牡蠣小屋

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今次生蠔🦪迷有福了為慶祝朋友嘅生日🎂就去到銅鑼灣一間日本菜餐廳「 kakura牡蠣小屋 」 @牡蠣小屋而「kakura」這個店名是源於在日本為神明起舞這個行為就是稱為「kakura」 賣點是日本的生蠔🦪每日提供新鮮的日本生蠔以及美味的日本的海鮮、魚類而且裝修格局好日式有吧枱、沙發及榻榻米位置選擇而且職員服務態度殷勤親切還有日本人駐場難怪吸引更多日本客人來幫襯呢❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎食後感 ：✨🧡【 #日本生蠔涮涮鍋 】餐廳緊推出限定的10食日本產生牡蠣一個套餐只係$480裏面包括有生蠔6隻+蔬菜雜錦拼盤六隻大大隻生蠔放在冰盤上可以保存佢哋嘅新鮮度另外有gas爐煲熱湯底還有一些醬汁裏面有蔥花點綴生蠔只需要放落鍋中灼幾秒就食得每一隻肥大鮮美足足如我手掌一般大食落去質感軟身而 Creamy味道鮮甜醇厚絕對是一試愛上😍 🤎️【 #明太子芝士玉子燒 】雞蛋控的我食日本嘢必定要玉子燒玉子燒長長的好有份量面頭仲有一些醬汁及蔥花食落去雞蛋非常香濃滑溜而且內餡有滿滿的明太子更添口感層次💚️【 #鱈魚白子 】 不說不知道原來是銀鱈魚的精子配以蔥花同醬汁一齊食好開胃好軟林林融入口中根

位於銅鑼灣駱克道的「Kagura牡蠣小屋」，顧名思義，係一間主打生蠔嘅餐廳🍴店內裝修簡約舒適，充滿日本和風味道特上刺身定食先點左個午市套餐：特上刺身定食🥢精選新鮮刺身有：甜蝦、北海道帆立貝、吞拿魚赤身、金目鯛魚等等，色澤光鮮，口感細膩，充滿魚鮮味！定食套餐仲包左前菜、麵豉湯同白飯日本產生蠔涮涮鍋一客有6隻日本生蠔+蔬菜雜錦拼盤🍲店員先將雜錦蔬菜煮熟，然後放入生蠔灼60秒就食得，每隻都肥美飽滿，入口好creamy，帶天然海水鹹味，蠔肉勁鮮甜！蔬菜都吸收晒湯底同生蠔嘅鮮味青椒仔鮮嫩無榨嘅日本青椒仔，碧綠爽脆，好健康牛胸腹肉燒至七成熟的牛胸腹，滿有彈性，肉味香濃黑和牛和牛切成方粒，大大件，入口香軟，牛肉味好濃郁！伴以車厘茄及青椒片，有助解膩鹽燒雞髀卷成厚圓形的雞髀肉，連雞皮燒到外脆內軟，好juicy鹽燒雞翼燒到金黃香脆嘅雞翼同雞翼尖，鮮雞味濃，充滿肉汁，鹹香滋味雞柳梅加咗日式梅子醬嘅燒雞柳肉，啖啖肉，多咗份酸梅香北海道布丁雞蛋布甸好嫩滑，甜度適中，充滿蛋香，為午餐畫上完美句號

牡蠣小屋超正，好warm好有日本 feel, 店員大多為日本人，非常親切有禮，完全 feel到成意！menu都幾款式，價錢都算公道，最重要係好食！日本產生蠔涮涮鍋， 包咗日本六隻蠔+ 蔬菜什錦拼盤， 昆布高湯滾起之後，先放大葱等配料，再放蠔肉！先嚐湯頭，非常鮮甜帶蠔鮮味道，不得了！蠔肉非常飽滿，多汁夠 juicy, 蠔味非常鮮味，整體非常高班，食完有開心既感覺！燒牡蠣飯糰，飯糰焦香後味道更加突出，好味之外真係唔識再形容了。8款盛壽司，壽司做法好正宗，細細舊飯，topping魚生飽飽蓋住，貝類壽司更爽身又鮮！三文魚籽咸鮮味好正，吞拿魚紅潤光澤，魚香豐富。免治雞肉汁燒，好靚好靚既賣相，生雞蛋似太陽一樣橙紅，雞肉棒內有軟骨，更增口感！再蘸上蛋汁，超級超級好食！這家店，好推介呢。

