牛気 (希慎廣場)

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休息中

愛食火鍋的我, 相隔一排又會想去食一次, 今次我地選了位於銅鑼灣的牛氣食放題. 這裡有幾款不同的套餐選擇, 最後選了極上澳洲和牛配海鮮放題套餐, 而湯底選了這店每日限定的波士頓龍蝦頭湯. 店員先奉上湯底的配料. 接着, 就係客人面前煮湯底. 期間會慢慢聞到香味. 另外, 極上澳洲和牛配海鮮放題套餐有三文魚刺身. 各式各樣的海鮮. 還有我最愛的極上澳洲和牛. 我就第一時間食和牛. 由於我要食熟牛肉, 整的時間較長, 但肉質仍然嫩滑, 完全不覺得乾和硬. 當然也要試下海鮮. 有廣島蠔, 青口, 翡翠螺和帶子. 我自己特別愛廣島蠔, 入口時感覺幾飽滿, 蠔味幾濃. 除了這些配料外, 外邊還帶各式各樣的蔬菜, 沙律, 丸類等. 而飲品款式也有不少. 其實食了套餐的配料, 都飽得七七八八, 但我也試了一些蔬菜和丸. 最後, 當然要食番一杯軟雪糕作為總結.

趁還有記憶，跟大家好好分享一下之前到牛氣打邊邊的開心時光。沒法子啦，身邊的他知道我是一個邊爐控，當他看到牛氣在銅鑼灣的希慎開了分店以後，就立即帶我來到這邊享用這頓火鍋。 我們的晚飯時間永遠不知不覺已經快要完的，90分鐘放題形式不停食，只管吃、吃、吃，晚上8時半入座，直到晚上10時，人流都差不多全部離開了。本來繁忙至極的門口等位位置都直直如也，就剩下一隻又一隻的小牛形狀梳化，靜靜的放在門口旁邊，整齊的排列在一起。 話說回來，先倒帶一下，剛入到餐廳的時候，見到的是這部雪糕機，西瓜味跟朱古力味再加不同的Toppings，總有一款合我心意。 雪糕跟Toppings旁邊的是雜菜跟沙律，菠蘿、粟米、沙律菜、蕃茄、青瓜等。 再旁邊就是壽司，當天好像別過蝦壽司，味道還可以。 炸墨魚丸夠彈牙，而且不油膩，蠻得我心的。 這是飲料櫃，除了一般罐裝產品之外，還有啤酒，啤酒前亦有啤酒杯供大家倒酒出來，看著啤酒上的泡泡，感覺還真不錯。飲料櫃入面還有不同的甜品供大家選擇，包括豆腐花、啫喱、布甸等。放題邊邊食得多，甜品大家只有雪糕跟Toppings，還有這些甜品的放題邊邊還不算多呢。 食

今次黎牛気開餐除了本身係嗜牛者之外，主要原因係七龍珠火鍋湯底 ，因為男友係《龍珠》粉絲! 係佢生日既時候我都特地製作過偽龍珠蛋糕俾佢..XD 心諗點解佢生日果陣未有呢個火鍋..可以諗小一樣~龍珠火鍋湯底真係有齊七粒龍珠，而每粒龍珠內都有紅蘿蔔星星，賣相滿分 ， 絕對係要相機食先!龍珠由雞和豬骨清湯製成，開火後...慢慢看見七粒龍珠溶入成為湯底～等7粒龍珠慢慢溶既時候，可以許下願…XD不過計我話等佢溶既時候..最岩出去自助區羅下熟食、沙津更好! 話晒90分鐘放題，當然要爭取每一分每一秒..XD熱食方面有咖喱牛肉、碗仔翅、炸物，炸春卷入口時還是脆脆的，挺香口～沙津有栗米、青瓜、番茄仔⋯⋯等，估唔到有我喜歡的番薯仔！一口一粒番薯仔，香甜又軟糯～自助區除了熟食、前菜，還有多款火鍋配料、蔬菜~飲品也是自取形式，有多款選擇～不喜歡汽水的也有玄米茶、烏龍茶包～回到位已看見我點的火鍋材料已到! 有幾款不同價錢的食材選擇， 我地點了極上澳洲和牛+海鮮放題，有幾款不同既和牛同海鮮任點，仲有三文魚刺身~來唷..來唷! 極上澳洲和牛，看起來色澤美，油花分佈均勻! 輕輕一灼，肉質滑嫩，入口富油香~嚴選美國牛肩肉

