燒肉臻 (已結業)

友人請客當然要吃我倆最愛的燒肉，尖沙咀方便，餐廳闊敞舒服，服務貼心細心，食物種類多。螢光魷魚魷魚口感鮮嫩，鹹香味一流。味淋魚乾魚乾經過特殊的醃製和調味，使其具有濃郁的味道和香氣。它可以作為開胃菜或下酒菜。三角胸小排、背峰、後腰蓋柳、牛小排、三角肥牛、封門牛和板腱最愛吃三角胸小排，肉味濃郁，脂香味撲鼻，封門牛就牛味最濃。柚子雞腿雞腿肉搭配柚子的酸甜風味。柚子的香氣和雞肉的鮮嫩口感相輔相成，雞肉嫩滑多汁。紫菜蟹肉飯紫菜和蟹肉為主要材料，配上米飯烹製而成。紫菜蟹肉鮮美的口感。宇治抹茶芝士蛋糕宇治抹茶是日本的一種優質抹茶，帶有濃郁的茶香和苦甜味道。這款蛋糕將抹茶和芝士的風味融合在一起，呈現出獨特的口感和風味。

餐廳的服務非常細心周到，員工注重細節，能夠提供個性化的服務，確保每位客人的需求得到滿足。無論是點餐、上菜還是服務過程中的需求，他們都能夠細致入微地照顧好客人的每一個細節。席前燒肉真的是種享受，即整即燒，食物最好的狀態呈現在眼前，愈吃愈滋味。現場更有清酒機，愛酒之人一定要來嘗一下。酒盜薯仔沙律口感脆爽，搭配新鮮的蔬菜和獨特調味醬料，為沙拉增添了豐富的口感和風味。胡麻豆腐比較清新牛肉盛合這道菜以牛肉為主要食材，包括三角胸小排、背峰、後腰蓋柳、牛小排、三角肥牛、封門牛和板腱等部位。這些部位的牛肉各具特色，口感豐富多樣，可以滿足不同口味的需求。野菜盛合天然蔬菜具有營養豐富和口感獨特，茄子、南瓜必食首選。加拿大龍蝦肉質鮮美、彈牙，肉質豐厚、味道鮮甜，蒜香味撲鼻。芝士蛋糕芝士蛋糕的口感綿密濃郁，甜度適中。二人餐豐盛無比，菜品種類繁多，包括酒盜薯仔沙律、螢光魷魚、味淋魚乾、胡麻沙律、牛肉盛合以及柚子雞腿等。而野菜盛合和紫菜蟹肉飯更是為餐點增添了色彩。最後，加拿大龍蝦和芝士蛋糕以及宇治抹茶芝士蛋糕帶來了豪華的結尾。二人餐可謂是美味無比、盡善盡美。

由即日起至至9 月 30 日日本鳥取縣與燒肉臻合作期間供應產量稀少嘅鳥取和牛係名牌和牛始祖之一牛味濃厚而且入口即溶酒盜薯仔沙律酒盜係呢個沙律嘅主角。味道鹹香，帶有一種微微嘅酒香，令整個沙律多咗一份風味。酒沙律菜好fresh！螢光魷魚口感好彈牙，入口有一種嚼勁，彈性十足。佢嘅肉質鮮嫩，作為前菜特別惹味。燒鱈魚乾烤到好香脆，配埋沙律醬一齊食，絕對係配酒嘅小食！胡麻豆腐胡麻醬好香，豆腐超滑嫩！鳥取和牛盛合盛合有：牛胸腩，牛肩腩胛，肩小排。日本烏取縣被稱為和牛嘅起源地，和牛嘅油花紋狀好靚，色澤鮮紅亮麗。牛胸腩嘅脂肪相對地較少，食落口感緊實，但完全唔會韌，肉味非常香濃。牛肩腩胛口感相對嫩滑，油花好均勻，食落好有嚼勁。肩小排口感最為軟腍，油脂感豐富，入口即溶。伊比利亞夾心肉油花分佈非常均勻，呢啲油花融化喺口中，釋放出豐富嘅油脂香味，超滿足！肉質仲好細嫩，軟腍好食。野菜盛合有粟米、茄子、南瓜、青椒、杏鮑菇，職員仲好貼心幫手掃牛油上去。和牛肩小排茶漬飯和牛肩小排肉質鮮嫩多汁。茶漬飯則散發著茶葉嘅香氣，米飯吸入晒茶味，但仍然粒粒分明。芝士蛋糕/宇治抹茶芝士蛋糕芝士味濃郁，但食落唔會覺得太膩！餐廳仲設有清

平日晚上到訪 客人也很多呢～她們最近推出了鳥取縣和牛 產量不多的它是名牌和牛始祖之一呢! 味道也真的很好吃☺️油份多 十分嫩滑 而且滿𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢的～惠顧鳥取和牛盛合的客人更可以免費試飲鳥取縣的清酒🍶食物整體的質素也很滿意而且店員也很親切！🤍⍢︎ ⍢︎ ⍢︎- 𝙰𝟺鳥取和牛盛合 $𝟺𝟿𝟾•𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔.𝚏𝚘𝚘𝚍𝚖𝚊𝚙 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍 𝚒𝚗𝚏𝚘🤍.- 酒盜薯仔沙律 $𝟼𝟾- 螢光魷魚 $𝟽𝟾- 伊比利亞夾心肉 $𝟷𝟸𝟾- 芝士蛋糕 / 抹茶芝士蛋糕 $𝟻𝟾

餐廳主打日式燒肉，位於尖沙咀鬧市中📍餐廳很細心的設有儲物櫃，隨身物品較多的朋友可以將東西放入儲物櫃，很窩心的細節💚▫️❥$𝟭𝟭𝟴𝟴 二人餐🥢～～～～～～～～～～～～～～～～ᐝ 酒盜薯仔沙律：◂ ◂ 拌勻後沙律中有咸香的酒盜香味，是一種意想不到的美味🫶🏻▫️ᐝ 螢光魷魚：◂ ◂ 新鮮爽甜▫️ᐝ 味淋魚乾：◂ ◂ 剛剛烤好之際口感細膩，放涼之後則變得非常有嚼勁◂ ◂ 兩種口感都很喜歡🫶🏻▫️ᐝ 胡麻沙律：◂ ◂ 軟滑的豆腐淋上大量日式麻醬，冰冰涼涼分外滋味▫️ᐝ 牛肉盛合：◂ ◂ 三角胸小排，背峰，後腰蓋柳，牛小排，三角肥牛，封門牛，板腱◂ ◂ 當晚全程有位男店員負責幫我跟同行友人烤肉🫶🏻 只見他熟練的兩面輕微烤一下就搞定，邪惡的油脂香便迎面而來🤤 肉味濃郁，肉食獸大愛💜▫️ᐝ 柚子雞腿：◂ ◂ 表面烤成金黃色的雞腿肉肉質很嫩，肉汁飽滿，不乾不柴很美味👍🏻▫️ᐝ 野菜盛合：◂ ◂ 最喜歡當中的烤粟米，清甜爆汁▫️ᐝ 紫菜蟹肉飯：◂ ◂ 滿滿一大碗，拌勻紫菜和蟹肉，不知不覺就可以吃清光🫶🏻▫️ᐝ 日式蒜蓉龍蝦：◂ ◂ 體積不小，鋪了大量的蒜蓉，在烤的過程中已令人口水直流🤩◂ ◂ 龍蝦肉質鮮甜Q爽，大口大口的

燒肉臻係今年 9 月 4 日至 30 日供應 A4 牛胸腩 、牛肩胛 、肩小排 3 種鳥取和牛部位，鍾意試多幾樣仲可以叫「鳥取和牛盛合」！-1️⃣「A4 鳥取和牛合盛🥩($498/240g)」好肥美🤤🥩，集齊牛胸腩 、牛肩胛 、肩小排 3 種和牛部位，btw油脂超惹火😂🔥~A5 Wagyu combo👍🏻-2️⃣「和牛肩小排茶漬飯($268/120g)🍚🥩」呢款係當晚最肥嘅和牛，超香，夠軟淋😛~Rice in Bonito Soup with Wagyu Beef Shoulder Cut-3️⃣「伊比利亞夾心肉🐷」豬肉充滿炭燒香味，燒到熟度岩岩好🤣～Iberico Pork Shoulder👍🏻-4️⃣「蔬菜盛合｜六款」店員會落牛油燒，令佢保持濕潤🧈，燒茄子🍆、南瓜🎃、粟米🌽都好好味！～Grilled Veggies (6 types)-5️⃣「燒鱈魚乾🐟」大愛！鱈魚乾好香脆，配蛋黃醬～Firefly Squid👍🏻-6️⃣「胡麻豆腐⚪️」凍冰冰、幾開胃～Bean Curd with Sesame Sauce喺個廁所-7️⃣「螢光魷魚🦑」一咬落爆哂汁～Grilled Cod Fish-8️⃣「薯仔沙律🥗」沙律菜新鮮，

《燒肉臻 - 尖沙咀》有睇開我story的話，應該都會見過我成日去呢間餐廳食飯打卡，除左因為呢間日式餐廳有清酒放題之外，我仲好喜歡喺呢度食野同埋同店員們之間既互動，每次黎都特別覺得有親切感，好有人情味☺️今次book枱過黎食野，見到餐廳番左鳥取和牛，不過當日仲準備當中，所以我就未有得點黎試啦，除左呢樣新野，仲見到佢新推出左一個二人Dining City晚市套餐$876/2人，基本上份量完全係不用懷疑的，有齊沙律、前菜、佐酒小食、鹿兒島美國牛肉盛合、柚子雞、蔬菜拼盤、燒龍蝦、三文魚籽蟹肉飯，仲有埋甜品添呀🤣多野到兩位男士黎食都一定夠曬飽，而味道方面，由於食左既肉種類太多，可以講下邊啲係我覺得散叫都值得食既介紹下💁🏻‍♀️酒盜薯條沙律第一樣既前菜沙律混合左壓碎左既薯蓉，食落creamy濃郁，淋上左酸酸地既醬汁之後再將所有食材混合黎食，味道既濃郁又清爽，作為開胃菜真係唔錯架，送酒一流👍🏻令人不知不覺會想飲番兩杯💁🏻‍♀️螢光魷魚🦑有酒飲的話呢一道又係好夾酒精既菜式，醬漬過既螢火魷魚食落口感滑滑的，咸香味十足💁🏻‍♀️味淋魚乾三款前菜都係酒淆😂引人飲酒既，當日仲諗住唔飲酒，最後都係破左戒叫左杯啤酒🍻魚

講明先，又好成個月冇俾過獎牌！今次俾返個銅牌《燒肉臻》。好食之餘，仲好好傾！由於今次真係食左太多野，我就唔全部講哂！我會group埋黎講！今次黎我同朋友就坐bar枱位，第一個攻略就係如果你如要私人空間，坐返燒肉枱，三五知己飲野傾計一流！如果你係好似我地今晚咁，Ｒ水吹！呢度一定滿足到你！坐bar枱位！《前菜》今次我地因為揸車，所以冇乜飲酒。如果唔係，呢度d前菜真係令你會飲好多！２個人，４個前菜：螢光魷魚、酒盜薯仔沙律、味淋魚乾同胡麻沙律！我自己就最鍾意個酒盜薯仔沙律，酒盜係一種漬物，用鹽或醬料醃漬海鮮內臟，咸咸香香好好送酒！但我唔好酒，所以如果佢真係就咁上酒盜可能我唔係咁鍾意。但今次佢撈左落個薯仔沙律，我就覺得好惹味！佢同個胡麻沙律一個清一個濃，未入正題之前已經先刺激味蕾！《牛肉盛盒＋野菜盛盒》黎到食燒肉，當然一定係叫牛肉盛盒。入面全部都係我介紹過嘅「老朋友」！三角胸小排、背峰、後腰蓋柳、牛小排、三角肥牛、封門柳同板鍵。點解我介紹呢間？就係如果你想學食牛，我首選你黎呢間，一個牛肉盛盒叫哂唔同部位，師傅仔會介紹哂你唔同部份特色，點樣燒好食，變左你黎一次就識哂！食完肉當然係食菜，由於太多野影

期間限定鳥取和牛祭🎌 由即日起至9月30日，燒肉臻與鳥取縣合作，提供三款鳥取A4和牛盛合，仲可以免費試飲多款鳥取縣產清酒，好啱同朋友過嚟chill下😍❀ 酒盜薯仔沙律 🥗薯蓉好綿滑，加入酒盜增加鹹鮮味，旁邊仲有脆卜卜既薯片碎，食落帶微辣好惹味😝❀ 螢光魷魚 🦑口感爽滑亦帶鹹香味，濃郁又鮮味❀ 燒鱈魚乾 🐟熱辣辣好香口，食落煙韌帶嚼勁，送酒一流👍🏻❀ 胡麻豆腐 🥄豆腐入口好滑溜，配上胡麻醬汁食好開胃❀ 鳥取和牛盛合 🐮有齊牛胸腩、牛肩胛及肩小排3款A4和牛✨ 牛肩胛口感軟嫩多汁，油花分佈均勻😍 肩小排係肩胛中較柔軟既部份，食落唔會太肥膩～而牛胸腩肉質結實， 牛味最為濃郁，入口亦帶淡淡油香☺️❀ 伊比利亞夾心肉 🐷師傅會幫手燒豬肉，燒得又香又juicy🥰 外皮帶微微焦香，肉質嫩滑又重油脂香❀ 蔬菜盛合 🥬有茄子、翠玉瓜、粟米及南瓜等六款蔬菜❀ 和牛肩小排茶漬飯 🍚茶漬飯味道香濃，每啖都吸收晒湯汁，配埋和牛、紫菜及芝麻食好滋味呢☺️❀ 芝士蛋糕 🍰原味及抹茶芝士蛋糕口感軟滑，芝味濃郁❀ 鳥取清酒 🍶凡惠顧鳥取和牛盛盒可以免費獲贈10個清酒機代幣，有6款特色鳥取清酒選擇～

上網看到燒肉臻有個超級special menu, $398仲要免加一食到和牛盛宴，兩話不說，早一日預訂先有得食燒肉當然要點一杯啤酒。前菜會上一份番茄漬物，醃製過的蕃茄加入酸汁，先去油膩感生和牛牛柳薄切配wasabia, 每人兩件，卷著入口，陣陣牛味在口內徘徊鹽燒南非鮑魚配肝醬，廚師會在你眼前慢慢燒煮，鮑魚入口爽彈，燒得剛剛好隨後是熱呼呼的鮮蟹肉蟹膏茶碗蒸，雞蛋非常滑身，是日本茶必吃之一一夜乾雞翼，就是將雞翼風乾一天，吃一口雞皮非常脆口，燒得非常出色其後是主角牛肉部分，二款和牛二選一，我選的是日本和牛背峰，和牛背峰油脂非常豐盛，入口滿口牛香其後是四選二的點選了美國牛小排和厚切牛舌芯。燒牛肉部份是由廚師幫助燒烤的，絕對是五星級享受，等吃的時候心情相當興奮吃到這部分已經有飽肚的感覺，最後出場的是和牛牛頸脊壽喜燒配紫菜飯，四片和牛牛頸脊沾上蛋汁，再配上白飯，最後還是把整碗飯吃掉最後奉上雲吞魚清湯解油膩，凍冰冰的水信玄餅作為甜品，$398絕對值得

燒肉臻 不論餐廳環境，店員貼心程度，食物質素同#sake 總類都爆分嘅燒肉店。絕對係放工約朋友輕鬆下，生日飯，約會晚宴等場合嘅理想選擇。+HKD 148 就可以90分鐘任飲店入面自助sake機嘅sake。 輕輕鬆鬆download 個 app ，餐廳職員會好細心嘅教食客點用app 係sake機度斟sake. 店員都好熟悉每款sake嘅food pairing, 建議你點樣配酒。今晚嘅#二人套餐 food pairing 參考(餐牌 見圖八）生和牛牛柳薄切配山葵根 配搭 #越後櫻 (Est. 1890)鹽燒南非鮑魚配肝醬 淡雪鹽火焰蟶子 鮮蟹肉膏茶碗蒸 配搭 #淺舞酒造 (Est. 1917)一夜乾雞翼 火焰煙燻#和牛三角 火焰煙燻和牛背峰 厚切熟成美國封門柳 厚切熟成美國三角肥牛厚切牛舌芯厚切熟成美國牛小排 配搭 #今里酒造 (Est. 1772)和牛牛頸脊#壽喜燒 配紫菜飯 配搭 #小山本家酒造 (Est. 1808)雞茸雲吞魚清湯甜品 #水信玄餅 📍 燒肉臻 (尖沙嘴)寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號

燒肉臻一向是我吃燒肉會挑選的好地方，平日有$398食到和牛有齊前菜/海鮮及肉類/ 主食/甜品，二話不說就先訂檯，入咗後被安排坐到吧檯該店也引入清酒機，任飲90分鐘$148，18款清酒只需用QR Code掃一掃，就可以無限暢飲前菜有番茄漬物配鱈魚乾，酸酸甜甜的凍蕃茄，特別醒胃生和牛薄切，只加上一點黑椒碎及山葵點綴，完全可以吃到生和牛原本的味道，和牛肉質軟嫩火焰蟶子，充滿牛油香，爽口海鮮味重，熟度控制得剛剛好蟹肉茶碗蒸，面層加上一點麵豉醬，有蟹膏蟹籽，茶碗蒸每一口都是熱騰騰的，完全暖入心一夜干雞翼，是餐廳經過一整夜的風乾所製成，燒出來的雞翼，雞皮非常之脆口，加上少許青檸汁，令味道更加提升其後主角和牛，點選了和牛三角，聽說是第六根肋骨周邊呈三角形的肉，肉質滿滿油花，重牛味又不會太油膩厚切熟成美國封門柳及三角肥牛，封門柳絕對是牛味濃郁，後者三角肥牛跟和牛三角部分相同，完全能比較到日本與美國的分別接近尾聲，和牛牛頸脊壽喜燒配紫菜飯，看着廚師把冬菇大蔥慢慢燒香放在熱騰騰的鍋裡，和牛牛頸脊沾一點蛋汁再配一啖飯，絕對是人間美食最後是清湯及水玄信餅作總結

朋友好鍾意食日本燒肉 所以同佢慶祝生日就二話不說book左間燒肉店 今次揀左坐bar檯 所以感覺上更加有風味更加有feel 鮑魚店員會幫手燒鮑魚 係燒之前佢哋拎左比我地影下相鮑魚都幾大隻 燒完之後 鮑魚都係好爽口彈牙 完全鎖住左肉汁白鰻本身對呢個鰻魚冇咩期待 不過朋友話想食 咁先order左一份試試 鰻魚都係由店員幫手燒 佢哋真係好專業好熟手😂 以為會平平無奇嘅鰻魚都變得好肥美伊比利亞夾心肉本身對燒豬肉嘅興趣唔係特別大 但係呢一份夾心肉完全係味覺嘅享受 肉味濃郁 肉質鬆軟

日本料理百吃不厭，剌身壽司鐵板燒拉麵吃得多，今次轉吃燒肉，和友人來到尖沙咀寶勒巷的「燒肉臻」午膳，我們選擇了午市套餐：番茄漬物：這道菜以濃縮的番茄漬物為特色，色澤紅艷誘人。番茄的酸甜味道和柔軟滑順的口感完美平衡，每一口都散發出濃郁的番茄香氣。生和牛牛柳薄切配山葵根：這道菜以切成薄片的鮮嫩和牛牛柳為主，搭配微辣的山葵根，呈現豐富的口感。牛柳肉質細嫩多汁，與山葵根的風味相得益彰，帶來獨特的美味享受。鹽燒南非鮑魚配肝醬：這道菜結合了鹽燒南非鮑魚和濃郁的肝醬，味道豐富而美味。鮑魚的鮮嫩口感與肝醬的濃郁口味完美融合，每一口都帶來滿滿的海鮮風味和幸福感。淡雪鹽火焰蟶子：蟶子搭配淡雪鹽的清爽調味展現了海鮮的鮮甜和嫩滑口感。每一口都充滿了海洋的味道，而淡雪鹽的微妙味道更增添了菜品的層次感。鮮蟹肉蟹膏茶碗蒸：這道茶碗蒸以鮮蟹肉和蟹膏為主要材料，蒸出的菜品鮮嫩多汁。蟹肉的鮮美和蟹膏的濃郁相輔相成，每一口都散發出滿滿的蟹香，令人回味無窮。茶碗蒸的烹調方式保留了食材的原汁原味，使菜品更加清爽。一夜乾鷄翼：這道菜以一夜乾鷄翼為主角，經過特殊處理工藝，肉質更加鮮嫩多汁，口感酥脆。每一口都帶來濃郁的雞肉風味，外酥內

女士們約吃飯，竟然推薦了燒肉店，去到餐廳才發現原來別有洞天。餐廳食物是廚師負責燒製的，而且是廚師發板，依照自己的喜好提供，令到不怎麼吃肉的女士也能享受。加上餐廳沒什麼油煙，真是不錯的體驗。燒雞翼/帶子/鮑魚首先輕食推薦了雞翼，燒雞全翼，全隻雞翼沒有肉汁流失，juicy 好味。帶子肉厚，而且新鮮，入口爽甜好味。鮑魚是我的最愛，鹽燒已能突顯它的鮮味，再配上肝將，香濃又鮮甜。蕃茄漬物/牛肉盛合吃個番茄清清口腔後，師博再燒製7款牛肉享用。七款不同部位，由嫩到爽，由瘦到肥，款款能體驗不同的味道和口感，非常滿足。茶碗蒸和玄餅除了燒物外，廚師還提供了茶碗蒸，真是非常體貼，因為茶碗蒸一直是女士之愛，香濃且鮮甜好味。最後配上玄餅收尾，非常滿足的一餐。