炊二哥圍爐 (已結業)

前排女朋友去完四川成都公幹，返到香港之後成日都話好掛住嗰邊嘅美食，所以呢樣就帶咗我嚟呢一間位於將軍澳Popcorn嘅過江龍「炊二哥圍爐」食晚飯黎回味下喎。依間餐廳位於大型商場入邊，所以交通非常方便，而且裝修好企理舒服。呢度除左有主打嘅四川麻辣火鍋，都有好多四川特色嘅小食、主食、甜品等。既然今餐係女朋友要回味佢成都之旅，咁梗係叫佢食過嘅嘢啦：麻辣滑牛肉鍋：賣相一流，香氣撲鼻，而且非常足料！除咗有牛味十足嘅滑牛肉之外，仲有好豐富嘅配料，例如午餐肉、蟹柳、脆皮腸、鵪鶉蛋、蓮藕、豆腐。每一樣都同湯底好夾好入味，非常過癮！烤魷魚串：呢度嘅魷魚串係用咗魷魚鬚，細細條好彈牙。特別一讚係調味好香口好惹味。正宗麻油醬料：女朋友話呢度好正宗嘅一點，就係可以自己調配成都人食麻辣火鍋會點嘅麻油，果然好香，而且可以解辣。啤酒：食麻辣火鍋梗係要有凍冰冰嘅啤酒啦，呢度有我至愛嘅藍妹Light啤酒，正！

火鍋是清涼天氣的最佳解暖選擇，而在我最近的一次進餐中，我發現了這家店提供了多種美味的食材，其中包括令人垂涎的午餐肉、火腿腸和蕃茄牛腩火鍋。1. 午餐肉：午餐肉是這家火鍋店的招牌食材之一，而且絕對不會讓你失望。午餐肉切成磚頭形狀。🙈真係超大嚿。入口即化，它的味道濃郁，給火鍋湯底增添了豐富的口感。午餐肉的質量非常好，且量足夠，絕對是火鍋愛好者的首選。2. 火腿腸：火腿腸是另一種令人驚艷的食材。它的口感彈牙，肉質細嫩，並帶有濃郁的煙燻風味。火腿腸的切片均勻，容易烹煮，並能與湯底充分融合。無論是作為火鍋的一部分，或者單獨食用，火腿腸都能為整體味道增添豐富的層次感。3. 蕃茄牛肉火鍋：蕃茄牛肉火鍋在這家店中是一道經典的選擇。蕃茄湯底清爽鮮美，而牛肉則嫩滑多汁。蕃茄的酸味和牛肉的鮮甜相得益彰，形成了一種令人難以抗拒的組合。此外，蕃茄還含有豐富的維生素C，讓我在享受美食的同時為身體補充營養。4）毛肚：新鮮又爽脆。加入湯底之後令人想一食再食。5）墨魚滑：超級抵食。足足有兩層，而且魚味香濃，入口彈牙有咬口。吸收湯汁之後，更令人欲罷不能。整體用餐除了優質的食材，這家火鍋店還提供了優質的服務和舒適的用餐環境

香港第一間分店位於將軍澳Popcorn的PopFood採用矮枱矮櫈，好特別😄入座後，店員送上一壺茶和一些小食（紅棗、栗子、南瓜、花生）放在爐上加熱即可食用，非常有趣😍我們選了鰻魚滑酸菜金湯鍋，除了有鰻魚滑、蝦滑外，還有豬皮、午餐肉、豬肝、鵪鶉蛋、沙巴魚、肉丸、蟹柳，肥腸、鴨血等等，材料鮮甜嫩滑✨追加左火鍋配料鴨血～香滑可口又補鐵😍巴沙魚～無刺又軟滑👍滑牛肉～顧名思義，好滑😋拇指小籠包～價錢大眾化，餐前小食，一口一粒，外脆肉軟😋牛肉/10串～肉汁豐富👍

越來越多內地品牌進駐香港 今日喺將軍澳做完嘢就陪朋友去一間四川過江龍麻辣盆菜餐廳食飯 本來以為係普通盆菜 點知食完之後令我大有一番覺悟😮冇諗過呢款咁特別嘅菜式都可以喺香港食得到！食盆菜之前首先飲咗個圍爐煮茶老闆話會根據一年四季嚟配合唔同嘅食材我哋食咗南瓜栗子紅棗花生全部經過烤熱之後味道更佳尤其紅棗同南瓜 入口更潤更津甜滑牛盆菜終於出場 用料包羅萬有咩都有 分別有滑牛肉、蝦滑、豬皮、午餐肉、豬肝、鵪鶉蛋、巴沙魚、香菜豬肉丸、蟹柳、脆皮腸、藤椒舌尖、肥腸、筍片、鴨血、冬瓜、青筍、藕片、豆腐、豆乾、朝天椒、花椒 發現裏面仲有一條條長長的筍 入口十分爽脆 另外牛心頂比較少見外表白色 好似牛柏葉 口感更彈 不過食食吓個胃開始辣到有啲頂唔順原來食得辣嘅朋友最多只能夠叫中辣 食唔到辣就唔好叫辣啦！我叫咗少少辣都叫救命🫢🫢🫢最後飲咗一杯沙棘原汁 原來佢可以護胃 飲完之後個胃即刻唔痛喎😯細問之下原來呢度嘅廚師 每日都會用新鮮嘅桔仔嚟榨成沙棘汁 確保原汁原味飲多幾杯 有益又健康！😍

