牛惣居酎屋

营业中

休息中

睇餐牌睇到頭都大埋因為實在實在太多嘢食研究左好耐我地點左好多不同部位嘅串燒牛心管 厚燒牛舌 牛心 牛蒡橫隔肌set 牛大腸 牛小腸 牛面肉牛沙瓜 牛草肚 牛骨髓酸汁牛舌筋油封咸牛脷尖雖然呢兩道菜都係牛舌但係食落去感覺完全唔同 兩種都好好食馬蹄牛肉卷第一次食串燒食到馬蹄 爽爽脆脆個口感好得意牛尾西京燒雖然佢望落去冇乜特別但係食落去好有驚喜 牛尾肉質嫩滑有入口即溶嘅感覺!!!!!!!喺呢度食飯真係一個難忘嘅體驗估唔到各種牛嘅部位都可以咁好食而且所有食物都係即點即燒 值得加分👍🏻👍🏻

難得 有時間出去食個靚lunch, 一於去試吓依間主供牛內臟嘅餐廳，今日唔知點解好想食牛，所以就叫咗個牛肉生薑野菜定食，牛肉飯一嚟到就已經聞到香噴噴，牛肉味十足，冬天食又暖胃，野菜係有燒過，份量又多且非常甜，呢個定食真係非常實惠又有湯又有沙律。跟住見到隔離枱食一本鰻魚飯，覺得好吸引，所以就叫咗一個試吓，成條鰻魚真係好有罪惡感，啖啖肉加上上面嗰啲紫菜加埋魚同飯一齊食飯，真係好滿足。因為餐廳主供牛內臟同串燒，所以就叫咗串牛草肚黎試吓，原來牛草肚就係牛嘅第一個胃，真係又學到野啦！口感方便就真係非常特別，大家都可以一試。

呢間專食牛串燒嘅居酒屋位於永光中心一入到去各種各樣清酒燒酒盡入眼簾估唔到呢度都係專飲燒酌既一坐低店員即刻遞上蔬菜籃建議我哋配上鵝肝味噌醬醬汁味道香濃 亦將蔬菜嘅鮮味提升不少一場嚟到一定要飲燒酌set 餐廳會提供六種不同口味嘅燒酒而且仲有得free flow 先係$98咋 鍾意飲酒嘅人一定要試!!!!!!!!!嗰六種酒分別有花生 芝麻番薯 米 麥同紫蘇 口味店員好細心地為我地解釋每隻酒嘅特性👍🏻👍🏻👍🏻好開心一晚可以試到咁多隻唔同嘅酒呢度嘅串燒種類都好繁多見到餐牌好多樣食物都未嘗試過 牛心管 牛蒡 牛心 牛大腸 牛小腸 牛面肉牛沙瓜 牛草肚 牛骨髓每樣串燒都配上不同嘅調味料所以即使全晚只係食牛 味蕾都會有驚喜😍😍😍😍

今日lunch去左登龍街搵食, 點知地面D餐廳間間都咁多人排隊… 咁岩有人係永光中心地下派緊傳單話22樓新開左間日本野, 於是我地就上左去。事後先發現呢度都唔係岩岩新開, 明明openrice已經有好多食評…上到22樓一開門就見到呢間餐廳, 燈光偏暗, 但入面既裝飾幾靚。其中一邊牆身係介紹牛既唔同位置, 另一邊近窗既位置係用左唔同既清酒樽砌成, 色彩繽紛, 如果有陽光打入黎應該會更靚。而另一面牆身有幾個掛衫既鈎, 睇真D原來係牛頭同牛角黎架, 幾特別。午市套餐選擇都多, 價錢介乎$58 至 $128。我同同事分別叫左牛肉湯烏冬同埋照燒慢煮雞扒野菜飯Set。套餐有前菜(螺肉), 沙律, 蜆肉麵豉湯。因為餐廳提供茶, 所以我地都無另外叫飲品。沙律幾少見餐廳既沙律前菜會有蟹柳, 因為通常都係普通沙律菜同蕃茄, 最多加少少粟米… 放左蟹柳, 有少少驚喜。呢個沙律菜用左椰菜, 所以比較硬身爽口, 加上果醋酸酸地, 幾開胃。牛肉湯烏冬 ($68)配料都幾多, 有冬菇, 蘿蔔, 紫菜同粟米, 配埋牛肉片, 成碗烏冬睇落好豐富。湯底有少少似壽喜燒既味道, 清清地唔會太油膩。牛肉片顏色粉嫩, 厚薄適中,

特或牛串燒+清酒放題呢間日式串燒店主打多款日本酒，特色牛肉部位及內臟，仲有沙律、海鮮、燒物等等，仲有$98無限時任飲燒酎先上前菜沙律菜點牛肝麵豉醬，清新爽脆蔬菜搭上惹味醬汁又開胃滑嫩牛骨髓燒完配上蔥花蒜香，而牛肺好濃香再曬上芝麻辣椒，爽口嘅牛心椗係牛大動脈，用柚子汁幾清新三種牛腸有用黑椒鹽花調味大腸及小腸，另外牛草肚係牛胃就芥末蜜糖，燒到香脆帶點韌勁送酒一流牛舌筋肉實在有口感、牛柏葉爽口配香蔥蘿蔔蓉又不錯，牛筋嘅膠質有燒過嘅香氣，四色橫膈肌有4種味道：蒜香蔥花、黑燒芝麻醬、黃芥末蜜糖 、青芥末，牛嘅橫膈肌牛味好重，又夠嫩腍帶咬口，配不同味道感覺新鮮火炙韓式生牛肉呢個我都好鍾意，表面火炙到7成熟左右，入面仲生的，再用青瓜及紫菜包住😋再沾上蛋汁一齊食。Happy hour及宵夜時段 $20 一本 $30 二本

難得過銅鑼灣做野，特登黎登龍街睇下有咩好食～因為早黎嘅關係(撞正啱啱開鋪)，成間餐廳得我一個，揀左對住窗嘅位置，望住陽光穿透一排大大小小唔同顏色嘅酒樽，配搭店內和風式嘅裝潢，成個氣氛非常捨意❤一本鰻魚飯 $128雖然餐廳主打食牛，但身為鰻魚控見到menu原條鰻魚定食都只係$128實在忍唔落手🙈一上枱就震驚了，條鰻魚同個碟一樣長，肉質雖然唔算十分肥美，同醒在燒得香脆，令到底下d飯都沾上左焦香味，同枱仲有隻凍凍地嘅糖心蛋，蛋黃嬌嫩欲滴非常吸引🤤見串燒做緊promotion所以叫左2串黎試試串燒翠肉瓜$30純粹想食d菜平衡一下先叫，估唔到有驚喜，表面燒到略為乾身，但一咬落去d汁咇曬出黎又完全冇青味，火喉時間都校得啱啱好👍🏻燒完仲可以咁juicy真係好難得～蜜糖芥辣横隔肌 $20第一次食横隔肌，原來口感咁嫩滑，一d酥味都冇，雖然店員推介蜜糖芥辣，不過個人認為唔點醬更加能食得出佢嘅肉味～

嚟到佢哋樓下有個姐姐喺度派傳單, 就上OpenRice睇睇，見到咁多like 零負皮就諗住試吓我8:00入席walk in 有位嗌左唔算好多, 諗住試吓先都好好彩我做咗呢個決定呢個experience真係我有一段時間冇試過覺得一間餐廳係咁渣Fair d 咁講除咗流沙瓜同芝士年糕好d之外, 其他嘢真係極之普通，完全稱唔上好食姐姐一點點下送無啦啦跑走咗因為有人嚟咗鋪頭佢又要幫手咁樣... 咁你跑走嗰下係咪應該要單聲話我會幫你落單或者跑走完之後返嚟繼續落單呢? 完全冇交代要我地問第二位哥哥佢再check先至話confirm order placed佢第一碟上都係快嘅, 唔記得乜嘢肉之後有啲honey mustard 又鞋又老之後再嚟多幾串野之後我就叫其中一個姐姐過嚟覆單好明顯佢哋啲order係亂晒雞軟骨同埋另外一串野食完又來多碟我都好誠實同佢哋講我哋已經食咗再隔多一陣有另外一個姐姐走過來之後問我地有乜嘢未嚟之後佢講到蘆筍臀肉我哋話淨係嚟咗蘆筍冇臀肉喎佢堅持有之後話係佢自己落單肯定有..... 佢講嘢個態度完全係...真係攪笑我自己食咗乜嘢我會食唔出嘅... 仲要我哋兩個異口同聲同你講我哋會耍

