玖拾烘焙 (已結業)

I came to Mikiki and decided to try some food around here. I found out this place is quite famous for their bagels and decided to give it a try.I tried their earl grey fig cream cheese bagel. The staff kindly explained that it would taste better if I reheat it but I decided to have it anyway and it was still really good. The chewiness was just right(I guess it would be even better if I reheat it). The aroma of the earl grey was heavenly and the sweetness of the fig and the richness of the cream

新蒲崗有很多舊街窄巷，玖拾烘焙位於Mikiki後門出口，主打手工貝果，中午放飯時間有不少顧客，部分款式已經沽清，幸好放在九宮格的貝果尚有一定數量。玖拾烘焙的手工貝果與一般的不同，貝果表面深啡色，外皮帶點硬脆，內裡充滿嚼勁，帶有淡淡的甜味。雙重巧克力麻糬 伯爵茶無花果乳酪右邊表面比較深色的是雙重巧克力麻糬，巧克力味道濃郁，加上煙煙韌韌的麻糬，是熱賣的款式。左邊的伯爵茶貝果帶有輕輕的佛手柑香氣，無花果籽有口感，再配上乳酪，有淡淡酸甜的味道。雙莓乳酪夾心貝果乳酪夾心餡有新鮮草莓粒及藍莓乾，味道酸酸甜甜，是新一天的好開始。

位於新蒲崗的新式麵包店，人氣產品是貝果，還有其他包點、蛋撻、麵包醬等產品。貝果放滿12宮格的自助區，全部都是不同口味的配搭，每日供應不同款式。軟麵包：大甲芋泥麻糬小吐司吐司口感較鬆軟，上面灑滿糖霜脆脆，甜甜的。中間部份夾雜了芋泥餡及麻糬；芋頭蓉粉糯；麻糬很黏，餡料集中在中間位置。若然份量平均及多一點，就更佳。貝果：摩卡咖啡麻糬貝果貝果本身偏硬身。翻熱後，口感變軟腍一點，更加煙韌，有嚼勁。愛好咖啡味道的朋友要一試，這個貝果帶香濃的咖啡味，內餡則是甜甜的，有咖啡奶酥及麻糬，中和那股微微苦澀味，吃完還有留有一股餘韻。貝果：意式辣肉腸貝果貝果不一定是甜的，還有鹹食。這款是意式風味的口味，入面都是辣肉腸碎碎，味道有點像吃薄餅一樣，帶香草味，蠻香口。

終於放假可以去朝聖買貝果😆😆😆呢日去到都有好多口味可以選擇不過最想試既 開心果口味既夾心貝果就經已賣光光…所以就要左款熱壓貝果（玉米吞拿魚起司口味）即場食～加熱後既貝果外脆，包體帶有嚼勁，配上不敗既玉米起司作為內餡，相當不錯！！買左兩款奶酥口味既貝果返屋企「焙茶奶酥麻糬」同「咖啡奶酥黑糖麻糬」根據店內既指引翻熱，即使唔係即日食都無礙美味程度💕兩款口味都好突出，口感豐富！！！私心推薦焙茶口味，茶香既濃度同甜度平衡得岩岩好✨下次要試下其他貝果口味或者包款係咪都係咁出色先得

玖拾烘焙由網店起家，全部店主都係90後，經營4年幾後毅然走入現實開實體烘焙店💯好受街坊歡迎入到去最顯眼當然係佢既十二皇座自助貝果區😍擺滿唔同味道既貝果，有甜有咸，價錢每個約$24-$34除咗貝果，佢地仲有蛋撻、批、麻糬軟包、吐司等，款款都好想試哂🤤花生黃豆粉麻糬貝果｜$30店家好貼心附上一張翻熱方法📜我就用最推薦方法先蒸後焗出爐既貝果好有韌性，回彈力勁高，雖然黃豆粉唔算好突出，不過中間有粗粒花生醬同軟綿帶點黏口既麻糬🥰口感好豐富紫薯麻糬包｜$18軟包灑上紫薯粉，咬開就食到綿密紫薯餡，麻糬更有拉絲效果☺️包本身幾鬆軟，如果熱食就更加正明太子軟包｜$20 鬆軟既包身上面灑滿明太子🤩再有d碎海苔增加鮮味，食落唔會太咸，口感啵啵脆幾豐富，味道有鮮香

