炎鳥羽

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休息中

點可以咁好? 這個痳清酒煮大蜆😋😍。點解可以煮到每一隻蜆，不論大少都同樣咁嫩? 😍😋入口係滑㗎🤗呢個好驚喜🤤而清酒既氣味都好足，d葱花細嫩到冇朋友🤪完全幫到帶出清酒既味道。吞拿魚他他牛油果，件件都有牛油果熟透既香味，正!口感好得意既鵝肝釀雞翼，皮脆又薄又乾身，咬落去好香濃鵝肝味!牛舌薄切，這個比平時食開的爽口，比平時食開的軟身，好易咬👉真係切得好薄👍柚子芥末墨魚鬚😋酸酸甜甜好滋味，墨魚鬚好爽口，仲覺得係彈牙果種，超掂😋😍食完可去埋washroom就更覺佢既服務質素既高，大家去噚吓寶啦🤩

炎鳥羽喺尖沙咀厚福街嘅樓上舖，裝修非常新淨，應該是新開張不久吧？店內空間寬躺，潔淨舒適。前菜 $20醃菜有點像雪菜；青瓜和紅蘿蔔也是有醃製過的，十分清新和爽口；茄子又腍又甜。三款都是很不錯的開胃小菜！黑松露溫泉玉子沙律 $88松露味非常突出，清香的味道，與新鮮的蔬菜和蛋液十分配合，下面還有一點點柚子酸汁，十分清新好吃！牛舌厚切 $48 each真的很厚！表面燒至香口，內裡有勁多牛汁，輕輕一咬，濃郁的牛味會湧出，正到爆！明太子雞翼 $28外表焦脆，內裡塞滿了明太子，又鹹又香。豬頸肉 $28燒出了油份，肉質爽滑，而且又香又Juicy！日本大蔥雞肉 $30醬汁甜甜酸酸的，而大蔥的香氣正是雞肉的最佳拍檔！雞肉棒 $38配上濃郁醬汁的雞肉棒，惹味非常！配上鮮甜的蛋液更是一絕，惹味程度幾何級數提升，正都冇朋友。浦燒鰻魚 $48味道和口感都不錯，只是鰻魚瘦了一點。日本小甜薯 $22甜度十足，可以當係甜品。燒日本茄子 $20加入醬汁和木魚碎，更添美味！牛肉稻庭烏冬 $78牛肉上菜時還是誘人的粉紅色，由於是純用熱湯浸熟，所以肉質仍是超級嫩滑；烏冬煙靭味美，是很好吃的一碗！

朋友話佢咩都好味，落力推我倍佢黎，又有好多酒揀(佢飲唔係我飲🍶)，見好耐冇食過日本嘢就陪吓佢啦！果然沒有識錯呢個老友，真係好味，做功好細膩，簡單如茄子🍆都好用心去制作，咁薄既皮都燒得脆脆的又唔苦😋😋😋，裏面keep到水份，所以我繼續叫咗几款蔬菜例如長葱、 蘆筍同小甜薯🍠，全部都唔覺得廚師有輕視這些簡單食材。另外，我更欣賞佢既白鱔同鰻魚，全部熱辣辣送到上枱😋😋😋，淨係呢一個即煮嘅誠意已經感動到我哋，而且佢嘅魚油一咬落去就溢出，絕對係因為用咗新鮮嘅材料再配合即時既製作先做到呢個效果👍👍。而鰻魚當然亦有著同一新鮮感，鰻魚汁亦都唔會好似其他日式料理咁得個甜字，真係好好味!😋😋😋重要既係價錢好合理，食客一定滿足。

同男朋友睇完電影就去左sogo thankful大買一場，之後就去左食日本野。呢度位置唔算多，但坐位夠哂闊落，坐得好舒服😌呢間主要係食串燒，當然要叫多幾款黎試下。豚肉片露荀，豚肉片切得好薄但充滿肉汁，露荀好新鮮好爽脆，口感好豐富！燒鰻魚，唔算厚身但夠嫩滑，冇骨又唔太咸。燒秋葵，新鮮既不過太細條了🙈關東煮🍢，好入味，煲得好夠lum。燒羊架，5成熟，冇overvcook，超嫩滑，少許騷味，必食！最後都有叫主食，墨魚汁炒烏東，好夠彈牙又香，必食！唔會太咸，好夠鮮味，如果份量多d會更好🤤🤤仲叫左個燒飯團，食落好脆口，唔會似飯焦，又好香。用紫菜包住黎食會唔甘膩，值得一試！最後當然要叫甜品，叫左個綠茶雪糕，唔係甘苦既綠茶，係matcha latte個款所以都好好食！

