甜屋 (已結業)

一向對節日也不太重視, 對於甜魔而言, 有甜品就天天都是情人節 是日甜品唔怕多, 於是一人兩味同時又中又西 西式代表 綠茶奶凍 : 上次食過番尋味, 但今次綠茶味不以及上次的香濃, 我喜歡澀澀的茶味, 香味是薄弱了, 奶凍如上次冰凍幼滑, 配上鬆化的紅豆粒, 令我欲罷不能的甜品。士多啤梨奶凍 : 士多啤梨味道頗酸, 混和甜美的奶凍仍可中和一下味蕾 。中式代表鮮奶燉蛋白 : 蛋白基江上是零味道再配合欠缺騒香的鮮奶, 一點火花也刷不出來 紅豆沙 : 看上已知對板, 紅豆粒粒軟腍, 而果皮的獨特香味一點都不能小, 紅豆沙煲到起沙不特止, 紅粉菲菲倒也叫我著迷, 如能輕微提升甜度更令人感到滿意。

那天，要幫親戚去灣仔取信用卡禮品，順道食番個 Tea ！我記得之前幫襯過位於譚臣道的 <甜屋>，甜品款式多之餘又有前酒店西餅師坐鎮！質素是不容致疑！意想不到！甜品屋竟然有下午茶！ $20 ~ $27 不等。 則視乎跟中式甜品 / 特色甜品 / 西式甜品 + 小食 / 蒸飯 / 意粉 / 擔擔麵 ( 2:30 ~ 6:00 )小食 X 2 + 西式甜品 $25 韓式柚蜜中翼 + 日式煎餃子 + 榛子慕思韓式柚蜜中翼 - 兩隻雞中翼炸得金黃香脆！ 以柚子蜜去煎，有清新感覺！散發柚子獨特清香！ 味道清甜中帶一點酸！有助減膩！ 師傅真有心思！日式煎餃子 - 可口的小食，即叫即炸！ 頗為油膩！ 外層煎得恰到好處！十分香口脆身！ 內裡豬肉餡是甜美有肉汁，略帶蔥粒！配上酸酸的醬油，更增添風味！ 榛子慕思 - 加入打碎後的榛子粒，入口細滑甘香！味道甜美怡人！甜度剛好！ 奶白色的榛子慕思加上好像蛋卷質感的甜薄脆碎；前者軟，後者脆，雙重口感！ 這是水準之作！下午茶價廉物美又算出色！果然是大師級出品！

之前見到報紙介紹，所以咪嚟試下。今次我叫左佢地推介既朱古力松露餅，聽聞係用60%朱古力炮製。睇落去好似實的的，但入口即溶，好濃朱古力味，亦好滑。我朋友就貪得意要左火焰雪山佢地會熄左鋪頭既燈先點火，所以都真係幾好睇。外層其實係蛋白，再喺面臨酒點火。佢地既酒味較其他店鋪濃，唔好酒的就建議考慮其他喇。入面蛋糕的味道就比較普通。

團購瘋系列 -- 平安夜中午和老公到灣仔腦場為兒子選購電腦，由於砌機需時，等候其間先去街角的《Paisano's》 吃巨型薄餅，之後再轉往旁邊的橫街內吃甜品。筆者早前從雜誌上看過報道，介紹灣仔一間叫「甜屋」的新甜品店，其招牌西式甜點如：朱古力松露餅、法式香草燴梨、梳乎厘以至沙冰等都甚具水準，而且據說店裡的甜品師傅來頭也不小，曾於希爾頓及文華酒店任職，故一直都想找個機會去一試。適逢這店與團購公司合作，推出優惠，以 $15 便可購買價值 $30 的甜品現金券，見價錢合理，也買了 4 張 coupons，決定和老公來試試這兒的甜點。由於買了 4 張甜品券，所以其實早前已經和老公來過一次，點了獲最多好評的朱古力松露餅及法式焦糖燉蛋，這週末就來試試藍莓芝士餅及 Tiramisu，而今次食評就和大家分享一吓這 2 次來吃甜品的點滴。其實這間座落於灣仔譚臣道的「甜屋」，店面並不算大，不過一室亮眼的純白色調，令店內看來份外光猛舒適，加上四周簡約潔淨的環境，彷彿有份跟繁華鬧市隔絕之感。說回這 2 次吃的甜品，先講個最討筆者歡心的朱古力松露餅 ($30)，據說是用上濃度達 60%

