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港铁尖沙咀/尖东站 A2 出口, 港铁尖沙咀/尖东站 N1 出口, 港铁尖沙咀/尖东站 N2 出口
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电话号码
26886773
开饭介绍
来自东京的人气烧鸟店，主打鹿儿岛合作农场的黑萨摩走地鸡，并以炭火明炉烧制，肉质鲜味嫩滑，坐在吧台旁边更可欣赏师傅手艺。
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附加资料
本店提供以下两种类别座位可供选择：
- 烧炉前台counter座位（每位最低消费港币$800）
- 一般普通座位（每位最低消费港币$300）
营业时间
今日营业
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
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🐓🍢【 烧鸟 • Tsukada 】 🍢🐓⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄尖沙咀高质嘅烧鸟店有咩选择呢？为于格兰中心嘅Tsukada非常值得推介 $848就食到多款由日籍师傅以明炉备长炭烧制嘅串烧，一次过尝尽不同部位嘅鸡肉😍 连同前菜、鱼生、主食、甜品等，样样齐备，性价比超高👍🏻「主厨精选推介套餐」中，除咗鸡颈、鸡心、鸡柳、鸡尾等必食嘅串烧外，本人重点推荐以下三款：🔥罗西尼和牛鹅肝手鞠寿司🍣以菲力和牛、鹅肝制作嘅寿司，食材矜贵，松露酱汁浓郁，真系齿颊留香，超喜欢🫶🏻🔥免治鸡肉棒🍗单睇色泽，卖相已经无敌吸引🧡鸡肉棒内加入鸡软骨，增加口感，配埋灵魂酱油同日本无菌蛋，回味无穷🐣🤤🔥前菜盛合🍱餐厅令我印象大好嘅位系，连前菜都一丝不苟：三文鱼、吞拿鱼新鲜美味；慢煮牛肩肉配沙律酱，口感柔嫩；生食嘅日本水茄子清爽多汁；粟米芯、秋葵配芝麻酱，清新可喜✨ 摆盘仲要极靓，赏心悦目💕 甜品有夹馅雪糕 ，鸡造型嘅外层象征烧鸟，内夹开心果味配红豆蓉 ，实华兼备🌸 完美作结，饱住离场🤭⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄▫️◽️主厨精选推介套餐◽️▫️ ($848/位)鸡高汤茶碗蒸 | 前菜盛合 | 鸡颈 | 鸡柳 | 本日特选料理 | 鸡心臓 | 清舌餐点 | 免治鸡肉 | 鸡尾 | 时令蔬菜 | 罗西尼和牛鹅肝手鞠寿司 | 黑萨摩鸡腿 | 冢田特制鸡白汤拉面 | 甜品(夹馅雪糕/自家制布甸2选1）⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：烧鸟 Tsukada (尖沙咀)尖沙咀堪富利士道8号格兰中心地下01-03号舖⋄🔥更多同区美食👉🏻 #ccrreami尖沙咀⋄⋄⋄#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hongkongfoodie #foodblogger #hkfoodbloggers #hkfoodies #相机食先 #openrice #香港美食 #hkinfluencer #foodiehk #香港 #香港生活 #香港旅游 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港必吃 #尖沙咀美食 #tsukada #yakitori @yakitori_tsukada_hk
