20分鐘終於有得食喇個貌相好似唔係太豐富咁我一開始就緊係試下佢個大大舊豚肉扒啦個味道都ok 唔算係太特別之後再食下面d野 一見到個蛋就心諗: 嘩！搞錯！咁老ge咁我雖然咁諗但唔可以因為佢個樣就斷定佢咁老一食 嘩~真係滑一滑ge滑蛋 好正！將全部野撈埋一齊食簡直係美食！個咖哩唔算辣 唔食得辣ge人都食得唯一失望ge食 咖哩人面有d比較硬左小小ge(雞)肉 但一粒薯仔都冇....不過整體黎講好好食！好正！下次都會再幫襯

為了方便上班，搬離了青衣，在港島居住。這陣子工作忙，更是少了回家，難得回家，便帶家中兩老去試試青衣城新開張的白熊咖哩。同行4人，兩老再加我和妹妹，叫了兩個咖哩飯套餐，再單點一個特色咖哩飯。先評論套餐，套餐的選擇次序如下:1) 先選肉的種類 (雞/ 牛/ 豬/ 蔬菜)2) 再選飯的份量 ( 普通size / 大size +$10) ~~ 同行4人，叫了兩個大size，剛好。3) 再選配料 (配料的種類尚算多，有炸蝦、雞骨腸、雞翼、豬軟骨等等....) 4) 最後跟餐 +$25 有3種食品可以配 ( 沙律/ 汽水/ 湯/單球雪糕 ---- +$25 4選3)最後我們選了一個咖哩豬肉飯配豬軟骨+咖哩雞肉配炸蝦。可能我不懂欣賞，我覺得兩款咖哩的味道都不算有特色，可是都是濃郁的。A. 咖哩豬肉飯配豬軟骨豬軟骨煮得很林，有東玻肉的感覺。本身咖哩裏有些很小塊很小塊的腩肉，很不錯B. 咖哩雞肉配炸蝦炸蝦很不錯，很香脆雞肉很嫩，可是份量也是很少C. (額外單點) 芝士乳酪漢堡扒蛋包咖哩飯這個是最不錯的，漢堡扒做得很好，是一件triple size 的肉餅，質感比山竹牛肉結實，味道也較香濃。中間有一個很嫩

今天晚飯要「食自己」，想想吃什麼也確實令人頭痛。靈機一動想起青衣城新開了「白熊咖哩」。本來這只北海道白熊一直只隱居於屯門，雖然想試，但實在有點不太方便，今次白熊來到青衣城，當然要襯這個機會試一試了。看著餐牌，一系列的咖哩，最引起我興趣的就是季節蔬菜咖喱飯，但我又想吃奄列飯，怎辦好呢？原來除了設定的款式，還可以自選咖哩口味及餸料的，選擇蔬菜咖哩，配奄列蛋飯雖然要額外加十個大洋，也就打腫臉充胖子，豪氣一次好了。蔬菜咖哩配奄列蛋飯侍應送來後我瞥了一眼就知道恨錯難返，但見那所謂的奄列薄如蟬翼，邊位已然熟透，中間看似還有些許較為滑溜的部份，但其實只是表面，底下的同樣熟透了的。吃起來，嫩滑就別奢望了，可惜連蛋香、甚至奶香也匱乏，就實在令人太失望了，這樣就要收十個大洋也太狠了吧！說回主角蔬菜咖啡，餐牌開宗明義說「各款咖啡是依照傳統日式咖哩製作風格，多汁少肉」，因此內裡餸料不多，只有些紅蘿蔔、洋蔥及馬鈴薯，咖哩味道香濃帶甜，雖然我仍覺有極輕的辛辣，吃起來不覺膩滯，味道不俗！只是汁偏少，似乎不夠下飯；米飯用上珍珠米，不過既無黏身軟糯，亦無飯香；不過四五十個大洋也別要求吃日本米了。咖啡汁不夠，幸好還有福神