生記粥麵

营业中

休息中

有質素的粥店越來越少, 生記是其中一間, 可惜只剩上環和鰂魚涌分店。1) 皮蛋瘦肉粥 (袖珍) $382) 炒米粉 $203) 14:30後入座, 每碗粥品減$3炒米粉份量不少, 有榨菜, 肉碎, 椰菜絲, 紅蘿蔔絲等同炒, 有醬油調味, 頗香口, 不油膩。皮蛋瘦肉粥點了袖珍的, 雖說是袖珍, 但一點也不袖珍, 且滿滿一碗, 毫不吝嗇。不過送來時, 或會令人感覺不安, 感覺店員的姆指像插進粥內, 其實姆指是放在湯匙與碗邊剛巧無粥的空間, 沒有直接插入粥內。粥是綿滑的, 帶有甜味, 雖然視覺上皮蛋和瘦肉份量略少, 有些單調, 但細看下, 大部份的瘦肉拆成肉絲, 佈滿粥內, 所以每口均可嚐到肉絲。

香港粥麵店真係唔多間，中午喺鰂魚涌想吓簡單一點，食個蘿蔔牛腩河粉 $55, 呢區係算貴一點了食物都係普通，牛腩好乾好瘦好鞋個款，蘿蔔都幾大塊，食完大部份河粉後一放低筷子即刻個阿姐想嚟收碗，好在及時制止。透一陣再有第二位阿姐又一樣即刻攞左我對筷子，我話未食完才放低，但佢已用咗佢清潔對手掂左筷子，要我換另一對，跟住又有第三位阿姐又想馬上收碗，三位阿姐問都唔問就收筷子碗好似應份咁，不但無道歉仲黑晒口面，好似我坐係度阻住佢哋咁店舖都有20%-30%吉位，原來想趕客走，今時今日咁嘅服務真係破壞晒香港食肆服務形象，唔怪得越黎越少人去

唔知蔡san岀院未，想多謝佢推介薑蔥配牛肉麵，真係人間美味，識食如肚姐一定係嗌伊麵底，真心推。多謝收睇。A very fine bowl of e-fu noodles in hot broth, topped with julienned scallions & ginger, and amazingly fluffy marinaded beef in trapezium cuts. 

病咗一個星期🥹，食咗一個星期白粥白麵包，口寡寡，決定落新記食個有味嘅粥。叫咗個鯇魚腩粥，大大碗，啲鯇魚勁滑！仲有好多條鯇魚腩，完全不吝嗇。配到薑蔥豉油，釣一釣味，yum yum😋

没有办法，滑嫩鲜甜的生滚的猪肝太好味，每次到港必食的一家，即便是点餐大妈经常点错单，上粥时手指会插进粥内，你还是无法抵挡这个美食的诱惑。这个就是最牛的香港餐厅的典范！另周六、日休息，别白跑一趟。

我第一次食生記是上環店唔食魚粥的我竟然愛上咗。今日有少少秋意有機會去食碗粥。叫左碗袖珍粥🧡牛肉粉腸粥其實生記最出名係魚腩粥，不過魚腩粥無細碗，午餐真係食唔晒。🧡牛肉量好多好滑😂🧡粉腸又軟又多粉🧡🧡粥底好甜，肉味好夠🧡🧡最重要❗️係佢會跟一碗薑蔥豉油夾住d餸食更好食😋🧡最後記得要帶現金💴我唔記得帶要過一條馬路7仔攞錢😂

由於生記係我公司附近，我同同事不時都會去食。要搵一間粥鋪唔難，但要一間好味既粥鋪就唔係咁容易。 傳統老鋪都唔一定代表好食，但生記一定算係港島區好味既粥鋪，我地先會食完一次又一次。我每次去都會叫豬肉丸粥。豬肉丸粥，唔係間間粥鋪都有得賣，而每一間既豬肉丸味道同質感都可以有d唔同。生記既豬肉丸口感偏淋身（應該混雜左部分肥豬肉），味道就做到恰到好處，還會配上一碗薑絲豉油在旁，可隨意自行曾添味道。粥底係綿滑既，每碗送上枱面時都係熱辣辣，如冬天去，會倍添溫暖。（但小心過熱辣咀）一碗大豬肉丸粥 HKD48, 其實都算係良心價。同事會叫豬潤粥，牛腩麵，亦都同聲讚好👍🏾👍🏾

Went here with my family for lunch since I had a stomach ache. .I ordered Small Congee with Assorted Pork Offals which comprised of liver, kidney, intestine and meatballs. Hotly-served, the ingredients were especially savoury when you dipped them with their specially-made sauce. The offals were fresh and didn't stink at all. We shared the Fried Dough Stick. It turned cold when it was served and was quite dry and chewy. Appreciated if it could be crispier. .The dishes were actually quite expensiv

