爆爆鍋 (已結業)

又到月尾嘅時候，又要搵啲抵食又高質嘅餐廳。第一次試呢間性價比極高嘅台式打邊爐。佢有自選套餐同埋自助蔬菜Bar。一人一鍋，鴨血鍋底同排骨鍋都好入味， 正宗鴨血又夠辣. 配地道台式小食非常地道入味，亦都唔油膩;  手搖飲品係正宗做法，QQ同愛玉非常之有口感, 十分之滿足。晚市人均$300內一餐大滿足🫶🏻晚市主餐:綜合海鮮拼盤 & 安格斯牛小排, 蔬菜自助、新竹米粉/寬粉湯底👍🏻夜市養生排骨鍋&麻辣鴨血火鍋 小食👍🏻懷念鹽酥雞&鹽香四季豆飲品👍🏻蘋果醋QQ紅茶&冬瓜檸檬愛玉

單位附近午餐火鍋的首選，點餐形式是選一份肉菜（雞肉、豬肉、牛肉），1份鍋底，然後選小菜1份，飲料1份，蔬菜隨便吃，蘸料隨便加，不知道為什麼中午的時候這家飯店人不是特別多，隨時來都有位置，午餐有個用餐限制時間，一般情況下都不會到點被提示，如果聊天的話有可能，只收現金（好像是不能用ali pay），倒是沒注意能否八達通。總體感覺不錯，還會再來，還會經常來。

銅鑼灣這間一人一鍋質素蠻高的晚市最便宜100都有交易 雖然不是放題形式 但我覺得絕對夠飽先點肉盤 鍋底 主食 飲品 也可以加配小食十款蔬菜在自助區任取任吃 對於不是食肉獸的朋友很友好近十款的鍋底各具特式好喜歡剝皮辣椒烏雞鍋 帶一點微酸微辣很開胃 下肉下菜煮都好搭肉品雖然價錢只包一盤 但量好大 等於放題店的三盤左右 所以說絕對夠吃我們選了較高價的牛小排和M5和牛肩胛肉眼油花均勻 肉質好嫩 肩胛肉眼牛味較濃真好吃還有每位一份小拼盤 主食選新竹米粉夠幼細小吃加了鹽酥雞和四季豆 好有台灣夜市感覺另外也有很多火鍋料可以單點我們加了最喜歡的蛋餃 單價也很便宜寒天翡翠檸檬夠酸夠清爽 寒天好好嚼每人還有一支雪條 真的吃到好飽呀

做服务行业态度很重要，店里的男服务员态度很差，对顾客的要求置之不理就算了，还一脸不屑的样子，作为食客遇到这样的侍应真的很影响心情，拜托态度那么差别出来打工啦！！

我最近探到一間超正嘅火鍋店，就係爆爆鍋！概念係一人一鍋，真係好適合喜歡自己獨享鍋物。揀咗兩個火鍋Set - 美國特級翼板肉套餐同安格斯牛小排套餐。爆爆鍋嘅湯底真係獨具心思，我揀咗爆炒櫻花蝦鮮鍋同剝皮辣椒烏雞鍋。湯底香濃，一碗湯飲入口，就感受到櫻花蝦嘅鮮甜，另一款有辣椒嘅辣勁，真係刺激味蕾！湯底嘅味道好濃郁，夠料夠鮮，令人真係停唔住飲。講到肉類，牛肉真係鮮嫩！特別推薦美國特級翼板肉同安格斯牛小排。美國特級翼板肉肉質鮮甜，一煮就軟嫩入味。而安格斯牛小排肉質細緻，帶有濃郁嘅牛肉香氣，每一口都好滿足。粉麵爆爆鍋都有多款選擇。揀咗寬粉同新竹米粉，兩款粉麵都彈牙有咬勁，吸收湯底嘅味道，真係令人滿足。另外，佢哋嘅小食都好出色，我試咗夜市炸魷魚同辣味涼拌牛肚，都非常好味！夜市炸魷魚外脆內嫩，辣味涼拌牛肚鮮香多汁，配上辣椒醬更加開胃。如果想加點特別嘅飲品，爆爆鍋有特飲可以選擇。我升級咗寒天翡翠檸檬同蘋果醋QQ冰紅茶，兩款飲品都好清爽。寒天翡翠檸檬帶有微微嘅酸甜，而蘋果醋QQ冰紅茶則有一種獨特嘅口感，好解渴。最後要講下佢哋嘅服務同環境。服務態度好好，服務員樂於助人，耐心解答我嘅問題。而環境方面，爆爆鍋嘅裝