近兩星期來晚晚追無記晚上10:30 節目 , 實情睇到流晒口水 而自問對抗甜品誘惑力是零, 冬至晚飯後要釋放埋藏已久的甜品慾望了 兩個人(其中一個非甜魔) 選了四個甜品 朱古力松露餅; 抹茶奶凍; 榛子Mousse; 芝麻湯圓等 榛子Mousse: 榛子味不夠濃郁, 奶味輕微蓋過榛子香, 而面層的脆米增加了單調的口感, 但喜歡甜品可以重口味一點, 但相對地質感輕柔些會更好。 抹茶奶凍: 喜出望外面層鋪滿我最愛的紅豆, 而且又粉又大粒, 而且輕微起沙, 好Sweet 呀 ~ 配上抹茶味奶凍, 口感滑溜, 味道一甜一澀更絕配, 兩者平分春色。 朱古力松露餅: 用上濃度60%可可粉而成, 配合極奶滑的忌廉, 底部是用上消化餅底, 味道非常香濃, 不會過甜又不苦澀, 而且入口即溶的感覺多好, 建議分甘同味會更適合。 以上的西式甜品蠻有水準, 於是追加了薑汁芝麻湯丸 (當日冬至, 梗然要應下節) 薑湯辣度不算太強烈可以接受, 湯丸有六小粒, 粒粒大小一樣, 推算是超市買到的現成貨 芝麻香味薄弱, 幸好皮不是太口也煙韌, 此水準未免有點 。

難得灣仔有開得夜既甜品鋪，當然要黎試下。唔知有咩名物，不過眼見門口好多報紙既報導，就食D介紹既產品。香蕉班戟配雪糕，是日的香蕉較為生，望落仲以為香蕉係燒過，原來只係加左糖漿。雪糕應該係雲尼拿，不過只係食到雪味。班戟硬硬的，個人覺得馬沙果D現盛焗熱比這個更吸引，再加上只有糖漿同雪味雪糕，食落真係不是味兒。芒果牛奶布丁，係由牛奶布丁配上芒果汁同伴有芒果。布丁有奶味，不過未係太濃，望落幾滑食落就唔多滑，個芒果汁略為少左D，多返少少應該會更好，芒果唔係時令，明白的，不過而家好多地方都有牛奶布丁食，水準都好唔錯，這個真的給比下去。哈蜜瓜冰，友人點既哈蜜瓜冰，睇色水都唔多對路，除左面頭果粒之外，D冰食落真係無咩哈蜜瓜味，仲要溶得幾快下，係唔收貨的一款。三款都唔太滿意，特別係香蕉班戟，我覺得誠意唔夠，仲要係五星級大廚主理，唔通主打主理只係CAKE。

看完舞台劇想吃甜品,行到這邊看到這家未吃過的甜品店.....因為想吃的甜品價錢好像有點偏貴,所以叫了這裡價錢適中又想吃的芒果西米露,友人叫了焦糖燉蛋。芒果西米露的芒果不會很酸,但整體西米露的味道一般,再來的話會吃其他。

oct 05, 11...........4人來食甜品...........叫咗 :1) 朱古力松露餅 (hk$30)-見到其他食家寫喺名物,所以叫來1試-朱古力mousse嘅朱古力味濃,質感軟,不過叉落去有點易散..........呢部份都ok的-只喺個餅底有點實,很難先叉得開,食到有牛油味,有點似曲奇餅..........這種底很少見2) 紅豆沙 (hk$15)-友人說味道正常3) 薑湯番薯湯水 (hk$17)-友人話d番薯唔腍..........最重要喺個薑湯"辣"得非常..........友人稱之為苦添..........飲到中後段都頂唔順,要求要杯水-之後1友人飲咗1啖,即時反應喺 "wa hai~~~"就放低咗,相信應該薑得好緊要~~~~4) 薑湯番薯湯水+湯丸 (hk$17+$8)-湯丸size細少,望落都對辦,友人無咩唔好嘅comment-薑湯部份意見如上,友人覺得個薑味強到"乸"喉............都同樣要咗1杯水

吃完韩国菜冒雨过来吃饭后甜品。 这家店号称是前文华的饼师主理。7个人索性点了7个甜品share (不过我个人不太建议share dessert, 来多几次就能都吃到了麻）。 黑松露巧克力蛋糕：巧克力味道很浓，不过完全没有吃到黑松露。 焦糖布丁：很滑，焦糖很脆，不过又是冷的（不懂为什么香港吃到的都是冷的，法国明明是热的啊？）杏仁蛋白茶：这个是最差的，淡而无味，可能文华不卖吧）火焰雪山：个人很爱，不仅卖相精致，味道也很不错（她家的ｖａｎｉｌｌａ　ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ　很不错香蕉班戟配雪糕：其实普普通通，不过味道搭配的不错香草雪糕烩梨：奶油和雪糕味道都很浓郁，甜而不腻疏乎里：卖相就不太好，有点像烤面包，味道也一般。小店布置得很清新整洁，非常明亮，店员都很nice.

