琥酌 (已搬遷) 新店位置

早早到步，人流還未開始出現。店內主要以日式設計及酒樽點綴。前菜@hkd10清新爽甜，開胃菜。會席料理 二人前 全八品 hkd 1288足夠兩人吃飽滿足之套餐統付八味盛豪華大氣拍照打卡位前菜 火灸和牛薯蓉沙津和牛經火灸肉汁滲入薯蓉，一口咬下上面是入口即化的和牛，下面是幼滑綿絮的薯蓉，新穎吃法。季節刺身三品盛赤身：大件厚切而魚味香濃帶子、甜蝦：肉質軟滑柔順，咬下軟糯，入口鮮甜三文魚籽：三文魚子皮脆有內富汁液，配搭清爽青瓜，清爽與油潤交加。燒舞茸昆布湯降霜和牛吉列店家介紹正反兩面於石燒十至十五秒即可食用，入口炸邊酥脆內里，脂肪經石燒後半融，脂香滲透出來，入口即融感。美味但美中不足是份量不夠大，不夠喉。北海道雪場蟹腳牛奶窩以鮮牛奶倒入窩里作湯底，滾蟹腳及雜菜，牛奶香融入食材，美味。七色素麵季節甜品

我同男朋友好鐘意食日本野，因為由刺身到熟物，總有各自己岩食既食物！男朋友帶左我黎琥酌，呢永環境就好似置身響日本既居酒屋一樣。男友話要食好d，但又唔想諗食乜，咁岩就有個二人前料理，睇落好豐富。前菜係八小碟，包捨味噌燒茄子；芝麻蟹肉豆腐；山葵八爪魚；菠菜白身魚；泡菜水母；牛蒡醬油漬；柚子鵪鶉蛋 及 小里芋。我比較喜歡蟹肉豆腐；泡菜水母（即海蜇）及山葵八爪魚。開胃小吃。之後就係火炙和牛薯蓉沙律。對喔，係 火灸和牛薯蓉沙律，外貌似Sushi呢～其實係薯蓉扮飯。季節刺身三品盛，全都係我最愛！帶子吞拿&牡丹蝦，仲有粒粒魚子，鮮味十足！燒舞茸昆布湯。我好鐘意飲菇湯，且舞茸味道特別，香濃又養生。輪到男友至愛：霜降和牛吉列男友超愛吃牛牛，尤其日本既和牛；加上自己動手燒，幾生定幾熟自己話事！其實食到呢度都飽飽地，睇下個menu仲有幾樣未食... 北海道雪場蟹腳牛乳鍋，蟹腳勁多肉，見到就想食！雪場蟹腳野菜鍋用上北海道3.6牛乳，味道特別濃郁，加上雪場蟹腳勁多肉食，就好似蟹柳咁，拆肉拌麵係超登對！最後係 七色素麵，拌勻就食得，而且配有醬油，可以好似冷麵咁。不過我就將麵放入雪場蟹牛乳銅，超超好味！

滋味的牛牛🐮之夜睇ιg看到身邊的朋友都有食過吉列牛，一直都好想試下。和朋友行完海港城諗住行去美麗華搵下野食，經過小胖子初口嚐吉列牛店內的既設計充滿日本🇯🇵的風格，我坐的這面放滿了日本清酒🍶的玻璃樽，看到有幾枝也曾嚐試過。👉🏼頂級安格斯吉列牛御膳 ($368)包括了：∙安格斯吉列牛∙鹿兒島A5和牛肩胛片∙安格斯牛肉片∙牛舌芯∙野菜盛有3個醬點：芥末、岩鹽、燒汁吉列牛被薄薄的麵包糠包圍著，外層炸到金黄色而裡面就是半生狀態的和牛肩胛肉眼🤤把吉列牛放在石板上，每邊燒8-10秒左右！入口肉質嫩滑，外層依然酥脆💗鹿兒島A5和牛食落有入口即溶嘅感覺🤤好嫩👍🏼燒的時候油脂和水分溢出，油脂分明💗安格斯牛肉片色澤比較深色，牛肉味都好濃，咬落會有口感牛舌芯食落就好爽口，有點彈牙的感覺，又唔會乾，好有水分。野菜盛蕃茄、粟米芯等用竹韱吉好了，很方便。還有南瓜🎃食左肉後食一食點蔬菜清清口腔😆

