燒肉酒場 (已結業)

中秋過後，燒肉癮又起，今天帶媽媽一試特別的成吉思汗烤肉。店鋪的裝修有日本居酒屋的感覺，立即有到了日本旅行的感覺。成吉思汗沙律：頭盤當然要叫點開胃的沙拉。這款沙拉加上羊芝士及脆羊肉片，加上糖心蛋，配上有點辣的調味料，大漠的風味，特別開胃。純種安格斯西冷：油脂分布均勻，有店員親自為我們操作，他細心地問我們要幾成熟，提議五成比較好，肉質鮮嫩！入口有陣陣油香，牛肉味濃郁。羊肉大盛 ：一道菜有六個部位，羊柳，羊西冷，羊腿，羊卷肉，羊腩，羊後膝，燒羊腩第一次吃，以往都是羊腩煲的煮法，肉質都幾爽嫩，羊肉味道突出但不羶，亦沒有雪藏味。羊後膝肉質有彈性但不老。羊西冷這個部位也是比較少見，肉質比較結實，有羊味，配上蔬菜藍裏的菜，用生菜包著，清爽，中和了肉的油膩感燒肉拍檔：除了有蔬菜外，還有薄餅可以微微烤一烤，包著羊肉和生菜，清爽，口感豐富。另外，鍋邊的雜菜除了可以免費添加外，還藏有驚喜，它們不止是裝飾，這個是必食！店員會在洋蔥和韭菜上加燒肉汁，還有在燒肉時，鍋的設計可以在燒肉時把肉汁和脂肪流向雜菜，令菜非常的惹味！白鱔：鱔真的不懂得自己燒，幸好店員會幫忙處理，他幫我們掌握好火候及時間，更為我們安排一鱔兩吃

星期六晚上係銅鑼灣見到間間餐廳都爆曬，又好想食日式燒肉，即刻上嚟睇吓有冇邊間燒肉有位，見到佢有位負評又唔多，就諗住試吓。我哋三人行，俾咗張4人枱我哋，但係燒烤爐喺個枱底，非常之頂腳好辛苦。我哋分別叫左牛小排，厚切牛舌，羊西冷，雞脾菇試下。全部份量都非常之少，牛小排$128 得七舊超級薄既，厚切牛舌$138得四舊都唔算好厚切。羊西冷超級超級鞋，千祈唔好叫。重點！雞髀菇竟然收我$22仲要得四舊仔，嘩呢間餐廳啲份量真係令到我大開眼界。結果我哋三個人買單竟然要九百幾蚊，仲要食左陣風咁，完全唔知自己食左乜，仲要一肚氣。呢間餐廳真係有好多打手，希望大家唔好中伏！

燒肉配美酒，人生一大享受。今次黎到銅鑼灣的 燒肉酒場Yakiniku Sakaba ，供應日本北海道名物成吉思汗烤肉，主打紐西蘭及蒙古進口新鮮羊肉，亦有其他肉類選擇，十分豐富~ 選用特製圓拱形燒烤鍋，旁邊放滿椰菜洋蔥香菇，一邊燒烤一邊肉汁便會流落去，令洋蔥椰菜沾滿肉香提供三種調味，非常講究：甜醬油、鮮檸檬🍋、黑椒洋蔥付上蔬菜、青瓜絲、生蒜蓉，用來包着烤肉，減少邪惡感。羊肉大盛六款唔同嘅部位😋: 羊柳，羊西冷，羊腿，羊卷肉，羊腩，羊後膝最喜歡係羊腩: 肉質柔嫩，肥瘦相間, 連着皮脂入口特別香，羊肉味道突出！羊卷肉: 薄薄的也是酥香嫩口。羊後膝: 肉質有彈性不難咬開。羊西冷: 比較少吃，肉質比較結實，越嚼越有羊嘅鮮味👍🏻純種安格斯西冷~脂肪分佈非常均勻，輕輕烤一面約十多二十秒，反轉，再烤多十秒伊比利亞梅頭又名豬肉界和牛😋肉質非常鬆軟香嫩，肉汁豐富，入口即融化❤️豬頸肉厚切嘅豬頸肉，竟然出現脂肪橫紋，入口油脂勁香，肉質爽口😍燒肉烤場銅鑼灣登龍街28號永光中心10樓