同平時火鍋唔同👩🏻‍🍳會有專人係你面前即時炒香材料, 然後再加入火鍋湯底🍲推介❤️❤️湯底🔥爆炒燒酒烏雞鍋必定要點因為有用酒, 所以煮制時會有火焰🔥🔥😍😍好吸睛,烏雞嫩滑🐔而且有藥膳味🦐爆炒櫻花蝦鲜鍋好有鮮味同帶甜, 如果唔中意濃味哩個湯底岩哂👍🏻👍🏻主餐🥩安格斯牛小排🥩澳洲M5和牛肩胛肉眼牛肉質素好高牛味濃郁🥰🥰油花均勻好靚 , 一大碟份量好足夠小食🥚招牌麻油炸蛋蛋係炸到脆邊, 而中間係流心🤤🤤好正🍗懷念鹽酥雞只係加$22好抵食😍另外仲有自助醬料及配料區👍🏻👍🏻➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ 好味指數：😋😋😋😋😋環境指數：🪴🪴🪴🪴回頭指數：💖💖💖💖💖🔖 爆爆鍋 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖#lifeistooshortforbadfood#hkfood#香港好去處#食好西#foodiehk#吃貨#打卡#hkfoodblog#hongkongfood#hkfoodieblogger#hkfoodie#hkfoodshare#香港美食#香港旅行#香港打卡#香港美食指南#香港必吃 #香港必食#銅鑼灣好去處 #銅鑼

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢一間餐廳係牛大人旗下新既台式火鍋店🔥佢哋主打一人火鍋 一個人食都可以食得好豐盛、滿足🍲1️⃣ 主餐綜合海鮮拼盤 $158拼盤入邊包括大蝦、蜆、魷魚和魚片🐠每一樣食材都非常新鮮🌊澳洲M5和牛肩胛肉眼 $188牛肉口感嫩滑 肥瘦相間 中間沒有筋膜🐂入口溢出香濃既肉汁👍🏻2️⃣湯底夜市養生排骨鍋 +$18呢個湯底充滿台灣古早風味 而且非常足料🇹🇼鍋入邊有大大條嘅排骨 仲有杞子同埋香菇🤩配上藥膳湯底 確實非常滋補小菜🌟爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12店員會喺客人面前即場放入洋蔥、蒜蓉、櫻花蝦等材料即場爆香鍋底 再加入濃醇鮮味嘅湯底 入口份外惹味👨🏻‍🍳3️⃣小食懷念鹽酥雞 +$22夜市炸魷魚 +$28兩款小食都炸得非常酥脆 不妨一試😍4️⃣ 飲品寒天翡翠檸檬 +$18以檸橡汁同金桔汁為底🧋入口微酸中帶微甜 非常清爽☀️

這間台式火鍋店位於銅鑼灣廣場一期, 一人一鍋, 可自由自在係自助區隨意添加醬料和新鮮蔬菜。揀咗台灣爆炒石頭火鍋湯底, 唔使加錢, 清清地打邊爐相當適合, 店員即場為食客開鍋。套餐可以特價加配小食和飲品, 相當抵食。美國特級翼板肉套餐翼板肉厚度均勻, 肉味濃厚有嚼口, 不肥不膩。安格斯牛小排套餐肉質柔軟香甜, 肥瘦分明, 雲石般嘅紋理, 嫩滑可口。套餐配菜有多款, 豆腐, 蜆, 芋頭, 蛋餃, 響鈴, 蟹柳, 唐生菜, 蕃茄, 雞髀菇和冬菇等, 口感好豐富。加配了幾款小食, 鹽香四季豆清爽鹹香, 夜市炸魷魚香口有嚼勁。鳳梨涼伴章魚甜甜地, 章魚粒夠爽脆。鹵水牛筋鹵水味較清淡, 牛筋煙韌有嚼口, 可以放到火鍋湯再灼軟, 膠質口感更豐富。食完火鍋, 還可享用冰凍雪條, 夠曬滿足。