今日嘅大熱天俾我喺鰂魚涌搵到寶——一間正宗港式粥鋪🥣 買宵夜時經過呢家小店，見到佢哋嘅光明牌匾同熱鬧嘅氣氛，就忍唔住要入去嘗吓。店內老少咸宜，一食客人滿滿咁，餓到肚子咕嚕嚕叫，我迫唔及待點咗份皮蛋瘦肉粥。呀！粥滑到冇朋友！😋 粒粒皮蛋有咬口，瘦肉幼腍得黎保持咗肉香。同啲爽口青菜一齊食，清新得嚟開胃。老闆仲會送你碟醬料，我喺粥面頭嗌咗啲薑絲下去，嗯，熱辣辣嘅辛香食落真係正！一個人坐喺昏黃嘅燈光下，蕭嘅風涼住背脊，啖啖都食得出傳統港式嘅家鄉味。而啲粥種類多到你會眼花缭亂，老闆仲不時會推介啲新款口味，講起嚟可以繼續食落去都唔怕膩！食飽之後，店員還用紙巾幫我擦擦嘴角嘅粥水，賓至如歸嘅嗌，真係食得窩心又暖笠笠。沒錯，今晚，呢碗粥就係我心頭好。諗起哋齊齊哋唔同滋味，下次返嚟，定必要食遍晒每款！👍

唔係太肚餓，諗起不如食粥，本身想去九龍城可惜已經閂咗門，唔知點解提起呢間，之前響油麻地食過最出名係魚腩粥。食完之後確定以後都係去返一啲傳統有炸兩炒麵油器地方食粥啱口味啲。粥係正常嘅，不過魚腩都仲係好多骨，對於我哋呢啲唔係超級好食魚嘅人，都係食皮蛋魚片粥會好啲另外叫咗個牛腩牛筋麵都係一般般啦，雖然佢賣相唔多好，不過牛腩都夠林同入味！最差最差係條油炸鬼，好似擺咗好耐咁硬到一個點，就算浸咗粥都係好硬。勁失望囉

本身想叫淨腸粉。不過賣晒 轉左炒米粉。問侍應落啲甜辣醬。要加錢 當堂呆左 落醬都要加錢？ 唔緊要 加俾你 咁兩種醬係咪要加double? 好彩腸粉賣晒。一陣混醬加埋咪仲貴過啲腸粉？😅😅

#搞串個pantry粥粉麵飯四樣，今次就專攻第一樣———粥。唔同地區對於粥有唔同嘅食法，有啲地方會係白粥配小菜🥢，有啲地方會有咸粥🥘。而香港就有新鮮材料生滾粥啦！👏🏻今次呢間粥店係上環已經非常出名！嚟到粥店一坐低🧘🏻‍♀️，就叫咗一碗及第粥($44)，一碗鮮豬心粥($44)🐽，同埋一碟懷舊腸粉($19)。及第粥呢個名其實由豬內臟被稱為「雜底」一詞，以讀音相近而被改稱為及第粥🤯！所以粥入面會有豬心、豬粉腸、豬肝，而呢間店仲加咗豬肉丸☄️！成碗粥份量非常多，每一樣內臟都有3,4舊，豬肉丸都有兩粒💕。粥的米粒亦煲至開花🪷，非常綿滑！豬心、豬肝嘅口感非常出色，前者爽口彈牙、後者唔會太粉！但係豬粉腸就略嫌內臟嘅腥味過重啦😕。而鮮豬心粥，唔洗多講，豬心嘅數量多到嚇親。但係食食吓，竟然食到有魚骨🦴，真係差啲哽死🤯。其實呢個情況係好多粥店都會發生，共用一煲，上手滾完啲脆肉鯇，就會有機會啲魚骨留咗落下一煲🥶。最後，碟腸粉就…當係用嚟送粥啦！😤❤️補充吓，呢度嘅粥有分細碗、大碗，驚食唔曬可以叫細碗🎉！另外，每碗粥會跟一小碗葱、豉油，加落碗粥度，味道立即昇華📈🔥

佢呢度啲豬膶粥大大件，又唔腥，仲有一大碟薑蔥豉油俾你，細碗粥品都好足料，如果唔鐘意食粥可以試吓佢個面或者泡飯，大大碗，捉了又新鮮，我經過仲會食一碗😋😋 附近好多人外賣，所以就算午飯時間入到去都會有位👍🏻 位置，又方便又近馬路👍🏻

同事脫智慧齒牙痛，天氣又涼涼地我就提議食粥就最好阿媽話我係一隻貓好鐘意食魚，細細個喂我食魚粥佢揀唔清啲魚骨，我自己都可以撩返曬出來，到大個仍然都好鐘意，難得有間可以俾我食得咁招積，魚腩魚骨都未滿足到我…係全魚鮫粥呀新鮮生滾連粥都充滿魚香，再加埋薑蔥鼓油簡直絶配呀通常我都係買外賣，佢可以預先打電話落單先，然後去到才俾錢，真係夠哂方便，因為午飯時間較多人，門口行人路又窄，預好時間去到吾洗等咁耐就最好啦

牛腩量唔算小，但非常韌咬唔爛，無奈食淨幾舊。😤外賣安排極差，無號碼俾人，侍應叫餸名識別。我後面嗰個人同我一樣都係叫牛腩麵，個侍應差D俾咗我後面嗰個客先，好彩人地認得我，話係我叫先。🙄