雖然吉列牛是人氣食品，但它並不算十分常見。海防道是我十分熟悉的街道，這天偶爾發現人氣吉列牛就在眼前！餐廳環境帶日式的感覺，座位亦十分寬敞。我去的時間比較早，因此，人比較少，所以特別舒適！吉列牛外脆，但裡頭是全生的，需要輕煎表面！它是外脆肉軟的，油脂味不重，肉味倒是十分明顯！其他三款牛肉中，我最喜歡三角肉。這個位置特別嫩滑，而且充滿著使人滿足的牛油香氣！這樣的一份套餐使人十分滿足，而且吉列牛仍是新鮮有趣的食物，所以值得一試！

約左朋友食晚飯，去左間出名食吉列牛既地方，我每次去日本旅行差唔多必定食，我知香港都有幾間食吉列牛，今次去食間比較有名d既琥酌。餐廳內氣氛比較昏暗，座位都幾寛落，侍應服務態度超好，會主動加水，上菜時會提醒我地趁熱食。影張大合照前菜沙律($10)，有海蜇，菜淋上胡麻醬好開胃。松葉蟹蓋($48)，面頭黑色係一粒粒既魚子醬，撈埋蟹膏一齊食，鹹鹹地幾好味。燒雞肉釀菇($68)，燒得夠熱，冬菇好腍，加埋個醬汁，唔錯。黑毛豚廣島蠔($48)，熟蠔本身味比較清啖，可以點一點橙色醬係帶少少鹹味。牛吉列盛合($368)，主菜分別有吉列牛，約10件左右，將牛肉放在鐵板上，兩邊各燒12秒左右，外脆內腍。和牛三角，有4件，最重油脂，超香口，我鐘意這部位既牛。安格斯牛，有4件，雖然唔算腍身，但牛味幾重。牛舌，有4件，厚身，熟左會有少少煙韌，口感唔錯。

🍴燒舞茸茶壺海鮮湯 58 蚊🦐🍲用一個好靚類似茶道茶壺放入湯 湯好香濃 有蜆肉 蝦肉 仲有舞茸菇 🍄 加上少少清檸調味 醉甜開胃 正🍴燒日本粟米 58 蚊🔥🌽原條日本粟米 燒得熟程度剛好 粟米 juicy香甜 唔錯🍴燒茄子 48 蚊🍆🔥大大條燒茄子 切成4 份 燒得口感軟林 加上咸木魚碎同埋微辣既薑蓉調味 唔錯😃🍴燒西京牛肉串 38 蚊串🔥🐮同平時牛肉粒唔同 呢個西京牛肉串味道好香濃 肉汁多 但口感就比較有嚼勁 都幾好食😃🍴鰻魚三品茶漬飯 168 蚊🐟🍚用左好靚既器皿放住鰻魚飯 一開蓋熱辣辣🔥鰻魚飯飯粒軟熟 鰻魚好軟滑 醬汁夠香甜😆 個人喜好可加上 唔同既 筍 紫菜🌿芥辣 等茶漬 又或者加木魚湯 當湯飯甘食都 ok好味🍚 🍴鹽燒喜之次 128 蚊🐟🔥平時喺香港少機會食到既喜之次 同大眼雞個樣有 d似 個皮唔食得只食肉 肉質彈牙 入面軟熟 魚味濃 所以加埋 d酸汁 檸汁🍋同蘿蔔碎最夾😃#喜之次 #日本菜 #鰻魚 #粟米 #茄子 #海鮮 Score 平均分 <7.4/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞

星期六中午行完尖沙咀海港城又想食下日本菜，就去咗呢間日式料理地方幾舒服，坐位也寬闊！呢度主打靚和牛同埋剌身，點咗個二人前，唔使諗叫乜嘢食好！有燒舞茸昆布湯，和風沙律，先來醒一醒胃！跟住就上個八味盛，有八樣精美小食，包括芝麻蟹肉豆付，味噌燒茄子，柚子鵪𪂹旦，牛蒡醬油漬，小里芋，泡菜水母，山葵八爪魚，菠菜白身魚仔！好精緻呀！份量不多，但每樣都好特別，味道又可口！上菜速度剛剛好，食完呢樣就來一個火㷔和牛薯蓉沙律，以薄片和牛鋪在薯蓉上面，點着酒精生火，把牛肉炙至半熟，食落又焾又滑！再來是季節刺身三品盛，由料理長特選三款時令海鮮刺身，單看用料，食材色澤，擺放的功夫已感覺不凡！呢個刺身拼盤，呑拿魚，帶子同鮮蝦，睇見都流口水，食落味道鮮甜，一個正字形容！再來是主菜的霜降和牛吉列把和牛片放在小碢上以慢慢煎熟，入口即溶的感覺，感受到牛肉的甘香腍滑！與別不同的味道！同時送上的是北海道雪場蟹腳牛乳煱！加入鮮奶用石油氣爐煮滾，蟹肉特別鮮味！這時再來一碗七色素麵，這碗麵好特別，會發光嘅，碗內有冰粒，折射光線，燈泡閃爍，夠哂視覺效果！雖然話素麵，但都放咗有紫菜，泡菜，青瓜絲，冬菰絲等等食材，亦是十分可口！食埋呢碗

