牛之鍋

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早兩日行完時代廣場買聖誕禮物，七點幾都唔知食乜好，天氣又開始轉涼，咁不如打個邊爐啦。但你知，銅鑼灣實在太多選擇，於是乎就諗起，平時行天堅拿道西天橋都會見到一個建築物，入邊有幾間火鍋，又咁啱喺附近，就行過去睇吓啦。點菜都係用電話落單，佢哋可以俾你揀要一人一鍋定一鍋過。火鍋放題一般都係嗰啲嘢啦，有牛有豬有魚有肉、有海鮮有丸有菜有麵有粉～但係呢間竟然有不同形式嘅甜品，雖然佢個樣睇落一般般，但估樣樣都幾好味，推介佢個雪糕芭菲唔到每樣咁樣睇嘅話其實佢係一間主打火鍋嘅放題，點解咁講，係因為佢仲有刺身任叫任食～鍾意多選擇嘅朋友可以嚟試吓

被食評騙入來食！難得一家人食飯 簡他們愛吃既鰻魚 誰知一小鍋圍住食 鰻魚無鮮味 湯底又不夠濃 似食緊煲湯既 「魚湯渣」！ 由於比普通火鍋套餐貴 當然叫多次…落單20分鐘仍未有 最後前後跟吹4次單 先有多一碟….真係辛苦晒 原來任食鰻魚套餐 做法狡猾！ 另外，套餐刺身 串燒 炸物 甜品 質素是不錯，但經常漏單 上菜慢 會擔心重覆點菜 所以迫住蔬菜區夾野食醫任肚！總結， 不要叫鰻魚火鍋套餐！ 普通打邊爐套餐一人一鍋更好！ 不然會好失望！….不如食另一間啦！

放工7點見有啲餓，即興約埋幾個同事落銅鑼灣搵嘢食，打電話牛之鍋有位就即刻去試。選了B餐任食放題，一人一鍋方便衛生。火鍋食物種類算多，仲有刺身同炸物，呢個價錢真心超值，最後一路食一路吹水直至10點幾先走😆

天氣凍冰冰，晚餐食火鍋一定係我必食之選。不過呢，我想花晚餐嘅quota食啲特別啲嘅火鍋，竟被我找不到呢個最近新出嘅醬香味烤鰻火鍋，係咪好特別呢？風味烤鰻火鍋放題 + C套餐 (HK$366/位)，可以任食任飲2小時。🥘 烤鰻魚．店員會先上一份烤鰻魚．烤熟嘅鰻魚肉真係特別爽滑、彈牙，因為鰻魚是每日新鮮即日劏的．一份唔夠，可以無限追加喔！🦀 麵包蟹．半隻放入醬香味醬底煮熱，非常入味又不失鮮甜味，啖啖有肉，仲有一層厚厚的蟹膏，蟹殼又軟又薄，輕輕一咬就可以啦，超正👍🏼📌 提提你：分享餐廳指定影片，每2位有半隻蟹食喔！鍋底食完鰻魚和麵包蟹之後，店員會直接加入秘製濃湯開始打邊爐啦🤤 掃code點嘢食，很多選擇，包括海鮮、刺身、牛肉、壽司、炸物、火鍋配料、甜品！蔬菜類、飲品和醬油及調味料，就自己去其區域自助攞。*🦐 刺身．珍寶赤蝦：肉質爽彈，味道鮮甜．珍寶帶子：厚身，肥美滑口．韓國生蠔：簡單加些檸檬汁已經好鮮甜！*🍤 炸物．紫心香芋丸：炸得香脆Q彈，芋泥餡好好味．酥炸韓國蠔：炸粉炸得酥脆、乾身，蠔肉嫩滑、多汁🥬 蔬菜 & 麵食．每張枱放咗一個白色盤，方便去自助區揀選蔬菜和麵食，大約有27款，包括有我