朋友介紹呢間羊肉燒烤，真係勁好食☺️位於銅鑼灣嘅燒肉酒場以新鮮羊烤肉作為主打，係源自日本🇯🇵第一次試到原來燒羊肉係咁正我哋叫咗兩款羊肉，分別係紐西蘭羊西冷同埋蒙古羊卷肉🐏羊西冷有啲咬口，咬落去啲肉汁咇，好juicy🤤而羊卷肉係薄片嚟嘅，羊肉味好香濃，兩款羶味都啱啱好，夠突出又唔會過濃。另外叫咗一款牛嘅，就係壺漬牛肋條，用醬油同洋蔥醃起，好香，牛味亦都夠濃。朋友好鍾意食呢個柚子雞腿肉，好大份。肉質好嫩，雞皮燒到脆卜卜。另外就係西京豬頸肉，本身已經用醬料醃好，好夠味。意外驚喜就係小食炸魷魚圈都唔錯，口感煙韌，炸粉唔會厚。最後食埋羊湯茶漬飯，全餐真係勁滿足👍🏻

朋友邀約下第一次試呢類真•日式燒肉餐廳雖然係日本但係點解同成吉思汗燒烤有關既？😂不解不過重點係，佢既用料食材的確係同一般放題一定差天共地，始終一分錢一分貨～餐廳既職員都好耐心講解，絕對係冇得唔讚～整體食物質素都幾高，只係份量真心少得濟………如果大食既人，記得叫飯或者叫石鍋飯，否則諗定宵夜好去處但價錢真係高消費，所以可以淺嘗，試過一次就可以了～紐西蘭羊腩$98羊脂豐富而不膩又不張口，肉質軟腍滿溢羊卷肉$148（餐牌圖片只供參考）比起一般羊肉片厚身，脂肪佔兩三成，食起軟滑亦補上油脂既甘香紐西蘭羊柳$108羊柳真係少食，牛柳可能好易韌但羊又唔同，脂肪偏少，可以清楚食到羊肉質地，可以好腍和牛肩$198入口即瀜～三得利啤酒$52

俾我聽到我嘅好朋友話好鍾意食羊肉所以我特登搵啲銅鑼灣烤肉酒場，呢度牛肉同羊肉都有我就當然鍾意食牛肉又可以滿足我朋友🫢椰菜絲沙律：又健康又開胃唐楊雞軟骨：脆卜卜鍾意食😂純種安格斯西冷：好大塊，雪花好平均，一大塊燒完再剪開佢一條條食落去牛味好出色口感非常之好👍燒肉酒場羊肉大盛：羊肉分咗六個部位，有羊腩，羊柳，羊西冷，羊腿，羊卷肉，羊後膝，各有特色每個部位都有唔同嘅口感😋重點佢啲羊好新鮮唔會話太蘇👍最後仲有個羊湯烏冬你想唔飽都唔得😂😋😋

今日拎左假，去銅鑼灣 ihair 搵髮型師Dxxxxx整個靚頭😍然後試吓少食嘅羊肉燒🤪燒肉大家都唔陌生，不過今次個燒爐好有特色半圓形！而且爐邊鋪滿左有醬汁嘅洋蔥，分外惹味！因為係燒肉嘅同事，肉汁會流落洋蔥到😋食燒肉當然要飲啤酒下下火，聽聞黑啤咁涼對女仕身體好d~所以揀咗黑啤。而朋友帶咗桂花烏龍水果茶有些少桂花味烏龍茶可以消制~叫左椰菜絲沙律，椰菜絲係食燒肉嘅好配搭，而且新鮮爽口！叫左純種安格斯西冷，脂肪分布唔錯，有口感！叫咗好多人都會食嘅羊肉大盛，有六種不同部部比你試👍同行朋友唔鐘意食羊，都唔覺得蘇😆有子雞腿肉配搭幾新穎，食到柚子味，而且雞腿肉也好滑啊！