喺新蒲崗附近做嘢，經過呢間麵包舖，俾佢櫥窗入面嘅麵包吸引咗入去😚見佢麵包種類嘅選擇都好多，而佢嘅款式同一般麵包舖嘅係唔同嘅，最吸引到我嘅係佢嘅bagel嘅款式，因為淨係個bagel 櫃都有廿幾款嘅選擇,真係超吸引😍我哋買咗三款bagel返屋企食雙重巧克力乳酪：呢款bagel朱古力味超重，啱晒我鍾意食朱古力嘅人🥰粟米吞拿魚起司：朋友唔鍾意食甜嘅，呢款就啱晒佢啦，估唔到bagel同埋吞拿魚都幾夾👍🏻咖啡奶酥黑糖麻糬：呢個真係10分推介，咖啡嘅香味加埋黑糖配合埋佢煙煙韌韌嘅麻糬，有口感資源味道都相當出色😆

帶隻狗黎mikik行街食野，chill完行出門口，見到對面哩間麵包店，麵包🥯供應多款手工製作的麵包和貝果🥯芝士多司，每塊多士都係厚切，而且每塊多士都有好多粒芝士，有口感得來，又好有層次😍烘熱黎食仲正啊😜伯爵茶藍莓乳酪貝果🥯最近很迷伯爵茶的味道，哩嗰貝果🥯味道好獨特，清新既味道帶着伯爵茶既芳香，配上藍莓乳酪好特別🥳肉桂卷，味道極有個性的肉桂，肉桂捲的魅力就是在鬆軟的麵包捲當中，口感類似麵包與蛋糕之間，食完好開心既感覺☺️☺️

話說屋企附近間古早蛋糕店結業之後，有間「玖拾烘焙」進駐了走入去一趟望望價錢，感覺都幾進取😵上網望下佢咩來頭先👀原來係由日本🇯🇵東京藍帶畢業生主理的，主打手工無添加貝果🥯由網店開始做起到而家有實體店🏚今次決心去潮聖一下🥳入到舖頭，店員親切有禮，我問店員有咩介紹，店員用心解答告知最近芋頭當造，可以試佢地的芋泥麻糬吐司🍞之後仲揀左兩個茶味貝果🥯原來佢地每日會提供不同口味的貝果，真係好睇你當日遇上邊款口味了，是緣分🤭貝果有一個專屬區，有1️⃣2️⃣格裝著不同口味的貝果供客人選購，夠特別喔😉貝果部仲貼上貝果加熱方法，很貼心🫶🏻==========🔹大甲芋泥麻糬小吐司 $22面頭灑上甜甜的脆脆，包體鬆軟口感綿密，外皮做到香而鬆脆芋泥餡份量適中，甜度剛剛好，芋頭味突出夠粉，真不愧為大甲芋頭，非浪得虛名配合少量牛奶麻糬，口感Q 彈，層次豐富😋推介指數：8/10==========🔹焙茶奶酥麻糬貝果 $34圓滾滾帶深啡色的貝果，賣相很可人🧏🏻‍♀️我用電飯煲加熱的先將20ml 水加到電飯煲中再加熱至水全蒸發取出時已是香濃的焙茶香，帶點微燶的味道切開看到是白色的麻糬包體是帶微煙韌的，但毋須用力拉扯，具回彈力，外皮夠

𝑴𝒚 𝑰𝒏𝒔𝒕𝒂𝒈𝒓𝒂𝒎 @𝒎𝒊𝒄𝒉𝒆𝒍𝒍𝒆𝒇𝒐𝒐𝒅𝒇𝒊𝒕最近超級多人大推既一間烘焙店 究竟有咩咁吸引呢？冇錯 係🥯!!!😋 佢地每日限量供應多款口味 聽講成日都買曬 去前最好check下先位置佢都唔算難搵 喺正Mikiki商場對面當日幸運地去到都仲有好多味可以選擇 🪄我試左抹茶草莓乳酪同朱古力味佢都幾大個 拎上手明顯有份量個種口感就係bagel 應該有個隻煙煙靭靭既質地 👍 唔係似麵包 而兩種口味既甜度都剛好 建議一定要整返熱嚟食 仲有咁多口味 唔知大家又會鍾意食咩味呢😋

關注開本土𝘣𝘢𝘨𝘦𝘭 網店的一定會識𝘣𝘢𝘬𝘪𝘯𝘨.𝘧𝘰𝘳呢年就係新蒲崗開咗實體店( 其實都開咗好耐, 但無機會落新蒲崗🥺 )上次係朗豪坊嘅日照夜霧見到忍唔到即刻買咗🫶🏻❝ 巧克力奶酥麻糬貝果 ( ᴴᴷᴰ 36 )✨❝ 抹茶紅豆乳酪貝果 ( ᴴᴷᴰ 33 )❝ 柚子檸檬乳酪貝果 ( ᴴᴷᴰ 30 )✨❝ 伯爵藍莓乳酪貝果 ( ᴴᴷᴰ 33 )口味方面都偏向唔同餡嘅𝘔𝘪𝘹 & 𝘔𝘢𝘵𝘤𝘩翻熱後口感唔錯, 外脆內煙韌朱古力𝘣𝘢𝘨𝘦𝘭 配上份量不多的濃味奶酥把口感重點交給麻糬, 但又不失朱古力味真的幾出色💫柚子檸檬🍋的配搭也不錯𝘙𝘦𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩 得嚟再配搭乳酪都幾夾至於茶味𝘣𝘢𝘨𝘦𝘭 (伯爵茶 & 抹茶) 就茶香唔明顯啦~