這裏位於銅鑼灣鬧市, 正方便剛剛購物完的我餐廳是走日式居酒屋風格, 以牛的不同部位作為主打食物, 午市亦有提供午市套餐, 一看餐牌選擇眾多, 價錢親民店內擺放了不同日本酒的瓶子, 背景牆七彩繽紛的, 甚是滿有特色咖喱雞扒定食: 配有沙律, 蜆肉麵豉湯份量充足, 雞扒是新鮮煎起的, 咖喱汁內配料新穎, 加入了蓮藕去製作, 充分展現出店舖的個人特色牛肉湯烏冬: 湯底清甜, 用上了日式的烏冬, 配上上等牛肉, 在這個寒冷的天氣底下, 這個熱騰騰的烏冬正好配合了我的心意在銅鑼灣逛街的你也可以不仿去試試吧

今日早收工，趁Happy hour就揾姊妹下談談心，散散悶氣，平時happy hour 都係飲下啤酒，今日姊妹話去飲清酒，仲話好抵，一於不醉無歸。餐廳位於銅鑼灣上樓鋪，是日式串串，既可以點串串來伴酒，又可以把酒言歡，確是一樂也Happy hour 時段有六款清酒任飲，而較為特別的有貓草味道，也值得品嚐一下，任試任飲，絕冇欺場。點了一些串串，都是牛內臟的部位咸牛舌尖-麻油香味，軟軟的十分彈牙 -牛心管 柚子鹹香牛舌筋 簿 so 味牛骨髓 質感軟棉棉似棉花，配酸酸的蘿白漬十分口胃毛豆伴以黑胡椒，用來伴酒十分一流牛展　牛味濃厚牛心 牛草肚 配以芥末沙律醬調味牛小腸 　外皮脆而油脂什豐牛面 　牛味十分濃郁，不錯牛沙瓜 　十分香，必點來佐酒，不要錯過鹹牛肉飯糰-飲了也蠻多的清酒，點了飯糰來，鹹牛肉帶有鹹香，配以外脆脆飯焦，很有咬口

同事最鍾意食牛，真係餐餐食牛佢都唔會覺得煩厭，今日午餐佢就帶咗我出去食牛啦！今次連個餐廳名都有個牛字，睇嚟呢度真係專食牛嘅😆中午12點去到，唔係太多人，可能時間尚早，啲返工嘅人都未出嚟食飯。餐牌上面都有多款午餐，我朋友就當然係叫牛啦，牛肉生薑燒野菜定食，份量都好多喎，牛肉燒得好香，肉質都幾淋，仲有啲蔬菜。另外叫咗一個鹽燒鯖花魚定食，魚夠大條，又夠入味。另外加左個牛肋條同蜜糖芥辣橫隔肌，肉質都好嫩，蜜糖芥辣有幾開胃。

近年香港興起了不少日式居酒屋做主題的食店，經朋友介紹之下來到了這食肆，嘗試一下用牛來做主打的居酒屋.食店離mtr大約2分鐘十分方便易找.牛骨髓所有精華也充滿了，味道十分香濃，口感也是滑滑的十分之吸引.厚燒的牛柏葉十分之爽口好味道，加上廚師控制的火侯十分之好，令這件牛柏葉提升了不少水準.至於其他牛的部位例如牛面肉等也是十分之好味道，大家可以放心味道並不是很鹹，適合小朋友及老人家光顧.這裏的布置也充滿了日式的氣氛令人置身於日本的居酒屋似的

