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简介
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特别条件
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🖤 初嘗尖沙嘴高級日式串燒Omakase | 東京過江龍首度來港 ⚡️💫
2023-02-21 109 浏览
第一次吃日本的明爐串燒 omakase.ᐟ‪‪.ᐟ🔥感覺十分滿足 ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ 燒鳥塚田餐廳以日本走地雞🐓為主題由日籍行政總廚吉田史主理 全部串燒都是用備長炭即叫即燒 客人可以欣賞到他精湛烹調每道串燒的過程.ᐟ‪‪.ᐟ✨✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • Soup♡ 鶏出汁スープ 特製つくね/濃香雞湯配免治雞肉 Minced chicken ball in chicken stock soupKushimono♡ ささみ/雞柳 Sasami (Tenderloin)♡ 抱き身／雞胸 Dakimi (Breast)♡ 帆立いくら/帆立貝三文魚 Scallop with Salmon RoeAtsumono♡ 風呂吹き大根／味噌白蘿蔔 Simmered radish with Miso SauceKushimono♡ 砂肝／雞腎 Sunagimo (Gizzard)♡ 地鶏もも／雛服 Momo (Thigh)♡ 牛麩チーズ磯辺焼き/生麩磯邊燒 Grilled Namafu cheese wrapped with SeaweedSpecialite♡ 沖縄もずく酢／沖縄
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第一次吃日本的明爐串燒 omakase.ᐟ‪‪.ᐟ🔥
感覺十分滿足 ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
燒鳥塚田餐廳以日本走地雞🐓為主題
由日籍行政總廚吉田史主理
全部串燒都是用備長炭即叫即燒
客人可以欣賞到他精湛烹調每道串燒的過程.ᐟ‪‪.ᐟ✨
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Soup
♡ 鶏出汁スープ 特製つくね/濃香雞湯配免治雞肉 Minced chicken ball in chicken stock soup

Kushimono
♡ ささみ/雞柳 Sasami (Tenderloin)
♡ 抱き身／雞胸 Dakimi (Breast)
♡ 帆立いくら/帆立貝三文魚 Scallop with Salmon Roe

Atsumono
♡ 風呂吹き大根／味噌白蘿蔔 Simmered radish with Miso Sauce

Kushimono
♡ 砂肝／雞腎 Sunagimo (Gizzard)
♡ 地鶏もも／雛服 Momo (Thigh)
♡ 牛麩チーズ磯辺焼き/生麩磯邊燒 Grilled Namafu cheese wrapped with Seaweed

Specialite
♡ 沖縄もずく酢／沖縄酸拌海蘊 Okinawa Mozuku seaweed vinegar

Kushimono
♡ ぼんじり/雞尾 Bonjiri (Tail)
♡ 旬野菜／時令蔬菜 Seasonal Vegetables
♡ 和牛サーロイン／和牛西冷 Wagyu Sirloin
♡ 自家製月見つくね/自家製月見免治雞肉 Tsukune served with egg yolk