某夜睇「孤獨的美食家」見到井之頭食日式成吉思汗烤肉，念念不忘跟住之後都好想搵機會吃。今日約咗家姐行街買嘢之後喺登龍街搵食，俾我上網搵到主打蒙古烤肉的「燒肉酒場」就喺附近。六點多入座率已差不多有八成滿，居酒屋嘅環境氣氛特別熱鬧～特製圓拱形嘅鐵鍋，旁邊放滿椰菜洋蔥香菇，一邊燒烤一邊肉汁便會流落去，令洋蔥椰菜沾滿肉香。先來開胃前菜：椰菜絲沙律🥗提供三種調味，非常講究：甜醬油、鮮檸檬🍋、黑椒洋蔥蔬菜籃用來包着烤肉，付上青瓜絲和生蒜蓉。紫蘇葉味道好出，再加上生蒜，味覺衝擊十分厲害！😄豬頸肉厚切嘅豬頸肉，竟然出現脂肪橫紋，入口油脂勁香，肉質爽口，油脂甘香程度😍一點也不像平時吃的豬頸肉。柚子雞腿肉秘製柚子醬汁醃製雞腿肉，醃得入味有柚子香，雞腿肉厚切，俾啲耐性烤完肉質勁juicy!羊肉大盛 $268（羊柳，羊西冷，羊腿，羊卷肉，羊腩，羊後膝）今晚叫了一份羊肉大盛，提供六款唔同嘅部位😋 比較特別嘅係羊腩，平時通常都係炆煮，放上特製鐵鍋煎熟還是第一次，以為會好韌好難煎得好吃，但估唔到肉質都幾柔嫩，肥瘦相間亦連着皮脂入口特別香，羊肉味道突出但不羶！羊卷肉薄薄的也是酥香嫩口。羊後膝肉質有彈性不難咬開。羊西冷也

今天相約妹妹吃一餐烤肉，可以傾下偈，慢慢燒，位於銅鑼灣登龍街的《燒肉烤場》鄰近Time Square，交通都好方便。【燒肉酒場羊肉大盛】共有六款不同部位，羊腩、羊柳、羊西冷、羊腿、羊卷肉及羊後膝，各有特色，估唔到燒嘅羊腩可以咁淋，慢慢烤，不能心急也不能懶惰，久不久要反轉，烤熟也不會韌，羊肉味好出，肉味香，但味道不會太騷，恰到好處，正啊！純種安格斯西冷~脂肪分佈非常均勻，輕輕烤一面約十多二十秒，反轉，再烤多十秒，用較剪剪開，啖啖肉，牛味香濃。柚子雞腿肉~雞肉比較易熟，雞肉嫩滑，輕輕的柚子味好夾。豬頸肉~好肥美，豬油烤起好香，豬頸肉質地夠爽滑。燒肉拍檔~新鮮蔬菜配秘製辛辣醬，擺盤精美，仲有蒜蓉及青瓜絲。鹽醬椰菜絲~生椰菜切絲，可中和燒烤的熱氣。桂花烏龍水果茶~ 味道好清新，加咗熱情果，唔會太甜，最啱烤肉時飲。

澳洲羊腹肉 $168蒙古羊卷肉 $88🐑羊肉香而無濃烈羶味，嫩滑而不難嚼，味覺和口腔都是一種享受。成吉思汗沙律$88本沙拉控的墜❤️！這款以牛肉為蛋白質主要來源，加上糖心蛋🥚番茄🍅和一些蔬菜組合，下面的醋汁讓沙拉變得清甜可口👍🏻好吃好吃好吃純種安格斯西冷 $238肥瘦兼備🥩油脂多且分布均勻，肉質鮮嫩！比普通的安格斯質量更佳。美國牛三角胸$138這一款烤了很長時間，也有個十分鐘吧，吃上去能夠感覺到滿滿的脂肪🤣感覺大補哈哈紫蘇羊油卷 $98全場耗時最長的一道菜，服務員跟我們說至少15分鐘，早早的就放在一邊。非常有嚼勁和韌勁，淡淡的紫蘇味，挺新鮮噠桂花烏龍水果茶 $96我覺得很像🍋檸檬百香果雙響炮！而且還有烏龍茶底🍵的清香～口感相當清爽，炒雞適合烤肉的時候喝，解膩椰菜絲沙律 $20口感很清爽，一邊吃烤肉，一邊吃椰菜，搭配爽口快樂🥬🥥椰子芭樂 $78🍎蘋果芭樂 $78平平無奇的水果冰沙澳洲羊腹肉 $168蒙古羊卷肉 $88🐑羊肉香而无浓烈膻味，嫩滑而不难嚼，味觉和口腔都是一种享受。成吉思汗沙律$88本沙拉控的坠❤️！这款以牛肉为蛋白质主要来源，加上糖心蛋🥚番茄🍅和一些蔬菜组合，下面的醋汁让沙拉变得

