癡膠雞 (軒尼詩道)

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今日路過灣仔軒尼詩道見到有間餐廳個名好得意，叫“癡膠雞”，主打食米線，咁啱肚餓，就入去試吓，一入到鋪頭就聞到好香嘅藥膳味，再望下餐牌，有一個藥膳花膠雞米線，我就點咗尼個餐，湯底有淡淡當歸藥材味，十分滋補，雞肉都好滑，花膠大約兩三件，亦唔算細塊，整鍋用爐滾住，湯底熱辣辣，唔會食到凍曬。小食方面，我試咗三款，椒鹽粟米、金磚豆腐和蜜糖雞翼金磚豆腐，外脆内軟又入味，好有大排檔風味。椒鹽粟米，粟米粒粒漲卜卜、多汁香甜，加埋椒鹽一咸一甜味道好特別。蜜糖雞翼，外皮炸得好香脆，加上蜜糖香甜，必食之選。

一間位於灣仔嘅雞湯米線餐廳，以其招牌花膠雞米線聞名，吸引唔少食客過黎品嚐。餐廳環境簡潔明亮，座位雖然唔多，但都舒適，服務員都好親切同快捷。米線種類都好多，價錢合理，值得一試嘅餐廳👍🏼招牌花膠雞米線連埋爐上，一路煲住一路食，所以會越食越濃味，雞湯味道好鮮甜濃郁，肉質嫩滑，花膠質感彈牙🤤椰子雞米線用石鍋上，雞湯味道清淡加上淡淡的椰子香，仲有椰子肉，雞肉嘅肉質很細嫩又唔會油膩，天然湯底完全冇味精金磚豆腐炸得非常香脆，表面金黃色，裡面好嫩滑，要趁熱食蜜糖雞翼一樣炸得好出色，外脆內嫩，表面再加上蜜糖，香脆可口

📍癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖@crazychickenhk 灣仔足料米線，天氣開始轉涼，想食暖身熱辣辣米線，推薦呢一間養生米線，米線可以跟爐上，一直keep 住保温，份糧大，雞肉嫩滑，材料豐富，非常足料☁️招牌花膠雞米線$68招牌雞湯濃郁，奶白色，不會太油和口渴，花膠充滿骨膠原口感，雞皮爽脆，雞肉嫩滑鮮甜，除咗米線，可以轉其他米粉，薯粉等，多款選擇。呢碗選擇咗跟爐上，會用鐵鍋上，全程米線都熱辣辣，好溫暖☁️姬松茸竹笙花膠雞米線$78益腎補虛之選，雞味濃郁，花膠，竹笙同姬松茸份糧好多，爽口好入味，米線軟嫩滑口，好暖胃☁️金磚豆腐$42即叫即做，外脆內軟，表面加左小小調味料，大約都有20粒，好惹味如果大家系米線控，推薦大家食呢間高質小店💕

📍 癡膠雞（灣仔）養生之米線🍜本人係十分鐘意食米線 但總會想健康一啲，成日食酸辣湯真係有啲厭～呢間米線舖，除咗岀名養生之外，店主仲好有新創意，一邊打邊爐一邊食米線🍜好適合冬天既天氣😍新食法，可愛😍🔸 招牌花膠雞系列湯頭好濃郁，飲完都唔會好口乾～花膠份量好多，每一隻都充滿骨膠原口感雞肉超滑，鮮甜雞味🐥又可養生，食完整個人都暖笠笠😍🔸 羊肚菌蟲草花花膠雞米線羊肚清洗乾淨，食落無羶臭味。蟲草花喺表面，十分滋補養生。飲啖湯即刻暖笠笠。🔸 金磚豆腐炸得外酥内軟 熱熱的吃超好吃😋

【⭐️ 灣仔·健康養生米線 🐷 ⭐️】餐廳位於📍灣仔A2出口附近，係一間專食雞既餐廳，有多款雞選項，除咗米線之外，都有薯粉、上海麵、飯配搭。沙薑雞濃湯米線 💰48湯底清清地幾好飲，冇味精飲完都唔會口渴，沙薑雞調味都啱啱好，唔會過鹹或者唔夠味😊椰子雞米線 💰60湯底好鮮甜，濃濃既椰子味🤭同樣都係飲完唔會口渴冇味精👍🏻 但係雞油多左d，要自己撈走啲油先飲。金磚豆腐 💰42豆腐好嫩滑，好惹味！我食過更好食既金磚豆腐🙈 冇對比冇傷害🤣🤣時令田園蔬菜 💰28上湯清甜，有雲耳蟲草花配上白菜仔，好食😋⭐️ 值得一試，我見有好多選擇，例如花膠雞湯、胡椒豬肚雞湯、藥膳雞湯、人蔘雞湯等，呢排天氣轉涼，呢啲都係幾唔錯嘅選擇，比較養生🥰

