瘋狂小面 (佳德商業大廈)

营业中

休息中

門外掛著“成都小面十強”的金漆招牌，散發著正宗川菜味道。店內裝潢不錯，火紅色屏風、火紅色椅子，以及牆上和玻璃窗上的裝飾面譜和點餐紙都是以火紅色做主調，未食已經感覺到火辣辣。瘋狂肥腸面套餐 (瘋狂小面、飲品、小吃、甜品)$98瘋狂肥腸面，紅湯BB辣(少麻)，肥腸軟糯入味，沒有內臟的腥味，BB辣感覺已然很燙，少麻加添了麻痹感，湯底混合了多種辣味，令辣度更有層次。飲品：藍蠂花雪梨+$10，賣相充滿夢幻色彩，淡淡雪梨香，冰涼爽口。小吃：夫妻肺片(牛肚, 牛舌, 牛展)+$32，香辣惹味。甜品：成都老冰粉，冰粉晶瑩通透，嫩滑香甜，加上花生碎和芝麻，更加美味，解辣功效一流。蕃茄煎蛋面套餐(瘋狂小面、飲品、小吃、甜品)$98自家製鮮茄醬湯煎蛋面(不麻)，湯質感濃稠，蕃茄味重，連浸在湯裏的菜和菇都充滿蕃茄香味。飲品：烏梅汁，有點酸，但很醒胃。小吃：棒棒雞 +$32，有點辣，但口感嫩滑，油而不膩。甜品：紅棗銀耳湯，感覺很滋潤。

見到網上評論好吸引，但因為冇得訂位，驚lunch 要等好耐，但原來去到㩒飛好快就有位啦。去到要同人搭枱，都係意料之中嘅事，但係估唔到啲單佢搞得有啲混亂，同第嘢食嘅時候居然要我地傳入去，希望人哋唔介意。呢度出名食辣，因為朋友好鍾意食辣，啱晒佢。本人比較怕辣，所以叫咗個白湯，其實個人覺得白湯都好濃郁，但係有朋友食開濃味嘅表示白湯唔好味。如果怕辣嘅最好叫BB辣試吓，因為我自己試咗朋友嗰個覺得太辣啦個人覺得白湯味道濃郁，麵條十分煙韌。今餐叫咗杯烏梅汁，唔會太甜，但如果可以味道龍濃多少少就好啦。成都老冰粉，好似啫喱點糖水咁。未試過都可以試吓嘅。最後俾錢嘅時候知道要加一，大家都問左句：乜有服務嘅咩？

個人一向都鐘意食麻辣野🤪🤪就去左試試中環依間主打食麻辣麵既店🍜🤤一入到去 裝修都好有風味🤣🤣同埋成間餐廳都充滿 麻辣味 正💦💦麵方面都幾多款揀🤪同埋餐廳照顧埋唔食得辣既朋友們🤣🤣🤣可以揀 白湯🤪小食方面好多都好吸引🤤🤤野飲我地叫左紫貝天葵檸檬🍋 同 藍蝶花雪梨🍐杯天葵酸酸甜甜 幾好飲🤪而杯雪梨就有好清甜既雪梨味🤪兩杯感覺都好天然🤣🤣鐘意食麻辣既我地當然唔會錯過🤪我就嗌左個 紅湯瘋狂素小麵🤤🤤有菇同埋菜😗😗個湯好濃味 但又唔會太咸🤤🤤超惹味!! 唔敢試太辣 就叫左小辣同小麻🤣個人覺得都唔係好辣 同埋個麻好正🤪另外叫左個 紅湯瘋狂肥腸麵🍜個腸好好食!!煮得好冧 一d都唔un😋😋同埋超入味🤤🤤夫妻肺片😋入面有牛𦟌 牛舌 牛肚🐮好食🤪餐廳推介既 鐘水餃🥟🤪🤪個人今餐最鐘意依樣食物🤤佢個汁超級好味!餃子皮又好煙韌🤤🤤🤤成都老冰粉🤪本身以為佢係一個普通既甜品但佢又同其他主食一齊上菜🤣🤣聽番員工介紹 原來依樣甜點係特登用黎解辣解麻😗所以會同d主食一齊上😗食落質地好似啫喱咁 味道好清甜🤪