Happy Thursday 去搵食食到尖沙咀😄行去海防道留意下, 原來好多樓上舖架🤩今次去咗一間食日本野嘅樓上舖😋 其實我俾佢個吉列牛燒吸引咗😍餐廳內格局好有和風feel, 最鐘意佢有一個角落放晒啲日本酒😎 睇到都醉了🤩頂級安格斯牛吉列御膳 🐮 配頂級美國安格斯牛肉片, 日本鹿兒島A5和牛肩胛片, 牛舌芯 (各4片) + 野菜盛合🥦 配前菜沙律 + 紫菜飯 ❤附上三種醬汁：芥末👍岩鹽👍燒汁👍前菜沙律一啲都唔隨便😋 除咗有新鮮嘅沙律菜, 再有爽口嘅海蜇 加芝麻醬 ☺ 加入海蜇可以多種口感😋A5和牛入口即溶, 牛嘅油香味好濃, 記住食完塊和牛先再加一口飯, 用埋餘下嘅油香😍 和牛每邊拉一拉燒一燒就得❤吉列牛同牛舌就要燒耐少少, 因為比較厚身😋 牛舌好爽😋 吉列牛同牛肩胛都係安格斯牛, 分別就係吉列牛四邊處理過😎 但一啲都唔覺得熱氣❣💥另外再叫咗兩個小吃鳥手羽燒 雞翼燒得剛剛好, 但味道可以再咸少少😋芥末山藥秋葵 山藥即係新鮮淮山, 佢會有一絲絲淮山汁黏住, 感覺有少少似納豆😋 誠意推介❣因為一次過食咁多牛感覺總會有點漏😊 但係山藥清甜😋可以幫你去一下油膩感 😚😚😚💗 決定下次再帶啲喜愛

今日吃飯的地方充滿日式風格。沙律有我至愛的海蜇，印象中好少有，超爽口。燒舞茸昆布湯，味道很濃很香。用這麼精緻的方式喝湯別有一番情趣，而且湯放在茶壺內良久也還有微溫。👍燒物：上兩款雞類，最底是牛。燒得合到好處。最特別是牛，我和朋友都覺得味道勁似臘腸😆，好好味。今天的主角吉列牛盛合，因為朋友未吃過，專登來威威的。除了吉列牛，還有牛舌、安格斯、和牛、蔬菜串、十穀飯。配有三種醬料可醮：芥末、岩鹽、燒汁。店員會詳細介紹，所以才知道如何吃法。吉列牛每面燒10-12秒就可。頭一兩件有根，之後的都很好味，無根肉味也濃。牛舌和和牛真的超讚。和牛入口即溶很軟嫰鮮味，牛舌爽囗新鮮有嚼勁。美中不足是安格斯，雖然很有牛味但有根。吃了這麼多肉，但一點都沒有膩，是因為吃原始的味道，還是十榖飯的關係？總之這一餐是滿意的。

今次嚟到尖沙咀食吉列牛😙每人都有前菜，就係一個沙律薯仔波波😚(個名係我吹出嚟😂)入面有啲龍蝦仔肉，都ok嘅😎#頂級安格斯吉列牛御膳 ($368)😋好味指數：(8/10)🐮安格斯吉列牛🐮鹿兒島A5和牛肩胛片🐮安格斯牛肉片🐮牛舌芯可以點鹽燒汁、岩鹽或者芥末😗吉列牛脆卜卜好正，我自己就唔中意煎到太熟✌🏻和牛煎幾秒就ok咖喇，食落去好嫩，有小小入口即溶嘅感覺🤤安格斯牛肉片肉味幾濃，不過對比和牛就比下去了😎牛舌比較厚，所以燒耐少少😆食落就比較有咬口，如果配埋鹽燒汁食嘅話就更加惹味😎#日式炸豆腐 ($38)😋好味指數：(7/10)本來炸得脆脆地，加埋啲汁，淋得嚟又帶小小脆😙豆腐好滑😛不過一嚟到都幾熱，要小心啲呀☝🏻#鍋燒野菜牛肉泡飯 ($138)😋好味指數：(7.5/10)可以自己加蛋、蔥同埋紫菜😚泡飯個湯好香，加埋有好多牛肉粒，食落超級好滿足啊😍💕.⭐溫馨小提示📌 小心辣到啊😚