Meal
♡ 鶏白湯ラーメン／雞白湯拉麵 Special chicken soup Ramen

Dessert
♡ 最中アイスクリーム／夾餡雪糕 Monaka Ice cream
♡ 塚田のプリン／自家製布丁 Homemade pudding

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 這個套餐的選擇非常豐富🍢🍢🍢
可以一次過嚐到逾10款雞肉串美食
包括雞腿肉、雞胸肉、雞柳、雞肝、雞腎、雞尾、免治雞肉等
全部串燒均由吉田史先生人手燒烤製成～
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我自己最喜歡雞腿肉串燒🍗
餐廳採用了日本鹿兒島黑薩摩走地雞
雞肉肉質juicy有彈性 鎖緊了飽滿的肉汁
味道非常濃郁 薄薄一層的雞皮烤得焦脆～
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帆立貝三文魚籽的賣相非常漂亮🐚
三文魚籽色澤橙紅通透 在燈光下閃閃發亮
臥在薄薄一片的帆立貝刺身上耀眼燦爛～
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和牛西冷串燒同樣特別吸引🐂
餐廳雖主打日本走地雞串燒 但和牛絕不遜色
其採用的九州黑毛和牛 油花均勻
肉汁鮮嫩欲滴 入口即融
能感受到誘人的油脂在嘴中緩緩散開～
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精彩的串燒當然少不了月見免治雞肉🍖🍳
餐廳自家製的免治雞肉口感香滑
配合日本雞蛋的生蛋黃和秘製燒汁
簡直就是味蕾的享受.ᐟ‪‪.ᐟ
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給大家極力推薦雞白湯拉麵🍜
精華湯底是長時間熬煮的走地雞湯
配上煙韌彈牙的小麥粉拉麵
非常濃郁香醇.ᐟ‪‪.ᐟ
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自家製布丁造型十分可愛🍮
布丁入口香甜軟滑 雞蛋味很重
盛住布丁的杯子像極了雞蛋殼.ᐟ‪‪.ᐟ🐣

✿

/ 環境 Environment /

餐廳利用黑色牆身和木色吧檯等深色元素🏿
設計為餐桌披上一種神秘的面紗
隱秘中帶種莫名的魅力 氣派非凡
吧檯座位有限 建議大家要提早預約
這樣吃串燒omakase才會更加有feel.ᐟ‪‪.ᐟ

☀︎
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/ 服務 Service /

餐廳收加一服務費
店員和師傅非常有禮貌 態度誠懇友善
服務效率很高 上菜速度很快
臨走前更會親自送我們出門𓁙

❧

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 / 價錢 Price /

這裡的晚市menu主要是單點和套餐
一個10串串燒套餐大約售$698
以食物的質素來說 性價比極高 ⍨

✎
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/ 其他 Others /

餐廳洗手間位於商廈裡面
需要步行五分鐘 店員會細心地引路
清潔程度非常整潔乾淨

𓆇

喜歡這家餐廳記得bookmark喔～🔖

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燒鳥塚田 Yakitori Tsukada
尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下01-03號舖

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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有驚喜的omakase！
2023-02-15 234 浏览
同男朋友叫咗兩個set，分別有十串同八串串燒，價錢相差$200，不過整體感覺分別唔大因為大部分嘅食物都一樣的～同一般omakase餐廳一樣，可以一路食飯一路欣賞日本師傅製作串燒嘅過程，而且每道餸都有店員介紹，服務好好！雞肉肉質結實，而且保留到肉汁生麩磯邊燒，一開頭無概念係咩嚟，後來聽店員介紹先知係紫菜包住無麩質嘅日式年糕加埋燒過嘅，好感好多變化。燒汁雞尾串燒，後來先知道原來係雞屁股😳😳，不過食落一啲都唔腥臭，仲好香脆。食完咁多串燒都想清下味蕾，之後上菜嘅沖繩酸拌海蘊真係非常夾！食落酸酸甜甜好開胃，可以再戰下一道菜～燒冬菇烤完都依然好多水份～雞白湯拉麵嘅湯底濃厚，食埋麵食剛剛好。男朋友都好滿意呢間餐廳，下次大時大節都會介紹朋友過嚟，性價比高！讚！
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 同男朋友叫咗兩個set，分別有十串同八串串燒，價錢相差$200，不過整體感覺分別唔大因為大部分嘅食物都一樣的～


同一般omakase餐廳一樣，可以一路食飯一路欣賞日本師傅製作串燒嘅過程，而且每道餸都有店員介紹，服務好好！
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雞肉肉質結實，而且保留到肉汁

雞腎
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燒帆立貝刺身配三文魚籽
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高湯麵豉大根
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生麩磯邊燒
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生麩磯邊燒，一開頭無概念係咩嚟，後來聽店員介紹先知係紫菜包住無麩質嘅日式年糕加埋燒過嘅，好感好多變化。


雞尾
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燒汁雞尾串燒，後來先知道原來係雞屁股😳😳，不過食落一啲都唔腥臭，仲好香脆。


沖繩酸拌海藻
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 食完咁多串燒都想清下味蕾，之後上菜嘅沖繩酸拌海蘊真係非常夾！