之前我表弟食過話好食今日就嚟試一試主要都係食蠔呢度員工有好多都係日本人 佢地都會用英文溝通叫咗個鐵盒燒生蠔🦪因為張枱太細所以佢會燒完再上埋碟好鮮甜 吾需要加任何調味已經好食不過一定要趁熱食 熱食係最好食😋叫咗兩款串燒 二串黑和牛一個羊架 黑和牛好入味 但唔夠軟 羊架好食叫咗10盛壽司🍣正常發揮 無咩特別最後都係想試埋佢既生蠔🦪好正 都係果句唔使落任何調味都已經好好味好鮮甜 生蠔做主打果然係食蠔最好味埋單$15xx

日本人吃蠔🦪早於繩紋時代，日本人品嘗蠔🦪的方法非常多，除了刺身生吃、壽司，吃法包羅蒸、烤、炸、涮、煮！ 這間位於銅鑼灣以日本牡蠣🦪為主題的日本料理餐廳，提供多款牡蠣料理菜式，絕對令一眾蠔迷大飽口福。🌸日本生蠔涮涮鍋$480涮涮鍋共有6隻北海道生蠔和新鮮配菜，先將配菜全部放入鍋，待湯底沸騰後亦可以放蠔煮熟，只需約30秒便可。北海道生蠔超大隻，外型飽滿，充滿光澤，吸啜着一隻又一隻的美味生蠔非常滋味。🌸十款盛合壽司 $268盛合壽司會按當天食材製作，今次有拖羅、活帶子、鰻魚、赤蝦、三文魚子軍艦、油甘魚、赤身、左口魚、池魚及青魚。整體食材新鮮，所有魚生都沒有魚腥味。小編最喜歡入口即溶的拖羅，甘香鮮味的魚油在口內充斥著。🌸牡丹蝦剌身 $180肉質綿軟中帶彈性，鮮甜味道在口齒間逐漸散開。🌸牛舌串燒 $48小編是牛舌怪😅，這裡的牛舌超爽口，口感一流，小編推介之選。🌸黑和牛串燒 $88黑和牛其實是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種，有著日本和牛細緻的油花，也有美國安格斯牛的濃厚肉味，燒烤後肉味更突出，價錢稍稍進取了一點。

鬧市夜景中享受日本料理餐廳劃分了數個區域，又可以看着廚師料理的吧桌、舒適寬敞的榻榻米和戶外露天區域。在戶外看着鬧市夜景晚餐也是一樂也～在日本已有很多分店的牡蠣小屋當然主打日本蠔，他們除蠔外還不同主食如壽司、小食、串燒等等。串燒大可選鹽燒/汁燒，喜歡重口味多啲可以選擇汁燒。免治雞肉串雞肉棒內釀入了雞軟骨，令其口感增加，蛋黃汁更是精髓，令肉質更加滑溜。牛舌爽口彈牙，重味牛舌與黑椒粒配合得宜，另有帶微辣的橙紅色醬增加風味。日本生蠔火鍋（shabushabu）火鍋設有新鮮蔬菜什錦拼盤和六隻日本直送生蠔，蠔肉鮮甜而且飽滿，貝爾共有6隻生蠔和鮮嫩配菜，先將配菜全部放入壽喜燒湯底，待沸騰加入蠔煮熟，服務員說50秒左右為最佳，蠔肉鮮甜而且飽滿，相當不錯。之後更追加火鍋專用粥餐，再吃光所有湯了之後，加上白飯、新雞蛋和蔥花攪拌，白飯吸收了烹調過配菜和生蠔的湯汁精華，口感綿綿帶有濃厚高湯鮮甜，吃完後相當滿足。另外還嘗試了他的牡蠣啤酒 - 三陸黑啤，嗅起來跟普通啤酒沒分別，但喝起來卻有一種海水的味道，相當有趣，原來他是用蠔殼和蠔肉調配出來的。另外日本店員服務非常好，會介紹落湯既次序，煮食時間而整個火鍋料理都是