再訪癡膠雞 上次冇試到佢個椰子雞 念念不忘。今次返嚟 畀上次更有驚喜。 佢哋已經唔再用鑊仔上 因為安全問題 佢話好多食客會唔小心倒瀉。依家轉咗仿石鍋感咁上 份量再多啲！ 🥥椰子雞 $60 湯頭超級濃郁 呈奶白色 淡淡椰香好滋味😋 米線轉左上海麵 係我更喜歡嘅質感。份量多到我堪稱「吸湯大笨象」都飲唔曬！ 椒鹽粟米 $32 更似蒜香粟米。粟米炸得剛好唔會 乾爭爭 好香口～ P.S 佢哋仲請緊廚房斬雞備貨 人工兩萬起㗎 快啲踴躍申請啦～ 💡💡💡💡💡

位於灣仔旺區有間主打養生花膠雞湯麵的小店 食材用料天然 天氣涼最岩食 主食同小菜選擇多 質素不錯價錢又親民😍餐廳座位不算多 但好乾淨企理✨招牌花膠雞米粉 $68一整鍋連爐上熱辣辣 花膠雞湯質地濃稠非常鮮甜好飲到不夠飲🥹應該叫火鍋就可以有更多湯🤤雞件大件好嫩滑 花膠又夠淋 果然是餐廳招牌菜👍🏻米粉份量好多 可以叫店員幫忙拿走火爐🔥免得麵煮得太淋吸晒湯啊✨沙薑雞（半隻）$98半隻雞足夠3人分享🐔雞肉好新鮮入味不肥膩 肉質鮮嫩帶著濃濃沙薑味🫚香料味道豐富又獨特 如果有碗飯送下更好🍚😆✨燒豚肉配生菜 $48小食份量都不少 豬肉片肥瘦相隔肥而不膩🥓燒得有油香 沾上韓國辣椒醬跟甜甜的黑醬油好惹味 包上清爽生菜解解膩🥬📍癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

痴膠雞位於灣仔軒尼詩道254號地舖餐廳可以由灣仔站A2出口係7分鐘就到我收工由鰂魚涌站搭地鐵過去只係幾個站車程晚上6點左右到達，餐廳已經坐滿晒食客食客中有唔少年輕男女享用緊招牌的花膠雞招牌花膠雞配米線 $68可選米粉，薯粉，上海麵另加$10可以選擇雞脾位花膠有三至四塊厚肉雞肉有七至八件雞肉好滑粉麵分量多，夠晒飽肚湯底金黃食味道剛好飲落口仲會黏，好有膠質為保持湯的溫度，點餐時可以選擇用爐上定砂鍋我選擇了用爐上，因為可以保持最佳味道朋友選藥膳黃酒花膠雞米線$68酒味香濃雞肉嫰有紅棗，蟲草花，木耳係爐上加熱越煲越香金磚豆腐$42好似細個時去茶樓飲茶叫七味豆腐豆腐外層脆豆腐非常嫰滑雖然呢兩日明顯轉涼，飲完靚湯成身溫和晒

收工路過瞬間俾呢個咁得意嘅店名吸引住呢度主打健康嘅花椒雞湯，米線食得好舒服，食碗連湯渣都唔放過，而且飲完唔會話好口乾，應該係一啲味精都冇放食材都幾新鮮下，消費都正常價位，大家可以嚟試下

天氣開始凍凍地🌀🌀🌀最啱就係食啲熱野，今日嚟到灣仔呢一間癡膠雞 🐣🐣🐣濃郁嘅雞湯配上麵線♥️真係食到暖笠笠😋😋我地就叫左個期間限定嘅羊肚菌花膠雞米線🩷$82同埋碗胡椒豬肚雞米線♥️$60，另外仲叫多左碟金磚豆腐$42💚羊肚菌花膠雞米線仲可以揀跟埋個火爐上🔥🔥🔥keep住有火😘😘個湯就keep住滾🔥🔥熱辣辣咁樣食🥰羊肚菌夠晒爽口💚花膠雞湯超入味濃郁♥️真係非常暖胃🤣仲可以增強免疫力🤩胡椒豬肚雞米線，胡椒味十足🤩🤩夠晒香辣🔥食完成個身都暖晒😋😋石鍋上夠晒保溫🤣豬肚夠入味🐷🐷雞肉都好嫩滑🐥🐥冬天食真係一流👍🏻👍🏻金磚豆腐超香脆啱啱炸起❣️❣️熱辣辣加咗少少味粉調味💚💚更顯香辣嘅味道🔥食完都相當之暖胃👍🏻👍🏻冬天嚟食真係一流🌀🌀🔥