食落酸酸甜甜好開胃，可以再戰下一道菜～


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燒冬菇烤完都依然好多水份～

和牛西冷
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雞白湯拉麵
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雞白湯拉麵嘅湯底濃厚，食埋麵食剛剛好。


甜品
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男朋友都好滿意呢間餐廳，下次大時大節都會介紹朋友過嚟，性價比高！讚！
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味道
环境
服务
卫生
抵食
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2023-01-30
用餐途径
堂食
人均消费
$700 (晚餐)
推介美食
雞腎
燒帆立貝刺身配三文魚籽
高湯麵豉大根
生麩磯邊燒
雞尾
沖繩酸拌海藻
和牛西冷
雞白湯拉麵
甜品
  • 自家製布甸
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A yummy & satisfied dinner~
2023-02-14 176 浏览
一直想試Omakase好耐，有返咁上下質素嘅普遍都需要千元以上。呢間串燒Omakase價錢合理，所以嚟試試😋Menu有2個set, $698同$498，因為係慶祝媽媽生日所以今日食豪小小，揀咗$698 SET🙌🏻濃香雞湯配免治雞肉，雞湯香濃又唔會油膩雞胸，皮燒得脆卜卜，而肉都仲係滑身帆立貝三文魚籽，帆立貝鮮甜配上三文魚籽更加鮮味用日本蘿蔔用上湯煮至軟腍，食落清甜軟諗雞腎燒得剛剛好～類似年糕，中間夾芝士，配上醬油再用紫菜包住食一絲絲嘅海蘊食落好似蒟蒻絲咁，加埋醋一齊食夠晒開胃冬菇好juicy！和牛西冷嘅油脂分布平均，入口香軟～肉質嫩滑配搭蛋黃同醬汁，香甜美味白雞湯濃郁，拉麵彈牙～媽媽點嘅鶏肉茶泡飯，濃郁白雞湯配上雞絲，唔錯唔錯。甜品方面都好特別，威士忌雪糕有淡淡酒香，食多幾啖都唔會醉 ;D布甸蛋味濃，而且十分香滑～餐廳細細，但氣氛好好，連媽咪都好滿意嘅一餐生日飯！！
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一直想試Omakase好耐，有返咁上下質素嘅普遍都需要千元以上。
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 呢間串燒Omakase價錢合理，所以嚟試試😋
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 Menu有2個set, $698同$498，因為係慶祝媽媽生日所以今日食豪小小，揀咗$698 SET🙌🏻
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 濃香雞湯配免治雞肉，雞湯香濃又唔會油膩
雞胸
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 雞胸，皮燒得脆卜卜，而肉都仲係滑身
帆立貝三文魚籽
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 帆立貝三文魚籽，帆立貝鮮甜配上三文魚籽更加鮮味
味噌白蘿蔔
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 用日本蘿蔔用上湯煮至軟腍，食落清甜軟諗
雞腎
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 雞腎燒得剛剛好～
生麩磯邊燒
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 類似年糕，中間夾芝士，配上醬油再用紫菜包住食
沖縄酸拌海蘊
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 一絲絲嘅海蘊食落好似蒟蒻絲咁，加埋醋一齊食夠晒開胃
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 冬菇好juicy！
和牛西冷
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 和牛西冷嘅油脂分布平均，入口香軟～
自家製免治雞肉
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 肉質嫩滑配搭蛋黃同醬汁，香甜美味
雞白湯拉麵
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 白雞湯濃郁，拉麵彈牙～
鶏肉茶泡飯
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 媽媽點嘅鶏肉茶泡飯，濃郁白雞湯配上雞絲，唔錯唔錯。


甜品方面都好特別，
夾餡雪糕
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 威士忌雪糕有淡淡酒香，食多幾啖都唔會醉 ;D
自家製布甸
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 布甸蛋味濃，而且十分香滑～