今晚同朋友黎呢間新開無耐既日本餐廳晚餐，樓上舖細細間，平日都接近坐滿，一坐底先上前菜，每人一份，有凍茄子，青瓜蘿蔔同牛蒡，幾開胃。先點左店員介紹新鮮到貨既日本生蠔，生蠔好鮮甜！唔錯！然後點左2款刺身，分別係油甘魚同三文魚腩，2款都好厚切，食得出係新鮮貨。之後試左幾款串燒，燒銀鱈魚好juicy好正，而牛舌亦爽口。最後點左和牛炒飯，和牛粒都幾多而且油脂好香，不過炒飯就濕左少少。整體呢度既刺身同串燒質素都唔錯啊！

同friend shopping完，行去厚福街食dinner sin。見到lei間新開ge居酒屋幾正gum, try try sin!!!!樓上店舖總覺得好神秘!!! 門口陳列jor好多日本酒，都好吸引lei。menu種類都幾多lei，有多款刺身!!話明炎鳥羽當然有好多燒鳥ge串燒選擇，仲有豚肉，牛肉同海鮮等等ge串燒ga!!! 首先lai個前菜sin，有調味牛蒡，咸咸酸酸gum，幾開胃喎! 仲有蔬菜條同拌菠菜，清一清口腔。刺身控friend毫不猶豫就揀jor特上刺身拼盤!!! 全部都係my favourite ar!!! Uni好濃郁，ng腥，好好味!!! 帶子好新鮮呀～仲有深海池魚，赤貝同拖羅等等!!!最愛之一牡丹蝦!!!! 蝦肉柔軟又清爽，而且好鮮甜!!! 啜下個蝦頭sin，蝦膏味道超濃郁ar，好甘甜!!! 超!!雞肉棒o岩o岩燒好，雞肉棒調味咸甜加上鮮雞蛋黃，蛋黃ge濃郁令雞肉棒更好味，雞肉棒加上雞軟骨碎，有口感!!!明太子雞翼!!! 外皮燒得超級香，入口好脆!明太子餡爆多!!! 微微ge辣味，oishi!!! 雞肉ng鞋口，都幾嫩ga!!燒厚切牛舌賣相非常吸引我眼光!!! Q

開開心心又到happy friday，當然要跟大人拍吓拖食吓嘢吹吓水，行到去厚福街D地舖好多排灑隊又無咩特色嘅餐廳，望望吓係個大廈入口位有間居酒屋咪跟大人上去試試。好彩仲有2個位如果唔係又要再搵第二間食，坐底侍應先俾杯熱茶慢慢再睇menu價錢屬中上價，我哋就問有咩推介後再落order，無耐侍應就每人送上三款小食味道都唔錯，之後飲吓啤酒吹吓水等嘢食到，首先嚟個飛魚子玉子燒，玉子唔會太甜飛魚子又脆卜卜 好食，雞肉棒係推介之一，雞肉棒內有雞軟骨增加口感而個蛋黃係當醬汁點住嚟食，愛蛋嘅我食完支棒我就將餘下嘅蛋黃飲埋落肚，爽到不得了...厚切牛舌跟煙肉蠔都幾好，但個燒蠔又係不得了肥美又鮮甜加上蔥花爽呀…我連個汁就飲埋食飽飽後就跟大人散散步步再返歸。

今晚預祝堂妹生日🎂，知佢鍾意食日本菜，經同事推介下，今晚約左依間日本餐廳。 餐廳環境裝修簡約帶日本風情，走廊旁的酒櫃頗有特式，寧靜的環境與樓下繁華嘈雜的大街形成對比，餐廳播著柔和的日文歌，令人有種relax 的感覺去享受一頓晚餐。-餐廳的食物很有水準，值得推介❤️特上刺身拼盤 （8款 16片）$438有金目鯛、油甘魚、深海池魚、拖羅、海膽、赤貝、牡丹蝦、帶子。食日本野，又點少得最愛的刺身呢😍賣相色澤新鮮相當吸引，實在太喜歡了。👍🏻捲曲著的牡丹蝦飽滿有光澤味道爽甜👍🏻赤貝口感彈潤鮮美👍🏻油甘魚肥美，有入口化油既口感👍🏻拖羅肉質細緻鮮美，油脂分佈平均👍🏻深海池魚既厚切，屬清、甜、爽👍🏻海膽味道甘甜，幾乎入口即溶，配上清爽青瓜薄片一併吃👍🏻雪白帶子大大粒，口感彈牙又鮮甜-❤️明太子雞翼$28 由細到大都好鍾意食雞翼。總是覺得將雞翼去骨再把其他食材釀製入內是很巧功夫的。雞翼脹卜卜的、飽滿啖啖肉，釀了咸香味濃的明太子👍🏻，味道不錯。皮還很香脆呢。-❤️雞肉棒$38雞棒以免治雞肉打成蓉; 長條型的啖啖肉香，咬起來帶有彈牙感。雞棒薰蛋汁來吃，口感添滑溜-❤️牛舌厚切$48經燒過的厚切牛舌特別好吃喔，韌中帶爽