今日老細放假，中午可以去遠少少都得，同事介紹話銅鑼灣有一間日本野啲午餐好抵食，銅鑼灣牛惣居酎屋，中午12:15左右去到唔使等位，慳返好多時間，老實講如果中午食飯要等位真係好浪費時間。今日叫咗兩個午餐，一個係五品刺身井$138，見到寫住推介就試吓，鹽燒鯖花魚定食，每個套餐都會有湯、沙律、飯。刺身都幾新鮮，有帶子、海膽、三文魚等等，都算幾豐富，鋪滿成個碗。另外花青魚都好大條，我哋額外叫咗雞翼同埋雞軟骨，每人百幾蚊真係食到好飽。

曾經試過有居酒屋專注處理豬的各個部位，跟朋友分享後才知道原來也有另一家專食牛的居酒屋！剛好人在銅鑼灣，便走到永光中心一試究竟。餐廳就是傳統日式居酒屋風格，看到牆上擺了一個又一個酒樽，就知道店家的燒酎出名，想叫店員向我們推薦一款比較易入口的燒酎，才發現原來有放題任飲優惠，每位$98便可試6款以米、麥、番薯釀製的燒酎，有一兩支還要是日本地區限定！串燒MENU有齊不同部位，就連內臟都一應俱全。牛骨髓滑嘟嘟，軟嫩可口，表面的辣蘿蔔蓉帶點辛香牛沙瓜第一次嘗試，外皮香脆而內裡有嚼勁，幾特別。相反牛草肚就好像平時食的牛肚，加點芥末吃，味道不錯👍🏻牛蒡串燒後牛味十足，質地軟糯有如起沙的芋頭除了牛惣，我們都試了其他食品，雞翼燒得香脆滋味，沾上小小海鹽已經好美味必點咸牛肉飯團，咸牛肉煎香後帶點咸香味，配上粒粒分明的白飯可謂天作之合酸汁牛舌根把牛舌切成小丁再去燉煮，和風味濃作結的冷烏冬也很出色，麵條呈扁長形，煙韌彈牙。加分在於冷麵汁的配搭可自己DIY，加入蛋液更加香滑

同班師兄妹晚飯聚會，意猶未盡，有師妹提意落牛惣居飲酒繼續下半場.熟我嘅朋友都知，我唔多好酒，所以，佢有佢地飲，我有我繼續食.雖然唔飲酒，興高采烈為矛計，唯有淺嘗一兩隻味，小小一杯啦！其中最深刻印象係麥味清酒，麥味濃郁，另一隻係蕃薯味，偷佢夠特別，而我自己比較欣賞麥清酒.酒一落肚開始面紅添！牛惣居當然提供牛嘅食品，最好用黎送酒，而且有好多特別嘅牛食品，聽都未聽過食都未食過，側如牛隔肌，牛沙瓜，牛小腸，牛胃，牛面肉，重有牛骨髓，草肚等等...最深刻印象當然係草肚，入味而且唔靭，牛骨髓亦都係另一出色燒物，極軟滑.我無點飲酒無點留意，之后上堂見番D師兄妹，先知道原本餐廳做緊清酒放題，98蚊有六款清酒任飲！唔怪之得師妹捉我地去幫襯，又不停嘅飲啦！

午餐在「牛惣居酎屋」，楝好「安格斯牛仔骨野菜定食」。前菜沙律主要有椰菜絲，舖在椰菜絲上面的蕃茄仔和蟹柳，令沙律口感豐富又漂亮！味道較濃厚的蜆肉麵豉湯。令我眼前一亮的安格斯牛仔骨，份量不少兼且厚身，薄薄的醬汁剛好包裹牛仔肉，美味醬汁與肉汁跟嫩滑牛仔肉，組合成令我垂涎的鐵三角！伴牛仔骨的蔬菜多姿多采，有：翠玉瓜、番瓜、紅蘿蔔、粟米芯、勝瓜、椰菜花、蓮藕、蒟蒻粒和洋蔥，味覺層次和營養都十分豐富。等候午餐期間細看傳統日式居酒屋風格的「牛惣居酎屋」晚餐餐牌，食物主要提供高質下酒和牛串燒、魚及牛內臟，是朋友共享美酒佳餚的好地方。