🌟日本產生蠔涮涮鍋 $480🌟想講食完呢度既生蠔涮涮鍋之後，一改我之前對生蠔既睇法，一直都覺得食生蠔係要食生既，但呢度既生蠔涮涮鍋，係超級無敵鮮甜肥美，而份量又預得剛剛好，每人三隻，再多就會變得好膩，試唔到其他野😳讚💯食法係首先落咗啲蔬菜🥬，等啲味更濃郁先落肥美生蠔，店長建議我哋涮30秒就食得，口感食落係外暖內凍，真係好好味🤤🤤🌟鮮魚壽司定食 $208🌟估唔到星期六都會有set lunch menu😍食完個涮涮鍋唔係好夠飽就order咗呢個壽司定食，每一舊壽司新鮮到可以唔洗點豉油都食得😍👍🏻，係加少少芥辣已經好足夠🤤💯仲有個熱辣辣既麵豉湯跟埋，正🤤🌟追加刺身2點 $38🌟Set lunch 仲可以追加，我哋見到有刺身可以追加，就點嚟試吓，睇下係東東刺身都好😂一樣都係超新鮮的😍🌟Cappuccino $15🌟🌟HOUJICHA LATTE $15🌟同埋日本人真係好講究細節連洗手間既馬桶都係日本馬桶嚟😮連漱口水、牙線棒、棉花棒都準備埋，呢樣都十分讚💯同朋友都一致認為會為咗個生蠔涮涮鍋而再嚟的😍同埋性價比咁高既日本小店少之又少，要再嚟支持一下先得🤩

經朋友介紹，黎到位於銅鑼灣the L.square 10樓既牡蠣小屋，出咗名鍾意食生蠔嘅我！點會錯過啊每日限量10份既日本產生蠔涮涮鍋六隻生蠔🦪加蔬菜拼盤店員仲會幫我地首先放蔬菜落去，煮甜咗個湯先，再叫我哋落生蠔碌30到40秒就食得了！非常之甜美大隻！豚肉生薑燒定食豚肉份量超級多，根本夠兩個人食生薑味極重午市套餐仲包前菜沙律好大粒車厘茄，juicy到爆！追加刺身2點刺身竟然係秋刀魚！CP值極高跟餐飲品-hojicha latte呢個hojicha latte充滿日本味道，茶味好出！串燒-鹽燒黑毛和牛細細地一串入口即溶，牛味重汁燒白蔥豬肉串呢度嘅做法係將豬肉包住蔥黎燒！口感十分豐富汁燒免治雞肉串淨係見到張相都流晒口水，雞肉串配埋蛋黃美味可口生蠔x2-兵庫另外唔夠喉嗌多兩隻生蠔，因為貴價嘅已經賣晒得返兩隻$48來自日本兵庫縣嘅生蠔，都冇令我哋失望！總結，鍾意食日本生蠔嘅你千祈唔好放過呢一間餐廳！呢度除咗生蠔之外熟食都非常好食

我和友人都係蠔的粉絲，得知銅鑼灣有一間食蠔專門店，一於相約去食吓。果然吃到舐舐脷，大滿足。真蠔北海道今日有三款生蠔，揀選了最creamy 的一隻，來自北海道，有手掌咁大，入口綿綿中帶爽，非常鮮甜，超正。銀雪魚西京燒銀雪魚啖啖肉，不過醬汁不夠惹味。明太子芝士玉子燒手工菜之一，做到蛋滑溜又流心，明太子的配合，最佳拍檔。日本產品生蠔涮涮鍋嘩！蠔和蔬菜都好吸引。蠔隻肥美，建議煮一隻食一隻，過火喉太老就不好吃。只可用鮮！鮮！來形容。昆布湯底，再加上蠔和蔬菜的精華，特別甜美。

