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招牌菜
本来, 那些"五代同糖", "发记", "渣流山" 一次又一次另人我失望...来到这里我也没什么希望...但系, 今日同朋友来真系有惊喜!超抵食, 又劲好味的湾仔甜品店以呢个价钱, 跟本可以叫无得顶!朱古力松露饼: 完美的浓朱古力, 但个饼底有少少唔夹, 有D抢味...焦糖炖蛋: 十分好味, 可以滑D, 会唔会因为过左火? 糖焦很厚, 要用力搞打
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到湾仔走过看到甜品店.我记得原址是大X 八记都得到了就进去试试不过一坐底就发觉有不少小昆虫在我们四周飞翔点了桑寄生茶和芒果沙冰桑寄生菜味不浓.淡口芒果沙冰是一般货色走个时才知这店主打不是这些甜品是火焰雪山.西式甜品为主仲要是某大酒店甜品主厨主理那我下次要试下了
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流沙包在下曾经吃过，但是朱古力心太软的流心在下却还未试过，这只是在下一宜暂不想试。然而今天来到甜品店，不妨一试吧。之前三月尾在下曾经造访过甜屋，店舖环境不用再介绍了。当在下进入时女店员显然认得在下，在下也认得女店员呢！并向她落单。比利时朱古力心太软伴雪糕。朱古力旁有一朱古力酱，相信是点缀而言，当在下把羹舀时，内里的朱古力酱顿时立即流出。吃一口朱古力，味道浓郁，也如上次吃过的黑松露朱古力饼的浓度一度，也是用上了七十五度朱古力制作，而且热烘烘的。旁边的云呢嗱雪糕，也充满了云呢嗱味，而且是也很滑溜。据店员说，原来在下去过的甜品庄，是同属姊妹店和同一老板呢！
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作为一个十足的吃活，甜品拥趸，就凭＂甜屋＂这个店名就足够有吸引力，踏入一试究竟。果不其然，店子主卖甜品，附带意面三文治等小食。点了menu推荐必食的比利时心太软，感觉味道一般。蛋糕考得略焦、干，巧克力流心还算足量。搭配的云尼拿雪糕是败笔，不香不滑。下次应该不会再选心太软。如果一定要选，会试巧克力松饼。
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店舖的装璜平凡简单，却打著酒店级甜品旗号，是典型港式小型创业。吃过甜牙X，甜蜜X，贵族XX等小型甜品店，甜屋给人的感觉和其他甜品店大同小异，亦可想像到坐位不会宽敞得那里去，尤其冬日购物节过后大家都一抽二拎，二人只好各自和购物袋如迫在一椅上，店员眼见亦没主动提出帮忙，热情一点的款待看来是奢求。比利时朱古力心太软心太软蛋糕心太软的顶及边都焗得香脆延身，蛋糕入口外脆内软，质感比坊间的干身及松化。但明显蛋糕有点overcooked，熟透的蛋糕边层较厚，占了整体的七成，余下的朱古力浆只能勉强造到流心的效果，而没有恨恨流出来。而且朱古力味不够浓不够香，朱古力浆虽没有那不讨好的生面粉味，但质地过份杰身，没有香滑口感。 加上不够流心，未能满足我这朱力狂热者。士多啤利雪糕起初以为雪糕是雀巢货色，但见雪糕上台时几乎是莹光粉红色的，鲜色得可怕，感觉比雀巢的更不稳当。是自家制的吗？还是不知名品牌雪糕？雪糕入口即爆出很假的士多啤利味，从视和味觉得出的结论是“色素“二字。加上雪糕不香不滑，真没有令人吃下去的理由，两啖机会过后便放弃了，由男伴代为毁灭。火焰雪山雪山一出场的时候，全店会关灯数十秒，做法就如长洲另一著名甜品店。 能为甜点造点气势，为食客造点气氛，实在用心哦！ 然后店员会在你面前淋上著火的rum 酒于雪山上，雪白的蛋白雪山顿时起出焦色，蓝光转眼即逝。不久待火完全熄掉时，店员一迅间即淋上云尼拿汁，整个过程其实是个视觉享受，但只局限于视觉，全因受碍于店员命令式及说话无尾音的服务模式。雪山底下藏著云尼拿雪雪糕只有一小球的分量相反白“雪“占了整座雪山的大部份。rum 酒下得不手软，在云尼拿汁配衬下，酒味更香更浓，可惜蛋白霜烧起来的时候没有焦香，烧的时间再长一点会更理想。蛋白霜打得不够细滑，而且占雪山的比例实在多得令人吃得很滞，要吃罢一整个实在吃不消，小女子只能完成半个已想投降，最后又是男仕代劳。小店没有主题，也没特出卖点，加上食物的质素平庸，实在难以突围而出。
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