當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

咩原因驅使我一個禮拜嚟兩次週二首日開業已經嚟朝聖排🥐🥐...試過立馬決定週末要再嚟試埋其他蛋糕同幾款堂食先有嘅嘢Dominique Ansel向來極富江湖地位 數不清嘅網紅甜點都係由佢帶起潮流Cronut, Cookie Shot , Frozen S'more聽過吧 當爺乃開山始祖 背後真正推手海港城哩間更係 現時全亞洲唯一分店貴為全球麵包店名店25强 揀咗香港香港人還真是有口福 唔使飛紐約都嚐到一生人一定要去一次嘅麵包店雖然香港舖暫時就未有Cronut 但必試當爺另一招牌名物DKA 嗰日排緊時 店方都有派畀大家試食面頭帶有焦糖香 要再買一隻試真啲先得嗰日留意到啲人走水貨咁款 抽住幾袋走不過我都係五十步笑百步 我又何嘗唔係再來係想試堂食鮮有既吉列滑蛋三文治從來冇試過呢個咁屈機嘅組合外脆內軟至於餐飲梗係揀佢嘅開花熱朱古力當然仲有香港限定嘅曲奇樽仔奶茶Menu就放咗喺留言不私藏Must Eat List袋穩到時未唔使三心兩意囉🔖堂食吉列滑蛋三文治火腿通芝士蛋糕或紙包檸檬茶蛋糕港式奶茶曲奇杯或棉花糖熱朱古力🏷外賣DKA (Dominique's Koulgn Amann)蜂巢到爆牛角包(

20200109🌤️Thursday 🌹今日心情非常靚♥️很早到達尖沙咀，Dominique Ansel 2020年1月7日在香港開設「港式」餅店當文歷餅店by Dominique Ansel, 曾榮獲世界50大最佳餐廳（The World's Best Restaurants awards ）中「全球最佳甜點主廚」（The World's Best Pastry Chef），Chef Dominique創作的甜品，包括有魚蛋，菠蘿包，港式奶茶 等等，我12：30分到達，坐到下午約2：30分，為了目睹Dominique風采, 他很主動為我 Selfie 📸心情很興奮😜

本來想開開心心買新開餅店嘅蛋糕幫朋友生日，我哋按照早一晚店舖員工提點，喺12點前排隊購買。一開始見到display嘅檸檬茶蛋糕有溶溶哋，所以問有無新嘅蛋糕。但佢地話：「無啊！」但因爲該蛋糕味道較適合，所以最後決定照要。同時我哋想寫生日牌俾朋友，但原來個牌要等15 分鐘以上（佢哋話10分鐘）因為廚師要即時寫同埋要雪下個牌。問職員可以唔可以遲啲返來拿，換來一句話：「唔可以，雪櫃爆晒。」好啦，最後企左十幾分鐘，終於拿到蛋糕。重點係個生日牌係同蛋糕分開！要自己組裝！送蛋糕之前我哋想拿出來放返個生日牌落去。點知一打開⋯蛋糕 完 全 倒 塌。我哋嘗試用兩把刀輕輕力反個蛋糕返過來，但係前面嘅糖霜已經完全粉碎，重要溶咗啲顏色落個盒。我哋當場心碎。$580嘅蛋糕，但如此脆弱，重要送唔到俾人！唉，只好吸取教訓，下次先考慮清楚買唔買得個睇字嘅蛋糕。

紐約人氣甜品店Dominique Ansel係香港落戶仲好入鄉隨俗咁改番個中文名叫「當文歷餅店」睇個名咁古色古香一定係賣啲老式甜點、糕點咁其實佢係有餐飲界梵高嘅美譽更曾榮獲世界麵包名店25選之一其獨創嘅甜品如牛角包冬甩Cronut均係世界甜品界掀起熱潮店鋪更被譽為「一生一定要去一次嘅麵包店」🥢為咗迎合香港市場除咗招牌牛角包外更推出獨家口味將港式小食如菠蘿包、檸檬茶等融入其中令人十分期待講到咁勁就趁佢初開幕（7/1/2020開張)就去湊熱鬧🥢可惜我太晏去到所有招牌款式已售罄唯有試番啲特色甜點Macaroni 外型十足一粒巨型火腿通粉其實內裡係傳統芝士蛋糕芝士蛋糕以通心粉造型亮相蛋糕加入檸檬口味清新通粉造型維肖維妙絕對啱晒打卡下次一定會再番嚟試佢嘅香港限定甜點