朋友是羊肉愛好者，所以帶我來到多羊吃的燒肉酒場試下成吉思汗風味看餐牌後發覺果然很多羊的不同部位，羊膝羊腿羊柳羊軟骨羊腹及羊內藏，應有盡有😱除此之外，肉類也有雞/ 伊比利亞黑豚/和牛等高級食材，也有和牛/ 羊併格組合，幾吸引💚椰菜絲沙律$20先吃一吃蔬菜開胃，份量十足，疊至成座山咁高🥃檸檬威士忌梳打$68酒精份量不算少，有燒肉當然要有酒才是酒肉朋友當然要試一試烤羊風味：🐏澳洲羊肩肉$168🐏澳洲羊腹肉$168🐏黑草羊肝$88羊肉不羶，肉質不韌，稔身，而且沒有油膩感覺，只要輕輕的灑上胡椒粉及鹽醃製也可保存原汁原味🐮美國牛三角胸$138牛胸肉不肥膩，也不多筋，容易咀嚼🐥柚子雞腿肉$78柚子味香甜，雞腿肉嫩口連雞皮脆口

The taste of the meats was good, we ordered lamp, beef and pork, however all of them were a bit hard and absolutely not tender enough, felt so tired eating them. The rice with lamp soup was a perfect ending for the meal. Will not visit again because of the poor texture of meat

桂花烏龍水果茶$48 非常鮮甜解渴 羊湯茶漬飯$78 非常好吃，湯底十分濃郁，每一粒飯都吸收了滿滿的精華,羊肉片都很棒，推薦大家點這個 美國牛板腱$98 美國牛板腱的份量適中，牛肉味道濃郁，而且肉質都夠嫩 燒肉酒場羊肉大盛$268 十分精美的賣相，羊肉大盛放了六種不同部位的羊肉，份量不多，適合小吃量之人 雞皮炒枝豆$68 雞皮炸過所以蠻香口，枝豆要咬出來吃，不要整個放進口裏哦 椰菜絲沙律$20 消膩一流

今日去咗登龍街一間樓上餐廳「燒肉酒場」食燒肉，這間餐廳嘅燒肉盤好特別，是圓拱形設計，細問職員之下，原來這個設計可以讓肉汁流去盤邊嘅洋葱，令洋蔥更美味；之後我們叫咗：1️⃣ 椰菜絲沙律 $20🥗 椰菜絲沙律 一個清新的前菜2️⃣ 純種安格斯西冷 $238🐮 安格斯西冷 脂肪分佈均勻，肉質厚實，味道香濃，而且口感豐富3️⃣ 伊比利亞梅頭 $98🐷 伊比利亞梅頭 肉汁豐富，肉味香濃，正餐廳另一特色是有多款羊烤肉選擇4️⃣ 羊頸柳 $98🐑 羊頸柳 第一次食，肉質柔軟，油脂較少，味道濃郁，而且沒有羊羶味5️⃣ 蒙古羊卷肉 $88🐐 蒙古羊卷肉，切成一塊塊嘅薄片，兩邊燒一燒就可以食，味道肥美而不膩6️⃣ 羊湯茶漬飯 $78🥣 羊湯茶漬飯 湯底以羊骨及羊架熬製而成，又沒有羊羶味，而且味道鮮甜7️⃣ 蘋果梳打 $388️⃣ 檸檬燒酎 $58

今日特別想食烤肉，所以就同朋友去咗銅鑼灣既 「燒肉酒場」，之前有來過，覺得食物質素不錯，就同朋友仔再來。夏天熱炎炎，當然先來個開胃菜，開一開胃先，椰菜絲沙律($20) - 椰菜絲好清新爽口，配上酸酸的沙律汁，作為開胃菜好適合純種安格斯西冷($238) - 店舖說這是NEW MENU, 所以一定試下啦，肉眼扒肥瘦兼備，油脂多且分佈平均，入口香濃嫩滑，帶少少肉筋有嚼勁，牛肉味很出。蒙古羊卷肉($88) - 蒙古羊卷肉肉質非常嫩滑，羊羶味不重，再點醬汁調味，十分惹味羊頸柳($98) - 入口即溶，十分 juicy，羊肉味好出，而且不會有羊羶味，脂肪同肉質分明，可以點店舖特製的調味粉，會令這道菜更出色。羊湯茶潰飯($78) - 茶漬飯的湯底，羊味好濃厚，羊肉片都得好嫩滑，再配上日本米，香蔥和芝麻，非常美味伊比利亞梅頭($98) - 伊比利亞梅頭，油花豐富，加上肉味濃郁，燒完之後帶有微微焦香，油脂適中，肥瘦相隔，好好味！另外還點了飲品檸檬燒酌($58) - 是用燒酌加入鮮檸檬和梳打，食落十分清爽，愈飲愈有果香味蘋果梳打($38) 整體好食，下次會再來