「瘋狂小面」這名真不錯，很多人就想來「瘋狂一下」。這樣以中國成都/重慶的食物、麵食為主，裝修也見滿滿中國風。.麵套餐很多選擇，可跟飲品、小食及甜品。..⭐️瘋狂牛肉面如果你是辣的fans，一要要試試「瘋狂牛肉面」，可自行選辣/麻的程度。辣可以很辣哦！湯底濃郁，牛肉是一粒粒的（有筋，正！），滿滿中國風味的牛肉面。.我不敢挑戰辣，所以選了⭐️蕃茄牛肉麵。雖然也是牛，但切的方法不一樣，這裏的牛肉是一片片的。應該選用了牛𦟌，因為除了瘦肉還見到牛筋。我另加了一個煎蛋，我重新排列，這樣看來像拉麵吧哈哈！.小食方面，點了「棒棒雞」及「鐘水餃」。棒棒雞似口水雞，雞切成一塊塊薄片。鐘水餃的餃子皮比較韌，一口一粒，很有特色。.飲品：烏梅湯（即酸梅湯？）⭐️醪糟粉子非常有中國特色的甜品。有米酒的味，但沒有酒精的成份。當然，這比起其他西式甜品如楊枝甘露、pancake 無那麼吸引，但偶然見到有醪糟粉子，懷舊懷舊一下還是相當滋味的。材料有粉子、枸杞及米飯。.下次再來「瘋狂」吧！

瘋狂小面原來是一間四川成都品牌，真的不是愛食辣的朋友介紹，為食團隊都不知道呢！所謂小面，就是四川地道的麵，有著蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣麵，亦分為干撈和湯麵。 餐廳有幾款套餐供食客選擇，而今次為食團隊就點了整個套餐啦。小麵則選擇每日限量的白肉湯小面，湯底有很多豌豆，酸菜等，不但帶有麻辣味，而且有點咸味，引起胃口呀！白肉片則非常薄，脂肪飽滿，入口香滑，但不太覺油膩，喜歡吃梅菜扣肉的，相信一定喜歡！另外，見餐廳的牛肉以牛鍵部位為主，有軟骨，又有實肉，而且帶著少許牛肉味，肉質不太硬，非常可口。小面口感非常特別，有點像即食麵的煙韌，但又帶點麵條應有的麵粉味，值得一吃！套餐亦包括一款小吃和甜品，棒棒雞是餐廳推介，但沒有Menu般吸引。雖然辣椒醬比較多，但雞肉片很少，不太滑口。甜品酒糟粉子帶少許花雕酒香味，而粉子也較為有咬口，份量不算太多，可以一試啊！

服务员说是中药材 喝到一半越来越多浮上汤面我想谁家一碗猪脚汤放这么多中药材这餐馆不得亏死啊于是去找来第二位服务员再次询问后者才承认说是虫 但他强调是药材里的虫意思是这些吃药材的虫还能给汤增加营养呗我们喊会第一位服务员说这tmd就是你说的药材？他一脸正经矢口否认曾经说过这是药材第二位服务员看我拍桌子打电话投诉了主动说给我把汤钱免了我没理他 主要是我在打电话给食品署打完电话告诉我全部免单了 现在想想 我后悔了 我就应该把钱付了 留个收据 以后投诉也有证据好了 终于凑到200字才能评分了一分拿好 滚粗 愿此生不要再见