餐廳細細，但氣氛好好，連媽咪都好滿意嘅一餐生日飯！！
雞柳
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雞尾
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-02-03
用餐途径
堂食
人均消费
$700 (晚餐)
推介美食
雞胸
帆立貝三文魚籽
味噌白蘿蔔
雞腎
生麩磯邊燒
沖縄酸拌海蘊
和牛西冷
自家製免治雞肉
雞白湯拉麵
鶏肉茶泡飯
夾餡雪糕
自家製布甸
雞柳
雞尾
等级4
274
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高質串燒Omakase
2023-02-13 137 浏览
串燒就食得多串燒嘅Omakase 真係第一次食Tsukada主打日本鹿兒島走地雞係真正嘅日式炭燒燒物我揀咗比較豐富，有10款串燒嘅Menu濃香雞湯鮮味十足有餐廳親自調配嘅免治雞肉就連香蔥都捆綁得好靚雞柳串燒加咗魚子醬唔需要額外加調味雞胸係選用走地雞嘅雞肉所以食落口唔會「鞋」個皮燒得比較脆仲可以加七味粉點綴帆立貝三文魚子 廚師好細心分咗兩邊可以一邊原味一邊配Wasabi食味噌白蘿蔔由高湯浸煮過個茄子係日式麵筋糕煙韌彈牙雞腎好有驚喜一般出邊食到嘅都比較乾身但呢個就仲有汁鎖喺入邊雞髀肉串燒配七味粉食用非常香口磯邊燒師傅會直接遞俾你有香濃芝士口感有少少似年糕海蘊即係日本嘅海草酸酸甜甜比較開胃有沖繩醋同埋生藥搞拌食非常美味雞尾香口有好重煙燻香時令菜係汁燒冬菇 每天早上先知道當日嘅時令新鮮蔬菜和牛西冷非常肥美有兩款主食分別係茶漬泡飯同雞白湯烏冬呢個價錢真係性價比超值而且好欣賞店員會介紹每一道菜嘅食法同埋食材
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串燒就食得多
串燒嘅Omakase 真係第一次食

Tsukada主打日本鹿兒島走地雞
係真正嘅日式炭燒燒物
我揀咗比較豐富，有10款串燒嘅Menu

濃香雞湯鮮味十足
有餐廳親自調配嘅免治雞肉
就連香蔥都捆綁得好靚

雞柳串燒加咗魚子醬
唔需要額外加調味
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雞胸係選用走地雞嘅雞肉
所以食落口唔會「鞋」
個皮燒得比較脆
仲可以加七味粉點綴
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帆立貝三文魚子
廚師好細心分咗兩邊
可以一邊原味
一邊配Wasabi食
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味噌白蘿蔔
由高湯浸煮過
個茄子係日式麵筋糕
煙韌彈牙
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雞腎好有驚喜
一般出邊食到嘅都比較乾身
但呢個就仲有汁鎖喺入邊
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雞髀肉串燒
配七味粉食用
非常香口
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磯邊燒師傅會直接遞俾你
有香濃芝士
口感有少少似年糕
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海蘊即係日本嘅海草
酸酸甜甜比較開胃
有沖繩醋同埋生藥
搞拌食非常美味
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雞尾香口
有好重煙燻香
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時令菜係汁燒冬菇
每天早上先知道當日嘅時令新鮮蔬菜
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和牛西冷非常肥美
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有兩款主食
分別係茶漬泡飯同雞白湯烏冬
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呢個價錢真係性價比超值
而且好欣賞店員會介紹每一道菜嘅食法同埋食材


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味道
环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
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跳入黑薩摩雞串燒的懷抱
2023-02-10 424 浏览
位於尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下01至03號舖的燒鳥 Tsukada（Yakitori Tsukada），主打高級日式串燒。餐廳主打雞肉串燒，所採用的雞肉為日本鹿兒島黑薩摩雞，肉質鮮嫩甜口。.除了可以點兩款串燒套餐，也可以單點串燒，黑薩摩雞串燒每串約為四十多元。用膳當晚，由主廚吉田史先生親自主理，在傳統明火炭爐上炮製串燒。炭爐與食客有一定距離，用膳完畢後，衣服也不會佔上燒烤的味道。筆者今次和朋友則每人各點了一款串燒套餐。～八款串燒套餐 （Yakitori Skewers 8 Course）- $498～十款串燒套餐（Yakitori Skewers 10 Course）- $698兩個套餐的菜式有少部份是相同，而十款串燒套餐還額外包括一客清新解膩的逸品菜式。菜式的排序也花過心思，由相對淡味，慢慢吃至濃味。.📌 湯品 - Soup濃香雞湯配免治雞肉 - 八本、十本菜式Minced chicken ball in chicken stock soup雞湯是採用黑薩摩雞熬製四至六小時而成，味道鮮甜而不膩。在寒風凜冽的天氣下喝一口雞湯，暖胃又滿足。免治雞肉丸還加了少許山芋蓉，令肉丸的質感更
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位於尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下01至03號舖的燒鳥 Tsukada（Yakitori Tsukada），主打高級日式串燒。
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 餐廳主打雞肉串燒，所採用的雞肉為日本鹿兒島黑薩摩雞，肉質鮮嫩甜口。
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除了可以點兩款串燒套餐，也可以單點串燒，黑薩摩雞串燒每串約為四十多元。
用膳當晚，由主廚吉田史先生親自主理，在傳統明火炭爐上炮製串燒。炭爐與食客有一定距離，用膳完畢後，衣服也不會佔上燒烤的味道。
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 筆者今次和朋友則每人各點了一款串燒套餐。
～八款串燒套餐 （Yakitori Skewers 8 Course）- $498
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 ～十款串燒套餐（Yakitori Skewers 10 Course）- $698
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 兩個套餐的菜式有少部份是相同，而十款串燒套餐還額外包括一客清新解膩的逸品菜式。
菜式的排序也花過心思，由相對淡味，慢慢吃至濃味。
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📌 湯品 - Soup
濃香雞湯配免治雞肉 - 八本、十本菜式
Minced chicken ball in chicken stock soup
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 雞湯是採用黑薩摩雞熬製四至六小時而成，味道鮮甜而不膩。在寒風凜冽的天氣下喝一口雞湯，暖胃又滿足。
免治雞肉丸還加了少許山芋蓉，令肉丸的質感更加鬆軟。
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📌雞柳 - 八本、十本菜式
Sasami  (Tenderloin)
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 為了保留雞柳嫩滑的質感，主廚特意將雞柳燒至六、七成熟。雞柳味道鮮甜，能感受到雞肉本身的味道。
雞柳位於雞胸的後方，脂肪含量低，肉質軟嫩。

雞柳的配料也略有不同。十本的配料為黑魚子，八本的配料為山葵。
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順便一提，桌前擺放了山椒粉及七味粉各一小甖，可以按個人需要添加。
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 筆者覺得，山椒粉與相對淡味的部位（例如雞柳）較為合襯。較為濃味的七味粉則與內臟（例如雞腎）搭配得更加得宜。
大部分串燒都會切成小件，筆者通常會原味享用第一件串燒，品嘗各食材的原味。之後再慢慢添加各款調味料，感受一下當中的變化。
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📌雞頸 - 八本菜式
Seseri (Neck)
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 師傅已經事先將雞頸洗淨及去骨，留下雞皮和雞頸肉。雞頸的肉質也是十分細嫩，感覺不會太過油膩。
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📌雞胸 - 十本菜式
Dakimi (Breast)
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 師傳燒烤功力深厚，將雞胸肉表皮燒得微脆香口，而裡面的肉質仍能保持嫩滑。如果雞胸燒得過熟，質感便會變得乾硬、嚡口。雞胸的肉質相對實淨，脂肪比例少。
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📌帆立貝三文魚籽 - 八本、十本菜式
Scallope with Salmon Roe
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 師傅採用了刺身級帆立貝，外面燒得微脆，中間的肉質仍然是滑溜彈牙。面頭微鹹的三文魚子豐富了整道菜式的口感。粒粒三文魚子在口中爆開，鹹味湧出，感覺猶如在海洋與三文魚暢泳。
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新鮮即磨的山葵一點也不嗆鼻，味道微甜，質感濕潤，予人溫柔細膩的感覺。山葵與帆立貝同吃，能吊起帆立貝的鮮味。
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📌溫物 - Atsumono
味噌白蘿蔔 - 八本、十本菜式
Simmered radish with Miso Sauce
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 白蘿蔔（大根）味道清甜，入口無渣，質感軟硬適中。面頭為味道微鹹的赤味噌，能吊起大根的甜味。
面頭茄子形的小配菜為「麩」，質感偏軟腍，有點像麵筋。
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📌雞腎 - 十本菜式
Sunagimo (Gizzard)
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 雞腎頗有嚼勁，不會過韌，而且味道完全不腥，味道香口。
筆者認為雞腎與七味粉最為合襯。
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📌雞腿 - 八本、十本菜式
Momo (Thigh)
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 雞腿部位運動量大，肉質會相對結實，口感上也是頗有嚼勁。面頭燒得微脆的雞皮，豐富了整體的口感。
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📌生麩磯邊燒 - 八本、十本菜式
Grilled Namafu cheese wrapped with Seaweed
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 生麩燒得外脆內嫩，裡面的口感有點像年糕，質感軟糯，還有味道鹹香的芝士夾在中間。最外層的海苔質感香脆。
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📌逸品 - Spécialité
沖繩酸拌海蘊  - 十本菜式
Okinawa Mozuku seaweed vinegar
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 這是一道清新解膩的菜式，洗刷了味蕾一遍，感覺清新，refreshing。這款逸品的味道頗為開胃，酸酸的。海藴的質感滑不溜口。
面頭的為紫蘇花和山芋泥，令整體的味道更為豐富。
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📌雞尾 - 十本菜式
Bonjiri (Tail)
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 雞尾巴的脂肪含量較多，再塗上特製醬汁，味道香口濃郁。
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📌時令蔬菜 - 八本、十本菜式
Seasonal Vegetables 
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 厚身香菇肉質飽滿，香氣撲鼻，加少許七味粉能令香菇的味道更為香辣多彩。
菇柄的位置還細心地切紋，令香菇更加入味。
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📌三元豬柳 - 八本菜式
Sangen Pork Tenderloin 
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 豬柳的面頭還加了少許黃芥末，層次更為豐富。豬柳口感多汁Juicy。
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📌和牛西冷 - 十本菜式
Wagyu Sirloin
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 和牛香氣相當濃厚，香氣在口腔內久久不散。一小塊的和牛已經令人回味無窮。同行朋友則覺得外面可以燒得再脆口少許。
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📌自家製月見免治雞肉 - 八本、十本菜式
Tsukune served with egg yolk
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 這款串燒的賣相頗為誘人。宮崎蛋的顏色金黃亮麗，蛋黃味道香甜。
先戳破蛋黃，開動前用串燒沾上蛋黃。秘製醬汁、蛋黃、免治雞肉的味道完美地融合。免治雞肉內還加了少許香草和雞軟骨。
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📌食事 - Meal  - 八本、十本菜式
（拉麵、泡飯二選一）
總括來說，拉麵的味道較為濃郁澎湃，泡飯予人的感覺則相對清新。
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～雞白湯拉麵
Special chicken soup Ramen
雞白湯味道鮮甜而濃郁，感覺溫暖又滿足，仿如被數十隻可愛的小雞包圍着。
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 蕎麥麵能嚐到麥的味道，麵條即日新鮮打成，質感煙韌有嚼勁。
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～雞肉茶泡飯
Chicken meat Ochazuke
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 泡飯感覺清新又溫柔。雞湯和高湯的比例配搭得宜，不會濃郁得蓋過了所有食材的味道。
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 其他配料包括有海苔、柚子胡椒。
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 📌甜品 - Dessert - 八本、十本菜式
（最中餅、布甸二選一）
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～夾餡雪糕 （最中餅）
Monaka Ice cream
最中餅有幾個吃法，除了可以優雅地用匙羹享用，也可以參考筆者，豪爽地將最中餅像漢堡包般享用。
豪爽的吃法可以同時感受到鬆脆的威化外殼和幼滑的香草雪糕，口感更為豐富。
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～自家製布甸  + 蕨餅配黑蜜、黃豆粉
Homemade pudding 
面頭有微脆的焦糖，更能突顯雞蛋布甸的滑溜，牛奶和雞蛋的味道也相當平衝。
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燒鳥 Tsukada  (Yakitori Tsukada)
📍尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下01至03號舖
📍Shop 01-03, G/F, Grand Centre, 8 Humphreys Avenue, Tsim Sha Tsui
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    2023-02-02
    用餐途径
    堂食
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    $500 (晚餐)
    推介美食
    • 自家製月見免治雞肉
    等级3
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    平民高質燒鳥omakase
    2023-01-27 381 浏览
    📜餐廳menu有兩個set，分別係$698 10項串燒同$498 8項串燒，而2個set都包含湯品、主食同甜點～ 店內所有位置都可以望到製作串燒嘅過程，而且全程由日本師傅主理👨🏻‍🍳，好正宗！食物到達嘅時候會有店員介紹食物同食法，進食期間會不停refill茶同收走食完嘅碟👍🏼～超好服務～-🥣濃香雞湯配免治雞肉一入口清清甜甜，免治雞肉好柔軟帶有淡淡嘅芹菜香，唔知有冇加到芹菜係入面呢🥒～入面仲有一塊好似茄子嘅魚餅，細細一碗湯好岩依家咁凍嘅天氣，暖返個胃。 雞柳師傅係慢慢燒而且專登唔燒咁熟，保留雞肉嘅肉汁，配上魚子醬微微嘅咸香🐟，配搭不錯～ 雞胸係帶有少少皮嘅雞胸🐔，雞皮燒到好香脆，而且唔會燒到過哂火，估唔到雞胸都可以有雞柳嘅口感！一啲都唔嚡～ 帆立貝三文魚籽帆立貝本身係刺身級別配上滿滿嘅三文魚籽🐔，好新鮮同鮮甜，而佢哋嘅wasabi係一啲都唔刺鼻，可以安心品嘗wasabi嘅香～ 味噌白蘿蔔係兩塊煮得好冧又冇根嘅白蘿蔔，加埋好佢哋混咗啲肉嘅味噌，配埋一齊好好食好特別👅～雞腎肉質好煙韌又唔會腥，感覺比雞柳雞胸更香～ 雞腿同雞胸一樣附帶雞皮，雞皮一樣燒得好香脆，🟡金黃恰到好處～ 生麩磯邊燒係紫菜
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    📜餐廳menu有兩個set，分別係$698 10項串燒同$498 8項串燒，而2個set都包含湯品、主食同甜點～ 店內所有位置都可以望到製作串燒嘅過程，而且全程由日本師傅主理👨🏻‍🍳，好正宗！食物到達嘅時候會有店員介紹食物同食法，進食期間會不停refill茶同收走食完嘅碟👍🏼～超好服務～
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    🥣濃香雞湯配免治雞肉
    一入口清清甜甜，免治雞肉好柔軟帶有淡淡嘅芹菜香，唔知有冇加到芹菜係入面呢🥒～入面仲有一塊好似茄子嘅魚餅，細細一碗湯好岩依家咁凍嘅天氣，暖返個胃。
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     雞柳
    師傅係慢慢燒而且專登唔燒咁熟，保留雞肉嘅肉汁，配上魚子醬微微嘅咸香🐟，配搭不錯～
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     雞胸
    係帶有少少皮嘅雞胸🐔，雞皮燒到好香脆，而且唔會燒到過哂火，估唔到雞胸都可以有雞柳嘅口感！一啲都唔嚡～
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     帆立貝三文魚籽
    帆立貝本身係刺身級別配上滿滿嘅三文魚籽🐔，好新鮮同鮮甜，而佢哋嘅wasabi係一啲都唔刺鼻，可以安心品嘗wasabi嘅香～
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     味噌白蘿蔔
    係兩塊煮得好冧又冇根嘅白蘿蔔，加埋好佢哋混咗啲肉嘅味噌，配埋一齊好好食好特別👅～

    雞腎
    肉質好煙韌又唔會腥，感覺比雞柳雞胸更香～
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     雞腿
    同雞胸一樣附帶雞皮，雞皮一樣燒得好香脆，🟡金黃恰到好處～
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     生麩磯邊燒
    係紫菜包住日式年糕，而年糕包住比師傳燒熔芝士🧀，紫菜脆年糕軟糯，唔會痴，加上芝士好好食呢。而且呢個係無麩質嘅年糕，細細一件一啲都冇罪惡感～😋
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     沖繩酸拌海蘊
    係海藻拌上山藥、紫蘇花同醋，食落醋醋哋好開胃，配上山藥黏稠同紫蘇特有嘅香味，好有日本嘅感覺💮～
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     雞尾
    係雞屁股，食落一啲都唔會臭，而且好juicy🐥，滿滿嘅油脂香，唔講真係唔知係雞屁股～

    時令蔬菜
    今日係燒冬菇，冬菇燒完仲係好多汁好juicy，唔會乾爭爭～

    🐮和牛西冷
    和牛燒到五成熟，外脆內嫩，和牛入口溶化，仲可以配上粉紅鹽同wasabi食，食出唔同嘅味道，呢個真係好正🤩～
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     自家製月見免治雞肉
    成日同日劇食嘅串燒🍗，加上醬汁反覆燒，燒到入哂味，配上蛋液🥚，好幸福嘅味道～
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     🍜雞白湯拉麵
    濃郁嘅雞湯配上粗麵條，面頭有少許柚子皮，食到最尾都唔會食滯～
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     最後就係甜點 — 🍮自家製布甸
    用雞蛋形狀嘅載具，布甸面頭灑上糖然後燒到焦糖脆面🍯，布甸唔會太甜，配上黃豆粉蕨餅，好滿足嘅一餐～
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      等级4
      250
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      性價比很高，質素很好的串燒OMAKASE！
      2023-01-22 281 浏览
      小安真是很喜歡吃串燒，特別是雞肉串燒！有新開的串燒都不能逃過小編的法眼，哈哈！這家位於尖沙咀新開的串燒店，地理位置極方便，進地鐵只係3分鐘路程。餐廳只提供兩款餐，小安選了有10款串燒的OMAKASE，除了串燒，還包了主食飯或拉麵及甜品，都只是$698，價錢不貴喔～這次是由吉田 史師傅主理，高手果然是高手，全部串燒都燒得剛剛好，大讚！最喜歡是雞頸肉和雞腿串燒，雞皮脆脆的，配上油脂分佈平均的雞肉，口感和味道都達至最平衡的狀態，很好吃！其次的雞心串，師傅燒得剛好，是爽脆的雞心口感～當然少不了是免治雞肉串，配上香濃蛋黃，錦上添花～除了雞肉串燒，亦有和牛串燒和冬菇串，冬菇串水份飽滿，連一向不吃冬菇的朋友都指好吃到會吃冬菇！哈哈～最後就是主食的雞肉茶泡飯，為極頓飯添上完美的句號！師傅和職員們都好友善，整頓飯吃得好開心喔～
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      小安真是很喜歡吃串燒，特別是雞肉串燒！有新開的串燒都不能逃過小編的法眼，哈哈！這家位於尖沙咀新開的串燒店，地理位置極方便，進地鐵只係3分鐘路程。

      餐廳只提供兩款餐，小安選了有10款串燒的OMAKASE，除了串燒，還包了主食飯或拉麵及甜品，都只是$698，價錢不貴喔～
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       這次是由吉田 史師傅主理，高手果然是高手，全部串燒都燒得剛剛好，大讚！最喜歡是雞頸肉和雞腿串燒，雞皮脆脆的，配上油脂分佈平均的雞肉，口感和味道都達至最平衡的狀態，很好吃！
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       其次的雞心串，師傅燒得剛好，是爽脆的雞心口感～當然少不了是免治雞肉串，配上香濃蛋黃，錦上添花～
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       除了雞肉串燒，亦有和牛串燒和冬菇串，冬菇串水份飽滿，連一向不吃冬菇的朋友都指好吃到會吃冬菇！哈哈～
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       最後就是主食的雞肉茶泡飯，為極頓飯添上完美的句號！
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       師傅和職員們都好友善，整頓飯吃得好開心喔～
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