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2011-07-23
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已經有一段很長的時間沒有在OPENRICE留下蹤影，但由於今晚飯局後的甜品太令人讚歎，故此懶惰的我也下起心肝來寫一篇食評。是日跟朋友們於灣仔食晚飯，飯後大家心血來潮都想食一些甜品，故此在灣仔附近尋找，結果就找上這一間甜品店，這店舖並不算大，應該可以容納20多人，裝潢也以簡潔為主，平凡的外表本來沒有受到我們的垂青，但友人看到他們的布甸好像很吸引，因此我們就決定入內一嘗。踏進店舖時，只有2-3台的顧客。我們就隨便找個位置坐下，這時有一位男士友善地走來，我想他可能是老闆，為我們附上餐牌，並為我們介紹店中的甜品，在他積極推介下，我們就選擇了法式香草燴梨、朱古力松露餅及法式焦糖燉蛋。落Order後，甜品很快地一一送上，由於我們想share來嘗嘗，老闆亦很細心為我們送上餐具。先為大家介紹第一款的朱古力松露餅，餅身不算扎實，朱古力味很濃，不苦澀，亦不會很甜，食進口中可以待它慢慢溶化，是一道令人一嘗再嘗的美點，值得回味。如果想食濃郁而不會只有甜味的朱古力餅，這甜點也許可以滿意你。另一道甜品法式白草燴梨，梨子浸在香草汁中再配上雪糕，首先嘗了一口微暖的香草汁，味道不會太甜，期後再用香草汁加上梨子品嚐，亙相
是日跟朋友們於灣仔食晚飯，飯後大家心血來潮都想食一些甜品，故此在灣仔附近尋找，結果就找上這一間甜品店，這店舖並不算大，應該可以容納20多人，裝潢也以簡潔為主，平凡的外表本來沒有受到我們的垂青，但友人看到他們的布甸好像很吸引，因此我們就決定入內一嘗。
踏進店舖時，只有2-3台的顧客。我們就隨便找個位置坐下，這時有一位男士友善地走來，我想他可能是老闆，為我們附上餐牌，並為我們介紹店中的甜品，在他積極推介下，我們就選擇了法式香草燴梨、朱古力松露餅及法式焦糖燉蛋。
落Order後，甜品很快地一一送上，由於我們想share來嘗嘗，老闆亦很細心為我們送上餐具。
先為大家介紹第一款的朱古力松露餅，餅身不算扎實，朱古力味很濃，不苦澀，亦不會很甜，食進口中可以待它慢慢溶化，是一道令人一嘗再嘗的美點，值得回味。如果想食濃郁而不會只有甜味的朱古力餅，這甜點也許可以滿意你。
另一道甜品法式白草燴梨，梨子浸在香草汁中再配上雪糕，首先嘗了一口微暖的香草汁，味道不會太甜，期後再用香草汁加上梨子品嚐，亙相煇映，梨子在烹調後也不太淋，帶出來的味道也不錯。
最後試上老闆很推介的法式焦糖燉蛋，其實燉蛋是我們經常食到的甜品，但要弄得好吃也要有一定的功夫。燉蛋送上時，店員細心地提示要等一會才嚐。暖暖的燉蛋加上焦糖送進口中，好味!蛋本身不會太散，食進口中不會立刻溶化，令你有時間慢慢品嚐，的確是令人回味的甜點。朋友說這燉蛋比起Paul Lafayet的更出式，但由於小妹沒有嘗過，故不能比較，不如大家也來試試再對比一下吧!!
由於我們只顧食，所以沒有拍下照片。而在臨走前跟老闆閒談時才知道店舖只是剛開業，難怪未見人龍，不過其用心製作甜品，的確值得別人稱讚，希望他們可以堅持這精神及水準，而我們以後在灣仔食甜品又可以多個選擇了。
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