here again and again~~~好似已經係今年第三次嚟😂轉咗menu 加咗新湯底澳洲M5和牛肩胛肉眼 $188好靚仔嘅肉肉🥹肉味好香濃~安格斯牛小排 $168依款就油花多啲 肉質軟腍啲湯底：-紅燒牛骨鍋 +$12新嘅湯底不得了 好有驚喜肉味好濃郁 好飲仲有大大舊牛骨 揸住嚟咬真係好滿足淥肉/菜/麵都幾夾 而且好夠味 唔需要其他醬料🫡-夜市養生排骨鍋 +$18淡淡嘅藥材味 有成條排骨係入面 我就鐘意牛骨鍋多啲手工墨魚漿 $28夠晒爽口彈牙配菜盤+寬粉仲有任食菜醬料選擇都幾多飲品：-蘋果醋QQ冰紅茶 +$18酸酸甜甜咁 都幾好飲-可口可樂 +$9好喜歡嘅一人一鍋

台式火鍋食得多，呢間以爆炒鍋形式為賣點，店員會即場用砂鍋炒香鍋底材料再加入自選湯底，滾起後記得要先飲湯，再打邊爐！主菜方面以肉類為主，另可加配小食同飲品，打卡又好味😋湯底要咗爆炒櫻花蝦鮮同燒酒烏雞鍋，前者較清淡，後者充滿酒香氣，記得要攞定相機打卡！主食有海鮮拼盤，有三大隻蝦，咬落爽口彈牙，仲有魷魚、蜆同鯛魚片，感覺都幾鮮甜。安格斯牛小排呈現粉嫩色，入口嫩滑，試試無妨。另外會搭配飯或者麵，寬粉吸飽湯汁，食埋啱啱好夠飽。小食有鹽酥雞同魷魚，炸至酥脆可口，有夜市風味，性價比高。飲品有蘋果醋QQ冰紅茶同真心橙意翡翠，大大杯，夠解渴。自助區有八款蔬菜同埋醬汁可以自己調配，佢話呢度嘅蔬菜都好新鮮，尤其是係粟米，完全冇渣，而且超級甜，好想知喺邊度攞貨😆 醬汁方面都幾有驚喜，有沙茶醬、腐乳醬、芝麻醬等，好適合點住嚟食。

屬於牛大人副線嘅【爆爆鍋】聽個名好得意 想試好耐。體驗都幾特別 個鍋真係會喺面前爆香。仲可以做到一人一鍋半自助 啱曬我呢啲毒L 😝🤣 叫左澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐 同埋 安格斯牛小排套餐。前者牛味會重d同濃d 後者就油脂豐富d 咸魚青菜 各有所愛～ 爆炒燒酒烏雞鍋：嘩 呢個不得了！😳 炸左既生薑落重手 再炒香完再落燒酒再爆香！香到不得了😳 湯底重薑味 感覺飲完會啪啪聲 非常滋補。朋友嗰個爆炒沙茶石頭火鍋 都唔嘢小 一樣勁香 熟重口味之選👍 另外叫咗三粒手工松露海鮮丸 食到好香松露味 口感彈牙。套餐包括一個拼盤 有半粒有芋頭嘅貢丸 蟹柳 大蜆 響鈴等等 另外仲有蔬菜任食。百零二百蚊一個套餐 絕對唔錯👍🤌

呢間係牛大人集團嘅火鍋餐廳 呢度係一人一鍋 唔係任食 就算一個人都可以打邊爐😚佢可以自由配搭 通常係一款牛+湯底+小食 佢會俾一份生菜盤（包一粒丸同埋一隻蛋餃）最後仲有雪條😌👅安格斯牛小排套餐 👅爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12👅懷念鹽酥雞 +$22呢個牛小排最推介😆肉味都幾突出 而食落都幾軟淋 所以男女小編都鍾意食呢款牛 鹽酥雞都炸得夠酥脆 同埋夠熱😋👅澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐 👅剝皮辣椒烏雞鍋 +$20👅辣味涼拌牛肚 +$28呢個M5和牛就比較有咬口 鍾意食油脂冇咁重嘅可以試吓呢個 都唔錯😛👅手工墨魚漿 $28呢個一定要另加 同牛大人嗰個一樣 都係女小編最鍾意食 食落好彈牙 推薦😍👅手工松露海鮮丸（三粒） $32呢個黑松露味都幾出 幾好味🤤👅手工花枝丸（三粒） $32👅台灣蛋餃三粒 $12👅招牌麻油炸蛋 $15總括嚟講 呢間火鍋店都唔錯 如果自己一個食又想打邊爐 不妨嚟呢間試吓🥰😋 好味：8.15/10🤑 價錢：7.67/10🤗 服務：7.87/10😝 環境：7.76/10😚 衞生：7.75/10🤩 整體：8.03/10