午市凍飲唔夠凍，想問waiter攞冰，圖中waiter們掛住霸張檯吹水，留意番主腦係近鏡頭右邊四眼主席教新黎妹妹硬收$3先肯俾。自己在繁忙時間一直坐埋一邊吹水，其他人忙到癲。最後仲索性坐埋張檯在午市繁忙時間繼續吹水。中環罕見服務質素及水平。麻辣食品唔香唔辣，午市逼你揀餐組合，差唔多$70一碗齋麵起跳，一碗麵一杯飲品（仲有$3先肯加冰）同一碟7塊青瓜粒收你$120。其實中環食嘢預左貴，但當附近一碗米芝蓮拉麵收緊你大概價錢，但服務起碼正正常常，瞬間令我覺得中環搵嘢食真係唔洗黎呢間令到自己咁低賤。

一個星期光顧左2次😍，全因為個種麻辣味，好野味，食完又想再食😋。炸醬撈麵 （小麻小辣）呢到無論湯麵定撈麵都有得揀唔辣或者辣，又可以揀辣度同麻度，好貼心👍🏻。 炸醬麵麵底好幼身，軟硬度剛剛好，又索曬麻辣汁既味，正😋。小麻辣汁做得野味正宗，麻辣度適中。撈埋麵條食又唔會好油膩，係食到最尾先見到麻辣油。唯一不足係麵既份量較少，食唔飽🤔。麻辣湯缽缽雞湯底有得揀麻辣或麻椒（得麻唔辣），又有得揀正宗四州湯既溫熱或額外加熱湯。我地揀左正宗溫熱。二人餐，三十串素，三十串肉。岩曬同朋友傾下計，慢慢食，配埋啤酒一流。Overall都係食陣麻辣味，肉本身既味就唔好食到。基本上每款肉同素都重視既，一人一串，但每串份量就相對少，一啖食曬。湯底正宗，見到有花椒八角，但就偏油膩，有層油係上面。最到最後，兩個都食得飽。叫缽缽雞有得叫呢款啤酒買一送一，味道清淡，無咩麥味。小麻辣瘋狂大排麵麵條同以上講既一樣，能夠索曬麻辣湯既味，食落啖啖麻辣香，唔會好油。大排係炆過既排骨，啖啖肉。食到最後，會feel到湯底少少油，麵既份量較少。羅漢果冬瓜茶、成都涼冰粉、蒜蓉青瓜羅漢果冬瓜茶有羅漢果既甘，都有冬瓜既甜。食完麻辣野飲，感覺好舒

中環通常食西餐比較多近年都開多左不同種類的瘋狂小麵係中環少有既重慶菜除左令你瘋狂既小麵今次主要想讚下砵砵雞- 有藤椒同埋麻辣 （冷湯和熱湯選擇）2 人份 30串素 30 串叫左麻辣熱湯 - 其實砵砵雞似麻辣燙 不過一般正宗是冷湯 香港人既我覺得鹹野食凍有d 奇怪 好好味 辣得岩岩好 唔會蓋左食物既原味令人一串接一串豆湯飯- 餐廳有賣一墩湯 ， 如果多人可以叫湯 而豆湯飯湯頭係一樣再加黃豆加飯煮成湯飯 個湯係濃到不得了 好好好味 茄子 - 好香青椒味道 好正既前菜 基本上所有野既辣都唔係死辣而係先香後辣, 都唔會蓋左食物的