身為一個無飯煮婦，每晚都要想去那裡吃飯，剛好最近天氣轉涼老公提議想吃火鍋所以就決定試試希慎廣場新開的牛気 Nabe Uraw。我們選擇了極上澳洲和牛+海鮮放題套餐，而湯底加$10選擇了我最愛的甜醬油湯，因為配和牛最好味。 罐裝飲品任飲，有汽水、啤酒、冰紅茶等等，如熱飲也有熱茶等選擇。 有湯有飯等熱食。 有少量炸物。 醬料選擇有醬油、辣椒、薑蓉、蔥花、麻醬、蒜蓉及辣粉等。 自助食物區可自取火鍋配料有蔬菜、丸類、菇菌及麵食等等，看上都很新鮮整齊。 選擇好多。 全部質素都不錯，特別是墨魚滑好彈牙好吃，好有墨魚味。 厚切三文魚刺身超肥美，可惜我懷孕中不能吃，老公自己吃說很鮮味。 甜醬油湯，附送雞蛋一蛋，跟正宗壽喜燒一樣。 店員送上調肉類及海鮮，好豐富的海鮮拼盤，有日本帆立貝、日本廣島蠔、日本魷魚、大海蝦、魷魚及青口。我特別喜歡大海蝦及廣島蠔，非常鮮甜彈牙，是靚貨呀。 主角上場，極上澳洲和牛。油花十足分佈均勻，牛肉味濃郁，肉質淋滑，入口即溶口感一流。 另一款嚴選澳洲和牛，這款口感較甘香有咬口，牛味一樣濃。 每枱都有個沙漏計時器，煮食物時間更準確，特別是海鮮，一過火就太老了! 吃和牛記得要跟正

我係經常走訪港九新界食shabushabu既常客，也會食貴價火鍋既。經過見希慎有新店咪去試下囉、咁岩未試過牛氣。結果有少少谷氣！（笑）先旨聲明、我覺得係好食既、菜又新鮮、又多前菜配菜花巧野都幾開心、不過有個小插曲、就係我地懷疑間舖頭講大話。星期五晚六點鐘、一入去就同我們講最便宜的牛肉$178無貨、逼你叫$248、加上星期五晚要加10元一位、即$258。其實本來都可能會選248plan, 之但係六點你就話無貨、牛肉係急凍既、無理由會無貨掛？根本就係星期五吾憂無生意、於是想收貴些吧？我再講一次、吾係吾好食、而係覺得佢地做生意吾老實囉！

朋友見我在這裡打咭，奇怪為何我會在此出現；雖然它很「牛」，但其實它的海鮮也很出色，只因其店名和主題而令人忽略了其他項目吧？另外，這裡的蔬菜種類也有不少選擇，不吃牛其實也可以考慮來牛気的！假期到「誠x」搵旅行資料，午餐選定這裡，除了就腳外，還因為這裡的午市可提供海鮮套餐，最適合不吃牛的我們。可能是假期原因，門口已大排長龍。門外的「牛仔凳」非常可愛，不知是裝飾用途，還是真的可以坐呢？原來可以用「The Gulu」遙距攞飛的，一早知道就不用呆呆地等了。現正推介的三種湯底 ～ 分別有麻辣湯底、七龍珠湯底及波士頓龍蝦頭湯底。如消費滿某個指定金額，更可享泊車優惠。等了差不多30分鐘，終於可以入座了！早已等到飢腸轆轆，加上早已選定了湯底和套餐(波士頓龍蝦頭湯底及極上海鮮套餐)，當即二話不說溜到自助食品區看看有什麼選擇。大門入口的右邊是一部自助雪糕機，是日的是西瓜味和香芋味，更可配上自己喜歡的脆脆。再來是我最喜歡的沙律吧，有各式沙律菜、青瓜、車厘茄、菠蘿、粟米粒、小甜薯等。火鍋配料區的選擇非常多，分別有豆卜、白魚蛋、韓式年糕、墨汁墨魚丸、蟲草花、白蘿蔔、鮮冬菇、餃子、章魚丸、魚餅、芽菜.....莧菜、