星期日和老公到銅鑼灣爆爆鍋吃火鍋。首先選肉類，我們叫了安格斯牛小排、石紋精選牛肩肉，兩款的肉質都挺軟嫩的。鍋底選了爆炒櫻花蝦鲜鍋、爆炒燒酒烏雞鍋，前者會在你面前炒一炒再加湯，後者烏雞份量不少。每鍋包白飯/寬粉/新竹米粉、蛤蜊菜盤，寬粉和新竹米粉吸收湯底的精華，變得更好吃，蛤蜊菜盤也很豐富。加了兩個在地小食: 懷念鹽酥雞、夜市炸魷魚，很香口。飲品要了寒天翡翠檸檬、冬瓜檸檬愛玉，解膩又解渴。還加配一個招牌麻油炸蛋，還是要燙一燙再吃，像炸過的流心蛋。外面有自肋區，有蔬菜和醬料。最後還會有朱古力脆皮雪糕吃，選了咖啡味和雲呢拿味。

牛大人強大了！ 😂新加副線 主打地道石頭火燒一人鍋即爆炒鍋再打邊爐共有8款鍋底 套餐已有齊配料 (肉/海鮮)+ 湯鍋+ 蛤蜊菜盤🥗+ 珍珠飯/寬粉/新竹米粉 自助區域有蔬菜同醬料亦可自行追加小食跟飲品!價錢豐儉由人 由 $78-178⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆ ❤️‍🔥安格斯牛小排套餐台灣爆炒石頭火鍋 先以洋蔥🧅 蒜蓉爆炒加入安格斯牛小排 炒出牛油味道再加高湯 便可打邊爐🍲湯味帶濃濃牛肉香套餐安格斯牛小排 紋理分明油脂味充足新竹米粉 蘋果醋QQ冰紅茶（半甜，少冰）❤️‍🔥石紋精選牛肩肉套餐 夜市養生排骨🦴鍋 排骨鍋很足料有一條大排骨 藥材味道好濃郁配石紋精選牛肩肉 🐂牛肉味道突出油脂少 但嚼勁更足 新竹米粉 冬瓜檸檬愛玉（微甜，少冰）兩款套餐配一份火鍋配料丸子+響鈴+蜆等等最後職員派雪條可以揀杏仁、咖啡、雲呢拿另追加 穀飼豬梅花肉手工松露海鮮丸（3粒）手工墨魚漿

講到一人火鍋，我哋就會諗起呢間又香又惹味嘅台式石頭鍋餐廳🇹🇼。舖頭可以自選肉類、湯底、飯麵，部份湯底仲會有店員喺客人面前爆香咗配料💥。再加水煮湯，一路爆炒，一路有超濃郁嘅香味♨️，勁吸引。而且可以喺自助吧自己攞蔬菜配料🥗。最後仲有雪條食㖭❄️。.🐮石紋精選牛肩肉套餐($206)牛肩肉係肉味比較濃嘅部位😆，配埋我哋揀嘅沙茶醬湯，點埋自助吧攞嘅超邪惡腐乳醬，好好味👅。店員會喺開爐嘅時候先炒香沙茶醬💥，香味勁誘人，然後再加埋鰹魚汁煮湯底🎏。我哋仲加咗小食辣味涼拌牛肚🤤，牛肚同埋台式豆乾嘅口感都好彈牙，而且辣麻油滷汁好惹味💦。.🐄安格斯牛小排套餐($220)牛小排肉質超級好食，烚完好嫩身😍，而且肉味同油脂感都好平衡。我哋呢款就揀咗紅燒牛骨湯🍖，亦都係超級推薦，因為牛骨嘅味道超濃郁，配埋香口嘅紅燒油💕，好夾唔同嘅蔬菜、海鮮配料！而且用嚟煮埋新竹米粉🍜，湯底嘅味道入晒米粉裏面，食到停唔到。我哋加咗鳳梨涼拌章魚小食🐙，酸甜嘅味道，配埋薑嘅香味，有種子薑嘅開胃感覺🤩。.🍗走地雞腿肉($25)肉質超級嫩滑，而且好襟烚😝。煮完出嚟口感好好💕，如果大家套餐本身揀咗牛肉，好啱加配呢個一齊share。