現在新蒲崗真的變成了麵包天地了😂這家 玖拾烘焙 是由IG shop發展到開實體店～選址在mikiki對面 很容易找得到!!一進店就比一堆bagel吸引了 也太多款式了吧!!選擇困難症的我看了好久才選了幾個試試😂店裡也有提供bagel三文治 價錢不太貴 有機會找天試試除了bagel 店裡也有很多軟包/歐包/港式麵包供應～下次到訪要再買其他款式🥰—————————翻熱方法:滾水蒸5分鐘 放涼10分鐘—————————這次購買的bagel包體都很煙韌拉扯感十足 紮實耐嚼 是我喜歡的口感!!🍋柚子檸檬乳酪bagel $30Bagel內裏有柚子蜜 甜甜的 而乳酪的份量真的很澎湃😛不過認為檸檬味可以更突出 以平衡柚子的甜味和乳酪的膩感～🍫摩卡咖啡bagel $28Bagel聞着就很香咖啡味 ☕️淨吃包體的話 咖啡味濃 但配着微甜的巧克力餡吃便稍微蓋過了咖啡的香味 勝在巧克力沒有太甜 令bagel沒那麼膩!

利申我bagel齡起碼廿年，讀書時已好鍾意食bagel夾smoked salmon，近3年每早一隻bagel做早餐，香港的bagel 店（包括實體與IG shop)及代購買到的台灣bagel已食過幾十個品牌，所以不用同我講「bagel 係咁硬你識唔識架」，呢款……硬到根本失去bagel嘅意義。Bagel需要嘅唔係硬，而且煙韌嘅感覺。我連續3日食了玖拾3款不同的bagel，頭兩款（綠茶紅荳、黃豆粉麻薯），硬到咬左半個鐘都未食完。我幫同事買埋，問題一樣，我哋仲講笑話可以攞佢去打劫金行。今日食圖中呢款（黑椒芝士），感覺稍好，起碼咬得開，原因可能係中空，所以咬到。唔知點解咁多人大讚呢間嘅bagel，我好想問下店主究竟知唔知bagel係咩。

Bagel最近有幾Hit相信唔洗我多講，細心睇post先發現原來呢間hot topic嘅bagel店就係我工作室附近，唔係咁都唔試呀嘛？🤭🥯抹茶草莓乳酪$32🥯咖啡奶酥黑糖麻糬$34🥤自家苺果茶$22小店有個位置係專for放bagel，以階梯式小盒子形式display，有啲夾糖feel🍬Mochi mochi~見到有麻糬就即刻「落手」🫳🏻幾鍾意奶酥做餡嘅口感，而且麻糬係超煙韌，咖啡味都好濃☕️至於抹茶個個，抹茶味🍵微香，入面捲住士多啤梨果醬同cream cheese🧀岩曬芝士控~但對我來講個外皮實在係太硬，咬到牙都有啲痛😟

心快有手慢冇🤯疫情前有得去台灣每次走都會買兩打放冰櫃因為香港嘅bagel實體店太少就算網店都質素參差呢間都係慕名而來但只係四點幾嚟到bagel櫃嘅款式已經所餘無幾…伯爵茶芒果乳酪咖啡曼越莓巧克力橙丁乳酪伯爵茶味超濃郁配埋啲cream cheese再有帶微酸嘅芒果肉又中和左個膩感咖啡味超濃郁～配埋啲蔓越莓乾（第一次未訓醒唔知點影影得好醜）朱古力嗰個未有時間食所以冇獨立影了其實仲有好多其他款嘅麵包好多樣都想食不過食唔切就冇買咁多了

📍玖拾烘焙新蒲崗又多左間bagel店喇🎉今次呢一間仲要係網店進化做實體店，可想而知佢有幾多fans😍舖頭有差不多20款口味既bagel，今次試左其中3款口味🥯👅伯爵芒果乳酪 $32伯爵有花香，芒果乳酪酸酸甜甜，仲有芒果肉，份量可接受，bagel好煙韌好實淨👅伯爵蔓越莓乳酪 $32 呢個蔓越莓果肉好多，提升左口感～一個已經好夠飽肚👅雙重巧克力麻薯 $32個人最愛呢一個，甜度適中，麻薯份量足夠，朱古力醬融合麻薯，非常出色🤤