愛吃生蠔的注意啦⚠️呢間牡蠣專賣餐廳有好多高質蠔可以食仲有每日限量既日本生蠔shabushabu🍲每set有6大隻日本直送生蠔 肉質鮮甜厚肉仲有蔬菜什錦拼盤🥙日本店員非常好 會介紹落湯既次序 煮食時間等等之後仲會幫我地整埋🤤生蠔落昆布湯底煮20秒左右就可以拎起食用點埋特調醬汁 酸酸甜甜咁 咬落極creamy每一啖都好有口感💕.除左生蠔 仲有好多主食同小食 串燒🍢等等呢度既串燒認真係好食😋即叫即燒熱辣辣雞腎同牛舌咬落爽口 可選鹽燒/汁燒喔～食落唔會死咸唔會好口喝果種魷魚沖漬帶咸香味 口感爽脆 咬落煙煙韌韌又好smooth咁 佐酒就真係一流❤️.最後仲有北海道海膽釜飯身為海膽控既我見到即刻二話不說叫了～釜飯需時約40分鐘喔有主打北海道海膽同三文魚籽呢種日本傳統鍋飯係香港好少食到用上高湯 米 食材落鍋 猛火加細火慢煮味道略為清淡 唔係重口味果款 吃得出的原汁原味👍🏻自行加上紫蘇葉 檸檬皮 海膽同三文魚籽可以就咁加上去食/mix勻食～鮮味無窮 絕對值得一試喔下次一定會再同朋友黎食呢度既主打 鐵盒燒生蠔🦪💙

今日去食生蠔邊爐，對於一個實實在在嘅邊爐迷黎講，連續打咗三日邊爐，中式港式邊爐打到厭，黎嗰日式嘅，確實係「新鮮」兼「豪」食，好少地方會用新鮮生蠔俾客人邊爐，極力推介呢一個生蠔鍋，本身生蠔已經好新鮮，鮮味十足，服務員建議先烚菜，所以個日式湯底清香，幫生蠔提鮮，令到生蠔嘅鮮味更上一層樓。生蠔大大隻，肉質嫩滑，每咬一啖都係好好嘅享受。3號嘅處理都好恰當，唔會話有蠔殼，仲預先起左隻蠔，好方便。入邊嘅環境都好似日本嘅居酒屋咁，有啲懷念翻家鄉嘅日子。我另外嗌咗牡蠣茶漬飯，金蠔甘香鮮味，連埋茶漬飯一齊食，相當得宜。盛盒壽司每件刺身都好新鮮，厚薄適中，連飯都扼得啱啱好，唔會太鬆散，亦都唔會扼到死實實，性價比高。當然唔少得嗌咗啲串燒，有兩隻味，包括係鹽味同汁燒，喺呢個位已經贏咗一半啦，好似我同我既朋友咁，可以跟返唔同嘅食材決定邊啲要鹽味邊啲汁燒，好似黑和牛同埋牡蠣豚肉，我哋選擇左鹽味，完全食到食材嘅原味，雞腎我哋就選擇左汁燒，味道啱啱好，唔會燒到好焦，啱啱好夠脆香。仲有我最鍾意嘅玉子燒，我推介明太子玉子燒，上碟熱辣辣，食落口好好軟熟，爆餡玉子燒，正。最後，我估唔到串燒小丸子竟然會係熱辣辣，啱啱燒好就上碟