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-𝐘𝐚𝐤𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐓𝐬𝐮𝐤𝐚𝐝𝐚🐣二访烧鸟冢田 — 记得上次食过好念念不忘🌟🌟🌟今次再黎 系由张纯师傅驻场 依然好味 细腻既幸福感☺️呢间其实系日本东京过江龙烧鸟主题店 🐣始祖于日本东京中目黑同渋谷既Tabelog 都有3.4分以上店家除左选用源自日本鹿儿岛农场既黑萨摩走地鸡之外更严选日本各地既铭柄鸡 可以食到多种部位既鸡肉串串烧系采用罕见既明炉日本备长炭 可以望下师傅整串烧加埋成个氛围 唔洗飞去日本都食到日本串烧店既味道🌟🐣 14 course set ($848/pp)前菜🐣鸡高汤茶碗蒸松叶蟹与鸡汤结合 鲜甜滑嫩 蛋香浓郁 而黑松露既香气更加提升左层次感🐟前菜盛合有三文鱼、吞拿鱼、萤光鱿鱼伴芥末海苔、昆布汤煮竹笋、蚕豆 — 其中昆布汤煮竹笋伴山椒叶 最为难忘食落清新香甜 而木鱼碎碎增添风味烧鸟🐣鸡颈肉 🌟🌟🌟🌟🌟肥瘦交织融合 肉质弹牙 微微有咬口 带有香浓既炭香味🐣鸡柳肉每粒都有堆鱼子酱 增添咸鲜风味🐣鸡肩肉 （原定：鸡心脏 ）🌟🌟🌟🌟🌟因为我食唔到鸡心 师傅转左鸡肩肉畀我食想讲鸡肩肉烧得好焦香 肉质比鸡脾肉更软腍 配青椒食更为清新解腻🐣免治鸡肉 🌟🌟🌟🌟🌟配烧汁及月见蛋黄 质地浓稠 不用多说 很好味就是! 🐣黑萨摩鸡腿🌟🌟🌟🌟🌟烧得鸡皮劲香脆肉嫰 每啖都爆汁 满满幸福感🐣鸡尾🌟🌟🌟🌟🌟我既最爱!! 汁烧都劲好味 油脂超香浓 烧汁好入味本日特选料理🐟日本马鲛鱼配金山寺味噌🌟🌟🌟🌟鱼肉肥美 皮下脂肪油睹丰富 配搭金山寺味噌当中麦芽糖包裹住有嚼劲既麦粒 食落甜中带辣 层次丰富清舌餐点🍅腌车厘茄听讲自家制酸汁系前一日预先将车厘茄腌制好 酸香开胃 清清口腔后 迎接之后既汁烧时令蔬菜🌽汁烧粟米仔 🌟🌟🌟🌟🌟平时唔中意食小粟米既我 都觉得好好味 好多汁主食🌟罗西尼和牛鹅肝寿司和牛脂香细致 鹅肝焦香唔腻 配葱丝增添清新感 🍜 特制鸡白汤拉面 鸡白汤浓稠鲜甜 汤汁挂面 加左柚子丝减轻油腻感甜品（二选一）🍨 焦糖布甸配抹茶蕨饼 （另：夹馅抹茶雪糕）布甸质感柔滑 抹茶蕨饼淋上黑糖 甘甜交织 完美收尾
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𓍕 𓍕 𓍕尖沙咀堪富利士道有一家烧鸟专门店 — 焼鸟冢田。全店仅设吧枱座位，食客可近距离观赏师傅在炭火前的精湛技艺。油脂滴落的滋滋声伴随缕缕烟熏香气，是一场视觉与嗅觉的双重飨宴。 𓆠茶碗蒸看似朴实无华却暗藏玄机。滑溜的茶碗蒸上面有浓浓的鸡汤！入口既有丝滑的蒸蛋，又有鸡味浓郁的汤头精华，鲜味在舌尖绽放。 𓆠前菜三品香辣牛舌柔嫩中带着牛脂香气；烟熏鱼籽薯仔沙律的既咸香又绵密；银带鱼腌渍得恰到好处，清爽中透出淡淡海洋气息。 𓆠烧鸡柳师傅精准掌控火候，七分熟的烧鸡柳，中心仍泛着诱人的淡粉色，鱼子酱的咸鲜如点睛之笔，将鸡肉的清甜推向极致。 𓆠紫苏鸡胸紫苏的草本清香与鸡胸的纯净相得益彰，肉质紧实却不柴，入口一抹清新。 𓆠㙇田沙律新鲜沙律菜淋上红萝卜汁，酸甜爽脆，为接下来的料理先清空味蕾。 𓆠鸡颈肉去骨后仅保留最精华的部分，炭烤后外层微脆，内里油脂与肉香交织，滋味逼人。 𓆠鸡尾焦脆的外皮下是浓郁的鸡油香，甘美得令人忍不住闭眼回味。 𓆠鸡肩肉肉质较腍身的肩肉，表面烤出金黄色嘅「炭纹」，咬下去肉汁悄悄渗出，温润细腻。𓆠鸡小腿肉 × 日本青椒去骨鸡小腿肉搭配日本青椒，炭烤后青椒散发出香而不辛之感，更能为鸡肉提鲜。 𓆠 渍物自家腌制的渍物酸度明亮，是味蕾完美的转场。 𓆠烧和牛油脂如大理石纹般分布，炭火逼出丰腴的牛脂香，先尝原味，再佐以山葵或岩盐，三种吃法，三重享受。 