已经不知道第几次来这里吃了，但神奇的是每次来都能发现一些新的特别推荐的美食！推荐：药膳雪豆蹄花汤、藤椒钵钵鸡、麻辣钵钵鸡、疯狂豌杂面、成都老冰粉。五星强力推荐：药膳雪豆蹄花汤（HKD 188/份）搭配建议：这个汤一定要配一份香辣干碟，如果其他点的少的最好还能就着米饭吃，营养美味又下饭。来了那么多次，这个汤还是第一次尝试。这个汤一端上来你就能感受到这是炖透了的，汤色奶白奶白，透着淡淡的却很好闻的药膳的香味，蹄花也很多很大块。我一个不敢轻易尝试猪蹄的人竟然吃了两大块，完全不腥不肥不腻，口感软糯，除了骨头其他你一口不想剩下！喜欢辣的朋友可以蘸一点香辣酱，不是特别辣，但很香，能够增加食物的层次感。这个汤完全不会踩雷，一定是喝了还想喝，打包也带走的那种，哈哈。热门推荐：藤椒钵钵鸡（HKD238/份）包括：荤30串，素30串（一到就要立即先下单哦，因为太火爆，我经常看到有小伙伴特地去吃，但供不应求的现象出现）关于麻辣钵钵鸡和藤椒钵钵鸡，这两个都是店里的爆款，但如果只能选一个，我会推荐藤椒钵钵鸡。前者是偏辣感多一点（适合真的喜欢吃辣的朋友），后者是偏麻多一点（适合喜欢麻麻的口感的小伙伴，也适合像我这

中環有間主打麵既川菜樓上店，聽說老闆娘是四川人，所以特別正宗午市時間真係好多人，不過中環基本上間間餐廳午飯時間都係咁，所以只好耐心等候呢度係以套餐方式點餐：可以自由配搭麵+飲品+小吃+甜品我揀了瘋狂肥腸面紅湯+烏梅汁+成都老冰粉，自己不吃得辣但又鍾諗食辣，所以揀了BB辣&BB麻過下口癮，個辣度好岩我，真係好似北上食川菜既味道，豬腸好入味好有咬口，碗麵份量都唔少，好夠飽朋友揀左瘋狂牛肉麵白湯，白湯就係白胡椒味，本身以為白湯會係平時既清湯，但估唔到有濃濃既胡椒味，胡椒個辣度係唔食得辣既人都接受到，平時白胡椒通常都係配豬肚，但今次配牛肉，味道岀奇地夾，牛肉咬落除左有本身炆過既肉香味外，仲有陣胡椒味慢慢滲岀黎，好食成都老冰粉其實同涼粉好相似，只係透明同黑色既分別，食完辣野解辣一流中環黎講價錢合理，味道正宗，侍應非常殷勤，唔掛得咁多人幫襯啦，以後又多間中環午餐飯堂選擇了

《令人為之瘋狂的瘋狂小麵》～～～餐廳名稱：瘋狂小面 (中環)餐廳地址：中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓～～～小Q一向都非常喜愛吃辣 奈何大舊吃辣的能力不太好 所以當小Q突然想吃辣的時候 就會努力找一些我和大舊都能有選擇的餐廳 而最近就讓我找到在中環鬧市樓上店的瘋狂小麵 餐單可選白湯和紅湯 白湯不辣 紅湯則有 3個辣度和3個麻度讓人選擇 可以同時滿足我和大舊的需要～～～小Q：哇 紅湯個樣好似好辣啊 食完仲唔變小辣Q～👄💄💃🏼大舊：難D 食完豬肉變笨豬Q 就有可能😏小Q：🤨🤯😤一D都唔口甜舌滑～～～打打鬧鬧完 我們就開始落單了 由於他們叫瘋狂小面 我們擔心面的份量不多 就問問他們什麼是小面 是否與份量有關 原來 在職員解釋之下才發現 小面只是一個統稱 是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面 有湯麵和乾麵兩種選擇 最後我和大舊都叫了湯面 我要瘋狂大排面 大舊就要酸菜豬肚白湯面 兩者各有特色 酸菜豬肚裡面的豬肚非常軟腍 大排面的排骨就非常入味 面底 有點像日本一蘭拉麵的質感 吸入了湯底精華 好吃得令人停不下口來 吃完這個之後呢 我們還有點了 泡椒鳳爪吃 一入口 哇 那個麻度和辣度 絕非一般人