放工想去食串燒，上OpenRice睇吓搵到呢間，即管試吓新野！識串燒之前要食個刺身先😂三文魚正常水準👍🏻油甘魚甜蝦大讚👍🏻👍🏻👍🏻吞拿魚就有少少腥我唔係接受到串燒推介 燒鱔👍🏻👍🏻鍾意食魚一定要試吓，又滑又香 好好味呀！！ 雞腎都唔錯，牛吞就硬左d墨魚汁意粉就食得多第一次食墨魚汁炒烏冬😍墨魚汁香濃加上炒烏冬更香口比平時食開嘅意粉更惹味👍🏻👍🏻明太子玉子燒玉子滑滑的 推介！👍🏻👍🏻食物真係非常之高質素但製作過程就要耐啲唔趕時間先好食呀！

前菜雖然份量唔多，但係勝在分精緻而且好開胃，個茄子實在不得了，我俾10個讚！燒鱈魚肉質嫩滑，好juicy，唔會燒到乾晒水🤤🤤初時心諗點解有沙律醬，食落就發現原來同沙律醬好夾😱😱完全可以突顯魚既鮮味😍相對之下，燒鱔嘅肉質就實得多，好彈牙，用料十分新鮮！加啲檸檬汁就好fresh😆黑松露帶子好新鮮，帶子燒完都仲係好juicy同彈牙，而且黑松露份量又夠多，體驗到原來兩隻味咁夾😍聽過經理推介，燒雞肉棒係廚師自己整嘅，所以我哋每人叫咗一份！黎到見到有住的蛋黃加啲醬汁，將蛋黃同醬汁撈勻用嚟點雞肉棒食，估唔到咁正😍令到雞肉棒味道冇咁單調😆刺身份量雖然唔多，但就勝在夠晒新鮮，而且每舊都係啖啖肉！我個人比較鍾意食帶子刺身，因為擺咗喺車頂上面，令到夠刺身感覺好Fresh!!明太子雞翼同鵝肝雞翼都有叫，雖然兩個都好好食，但係鵝肝釀雞翼就juicy得多，正！蘋果汁都好天然，冇嗰啲人工味道😆

尖沙咀的美食集中地一定是厚福街, 平常都愛到厚福街晚餐, 今次經朋友介紹, 來到樓上店-炎鳥羽, 食了一頓不得不跟大家分享的晚餐!炎鳥羽主打串燒, 另外有刺身, 沙律等等, 是一間日式餐廳。前菜 ($20) _ 推薦指數: 4/5每位客人都會有一客前菜, 擺碟精美, 味道清新! 當中我最愛醃牛榜, 清甜爽口, 作為開胃菜簡直一流!三文魚腩刺身 ($48) _ 推薦指數: 4/5新鮮+厚切, 都是美美的 明太子雞翼 ($28) _ 推薦指數: 4/5平常有點怕明太子雞翼, 總覺得太咸了~但炎鳥羽的明太子雞翼味道剛好, 不會太咸, 帶點微辣, 加上脆卜卜的明太子, 不錯!鵝肝釀雞翼 ($58) _ 推薦指數: 5/5比明太子雞翼貴了兩倍, 但味道都升級了兩倍呢~鵝肝又滑又香, 不腥! 而且釀了很多所以脹卜卜, 跟雞翼十分夾木綿豆腐胡麻菠菜沙律 ($78) _ 推薦指數: 5/5份量大, 豆腐又滑, 黃豆味又香濃, 而且菠菜沒有苦澀味~日本秋葵豚肉卷 ($38) _ 推薦指數: 5/5豚肉雖薄但燒得香口, 豬油香配上秋葵另外, 大家有留意到details位嗎? 每支秋葵的頂部都細心地切了硬皮

作為一個老饕，尖咀厚福街當然已嚟過好幾次， 今日得同事介紹一間美味樓上居酒屋，再度重來。居酒屋位於厚福街中段商業大廈內，位置旺中帶靜，有點穩密。 安排了坐吧枱， 正合我意可以欣賞一下師傅嘅刀工同埋串燒烤爐，材料。入座後就安排出前菜三小碟，有牛蒡，青瓜條蘿蔔條，蓮藕片等。我們先點了一份木棉豆腐胡麻菠菜沙律，份量 頗多，而且堆砌的很美，豆腐易碎，置於頂，沙律菜置底，胡麻醬放得很足夠，健康得來又不失美味。再order 了明太子蛋串燒, 明太子係我favour,之前去九州時因為明太子是當地特產，每日都可以嘗到，今次這蛋卷，蛋嫩滑，配上明太子，味道一絕。接下來是串燒時間，我們點了雞肉棒，豬頸肉，牛舌薄切，燒黑松露帶子，燒西京銀鱈魚。每樣都很出色，由師傅放上炭爐慢燒，用鹽帶出食材滋味，亦都因為咁所以 上菜時間會比較慢。牛舌薄切，豬頸肉， 外皮香脆肉味濃厚雞肉棒，口感豐富，沾了日本生雞蛋及醬油，更加鮮嫩。燒黑松露帶子， 帶子兩邊輕燒， 保持鮮甜口感，上面塗滿黑松露，不止提味，更令整個格調上升不少。燒西京銀鱈魚， 銀雪魚燒得表面金黃帶甘甜，魚皮香脆，就算不點沙律醬，味道也很好。最後點了個食事， 海膽海

厚福街真係越來越多有特式嘅餐廳，今日就嚟到新開冇幾耐嘅居酒屋食晚餐🏮餐廳有omakase串燒揀，亦有各種單點和食、刺身、串燒等😃坐低就會上三款前菜嘅，比較鐘意波菜個款，小小咸，有d豆皮，幾開胃！之後叫左個豆腐salad~ 沙律菜新鮮脆口，又落左健康嘅芝麻醬，上面豆腐豆味濃，又好滑🤤🤤 要左一份炸薯條要黑松露味😻 好大份，即炸非常脆卜卜❤️❤️黑松露都落左好多，所天好濃又香💖 明太子雞翼香口，入面d明太子小小辣，味道有層次:-D 荔枝豬肉卷爆汁架！好惹味呢🔥🔥 明太子蛋卷比較淋身，係帶咸味個種，好似soufflé gum❤️關東煮好入味！每款煮物都食到湯汁嘅鮮甜💪🏻😋 主食都叫左幾款，呢個墨魚汁炒烏冬幾彈牙d麵，又唔會太咸！海膽炒飯有鑊氣，上面海膽亦夠鮮甜😋 和牛炒飯更好食，啖啖都有和牛粒同蛋黃，食落口感豐富💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️❤️

睇完逆向誘拐之後就嚟到厚福街食呢間居酒屋🏮週末都幾爆，所以最好係bk定💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️ 坐低會有前菜上先，牛蒡好爽口，上面芝麻幾香👼🏻 另外係青瓜同蘿蔔，新鮮爽口⭐️⭐️ 仲有個調味過嘅波菜😻 串燒都叫左好幾款，最正係厚切牛舌！燒得好香，牛味十足，又有咬口又唔會硬😋😋 另外明太子雞翼都好惹味！肉質多汁，又嫩口，明太子係小小辣嘅，食完想再食！😀 蒲燒鰻魚比較細件，但魚肉入口即化，燒汁甜甜地👍🏻👍🏻 芝士年糕好煙韌，入面cream cheese 會流心加！撘埋紫菜口感有層次☀️☀️主食叫左牛肉烏冬，肥牛半生熟上，夠腍又有牛味！湯底足料，烏冬係扁身d ge👍🏻👍🏻 最後再叫埋雪糕食，呢餐非常豐富呀！😺😺

今日黎到新開張嘅日式串燒店，估唔到已經咁熱鬧。店員安排我地坐bar枱，可以睇到廚師煮野食嘅情況。先黎前菜($20/人頭)，新鮮開胃，第一次食牛蒡，口感特別。牛舌厚切($48)，有1cm咁厚，初時有啲韌，但係愈後油脂嘅比例令到肉質變得柔軟又香口。明太子雞翼($28)，入面包住咗滿滿嘅明太子！煙肉蠔卷($38)，煙肉焦脆，蠔汁多到爆！除咗串燒之外，餐廳仲提供咗唔少日式菜。明太子蛋卷($58)，一層層嘅蛋卷包住明太子，蛋卷香滑重奶味，明太子嘅鮮咸味令味道升華。牛肉稻庭烏冬($78)，估唔到幾大碗。薄薄嘅牛肉鋪滿咗成碗，非常嫩滑。烏冬煙煙靭靭，配上牛肉汁湯底仲正。清酒煮大蜆($78)，每粒蜆都好肥美鮮甜，酒味唔算太重，好適合我地食。總括黎講，串燒非常高質，用料新鮮，連其他日本菜都做得唔錯。服務質素值得一贊，店員笑容滿面，而且不時幫我地添茶~