𓆠烧大虾连壳烤至酥脆，虾头膏香浓郁，虾肉弹牙鲜甜，是奢华的极致演绎。𓆠免治鸡肉棒配兰王蛋免治鸡肉棒蘸上黄澄澄的兰王蛋，鲜上加鲜。将余下的蛋液与黑松露饭拌匀，每一口都是浓郁的幸福感。 𓆠抹茶蕨饼配Crème Brûlée抹茶蕨饼Q弹软糯，茶香深邃。Crème Brûlée的用鸡蛋小杯盛载，香甜可爱。 𓆠抹茶雪糕三文治冰凉与酥脆的双重口感，为这场盛宴画下甜美句点。 这里不仅是餐厅，更是一个以炭火为笔、鸡肉为墨的美食剧场。师傅的匠心体现了食材的本味，在每一串烧鸟中娓娓道来。菜单的编排层次分明，由精致前菜、主菜烧鸟、渍物的间奏到甜品完美谢幕，宛如行云流水，起承转合，值得每一位懂吃的饕客细细品味。𓍕 𓍕 𓍕
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尖沙嘴 | Yakitori Tsukada
对串烧情日独钟，整天都想找家好吃的
发现尖沙嘴原来有家隐世串烧店，来自东京的人气烧鸟店，地方也很就脚💫店内主打鹿儿岛合作农场的黑萨摩走地鸡，而且由日藉师傅主理，以炭火明炉烧制，全吧枱式设计，亘动十足，立即约朋友过来拜会一下💫串烧厨师发板 $698/位，有成12串串烧，味道由淡到浓，让客人细心品味每串串烧的精髓💫▪️前菜 🌟牛舌、薯仔沙律、南蛮渍鱼牛舌爽口弹牙，薯仔沙律清新，渍鱼鲜味💫▪️串烧🌟鸡柳 🌟紫苏鸡胸🌟沙律鸡柳炭烧后上枱，食时可沾上七味粉/华联，鸡味浓；紫苏鸡胸，以卷物形式包裹著紫苏叶，食时渗出阵阵紫苏香味；之后送上沙律清清味蕾，准备下一道美食💫🌟鸡颈肉🌟鸡腿肉🌟蔬菜三点渍鸡颈肉脖子属于经常运动的部位, 相当爽口, 多汁鲜美；鸡腿肉口感嫩滑；蔬菜三点渍，微酸可以解腻💫🌟鸡心🌟汁烧鸡尾🌟烧鹌鹑蛋鸡心 鸡尾 鹌鹑蛋 以酱汁烧，相对味道较浓，鸡心爽脆、鸡尾脂香、鹌鹑蛋外弹内棉💫🌟和牛西冷食时可拌上随碟的华盐、Wasabi，舌牛油脂丰富，牛味浓郁 💫🌟海虾 - 非常新鲜，虾味浓🌟鸡腱（鸡小腿） - 烧后逼出油香，入口香滑💫🌟鸡肉棒配上白饭，食时鸡肉棒可沾上蛋汁，更见香嫩💫🌟山药 - 多汁爽口甜品 鸡蛋布甸+蕨饼最中饼夹雪糕
餐厅 : Yakitori Tsukada
地址 : 尖沙咀堪富利士道8号格兰中心地下01-03号舖
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系东京红到发紫嘅「烧鸟Tsukada」进驻香港后一直人气不减🔥 ！餐厅主打鹿儿岛直送嘅黑萨摩走地鸡🐓，师傅用备长炭即场明炉烧制，鸡肉嫩滑到发光，坐吧枱仲可以睇住师傅嘅功架，真系未食先兴奋啊！ 🍤炸串先系隐藏王牌！ 以为得烧鸟出色？错喇！佢哋嘅炸串同样惊喜爆灯💥 师傅对油温控制神准，每串都裹住薄如蝉翼嘅金黄炸衣，咬落「嚓」一声......，外脆内湿润嘅极致反差感，食材原味100%锁住！！ 🍱午市定食$138起，跟埋日本珍珠米饭🍚（粒粒饱满烟韧）、浓郁面豉汤🥣同爽脆渍萝卜，饱足又满足✨必食双星推介✨ 1️⃣ 吉列和牛扒配吉列时令野菜御膳 $158👉 和牛咬落爆哂油香！🐄 油脂甘香到入口即溶，外层脆得嚟唔油腻，配埋清甜多汁嘅吉列四季豆+茄子🍆，平衡感一流2️⃣ 特选串扬御膳 $168每日鲜制嘅串扬盲盒🎁（师傅按来货发挥），仲有3款酱汁任点！重点食呢几款： ▪️ 三文鱼x三文鱼子他他酱：鱼油香撞爆咸鲜鱼子，海洋风暴🌊 ▪️ 和牛黑松露酱：半熟和牛嫩过豆腐🍄，松露香攻鼻 ▪️ 天使虾：弹牙到跳舞🦐，鲜甜度满分 ▪️ 鳗鱼+蕃薯：一个软滑多汁🐟，一个粉糯香甜🍠，完美收尾！
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