打邊爐豬骨煲雞煲食得多，位於鵝頸橋《牛之鍋》就有特色——烤鰻鍋，除咗日式火鍋係做放題，烤鰻鍋都係做放題，有3個價錢選擇，今次揀左B餐$316，放題食物有和牛，刺身，海鮮，壽司，炸物，燒物，甜品、沙律、飲品選擇，款式有超過150款架。烤鰻鍋有麻辣味同醬香味兩個選擇，今次我揀左醬香味，醬香味道濃郁帶有微甜，鰻魚新鮮魚肉細緻，咬落去入口即化，而且鰻魚本身有嘅鮮味配合秘制醬汁味道更加多層次，個鍋滾起嗰陣視覺好治癒。餐廳有幾款牛選擇，我試左其中3款🥢美國肥牛肉質細嫩，油花分佈均勻，一下入湯即刻融化，帶出豐富的牛脂香氣。🥢美國極上牛肉美國極上牛肉，果然名不虛傳，啲牛肉片薄而均勻，口感肉質鮮嫩軟熟 ，質感係3款之中最中意🥢牛肩胛肉眼牛肩胛肉眼，部位獨特，肉片厚實，質感緊緻咬落有嚼勁，牛味濃郁甜品試左3款🍨宇治抹茶芭菲係抹茶控之選，佢嘅抹茶味係啱啱好，唔會太濃太淡，口感輕滑，而且好少火鍋放題會見到有擺得靚靚嘅甜品架🍨榴槤芭菲榴槤芭菲有驚喜，唔止味道香濃，有雪糕嘅奶味又有榴槤嘅香味，除咗榴槤巴菲佢哋仲有榴槤甘露同榴槤班戟，今次太飽下次一定要試下🍨精選綿綿冰綿綿冰條理分明，綿綿細緻，入口即化，配埋啲果汁爆

午市加左60蚊加刺身，由頭到尾一塊刺身都冇嚟過，話個剌身師傅冇嚟喎，冇師傅就咪話提供刺身。問左幾次有剌身未，都淨係係到拖，擺明有心唔想提供剌身，呃客人錢。錢照俾，刺身就冇得食。牛肉有2-3款，豬肉有2款，款款都切到好薄，食了個空虛。甜品落完單，等左半個鐘先到。唔係得我張枱係咁，隔離枱都係咁。仲要係三催四請，d甜品先係落完單半個鐘到。如果仲係想食呢間，最大既忠告係千祈唔好加錢要剌身，咪做水魚🐟🐠味道俾一星，因為剌身都未嚟，乜都無擺入口，點知好唔好食。服務一星，侍應（特別係有個好似經理嘅男人）淨係一味拖

天氣轉冷又係時候打邊爐，今次黎到牛之鍋，原來除左火鍋之外，仲有好多唔同類型野食😍同朋友叫左風味烤鰻火鍋放題：烤鰻+B套餐($316/位)，任飲任食120分鐘店內乾淨企理，卡位都夠大，坐得幾舒服😁QR CODE落單外，出面自助區有好多蔬菜配料可以夾😄飲品應有盡有，除紙包、罐裝飲品外，仲有酒精類飲品同自家製樽裝茶😄調味醬料區風味烤鰻：先送上烤鰻，佢有麻辣味同醬香味可以選擇，我地揀左醬香味，烤鰻燒得好香脆，而且肉質幾軟嫩，用上佢哋特製嘅醬汁，味道香濃而唔會過甜😊食完覺得唔夠嘅話，仲可以叫職員REFILL烤鰻添😎食完烤鰻之後，就叫職員加湯入鍋然後打邊爐食物陸續到齊，先影張大合照🤩肉類：叫左美國極上牛肉、美國肥牛肉、草飼牛舌、澳洲牛肩胛肉眼、五香雞件等，牛肉簡單淥10秒左右就食得，美國極上牛肉、美國肥牛肉肉質細嫩兼肥美，而且油份豐富😋澳洲牛肩胛肉眼有牛肉嘅鮮甜，入口即溶🤤五香雞件入味兼嫩滑海鮮：有生猛海蝦、原隻鮑魚、大扇貝、大白蜆、韓國蠔肉、滋補花膠等，原隻鮑魚入口爽彈，味道勁鮮甜唔會膩🤤蠔肉味道濃郁，花膠口感唔錯，海鮮整體黎講都幾鮮甜😍火鍋配料：炸魚皮、腐皮響鈴、芝士波波腸、手打牛肉滑、八爪墨

