燒肉臻 (已結業)

相隔一年在同朋友回到舊地 餐廳有吧枱位同普通餐枱位 我就鍾意坐吧枱位 因為可以睇到職員喺你面前燒肉青蘋果沙律 清清爽爽開咗個胃先酥炸河蝦 蝦仔細細隻 食佢嘅酥脆感 送酒一流日本和牛牛頸脊 睇雪花都知佢超肥美 唔係幾細咬超鬆化嫩滑伊比利亞豬肋條 豬肋條幾爽口 而且有咬口食落唔會硬班班弓而係有肉汁有油脂日本雞頸 雞頸肉偏爽彈 而且調味甜甜地 好易入口南非鮑魚 掃咗少少牛油去燒 大大隻啖啖肉 唔會韌 好爽彈除咗有唔同嘅啤酒汽水之外 呢度而家仲做緊90分鐘Sake任飲 出面有自助清酒機 大概30款唔同種類嘅清酒畀你慢慢試慢慢歎 我哋都試咗六七款 可以令你大飽酒福 不醉無歸

燒肉臻 - 尖沙咀呢間燒肉餐廳之前都食過 覺得幾高質 所以隔咗差唔多成年後再嚟Encore燒日式魚乾 店員會幫你燒埋 外脆內軟 甜甜地又鹹鹹地 有咬口 甲羅燒 去親日本磯丸水產都會叫嘅甲羅燒加咗鵪鶉蛋同蟹羔伴埋再燒 燒完夾埋梳打餅到食 好邪惡廚師發板嘅牛肉盛盒 有合共七種唔同牛部位 店員建議由高食起 日本和牛三角腩小排 日本和牛背峰 美國prime級三角肥牛 美國牛小排 美國封門柳 牛舌厚切 唔同部位嘅牛肉口感都唔同 有油脂感重啲既 亦有啲重牛肉味有咬口啲既 各有各美味伊比利亞夾心肉 雖然係豬肉但食落真係好似和牛咁美味 有肉汁夠嫩滑 更加絕對唔會有豬騷味炭火雞 唔好睇佢個樣黑蚊蚊 其實佢係真心好味 帶有少少炭香味 我哋每次嚟都會叫活蟶子 店員會幫你燒埋 唔會overcooked 食得出海鮮既鮮甜總體嚟講呢度食物質素算係真係幾唔錯 店員服務亦好貼心 會係我哋食燒肉會諗起再encore嘅店舖之一#相機食先 #手機食先 #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #hkfood #香港美食 #美食 #hkig

經常打邊爐，轉轉口味食燒肉！網上眾多好評，呢間又想試好耐，終於搵到朋友一齊去試！果然並冇失望👍🏻🔸京姫柚子。檸檬酒淡淡柚子清香，配合燒肉十分開胃🔸牛肉盛合（廚師發板）美國牛小排、美國Prime 三角肥牛、美國封門柳、厚切牛舌等等，各種廚師發板嘅牛肉油脂分布平均，非常新鮮，最鍾意就係厚切牛舌！一啖咬落超爽口🔸青蘋果沙律比起一般蟹子沙律更加清新，青蘋果微酸更可以解膩🔸蔥蒜牛舌薄切調味嘅蔥蒜份量適中，入口軟淋，正👍🏻🔸燒白鱔冇得彈！厚切白鱔，啖啖肉，紮實又肥美，必選！🔸炭火雞原本賣相一般，看似黑黑地的雞肉。燒完過後，充滿驚喜！炭燒香濃，雞肉肉汁豐富，唔會柴口🤗🔸柚子豬腩片一般並唔太喜歡醃製肉類，但柚子醬汁好清新，輕輕一燒配上豬腩片，並唔會覺得五花腩肥膩！🔸甲羅燒坊間甲羅燒質素有啲參差，但呢到濃稠適中，同梳打餅絕配！🔸炸雞胸軟骨一般雞軟骨有少許不同，平時一粒粒，炸雞胸軟骨一條條，比起普通雞軟骨軟身，但又不失爽脆！下酒必點！🔸活帆立貝厚肉新鮮，店員幫忙料理，烹調得剛剛好👍🏻非常鮮甜🔸紐西蘭法式羊架冇特別調味，但已經滿滿羊肉香氣！🔸海膽熔岩魚餅一般並唔會選擇魚餅類型燒烤，當朋友提議之下就試一試。看

星期一網上訂位成功，星期四下午打黎話無晒二人枱，要我地坐bar 枱，咁我早幾日訂位黎做咩？食物質素就算點好，但安排咁差，令人失晒預算。無下次，希望我系唯一既例子。

同好友又食又飲既一餐😆第一次黎，見到大大部清酒機，心中已經蠢蠢欲動🤤🤤🤤🍶 18款清酒90分鐘任飲只需每位$198🍶🔸日本和牛牛頸脊 $428▪️牛肉既雪花紋令到人口水都流埋出黎🤤🤤薄薄嘅牛肉，店員幫我地燒，一放落去肉香四放，簡單燒一下就非常好食😋😋🔸牛肉盛合(二人份量）廚師發辦 $368▪️梯級既造型非常有趣，上面放滿😁左唔同部位嘅肉😋一次滿足不同願望😌🔸炭火雞 $98▪️ 雞肉由師博係炭爐上面燒，燒樂後有非常香嘅炭火味道，雞肉嫩滑，好食👍🏻🔸日本雞尾(2串）$52▪️🤤🤤好正，燒完後外脆內軟👍🏻🔸伊比利亞豬肋條 $88▪️超級彈牙嘅口感！係我食過口感最正嘅豬肉🥰 肉味濃，肉汁鮮味👍🏻🔸豚肉卷（蒜芯）$88▪️油脂味香濃，蒜芯鮮嫩🥰🔸活帆立貝 x2 $196▪️ 帆立貝好大隻，店員燒得剛剛好，肉質彈牙，有非常香濃嘅牛油蒜蓉味👍🏻🔸甲羅燒 $98▪️不嬲都好鍾意食甲羅燒，蟹膏味道非常濃郁，配埋餅乾一齊食，真係好夾🥰🔸白鱔 $188▪️超級好味🤤🤤 燒得剛剛好，魚皮香脆，入面嘅肉鮮嫩彈牙，係口中白鱔嘅油香味散開，好正👍🏻👍🏻🔸日式蒜蓉大虎蝦 x2 $196▪️好大隻呀！ 蒜香味濃郁，肉質彈牙鮮味😁🔸燒日式魚

我們二人點了一份廚師發板的牛肉拼盤，另加牛舌，生菜包，及菇菇。牛肉拼盤的牛肉高質👍🏻 另外，店員服務體貼親切。佢哋有sake放題機，$198任飲兩小時。餐廳可以為生日的朋友寫生日牌，當然要叫甜品先可以做到啦😁 甜品端出的時候會播生日歌，頗有氣氛的

今日同朋友farewell，比左幾間餐廳佢揀，佢果然識揀🤩揀左間我都好想食嘅日式燒肉❤️首先要讚一讚呢度嘅職員，非常友善，而且好體貼咁話我知可以儲存物品係locker，咁啲袋&褸就唔會吸到燒肉味😍好多人都叫「牛肉盛合」，我哋當然都唔執輸😆成條天梯咁，影相打卡一流‼️天梯上有齊日本和牛、美國Prime~~仲有平時好少遇到嘅和牛肉眼蓋肉&和牛背峰😃肉眼蓋肉係肉眼的精華部位，數量稀少，大理石油脂花紋分佈均勻肉質相當滑嫩，肉汁亦較多😋和牛背峰亦係和牛油花分佈最平均嘅部分，油花與爽口兼備，食落有油香亦帶有口感❤️而美國牛就肉味更香濃🤩可以一次過食到咁多款牛，真係好滿足🥳「燒雞尾」雞尾是整隻雞脂肪含量最多的部位‼️肉質非常肥嫩，燒出嚟特別香& juicy🤩「炭火雞」呢個真係必食，雞肉特別嫩滑，食嘅時候仲有陣陣焦香😋「溫泉蛋豆腐沙律」豆腐係非一般的滑，而且豆香勁濃❤️芝麻醬應該係自己調製，味道同坊間的好唔同，呢個芝麻醬好出色😋「燒南非鮑魚」鮑魚無太多的調味，雖然更能突出其鮮味，不過食落就會覺得有啲單調😛如果加少少海鹽或醬油提味會更好‼️

最近突然想食燒肉，所以就搵燒肉店食，本來想搵韓燒，但book唔到位，咁最後openrice見呢間有位就試吓（因為要就朋友收工比較夜）,去到覺得環境裝修都唔錯幾有日本feel, 野食價錢唔貴（個人覺得比同類型平），叫左個牛肉拼盤$3xx, 好滿意！另外叫左個燒豬腩$10x 就有d失望, 廚師幫你燒既，寫明要45分鐘時間，心中滿有期待，但黎到樣係一流既，但d皮唔脆，馬上扣晒分！另外重d左菜果d就冇影相了，冇特別，sake都ok, 整體上，我係覺得值得推介，都應該會再去！最近除左投訴都冇咩心情寫食評，但呢個係推介嘅！

這間餐廳每逢有野要慶祝都會諗起，今次就一於帶埋朋友黎試下。餐廳有多款高質既肉可以選擇，而且有D仲會有師博幫你燒埋，可以食到最正的味道。牛肉盛合，呢款盛合係廚師發辦而且係二人份，盛合中包括有牛舌、美國封門柳、美國牛小排、美國Prime級三角肥牛、日本和牛牛頸脊、日本和牛三角胸小排同埋和牛肉眼蓋。每款都有兩片，淺嚐一流。牛舌為厚切牛舌，食落口感豐富。牛頸脊有種入口即溶既感覺，牛肉眼蓋既肉質有點嫩滑既感覺，而封門柳味道濃郁，十分美味。伊比和亞夾心肉，用上黑椒調味，未燒的時候看上都幾肥，但燒完後，口感較腍而且味道惹味。日本雞頸，初初以為雞頸會冇咩肉，原來有肉之餘，雞肉仲好嫩身，而且雞頸燒過後口感更香更正。甲羅燒，甲羅燒內的蟹膏拌入蛋黃一齊燒，配上餅乾一齊食，味道濃郁之餘又夠哂脆卜卜，口感豐富又美味。溫泉蛋豆腐沙律，沙律菜拌入沙律芝麻醬，味道酸酸味味，加上仲有車厘茄、滑嘟嘟豆腐、木魚絲等，係一個開胃的頭盤。燒日式魚乾，飲酒最岩就係配埋魚乾一齊食，呢度有自己即燒可以俾你自己燒，魚乾燒到脆口，食落煙韌。

新年的開年飯當然要食好D啦，今次就來到這間食日式燒肉的餐廳!餐廳座位都幾多，而且係餐廳中間位置還有個清酒機，中意飲酒的朋友一定會吸引住!90分鐘任飲，我同朋友都好中意飲清酒，而餐廳就可以用$198任飲多款不同清酒，另外亦有水果茶、汽水等可以任飲!清酒方面，餐廳內有一個清酒機，大概有18款清酒，先用手機登記做會員，再利用app內的QR Code就可以係自己心儀的清酒果度掃瞄QR Code，再按掣就會有清酒倒出!而我自己就比較喜歡一酌一景，飲落爽身，用黎跟燒肉一齊飲，味道帶甜!日本和牛牛頸脊，這款薄薄一大片的牛肉，油花分佈較密，牛肉肉質鬆軟，有種入口即溶的感覺，味道濃郁!豚肉卷(泡菜)，用上豚肉片包住泡菜，泡菜味道酸酸辣辣，能夠中和豚肉的油膩感!炭火雞，雞肉由師博在炭爐上面燒，雞肉好有炭香味而且肉質好嫩滑，好有在日本當地食炭火雞的感覺!活帆立貝，帆立貝非常大隻，用上蒜蓉牛油燒，帆立貝燒到剛剛好，肉質鮮甜，仲有裙邊煙煙韌韌，十分美味!鹽燒三文魚扒，三文魚扒大大塊，魚肉鮮甜嫩滑，魚皮燒到脆身，味道咸香，加入檸檬汁食更能帶出鮮味！

今年還未與酒鬼好友暢飲一番，知道燒肉臻有部清酒機，所以今天是衝着這個而來的🤣一入門口已經看見由日本進口的自助清酒機，共有十八款任君選擇；大概分純米 / 大吟釀 / 純米大吟釀幾類每人只需加$198 ,就可以享用清酒無限任飲，所以喜歡清酒 / 任飲 / 喪飲 …的朋友不容錯過（注意任飲是90分鐘限時）以下幾款清酒我比較喜愛：🍶02 純米酒 小山本家酒造 ： 酒味醇，容易入口，不辛🍶05 小山本家酒造 東京盛 ： 質地柔滑，甜甜的🍶14 越後櫻 醉樂無極 ： 酒味淡然清新 ，微辛有清酒必有燒肉佐酒，店內主打全日本高質和牛直送，有專人燒烤，今日book 到有氣氛的吧枱，馬上開始；🔸三格醬料$18芝麻醬/柚子醬/燒肉醬🔸日本和牛牛頸脊$428大大塊慢慢吃，一塊裡面也有不同口感，有些部份比較結實，有些部份比較稔身，燒至粉紅便可🔸牛肉盛合（廚師發辦）$368日本黃牛三角胸小排 、牛背峰、牛板腱、牛腩肉、美國prime肥牛、封門柳及厚切牛舌；這全是牛受歡迎的部份🔸伊比利亞夾心肉$128感覺像豬頸肉，稔身而帶點爽口，香口🔸伊比利亞豬肋條$88爽口，邊脆🔸炭火雞$98肉配醃製醬料，炭燒味香濃🔸雞尾串$5

睇左好多間燒肉店～見呢間都幾好評價又好似好多野食「即刻book mark 」黎試試推介「伊比利亞豬肋條」油脂分布好好👍🏻又吾靭、爽口又正！叫左個蟹籽沙律都大份中和返d油膩感😛想咩都有得試吓可以叫呢個拼盤牛咩都有兩舊🫣但我地三人了就⋯⋯⋯⋯蟹蓋就覺得好一般個蜜糖腸都好好食～燒完外脆內勁juice 豬肋條繼續encore叫左兩份～～不過感覺又好似吾算多野食揀～～同埋都有點貴又食吾太飽轉場食個糖水gogogo

今次去的餐廳主打日式燒肉，有好多食材都係日本直送！而餐廳每位職員都好好禮貌，教我地邊款肉應該點邊款醬，又教我地點樣燒先至最好，好貼心！青蘋果沙律($78)清爽蘋果再搭配青瓜絲同蟹子，酸酸甜甜，清新又開胃，建議可以留d最後食，解油膩！燒鱈魚乾($58)餐廳會將鱈魚焗到薄薄脆身，就好似食緊脆餅甘，魚味好濃，配沙律醬更好食！牛肉盛合-廚師發板($368)盛合分別有7款肉同2款蔬菜！肉包括有牛舌、美國封門柳、美國翼板、美國牛小扒、三角肥牛、日日和牛背峰同日本和牛三角胸小扒！職員會建議由高食落低，每一款肉都可以食出唔同口感，肉質入口即化，唔使好點咬就可以吞落肚，每一款都重牛味，值得叫！甲羅燒($98)蟹殼上係滿滿的蟹膏同一隻鵪鶉蛋，職員教我地首先要攪拌好蟹膏同蛋！驚我地唔識燒仲幫埋我地，燒完後放上餅乾一齊食，真係好好食，濃濃蟹膏味！日本雞尾（$52 2串）呢款會整成串燒甘，肉質好神奇，放入口油花四濺好惹味！總括黎講餐廳服務一流，每一樣食材都十分新鮮，絕對稱得上高級優質！

酒友告知寶勒巷一樓上燒肉店有清酒任飲，對杯中物充滿好奇心的我立刻相約好好一試餐廳主打全日本產量只有1%的鳥取和牛，更配合專人燒烤服務設有吧枱即烤即吃，品嚐最美味火喉的一刻只需$198即可於清酒售賣機90分鐘內任飲18種清酒，客人可自由選擇喜愛的濃度及醇度店方配備了三格醬料，芝麻燒汁配肉、柚子胡椒配海鮮、蕃茄酸汁配內臟日本和牛牛頸脊油脂分布平均，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁廚師發板二人份量的牛肉盛合可以一次過食到七款牛肉伊比利亞夾心肉由店員幫忙燒，質感十分爽，咬起來有口感伊利比亞豬肋條油脂滲透出來的香氣，回味無窮炭火雞師傅以炭火烤香，煙燻風味更濃，可配日本芥辣來吃來自新潟縣的日本雞尾口感柔軟鮮嫩，雞油香勁惹味甲羅燒乃蟹膏加入鵪鶉蛋釀蟹蓋，配上梳打餅十分美味日式蒜蓉大虎蝦超多蒜蓉，蝦味濃郁啖啖肉超大一顆的活帆立貝肉厚新鮮，不用沾醬也很好吃青蘋果沙律有爽口的青瓜絲及蘋果絲再加上蟹籽及蟹肉，酸酸甜甜十分開胃燒日式魚乾沾上沙律醬配上酒是為最佳配搭

又去左食好野呢間簡直係豪華版日式燒肉居酒屋🏮啲食材好高質❤️ 唔駛太多調味已經勁好食先嚟最吸睛嘅🐮牛肉梯，由最高果層食到最底‼️即係先食油脂比較豐富～～日本和牛三角胸小排▶️日本和牛背峰▶️日本和牛眼蓋肉▶️美國Prime三角肥牛▶️美國牛小排▶️美國封門柳▶️牛舌⭐️和牛眼蓋肉肉質原來咁爽彈，口感好正⭐️美國封門柳嘅牛味特別濃，我最鍾意食‼️⭐️炭火雞肉質好嫩滑，燒到雞皮好香脆，好好食⭐️叫左一份白鱔，嚟到見到好大份又厚肉，師傅先幫我哋燒到7-8成熟，然後我哋再燒到金黃脆口，啖啖肉好正「A4和牛薄燒」食和牛就係鍾意佢嘅油脂香，入口非常軟滑，燒到焦香就更加正「甲羅燒」「燒日式魚乾」呢度除咗野食出色外，餐廳內仲有部sake機🍶只要$198，就可以90分鐘任斟sake飲