好朋友早年移民外地，每年會回港一次。大家都會好好一聚，搵個好地方，食餐好嘅，傾吓大家發生嘅事！今年搵左銅鑼灣的牛氣。地點方便，亦適合港島人及喜歡日式料理的她。我們挑了最貴的一個任食套餐- 澳洲和牛加海鮮放題。湯底挑了波士頓龍蝦頭湯底。侍應會用牛脂肪起鍋，然後再放入龍蝦頭去炒，令湯底帶出龍蝦鮮味，都有特色呀！極上澳洲和牛一上枱，就令到我哋流晒口水啦！侍應建議我哋灼一灼就可以食，令到佢又香又肥美。海鮮拼盤也沒有讓我們失望。裏面有扇貝、生蠔、東風螺、海蝦、魷魚、青口等，size也不少，加上用龍蝦頭湯底來滾，就更鮮甜好味啦！再加錢，亦可以任飲梅酒、清酒等，我倆都喜歡飲少少酒精，令個人放鬆一下！我都會推介比喜歡酒精嘅朋友，因為兩種酒嘅質素於任食來說，都很不錯。我好像也飲了兩三杯梅酒哩！牛氣其他配料質素都非常不錯。尤其推介芝心丸，真係充滿溶掉的柔軟芝士在內，但味道不造作。仲有季節性Halloween 食品呢！今次很驚喜是它的菜裏也新鮮好味。食落非常嫩口。我同朋友最後都在爭住食！甜品除了有Movenpick 的雪糕之外，佢嘅北海道牛乳布甸都好足料，而我嘅朋友亦大讚黑糯米整得很不錯！兩個女仔食得唔多，

環境很不錯，一入門就是食物檯和配料檯，食物的種類一目了然。不過種類感覺稍少了點，但品質不錯，算是貴精不貴多。湯底選擇的是辛味味增，剛吃的時候是有點點的辣味，但吃久了再加湯就會變淡了。肉類選是的最基本的，初來第一盤牛肉比較好，之後來的感覺比較少脂肪，相對會老一點，豬肉和雞肉就沒太大分別，是很安全的選擇。飲品選擇以汽水類的碳酸飲品為主，如果有多些其他選擇會更好。甜點不多，不過不失。值得一讚是員工服務很快很密，頗為周到。

見到呢間店買廣告，就立即想同朋友試下。去到門面拎位就要選訂食邊個套餐放題，我地選左極上澳洲和牛+海鮮放題。因為我地唔想限時，選擇呢個係唔限時囉。入到店內，展示食材地方好清潔，好光猛，食材好新鮮整齊，仲有2大個冷櫃，放左好多汽水，果汁，茶類的飲品，唔少得就緊係有啤酒啦！帶位員比左卡位我地坐，好近食物架，一流位罝又唔會太出又唔會太入。之後，就送上我地選擇左限定的湯底，七龍珠啦（有骨膠原架），服務員話係早上煲好湯底，放係個模到雪到佢一個波咁，就做到七龍珠，最好笑就係當放低個煲的時候，服務員好細心叫我地影相，如果唔係開左爐之後，七龍珠會溶晒變成骨膠原湯底。跟餐先黎一碟好靚的和牛，腩肉加雞肉，仲有海鮮併盤，有蠔海蝦青口翡翠螺等海鮮，加埋三文魚刺身。見到佢地已經急不及待要食啦！當然有添食牛，蠔，蝦，三文魚刺身啦！中途又食下雪糕添，哈哈，食完又再滾過，放心肚仔無炸型。慢慢坐慢慢食真係舒服，服務員又好好講解湯底點做，一個晚飯就食上3個小時，好滿足！最後讚好餐廳仲有Movenpick雪糕送贈，好唔客氣咁食晒lu。呢一餐真係好滿足呀！正呀！