秋風起涼涼地，又回到火鍋的懷抱，這次來到久違了的牛之鍋，因為新推出了風味烤鰻火鍋放題，剛好滿足想食鰻魚的心。這個烤鰻套餐無論是最平的餐或最貴的套餐都可以任食每日新鮮即劏烤鰻魚，不過適逢9週年期間限定，只有B或C餐才可無陽追加原隻鮑魚、拖羅壽司和花膠。最後我地選了C餐。坐低先上鰻魚，有麻辣及醬香兩款味。侍應話鰻魚是每日新鮮即劏即炸。難怪肉質咁新鮮彈牙。仲可以無限追加！鍋底食完鰻魚後會直接加湯打邊爐。自助區有不同的蔬菜、菇類及麵食，選擇好夠，仲有不同的罐裝和紙包飲品。肉方面，點了雪花牛小排、澳洲手切牛、澳洲M5和牛、澳洲牛肩胛肉眼、美國極上牛肉、還有豚肉、雞件、牛舌等各2碟，等試完再決定Encore。刺身接住上，三文魚、帶子、北寄貝、油甘魚、甜蝦、赤蝦等，都鮮甜肥美！牛肉雖然有點薄，但無影响其口感，食落牛味重，而且帶脂香。一碟食完又一礙，食得好滿足！還有跟餐無限添加的鮑魚，彈牙又啖啖肉，海蝦新鮮，牛柏葉、炸魚皮等，都好好食！蔬菜好新鮮!!!重點項目當然還有甜品，這裏的甜品非常出色！宇治抹茶芭菲杯杯、台式仙草麻薯、楊枝甘露、伯爵茶奶凍、綿綿冰等，都好有質素，絕對不能錯過！這個鰻魚放題質素超班

天氣轉涼最適合火鍋，原來「牛之鍋」最近推出了鰻魚鍋放題餐，當然要試一下。𓌉◯𓇋風味烤鰻火鍋放題+B套餐 ($316/位)鰻魚可選麻辣味或醬香味，我們不吃辣所以選了醬香味。鰻魚外脆內軟，醬香帶出鰻魚特有的鮮味，吃完還可以加湯變成火鍋，一鍋二吃。吃完鰻魚鍋還有傳統的火鍋放題，一人一鍋可以各自選擇喜歡的湯底，任食單品超過150款，包括和牛、刺身、海鮮、壽司、炸物、燒物、甜品及多款火鍋配料，包保吃到飽。另外自助區還無限提供蔬菜、飮品及醬料，種類繁多。🥩肉類B餐肉類有美國極上牛肉、澳洲牛肩胛肉眼、美國肥牛肉、草飼牛舌、澳洲羊肩肉、特選豚肉及五香雞件，個人最喜歡牛肩胛肉眼，肉質鮮嫩而且牛味濃郁。🍣刺身刺身有甜蝦、帆立貝、三文魚、八爪魚、赤貝、北寄貝、希靈魚等。🦐海鮮最推薦原隻鮑魚，連殼新鮮又爽口；另外韓國生蠔味道濃郁；生猛海蝦肉質又彈牙；還有滋補養顏的花膠也任點任吃。🍤炸物重點推介紫心香芋丸、章魚燒和雞皮餃子。🧁自家製甜品甜品有多達10多款選擇，個人最推薦宇治抹茶芭菲，雪糕不會太甜，配料豐富。另外亦十分推介焦糖燉蛋及牛奶燉蛋白，即使多飽也忍不住encore。◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡

銅鑼灣牛之鍋一直都是我必去的火鍋店，他們的食材種類多又新鮮。想食好啲所以我們選擇了C套餐 原來依家有一個新湯底: 鰻魚鍋底，可選麻辣風味或醬香風味，先食鰻魚，之後再放湯打邊爐，鰻魚肥美肉厚，後悔只吃了一ROUND!!店員說，原來餐廳正慶祝九周年，選B/C套餐會再包括中鮑魚拖羅壽司和花膠任食 嘩拖羅真的很肥美! 接下來我地個皮蛋芫茜湯的湯底清新爽口，皮蛋的獨特風味和芫茜的清香完美融合，為火鍋增添了一抹清新的口感。花膠豆香魚湯則濃郁鮮美，花膠的膠質豐富C套餐肉類選擇最多，包括澳洲M5和牛、手切牛等高級選項。牛小排則肥瘦相間，口感極佳。刺身拼盤：有新鮮厚切的三文魚/油甘魚/帶子/八爪等等之後海鮮方面也不遜色，有大蝦/花膠/鮑魚/青口、大蜆等等還有其他多種燒物小食供選擇，我個人推薦燒菠羅當然，飲品種類也很多，可以選擇自己喜歡的。最後一定要留些空間給甜品，因為他們的甜品選擇很多樣，他們的抹茶芭菲杯是必叫吧~~~

雞煲 + 火鍋放題大家應該吃過不少，最近吃了一間頗特別的。牛之鍋推出風味烤鰻火鍋放題，而且有兩種口味可供選擇。放題價錢由 HKD 256 起，有三款套餐可供選擇。當中的美食包括了刺身、壽司、海鮮、炸物、燒物和甜品等，亦都有自助飲品吧。會有酒精類飲品，或是紙包、罐裝飲品。另外亦有咖啡機。我們選的是 烤鰻 + B套餐 (HKD 316/位)。烤鰻有兩種口味，能吃辣的可以選麻辣，不然就選醬香囉。上桌已聞到很香濃的味道，整體非常惹味。 無骨鰻魚入口帶點脆身，肉質軟嫩。醬料味道很入味，連蓮藕都能吃到那種醬香。另外讚好及分享牛之鍋 社交平台貼文2位送半隻麵包蟹，有很多蟹膏耶。刺身會有三文魚、帶子、北寄貝、甜蝦等，選擇幾多亦都很新鮮。還有多款壽司、炸物等。那個紫心香芋丸很好吃，推薦！之後選擇加湯落烤鰻個鍋開始吃火鍋，或是另外點一個湯底也可以。蔬菜、麵食、菇類在自助區。醬香湯底加公仔麵吃超邪惡。本身已經好夠味，不用額外再沾醬料。但想吃再濃點也有自助區能拿醬料。火鍋配料同樣都有幾多選擇，像鴨血、蠔、花膠、鵝腸之類也有。響鈴、魚皮、丸類這些是吃火鍋必點的吧。喜歡吃雞肉的可以點那個五香雞件，肉質滑嫩之外，醃

成個禮拜都冇出街食飯，今日難得收早啲，點都要出嚟放縱一下，放題就是不二之選，呢間嘢之前幫襯過，三個字平靚正，而家仲新出咗個鰻魚鍋，都係$316 ，就試哩個。鰻魚鍋香噴噴，首先鰻魚應該是煎炸過，然後再配上惹味嘅醬汁，鰻魚質地是厚身的，不會薄切切，旁邊還有半隻麵包蟹，索汁一齊食好好味。雖然侍應話可以添食鰻魚，但係我哋想試吓其他火鍋配料，這裏的火鍋配料真的很齊全，肉類海鮮蔬菜樣樣有，仲有啤酒任飲！雖然價錢不是貴，但是必要試這裏的極上牛肉，十分嫩滑而且帶有牛味，絕對不是街市肥牛便宜貨。而且這裏的上菜速度是非常之快，我們用QR code落單，唔夠3分鐘就已經送上嚟，亦唔會因為你瘋狂order極上牛肉而拖埋你的進度，總之就係真真正正任你食到飽。其實我們知道這裏的甜品亦有很多選擇，所以特登留定肚去食，但是他的選擇實在太多了，我們只試了焦糖布甸，綠茶巴菲和窩夫，布甸和窩夫簡直是喜出望外，沒想到甜品放題的質素可以咁好，建議將焦糖布甸放入窩夫入邊的格格一齊食，非常之滋味。由於太好味了，我們忍不住要叫第二次，所以其他甜品就沒有試，如無意外搵日應該要再返嚟食!