當晚看完烟花，經過此地已由這間名為甜屋取代了大良八記，哦們二人點了三款甜品，先是松露朱古力餅，賣相很不錯，見餅底是有曲奇底是傳統酒店餅廚的做法，鬆脆但全無牛油香味，朱古力蛋糕質感很散，無辦法用叉去盛著，味道算是濃但不夠滑。第二是芒果白朱古力奶凍，芒果新鮮，奶凍部份也是不夠滑，朱古力的味道未能發揮出來，有待改善。三是紅豆沙，紅豆煲得未夠火候，豆只是諗但不是綿，感覺是未夠時間煲，但好在是少甜。

行過見到想食甜點, 就同左友人K入左去食~我食左朱古力松露餅, 入口勁香朱古力味, 入面仲有杏仁粒, 好有咬口~不過一個人食有D膩。如果有一杯靘咖啡, 這餐廳一定會成為我同友人K經常光顧的地方。友人K則點了BLUE BERRY芝士餅, 好多BLUE BERRY向面...佢勁快KO左~侍應都OK, 見我們自己拎水出來飲, 立即俾多兩杯水我們~~

灣仔食完飯朋友話想飲糖水行過見有糖水就入去 有西式有中式當然係試中式糖水先 四個人叫咗芝麻糊 合桃糊 桑奇生茶 綠豆沙 合桃同芝麻好味唔係開粉嗰隻不過甜咗小小 朋友仲意桑奇生佢話有茶味 我覺得綠豆好飲不太甜又起沙 都幾有心幾煮 見到有蕉糖燉蛋因為好包下次試西式甜品

係譚臣道睇完中醫,發覺附近新開左一間叫甜屋的甜品鋪,賣相似乎不錯,便與女友入去嘗試一下, 不過估唔到小小的店舖內嘅甜品師傅以前係文華整甜品.餐牌嘅甜品選擇尚算豐富, 有中有西,不過既然師傅係文華出身,應該係西式比較出色,點了法式焦糖燉蛋同朱古力松露蛋糕(唔記得係咪呢個名).朱古力松露蛋糕~~一放入口的確有令人驚艷嘅感覺,入口充即溶, 充滿朱古力的香味,是朱古力迷的首選,不過最好兩人share來食,因為比較膩. 算係值得一試呢個燉蛋很合我口味,焦糖很香,而燉蛋亦好綿滑,而且落足料,食到底見到一大堆雲呢拿籽.算係我食過嘅燉蛋裡面數一數二overall都好好食, 價錢亦不算貴, 加上仲有其他甜品都幾想試下,特別係火焰雪山同疏乎厘,所以都會搵機會去多次

打完波一行6人去食甜品...之前search過依間開左冇幾耐好似ok,同埋由五星級酒店餅師傅主理...一於去試試先!-鮮雜果椰汁黑糯米 $32個樣好吸引.我冇份食.但朋友話唔錯幾好食...-焦糖香蕉班戟伴雪糕 $38班戟+香蕉再點d雪糕食幾特別.唔太甜...-法式香草燴梨 $45我只食左一件梨.感覺麻麻.可能唔鍾意係熱梨...-朱古力松露餅 $30都係冇食到.朋友冇投訴...應該ok!...-火焰雪山 $38雖然霖酒燒左.但d味都好濃.外面醬汁甜左d.令中間雪糕冇未...另外如果點火時係客人面前會更吸引! -西瓜紅豆沙冰 $28凍冰冰..食左一口.西瓜味淡左D...-三色雪糕香蕉船 $38一般香蕉船做法同質數..OK唔差...最後我地6個人食左8個甜品(2個香蕉船)...滿足的. 可以再來食...

已經有一段很長的時間沒有在OPENRICE留下蹤影，但由於今晚飯局後的甜品太令人讚歎，故此懶惰的我也下起心肝來寫一篇食評。是日跟朋友們於灣仔食晚飯，飯後大家心血來潮都想食一些甜品，故此在灣仔附近尋找，結果就找上這一間甜品店，這店舖並不算大，應該可以容納20多人，裝潢也以簡潔為主，平凡的外表本來沒有受到我們的垂青，但友人看到他們的布甸好像很吸引，因此我們就決定入內一嘗。踏進店舖時，只有2-3台的顧客。我們就隨便找個位置坐下，這時有一位男士友善地走來，我想他可能是老闆，為我們附上餐牌，並為我們介紹店中的甜品，在他積極推介下，我們就選擇了法式香草燴梨、朱古力松露餅及法式焦糖燉蛋。落Order後，甜品很快地一一送上，由於我們想share來嘗嘗，老闆亦很細心為我們送上餐具。先為大家介紹第一款的朱古力松露餅，餅身不算扎實，朱古力味很濃，不苦澀，亦不會很甜，食進口中可以待它慢慢溶化，是一道令人一嘗再嘗的美點，值得回味。如果想食濃郁而不會只有甜味的朱古力餅，這甜點也許可以滿意你。另一道甜品法式白草燴梨，梨子浸在香草汁中再配上雪糕，首先嘗了一口微暖的香草汁，味道不會太甜，期後再用香草汁加上梨子品嚐，亙相