「牛氣」絕對抵食。90分鐘和牛放題。減肥? 遲D先啦~XD上次在THE ONE食過一次「牛氣」之後, 一直都念念不忘但之前天氣太熱又不想吃火鍋襯著這幾天晚上涼涼地, 忍不住了~哈哈~~仲要發現原來銅鑼灣HYSAN開左分店, 緊係去試下新環境啦~老老實實, 之前去THE ONE個間牛氣雖然好味, 不過環境始終細左少少HYSAN呢個環境大得多了~大家走動取食物時也不會太迫, 舒服多了~環境開揚D, 感覺光猛好多, 舒服多了~平時食放題都會看到一個個冰飲料的雪櫃, 這裡是開放式冰著飲料, 感覺開揚點旁邊有茶包、熱水等供應飲品選擇多之餘, 還有甜品供應, 全部細細碟岩晒小朋友, 又唔會浪費朋友未到達, 我又肚餓, 就去看看有什麼熱食可以先吃有碗仔翅、炒飯、湯等等~可以自行調配醬油, 不過對上經驗告訴我, 湯底非常入味, 根本不用再點醬油了~火鍋配料選擇都算多, 選擇也不少, 粟米超甜, 蝦子餅最愛的日本長蔥、蘿蔔、波菜、各式菇類、 還有小朋友喜歡的芝士南瓜丸、蟹柳、午餐肉等等還有很多一小碗一小碗的中華沙律、螺肉、紫糯米及糯米糍糯米糍我覺得好好味, 煙煙韌韌這裡覺得甜品選擇少了點, 雖然有軟雪糕

火鍋除了新鮮食材外想優雅地打邊爐，來這裡是不錯的選擇 喜歡它們的店，環境光猛乾淨，座位也很寬敞湯底選擇多，自選湯鍋包括北海道昆布湯、番茄湯、博多豬骨湯、三文魚味噌湯、昆布辛口地獄湯及韓式辛味泡菜湯另可加錢要特選湯底外面自助區有各式炸物、咖哩飯、碗仔翅等供應 也有不少甜品，包括軟雪糕，綿花糖，焦糖布甸等等 更有多款火鍋選擇蔬菜、丸類、麵食個人最愛特濃芝士丸！！飲品選擇極多，也有熱茶/咖啡提供七龍珠GENKI湯 (加$20)火鍋上有7粒晶瑩的球體由雞跟豬骨等材料熬煮逾8小時後，過濾成清湯再倒入圓形模待涼，雪凍後便凝固成充滿骨膠原的湯球湯底味道清甜，滿滿的骨膠原有美顏作用，非常適合女士牛氣的任食晚市套餐由$178到$378不等這晚點了$378的極上澳洲和牛+海鮮放題 極上澳洲和牛油脂分佈均勻平均入口質感細滑，而且牛味濃郁它油脂很多，涮個幾下就熟絕對大滿足！特級美國豚肉及精選巴西雞腿肉同樣肉質嫩滑海鮮拼盤有海蝦、扇貝、生蠔、海螺，也可以任食 海蝦非常鮮美，翻本無難度90分鐘任食，是個不錯的打邊爐選擇 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓L1404-1405號舖

近來的天氣開始轉冷，突然有個雅興去打邊爐，可是人太少的話，始終吃不了什麼，碰巧友人與占苗也是牛魔皇，便特地去那些日式shabushabu放題特餐廳大吃大喝，貪其一個價錢就可以吃到飽。得知最近希慎廣場內開了牛氣的新店，也推出了令大家有著童年回憶的湯底，於是便吸引了我們前往。 是晚七時正門口已開始多人，剛好還有座位，即時入座。二話不說即點上最貴的「極上澳洲和牛及海鮮放題」，湯式當然點上七龍珠湯底。為何會吃最貴的組合，皆因一個「抵」字，現正新張期間，顧客只要點上這個最貴的組合，就可以無限時任飲任食，實在沒理由不點。可是，可能由於生意太好，不一會兒被通知七龍珠湯底已沒有了，的確有點失望。 雖然沒有了童年回憶的湯底，但也有新的波士頓龍蝦頭湯底，總算不枉此行。這個有趣的湯底有專人服務，店員會先送上湯料，接著他們會開大火去炒配料及龍蝦頭，香味撲鼻而來，最後注入豬骨湯煮滾就可以了。起初龍蝦的味道未至濃厚，會嚐到陣陣的鮮味，而且會越滾越濃味。 食物方面真的豐富，牛肉當然以極上澳洲和牛最為吸引，油花分佈平均且有肉味，輕輕一灼，不錯的。為了回本，牛肉分了四級，然而主力是這款，在心