今次同朋友嚟到荃灣悅來坊，俾我見到一間平靚正性價比超高嘅火鍋店😍鍾意食鰻魚嘅朋友，千祈唔好錯過佢哋嘅風味烤鰻魚，鰻魚外皮脆卜卜，鰻魚肉香甜鮮嫩，二人份量剛剛好，佢哋嘅麻辣湯底好正宗，令人胃口大開😍牛肉豬肉羊肉雞肉，樣樣都俱全，肉質鮮嫩，食落唔會好似紙皮咁樣👍佢哋連刺身都包埋，刺身都好新鮮，唔會有腥臭味，而且三文魚係厚切，食落啖啖肉，仲可以無限追加，食返夠本👍👍海鮮鮑魚都可以任食，打邊爐食鮑魚真係好彈牙，而且鮑魚吸入麻辣嘅湯汁，鮮香味提升👍鍾意食辣嘅朋友一定要試吓😻除了海鮮刺身，仲有好多熟食，佢哋嘅串燒亦都拍得住出面買嘅，最主要係熱辣辣咁上，唔會凍晒先俾你食，而且款式非常多👍壽司亦都係包羅萬有，燒拖羅壽司，花之戀壽司，黑松露帶子壽司等等都有得食👍👍刺身最緊要新鮮，唔會有雪藏味😍食完打邊爐唔使搵糖水舖，佢哋嘅甜品款式多到嚇親我，亦都有好多榴槤味嘅甜品，甜品嘅份量唔係好多每一款都可以試吓，熱嘅凍嘅都有，非常推介佢哋嘅班戟同薄餅，皮薄餡靚甜甜嘅感覺🥰💋10分我會比8分，佢哋每一項食品嘅款式都10分多，每一項都起碼有五款以上俾你揀，而且嘢食都係熱辣辣，刺身都非常新鮮，店員態度可以接受，同朋友一齊

銅鑼灣牛之鍋永遠喺我放題口袋名單，佢地野食種類多又新鮮，今次我們選擇了C set，試皮蛋芫茜湯和花膠豆香魚湯兩種湯底。另外，依家牛之鍋慶祝 9周年，B /C 餐有拖羅壽司/鮑魚同埋花膠任食;另外仲可以試最新既無骨鮮甜鰻魚鍋底(麻辣風味/醬香風味) 我地先試試佢地既醬香鰻魚鍋底，鰻魚肉好肥美又無碎骨，再加埋個醬料好濃郁惹味~~跟住就換湯底啦~ 皮蛋芫茜湯的湯底清新爽口，皮蛋的獨特風味與芫茜的清香完美融合，為火鍋增添了一抹清新。花膠豆香魚湯則濃郁鮮美，花膠的膠質豐富，與豆香魚的鮮甜相得益彰，讓人回味無窮。先黎刺身拼盤，大路食物如三文魚，八爪魚，帶子等等全部都有全部新鮮厚切C set 肉類選擇豐富，包括了澳洲和牛/牛小排/植上牛等高級選項。和牛肉質細膩，脂肪分布均勻，入口即化；牛小排油花均勻口感入口即化海鮮同樣不遜色，鮑魚/青口/大蜆是這次用餐的亮點另外亦有其他多種料理燒物，我推薦燒大蝦!當然仲有各款太類/蔬菜等等飲品都有好多款最後一定要留肚食，因為佢地甜品選擇多樣，從榴槤甘露到芒果布甸，每一款都讓人回味無窮，我最鐘意燒仙草! 如果大家仲有胃口可以試埋佢地既朱古力火鍋架~~