呢間《🦪牡蠣小屋》是由日本人主理既日式鮮蠔餐廳，座位分為吧枱、四人枱和榻榻米，牆上播住日本節目，周邊嘅客人和店員都以日文交談，成個環境都充斥住日本風味🇯🇵🇯🇵！日本產生蠔涮涮鍋 $480昆布湯底既涮涮鍋，放埋D蔬菜滾一滾已經好清甜，生蠔超大隻又厚肉飽滿，只需要淥一淥已經好Creamy 又鮮味😋！另加日式粥 $55最後仲可以將個湯底既精華去煮粥，加埋隻蛋同蔥粒，又鮮味十足👍🏻👍🏻！明太子芝士玉子燒 $98見到每檯都點，當然唔會錯過啦！玉子夠厚身，蛋味濃內裏多汁嫩滑，滿滿既明太子同芝士燒得剛剛好，口感同層次都好豐富，好好味👍🏻👍🏻！上 刺身拼盤（2人份）$340大大盤，除了賣相一流之外，重點係好新鮮，拼盤包括北海道帆立貝, 甜蝦, 吞拿魚和日本直送鮮魚3款，全部空運到港，鮮甜美味，絕對有驚喜👍🏻👍🏻！

牡蠣小屋能夠滿足到鍾意食蠔嘅你生蠔涮涮鍋爽歪歪 有6隻日本靚生蠔全部大概滾1至2分鐘內就一定食得入口充滿礦物質嘅味道 海水味甚濃呢個鍋數量有限每日淨係賣10個乍加埋雜菜盛合成件事都只係$480 抵食到暈 木耳蒜頭味都好香濃 碟裏面仲有青瓜係日式同埋四川嘅混合版成塊木耳都被芝麻同埋蒜蓉蓋住木耳好腍身 食落去有涮涮嘅感覺玉子燒相當掂檔 有流心效果有青蔥同埋蟹籽 啖啖滿足 幸福感滿瀉午餐仲有銀雪魚西京燒 香甜嘅魚加埋少量嘅柚子醋沙律菜送埋白飯同味噌湯 價錢夠實惠必點呢度嘅串燒牛舌 選用左牛脷心 軟硬適中 唔會太韌加埋黑椒灑上面頭 味道啱啱好 另外牛空腹肉都不相伯仲！牛肉香氣怎濃齒頰留香油脂分布均勻 每啖都好有咬口真係想點多幾串嚟食🤩吞拿魚茸手卷 吞拿魚茸仲大件過手卷壽司一啖食晒 個口要好大先得上面加咗青蔥蔥花作為點綴粉紅色嘅魚蓉 口感細緻😋😋

📍KaguraA new Japanese oyster place in cwb. Came because it’s a sister branch of JunG39 Japan. Quite surprised that they only serve 2 types of Japanese oysters that day and the price is up there to nearly HK$200@! The issue is they ain’t as good as the ones that I got from City’super 😳The steamed oysters were good for value but they were a bit overcooked. The yakitori was fine but nothing special as there is no char flavor at all. The tamagoyaki was actually the best of the night. Recommendation:

同朋友食生日飯 知道佢鍾意食牡蠣 所以搵咗呢間位於銅鑼灣嘅牡蠣小屋餐廳日式裝潢 除咗有吧枱仲有堀炬燵而且仲有好多日本人嚟呢度食 真係好似去咗日本咁日本產生蠔涮涮鍋 $480呢個生蠔涮涮鍋一日得10set 咁就梗係要試下啦有六隻生蠔同埋野菜什錦拼盤店員好好先幫我哋放啲蔬菜落去涮涮鍋度煮滾咗就可以放生蠔啦每隻生蠔大約放20至30秒就可以食得啦六隻生蠔超級肥美大隻食落好清甜 口感順滑壽司 - 10款盛盒 $268坐喺吧檯可以望到師傅整壽司壽司超級新鮮 賣相好吸引帶子非常厚肉 鮮味甘甜牡丹蝦蝦味濃郁 肉質非常鮮甜赤身顏色好sharp 脂肪比較少 油滋味好香大拖羅入口即溶 口感軟綿綿 滿口甘香銀雪魚西京燒 $148銀鱈魚表面燒得好焦香肉質嫩滑細緻 外脆內嫩外皮好香脆燒羊架 $68燒羊架肥瘦適中 唔會羶食落肉質鮮嫩 配埋個醬好惹味鮟鱇魚肝 $58魚肝口感綿密 魚肝味濃郁有少少蟹膏味一啲都唔腥口感鮮嫩細緻Draft Beer $58Menu: