牛魔 (已結業)

餐廳已經佈置左D聖誕裝飾，襯托出節日嘅氣氛，襯住天氣凍凍地，圍住明火燒爐食燒肉，好有感覺，配埋靚肉來燒，正<櫻花餃子 $65>日式風味前菜小食，餃子餡肉飽滿，大量嘅櫻花蝦圍住煎餃，帶出海鮮味嘅餃子<美國prime醬油牛肋骨（2件） $198>厚厚嘅牛肉包住肋骨，經理指導要攤開先大火燒紅外表，剪開雙排燒到岩心水，點少少海鹽，好嫩好好味<豚肉五花腩（厚切/生菜）$130>燒到一大塊腩，外表香脆，剪到細細塊，包生菜，食落一D都唔油膩<香蔥牛脷x7片 $85>牛脷切到好薄，要小心燒，會好易燒焦，包埋香蔥一齊食有特別風味<日式炒烏冬 $65>秘制本店嘅醬汁，有沙律醬嘅味道，煙韌嘅烏冬，加埋爽口蔬菜絲，好有質感<Barley Tea $38>無限嘅添飲凍麥茶，都可以解肉膩感另外我覺得店家處理燒肉味好有一手，成間舖頭都好乾淨，雖然明火燒，因為爐嘅抽風做得好好，食完完全無果陣燒肉味，值得再來

<美國prime醬油牛肋骨(2件)牛肋骨係真心推介👍🏻因爲佢本身醃得好入味，燒完d肉一d都唔老仲好幼嫩，勁好味！唔捨得咁快食哂🙈<櫻花餃子>餃子🥟漲卜卜好大隻，本身見佢煎餃擔心會好乾，但一咬落落去好juicy😋入面d肉好入味👍🏻<豚肉五花腩>五花腩相對比較乾身，所以要配合生菜🥬同醬汁，真係無得輸😆<香蔥牛脷x7片>牛脷👅好爽口彈牙！完全唔煙韌！食極都唔厭😆<日式炒烏冬>烏冬係一個意外驚喜😊因爲佢味道好香口，而且烏冬炒得夠乾身👍🏻<Pineapple Soda>食燒野飲soda係絕配😊<Barley Tea>但如果驚太油膩不妨叫杯麥茶飲，仲有得添飲😍

早幾天，我和朋友到了尖沙咀的牛魔吃晚飯，因為朋友想吃一些比較高質的燒肉，而且想找一個比較舒服的地方，所以便來了這一間餐廳了，原來這間餐廳最好的地方是無煙燒肉，它的抽氣做得很好，這樣便不會怕把衣服弄到全身味道。而我們便叫了一客招牌菜式美國prime醬油牛肋骨、豚肉五花腩、日式炒烏冬、柚子梳打。餐廳會提供一些前菜，原本它的前菜是可以無限添加的，因為也幾好吃，我們也吃了不少，包括有中華沙律、泡菜絲和大豆芽菜，最值得一提是泡菜絲雖然辣辣的，但它很細心的切成絲狀，所以很容易咀嚼，而芽菜亦好好味，不會太濃味，添食不少。餐廳的職員亦會細心的幫助客人燒食物，他先幫我們燒牛肋骨，牛肋骨原先用醬油調味，有少少甜甜地，燒完之後便更加香脆惹味。烤五花腩便比較韓式一點，不要看少這少少的五花腩，但它因為是厚切的關係，加上數量不多，其實也很飽肚。而日式烏冬甜甜地，好好味，應該是加了一些燒汁來煮，而家表面加了一些木魚絲碎，把它撈起來有淡淡的魚香，很好吃。柚子梳打後好吃，撈勻後每啖也有柚子味，不會像平時其他的柚子蜜般，只是柚子蜜和梳打的味過於分開，只飲品柚子皮的苦澀，而且飲品內加了椰果，令飲品更具層次，更添口感。

其實都唔係第一次嚟牛魔食lunch，咁啱見到佢出咗兩個新嘅套餐——日式燒鰻魚同宮崎和牛咖喱漢堡，未試過，一於就入去試下。開胃前菜有雜菜沙律同海帶，沙律菜都幾新鮮爽甜，海帶就好香麻油味同爽口。之前食係有埋泡菜同芽菜🙈日式燒鰻魚(半條)。鰻魚外皮焦香，冇腥味，肉質軟腍細滑，油而不膩，濃郁微甜嘅醬汁滲咗落鬆軟嘅飯度，配埋好香嘅煎蛋一齊食，口感豐富有層次。宮崎和牛咖喱漢堡。就係兩大個和牛整成嘅免治牛肉球，睇落有啲似飲茶食嘅牛肉球，當然份量係大好多。牛肉嫩滑多汁，甘香牛味濃，面頭仲有一層芝士，增加咗香味同口感。咖喱味恰到好處，唔會太濃搶咗牛味，咖喱又吸收咗牛味，令人增添不少食慾，淨撈咖喱汁都可以食晒成碗飯。乳酸梳打特飲同金桔梳打特飲，酸酸哋又有汽，好解膩，仲有啲椰果，增加咗口感。

放咗工同同事食燒肉，但又唔想食放題，搵咗呢間係尖沙咀嘅牛魔。我哋叫左牛香葱牛脷，美國prime原味牛肋骨，全天然豚肉五花腩黎燒。牛香葱牛脷 ($85)超有口感，加埋d薑蔥簡直係絕配。黎到我最鍾意食嘅肥牛，美國prime原味牛肋骨 ($198)當然係一個不能錯過嘅佳餚啦，食落香濃多汁，肥而不膩。平時唔鍾意食五花腩既我都試咗全天然豚肉五花腩 ($130)，令我喜出望外，燒完之後，肥豬肉同埋啲肉好夾，令我想叫多一碟。燒完之後叫咗日式炒烏冬 ($65)同櫻花蝦粟米餃子 ($65)，勁足料！烏冬控一定要試！呢度啲餃子勁大隻，一啖都咬唔晒，入邊有少少似小籠包啲餡料，會返食！

下班後想吃燒肉爽一下，挑了一間裝潢不錯的烤肉店，而且坐得舒適，不要油煙味是很重要的！前菜有三小碟。牛魔menu，見到來牛肉自日本、美國、澳洲，就知店家對牛肉質量的要求。牛香蔥牛脷($85/7片) 幾有特色，牛脷薄切，輕燒兩邊再加香蔥，口感嫩脆，好吃。美國prime 牛肋骨($198/二件) 油花分佈均匀漂亮，拉開燒都幾長，牛味相當濃郁，厚薄得宜，吃到肉的鮮味，肉質果然上乘。全天然豚肉五花腩($130)厚切跟生菜，看似肥膏多，燒掉多餘的油脂後，變得一點不肥，豚味香濃，包生菜、杏鮑菇和辣椒醬食，更健康。櫻花蝦粟米餃子($65) 賣相吸引，大大隻，餡料豐富。辣海鮮烏冬($110) 有魷魚炒洋蔥、蘿蔔、鮮菇，烏冬細細條，口感爽滑彈牙。柚子蜂蜜茶($38) 大杯足料。

其實好想堂食，可惜同事們都反對。咁好吧，我唯有再會我的法國壁畫女郎同大家同一天空吧。好在牛魔的lunch box帶來點點安慰，小牛排味道好，油脂分佈非常好，可惜飲料只有氣水作選擇，而且缺乏前菜，作為午餐，cp值就欠缺一點點了。

中午約了朋友到牛魔吃午餐， 位於尖沙咀棉登徑8號地下， 位置非常方便。 入到店內有一張鐵扇公主的壁畫， 配上簡約型格的裝修風格。 大約一點鐘到達， 剛剛到午飯時間可以點午市套餐，宮崎和牛咖哩漢堡$125、 牛魔秘製牛肉爆丼$85、 蘋果汁$10（ 跟餐價）、 生薑蜂蜜茶$10（ 跟餐價）。粟米蔬菜沙律 ＆ 芽菜～ 兩款味道清新， 新鮮又爽脆。牛魔秘製牛肉爆丼～ 牛肉爆丼上菜的時候真是好爆， 牛肉份量多得滿瀉，一口肉，一口飯的感覺，牛肉香與米飯香的雙層口感， 食得很滋味。味噌湯 ～ 味道清清地， 不會過鹹。宮崎和牛咖哩漢堡～ 用鐵板上的和牛漢堡牛味濃郁，鬆軟可口，鮮嫩多汁，加上咖哩汁，垂涎欲滴。生薑蜂蜜茶～ 天氣涼涼地， 飲番杯生薑蜂蜜茶暖一暖胃， 生薑味道濃郁， 配上蜂蜜有滋潤的感覺。蘋果汁～ 香甜的蘋果汁， 很好喝。簡單又好味的一頓午餐， 讚一讚餐廳的抽風系統，店內有很多客人在吃燒肉， 但我的衣服一點也沒有沾到油煙味。

棉登徑有很多日式食店，今日有時間便約老公到一間從門面看已經十分吸引的牛魔享用午餐。餐廳以落地大玻璃，看到入面有大大幅壁畫，有bar枱卡位及其他用餐枱，座位舒適，空間感大，門外的餐牌食物相片特別吸引。我們被安排在bar枱，見到師傅們忙碌切肉準備，枱上有一樽水自己倒，很方便！午市套餐有十個選擇，每款也有相片，我們點了半條日式燒鰻魚及牛魔牛舌爆丼，配飯，前菜及湯。日式燒鰻魚又厚又大塊，美味多汁，還配一片煎蛋及醃蘿蔔，牛舌丼鋪滿飯碗，非常震撼！牛舌薄切，多汁好味也有咬口，配飯十分美味！服務態度好，期待下次試晩市燒肉！

自從疫情開始，有一段時間無再留意有咩新店開張，又有大熱餐廳，不竟WFH既日子，唔會特登出街，加上係公眾地方除口罩都比較危險。而家見到疫情緩和，自自然然就想食好野輕鬆下。之前已經有睇過下呢間燒肉店，其評價好高，好多人都話LUNCH抵食又好味，重點係食完唔會一身燒肉味。我覺得價錢唔平，但食物質素真係唔錯。不過服務方面一般，餐廳尚未坐滿，但我地經常性搵唔到職員。另外，職員對menu既了解程度麻麻。入座後職員已經送上三款前菜：中華沙律、大豆芽、辣蘿蔔絲中華沙律正正常常，係三款中最好；第一碟大豆芽唔新鮮，居然有類似淮山黏液既野黏住，每夾一條都拉到透明絲，問職員係咪正常情況，佢話係。但可笑既係之後refill既無呢d黏液；第一碟辣蘿蔔絲完全無醃到，只有蘿蔔味，之後refill果d先回復正常。Dinner set C $1,050 for two豆腐沙拉配芝麻汁呢個沙律再特出係烘過既松子，非常香口!! 而芝麻汁味淡，唔會蓋過椰菜、豆腐既原味。香蔥海鮮煎餅本身以為係類似韓式既煎餅，但原來我地攪錯哂，呢個煎餅除左邊位好脆之外，我地一致認為佢仲衰過酒樓既鹹薄罉；海鮮非常少，而且切到好細粒，我食兩塊都只食到

<好味日本 lunch set >尖沙咀棉登記好多正野食 呢間牛魔係其中一間 見到佢餐枱擺設就知 佢晚上有鐵板燒同飲啤酒😈不過 lunch就有唔同 set好似丼飯 牛肉等等 每個 lunch set都有白飯 麵豉湯同沙律🍴日式燒鰻魚 半條95 蚊🔥半條鰻魚 都幾大件 上面鋪左紫菜絲同葱花裝飾 幾鍾意佢有埋煎蛋 同日本食既一樣 鰻魚 厚肉多汁 甜度適中 燒得幾香 重要係唔會過火 所以魚肉中間位夠彈牙 🐟 個蛋大慨9 成熟 唔算好多蛋汁 煎得比較薄身 蛋都幾香滑🥚 同鰻魚汁幾 match, 白飯係日本米 夠軟身 所以吸起汁上黎都入味 而我自己幾鍾意佢側邊既醃蘿蔔 厚肉入味 夠爽口 正 🍴乳酸梳打特飲 48 蚊🍹乳酸味唔算好濃 我個人覺得以食 lunch 黎講剛好 少少開胃 . 梳打夠汽 仲有少少椰果可以咬下 唔錯🍴牛魔鐵板牛肉 110 蚊🐮熱辣辣既鐵板上面 用新鮮洋葱墊底 牛肉用左近和牛牛肩 附近既位置 牛肉味香濃 帶少少筋同肥膏 牛肉十分 juicy 🐂 盡吸醬汁 d醬汁有少少 甜味 撈洋葱加白飯 夠哂好味#鐵板燒 #洋葱 #牛肉 #鰻魚飯 #燒鰻魚 #乳酸 #沙律 #

今日約定了男朋友係尖沙咀行街睇戲食飯慶祝3周年牛魔王千揀萬揀揀左日式高級燒肉店, 鐵扇公主表示很滿意餐廳樓底高，空間感十足, 十分時尚。燒肉店引入自助啤酒機，客人可隨時飲用接駁在檯上啤酒機的啤酒, 呷一口最冰冷的啤酒, 食一啖熱辣辣既燒肉。牛魔王另一細心位是揀左呢間餐廳, 採用Shinpo smokeless 無煙地下抽氣的燒烤爐 , 令鐵扇公主食完唔伯周身油煙味, 繼續睇戲冇問題。一邊嘆美食, 一邊欣賞店內由法國藝術家Elsa jeandedieu花四日時間繪畫的壁畫－「鐵扇公主 」前菜可以無限添加架 桃子汁 飲落潤喉, 有果肉質感, 桃味自然，唔會太甜美國Prime牛肋骨$198薄切後再捲成卷狀, 加了少少黑椒, 簡單就是美味牛香蔥牛脷牛脷要燒耐D全熟, 加上香蔥好JUICY豚肉五花腩食到呢度發現材料靚真係點燒都好味日式炒烏冬$65加左麻醬和海鮮, 烏冬幼身好入味PINEAPPLE SODA 

無所事事星期日，人在尖沙咀想食牛，第一時間想起牛魔。之前食過牛魔印象中牛既質素唔錯，臨近晚上時間一於決定食燒肉。前菜（可添）美國牛肋骨肉一定係燒肉既表表者，肉嫩又有牛味加上我鍾情舊骨。差唔多每枱都會點呢份。今次住吧枱見住師傅一點切d肉，真心勁。第一次唔識燒舊肉因為舊肉比個燒更長，有師傅主動幫手燒。靚牛加點岩鹽，超正。再黎一份豬腩肉，望落係肥，燒起上黎點解咁好食，脆脆既脂肪加豬肉香味。仲有辣醬同生菜最後更嗌左份櫻花蝦餃子，十分十分脆口香濃，加上餃子汁。蜜桃汁好正星期日未到6：30已爆滿，可想像開關後一定要先book位。

今日同朋友去尖沙咀睇近期人氣最旺嘅鬼滅之刃。睇戲前，當然先食個午餐啦。我記揀咗其中一間我非常之喜歡嘅餐廳「牛魔」。牛魔嘅燒肉好好味，相信好多人都知，其實佢哋嘅午市套餐一樣咁好食兼抵食。所帶套餐都包括白飯、前菜同埋湯。我同朋友就叫咗宮崎和牛咖喱漢堡，同埋博多唐揚雞扒share嚟食。宮崎和牛咖喱漢堡先講咖喱，喜歡食辣嘅朋友就唔好意思喇。皆因佢係日式咖喱、有香濃咖喱味而無辣味嫁。宮崎和牛漢堡正超正，牛肉味濃，而且漢堡扒肥瘦均勻，漢堡扒約七成熟，肉質鮮嫩、漢堡扒又多汁。再加埋咖喱，餸飯真係無得輸。博多唐揚雞扒大大塊嘅雞扒、大約分成六至七件。雞扒外脆內暖、雞肉嫩滑多汁。大家千萬唔好覺得個炸皮好厚，其實炸皮只係正常厚度，而且一啲都唔硬，食物質素絕對有水準嫁。

吾知大家中吾中意食燒肉呢？我個人黎講都幾中意🤤燒肉放題定散叫燒肉都好啦，同一大班人去一路燒一路傾計都幾過癮。燒肉放題固然抵好多，奈何喺香港嘅燒肉放題其實吾算好多，火鍋放題或者日式放題相對會多好多。好耐之前去過牛魔呢度食燒肉，系貪佢位置夠方便，環境又好似幾好，今次燒肉癮突然又發作，一於又去食先😆餐廳叫得「牛魔」，就緊系不乏牛肉嘅種類，但係牛肉已經分成日本、澳洲同埋美國嘅牛肉，啱晒牛肉控呀🐮咁除咗牛肉就當然仲有其他嘢食，有豬肉、雞肉、海鮮、前菜等等。比窗划算嘅有幾個set，咁就包曬前菜、牛肉同埋主菜，又吾洗諗揀邊啲款式。首先黎嘅系美國Prime牛肋骨，記得上次黎都有食呢款，真系好好食！雖然話系牛肋骨，但其實吾洗話下下都食到骨，因為肉嘅部份都吾少，同埋牛肉時先經過醃製，都幾入味下😋入味得黎唔會完全掩蓋牛肉本身嘅鮮味👍🏼試完牛肉就系時候試吓豬肉，叫得好聽啲就系豚肉。豚肉嘅脂肪同埋肉嘅比例算系幾均勻，冇話偏重邊一邊。佢系五花腩，所以油脂味都幾明顯，食嘅時候油份更明顯，好邪惡🤪櫻花蝦粟米餃子真係第一次食，表面都有幾多櫻花蝦☺️第一次食櫻花蝦好似係櫻花蝦拉麵，都幾好食，估唔到搭配餃子同樣不錯😋餃子皮薄