#20231117 📝📍 癡膠雞 @crazychickenhk 灣仔軒尼詩道254號地舖 🍽️太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#藥膳黃酒花膠雞米粉 #走蔥 #走荽 $68💭 最近天氣突然急降咁多度，梗要搵啲暖身既野食下😋呢度啲招牌花膠雞系列仲可以揀跟爐上，一路有個火熱住就唔使驚啲野食凍晒，不過食到一半建議可以叫店員姐姐整熄佢，咁就唔驚啲雞會煮到老晒🔥個湯底好重紅棗既甜味，同時亦好重酒香🥃雞件滑身而且份量都幾多，米粉係幼身果隻，食極都好似仲有咁好抵食😂.#羊肚菌蟲草花花膠雞米線 $82💭 呢個係期間限定，同藥膳黃酒湯一樣都有兩舊爽爽地既花膠，成件事即刻膠級左好多🤪雞既味道同份量都差唔多，想食雞髀都可以加十蚊轉🐔湯底睇落好似，但飲落完全唔一樣，呢個係好多菇煮出尼既味道，有種獨特既香味🤤.#金磚豆腐 $42💭 出乎🐷想像咁多，大大話話有成十幾粒，新鮮炸起熱辣辣，千祈唔好見佢size一啖一粒就成粒擺入口，咬開入面係標晒煙♨️個皮炸到好鬆化亦好夠味，做到外脆內軟好好味😎.#灣仔美食 #灣仔黃店 #🐷在灣仔 #太子美食 #太子黃店 #🐷在太子 #🐷_食

二訪癡膠雞😍上次食完之後念念不忘決定再去幫襯🥢⭕️ 招牌花膠雞米線 ($68) 客人可選擇用唔用爐上爐上就好似打緊迷你邊爐咁🍲可以keep住米線溫度👍🏻招牌雞米有3-4舊花膠 雞件6-7舊都係雞髀位😋 除左米線滑 啖湯真係無得輸 好重雞湯味⭕️ 椰子雞米線 ($60)今次試埋另外一款椰子雞米好有驚喜🤩 個人認為係必點之選❗️椰子🥥味比雞湯果款更濃郁 夾埋啖米線入口 一流💗依款配料仲有椰子片同雲耳 同樣豐富😌⭕️ 時令田園蔬菜🥬 ($28)我地仲額外點左個菜係上湯白菜 有少少蟲草花同雲耳作伴算幾有誠意⭕️ 桂花烏龍冷泡茶 ($18) / 凍柚子蜜 ($18)最後嗌埋兩杯飲品🥤冷泡茶幾出色 桂花味好出 唔係hea你嘅貨色凍柚子蜜都好足料 為入冬作滋潤😙

喺灣仔主打花膠雞米線嘅癡膠雞主食水準高 小食亦唔遜色為咗keep住大大碗湯米線熱辣辣餐廳會提供一個細爐仔 非常細心💕🍜招牌花膠雞米線（$60）湯底好濃郁雞湯味花膠數量足 有3至4塊雞肉雞味濃郁雞皮爽脆 肉質嫩滑米線份量非常足🍜椰子雞米線（$68）湯底非常出色 椰汁味勁濃唔會過咸之外 飲落亦帶清甜用嚟送米線食一流雞肉亦保持水準◻️金磚豆腐（$42）做得好出色 表皮炸得非常之香口食落入口即化 調味做得好惹味🐷燒豚肉配生菜（$48）豚肉煎得好香口 保持到肉汁配埋韓國酸辣醬 食落好惹味配埋生菜中和油膩感📍癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

🍜姫松茸竹笙花膠雞米線(連爐上) $78轉雞肶肉 +$10🍜藥膳黃酒花膠雞米線 $68轉雞肶肉 +$10🫖桂花冷泡烏龍 +$10🧋凍奶茶 +$6🔸今日推介呢間雞米線好多都可以揀連爐上，我覺得對冬天嚟食真係會好正🔥先講期間限定姫松茸竹笙花膠雞米線底濃郁香醇，非常開胃。米線軟嫩滑口，同湯底完美融合。特別之處在於添加咗姫松茸、竹笙同花膠，豐富咗整個味道層次。我加轉雞肶肉，所以雞肉好嫰滑🔸藥膳黃酒花膠雞米線係人氣皇牌之選，帶有輕微藥膳香氣，非常清爽，雞湯味道更顯突出。同樣地，如果你想增加雞肉口感味道，可以加轉雞肶肉🔸除咗米線，飲品都唔錯。我點咗桂花冷泡烏龍同凍奶茶。桂花冷泡烏龍清香怡人，帶有淡淡香味。而凍奶茶口感滑順

呢晚約了閨蜜去補一補☺️睇餐廳名都知道一定要食膠和雞🤭羊肚菌花膠雞米線 $82好特別，用鑊仔上，仲要有個爐仔保溫，熱焫焫～ 湯好清甜，好似第一次食羊肚菌，好得意。雞好新鮮，冇雪藏味，啲肉好嫩滑😋 配料仲有紅棗(好甜)、蟲草花和雲耳👍🏻 食到咁上下呢姐姐會拎走個爐，可以保留住啲湯唔會過分蒸發。姬松茸竹笙花膠雞米線 $78姫松茸味勁香，而且好濃味 ！！個湯一入口就係啖啖松茸味，米線都入哂味，果然真材實料😃 米線份量好似食極都食唔完🙈 好抵食！金磚豆腐 $42好香口好惹味外脆內軟滑🤤 少少辣份量估唔到有咁多，價錢好實惠😬 好得意，留意到好多人都係得自己一個來食，享受me time 😌 除咗麵食之外，呢度仲有飯同埋其他小食小菜。街坊價，真不錯 🤓