朋友介紹下，去咗呢間餐廳食lunch， 一去到，唔使等位就入得去😄😄餐廳格局都好別緻，店員態度又好友善， 我叫咗牛肉什錦野菜鍋， 牛肉都ok, 特別野菜好甜，一個lunch set 連埋沙津，湯，同埋珍珠飯都係65蚊😋😋都幾抵食😊👍👍

一直都聽講尖沙咀有間專食吉列牛肉定食的半鐵板燒餐廳，可以比食客上菜後自己再燒一燒的餐廳，於是約埋女朋友去試一試味道。晚上7點的餐廳人數有啲多，所以我地等左10分鐘位左右，可以接受的，令餐廳比較細、大約只能坐30人左右，再多點人的話，可能等位時間要更長。我點了最招牌的吉列牛定食，另外再加了份芝士雞翼，等了10分鐘左右便上菜，雞翼則接近25分鐘，應該是即製的。個人認為這是名過於實的吉列牛定食，一上菜時，牛已過熟，根本就冇需要再用面前的鐵板加熱，食落食感過硬，明顯過熟，而且接近沒有牛味，很是失望。至於芝士雞翼則是正常表演，還可以，但沒有特出之位。

突然很想食燒牛肉，就約朋友來這裡滿足一下慾望！我們二人午餐時間來，叫了一個和牛餐，一個吉列牛餐，然後一同分享。跟餐有珍珠米飯、麵豉湯和前菜，另外，每份牛肉餐都配有一些蔬菜，尚算抵食！最令我欣賞的是有不同的醬汁、芥末、鹽巴等，用來增加燒牛肉的風味！😋😋牛肉肉質鮮嫩，入口即熔，而且滿滿油的甘香，真的好送飯！吉列牛的外層已預先炸脆，略為燒熟後，配上燒汁吃，香香脆脆的外層，加上軟滑口感的肉質，真的一試難忘！☺️🤤不但好食，而且自己動手燒燒也好玩，我和朋友爭著燒呢！😂 另外，用小小的石鍋來燒食物，不算太大油煙，這是不錯的！吃得很飽很滿足啊！😊

咁岩去開尖沙嘴做嘢，於是試下呢間食吉列牛好似幾出名既餐廳。餐廳係樓上鋪，都唔算太難搵。可能因為已經接近一般office lunch time完結時間，所以上到去無咩人。當然要點個吉列牛set試下啦，成個set有齊晒湯，沙律，飯，$1xxx既價錢都尚可接受既。個飯混合左d紅米顯得更加健康，唔係一般白飯。牛肉輕輕煎左2邊就可以食，肉質都算幾嫩滑，不過牛肉外層的粉就顯得好鬆散而且太厚，令到煎完之後d粉變左粒狀癡埋一舊，呢樣真係扣分。整體感覺可以接受，但係應該未必會想再去食。

🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰吉列和牛 - 自己牛肉自己燒☕️阿肥知道琥酌本店係太子大約上年時好落力宣傳但一直未試過今日行過黎左試叫左個 $368 既set有炸和牛仲跟埋4片牛舌，4片angus, 4片和牛唔知係咪因為下午茶時段食炸和牛凍到有d唔識形容唔知係咪本身係咁樣上菜但阿肥就麻麻地，再放上去燒就太熟唔燒又凍冰冰但牛本身既質素ok, 只係處理上扣左分相反等左好耐既鰻魚飯應該係即整所以熱辣辣，而且唔會太過火燒既功夫算唔錯救番成餐既experience ☕️總括而言性價比中等既居酒屋好食指數：6.0 / 10抵食指數：5.0 / 10回頭指數: 4.5 / 10琥酌🏠: 尖沙咀海防道38-40號中達大廈11樓。。。。。#drunklatte_尖沙咀 #drunklatte_日本茶#drunklatte_飲食