收工去左隱世商廈尋找四川美食！食四川菜不可能不吃辣，而自問也吃得辣的我，也不得不對四川的麻辣舉了個白𣄃😂食物:這個餐廳以麵食為主，分A+B+C+D這四個自選組合。A: 瘋狂牛肉麵，BB麻麵食有紅湯/白湯及幾款指定的麵款可選擇，這次我選了紅湯牛麵，沒有另加配菜。第一口覺得那種麻辣感的程度是可接受的，辣味不太強，但原來好戲在後頭。那種麻辣感開始從舌頭湧出，其實是辣得頗刺激的。然後每吃多一口，我的鼻涕開始流。每吃一口，我感到肚內有種涼快感，腸在蠕動。每吃一口，我的汗也排出。喜歡辣的您會覺得很正！不得不提牛肉的質感也相當好，易入口亦不太硬。A: 瘋狂素小面，BB麻店員好貼心確認我們是否如素者。麵內有菜心，菇，花生，葱作配菜，辣味程度如上啊B. 棒棒雞棒棒雞絕對是吃四川菜必點的小菜！惹味十足B. 蒜蓉青瓜這個蒜香葱味很夠，非常好食C. 特色餐飲D. 糖水- 紅棗銀耳湯起初我十分好奇為何糖水會在我未吃麵時就上？後來我發現這是需要的，因為它有解辣作用。不過聽店員説，另一款”成都涼粉”糖水最為解辣。不過我仍想清潤補一補，叫了個紅棗銀耳湯整體，喜歡辣的您，絕對會被這家吃四川菜的所吸引。

瘋狂小面其實之前佢嘅午市套餐我都有去試過今次我就嚟都食晚餐原來佢晚餐同午餐嘅套餐都係一樣都係非常之抵食$78就有一碗麵同埋嘢飲如果你想加啲小食或者甜品嘅話只係加$10如果你甜品同埋小食都想叫嘅話就係加$20就有啦 即係一個晚餐有齊嘢飲 小食 煮食 同埋甜品都係$98我每一次去都係嗌呢個瘋狂牛肉麵嘅BB辣 因為我個人就唔係食得好辣 所以呢一個對於我來講就啱啱好啦 佢係比啲牛腩你㗎 所以佢都燜得非常之入味 我就叫咗兩個小食一個係棒棒雞 另一個係中水搞呢一個其實佢係唔辣架甜甜地再加啲蒜蓉覺得幾好食 棒棒雞雖然佢落咗啲紅油 但係其實我覺得都唔算太難 所以唔食得辣嘅朋友都不妨可以一試 同埋佢啲小食份量都比較細 所以可以叫多幾款嚟試吓

住屯門嘅朋友勇敢地出門口，到中環陪我食lunch and girls talk, 真係夠哂義氣❣️我哋都喜歡辣嘅關係，於是就揀咗士丹利街嘅瘋狂小面，spice up 一下，愈熱愈食辣😆我哋order 2個set, 分別係ABC and ABCD - 乾撈嘅瘋狂豌雜麵，夫妻肺片，蝶豆花雪梨; 辣湯麵嘅瘋狂牛肉麵，棒棒雞，熱檸水及紅棗銀耳湯。所有嘢一次過上哂，我哋就首先試個主菜。兩個麵都係Mochi mochi, 好有彈性，蛋香亦濃。我哋揀嘅少辣少麻啱啱好，令醬料及湯料嘅香味更突出。鋪面嘅葱及芫茜好香及爽口，我嘅牛肉呈四方體，大大粒，口感豐富，而朋友嘅豆就夠腍同中和乾撈麵嘅濃度。而碗麵嘅分量亦非常夠女仔食。之後到配菜。棒棒雞切得薄，稠為醃過，而麻辣汁亦唔過火。夫妻肺片就比較麻及辣，肉亦新鮮。蝶豆花雪梨🍐清新可口，冰凍解渴，配麻辣嘢一流。而糖水清甜，紅棗夠甜，最啱要補血嘅我。