炊二哥圍爐 (將軍澳)📍將軍澳唐賢街9號PopCorn 2樓PopFood 5號舖炊二哥圍爐是一個極具特色的餐廳。從其精心準備的食材到獨特的烹飪方式，非常有川菜火煱味道。炊二哥圍爐的蕃茄牛腩鍋，不僅是一道菜，更像是一場視覺與味覺的盛宴。鍋中滿滿的牛腩塊，經過精心烹煮，肉質鮮嫩而不失嚼勁，每一口都散發出濃郁的肉香。蕃茄湯底是這道菜的靈魂，與牛腩的鮮美完美融合，令人一次又一次地舀湯品嚐，久久不能忘懷。湯底中還隱約可見到其他蔬菜的身影，如洋蔥和蘿蔔等，它們不僅豐富了湯底的層次感，也增加了菜品的營養價值。每一口都讓人感受到滿滿的溫暖和滿足，是冬日裡的一道絕佳暖心之選。份量也十分之充足。一鍋兩個大男孩都吃不完。至於滑牛肉，則是將牛肉的鮮嫩發揮到了極致。特選的牛肉經過細心處理和烹調，肉質極其細膩，入口即化。這種獨特的口感，像是肉質與舌尖上演的一場輕盈舞蹈，讓人不禁讚歎廚師的匠心獨運。滑牛肉的味道純淨而不加過多調味，讓人能夠充分品嚐到牛肉本身的鮮美，這種簡單卻不失高級的享受，正是這道菜吸引人之處。搭配餐廳特製的蘸醬食用，更能突顯出滑牛肉的獨特風味，令人回味無窮。除了主餚，炊二哥圍爐更是對細節的把握讓

最近，我去了一家在將軍澳的火鍋店，點了他們招牌的蕃茄牛腩火鍋。這款火鍋的配料真是琳瑯滿目，本以為需要加很多很多配菜。但原來火鍋裏面已包括很多食材。十分優惠😍😍😍😍😍😍包括了牛腩、玉米、蝦滑、午餐肉、香菜豬肉丸、火腿腸和蕃茄等。此外，我還額外加購了一些其他配料，包括毛肚、午餐肉和萵筍。首先，讓我來談談這個火鍋的湯底。蕃茄湯底非常清爽，帶有微微的酸味，與牛腩的鮮甜味道相互輝映。湯底的口感滑順，讓人一口接一口。蕃茄的酸度也能中和肉類的油膩感，讓整個火鍋更加開胃。牛腩是這個火鍋的主角之一，它切成小塊👍入口即化。肉質鮮嫩多汁，帶著淡淡的牛肉香氣，真是美味極了。與蕃茄湯底的結合，牛腩的鮮味更加凸顯。配料中的其他食材也相當出色。玉米的甜味和蝦滑的彈性都為火鍋增添了豐富的口感。午餐肉和火腿腸的鹹香味道能與蕃茄湯底形成一種有趣的對比。豬肉丸則帶著香菜的清爽味道，增加了整個火鍋的層次感。除了基本配料，我還額外加購了一些配料。毛肚的口感爽脆👍帶來了獨特的嚼勁。午餐肉的豐潤，只得十大件，十分有口感口感和萵筍的清脆口感都為火鍋增添了多樣性。這些額外配料絕對要加，因為實在太抵食太大盤整體而言，蕃茄牛腩火鍋是一道令

最近我去咗一間川菜火鍋串燒店，真係留低好深刻嘅印象。呢間店出名係佢豐富嘅菜單同正宗嘅川菜味道，我特別推介佢哋嘅蕃茄牛腩火鍋。蕃茄牛腩火鍋係呢度嘅招牌菜之一，佢特色係湯底濃郁同埋配料新鮮。湯底以番茄為基礎，煮得好濃郁嘅番茄香氣，味道鮮美又開胃。配料方面，有牛腩、玉米、蝦滑、午餐肉、香菜豬肉丸、藕片同埋火腿腸等，組合得好豐富，每一口都可以品嚐到唔同嘅風味。特別係牛腩，肉質鮮嫩多汁，同番茄湯一齊食最好。另外，番茄湯微酸同白糖嘅甜味相融，呈現出獨特嘅口感，令人回味無窮。加埋薑葱，增添咗香濃味道，湯底更加美味。除咗火鍋，呢間店嘅串燒都好出色。粟米、五花腩肉、腸仔同埋魷魚等串燒菜品，烤得香嫩多汁，口感好好。其中，五花腩肉油脂同肉質嘅平衡好啱，每一口都可以品味到肉嘅香濃。魷魚嘅烤製技巧都好到位，佢嘅口感柔軟嫩滑，加埋微微嘅炭烤香味，令人愛不釋手。至於服務，呢間店嘅員工態度親切熱情，笑容滿面咁為客人提供服務。佢哋隨時補充湯底同埋配料，確保客人有最好嘅用餐體驗。而且，店內嘅環境舒適整潔，令人感到放鬆同埋開心。總括而言，呢間川菜火鍋串燒店以佢正宗嘅川菜味道、豐富嘅菜單同高質嘅服務贏得咗我嘅讚賞。如果你鍾意

天氣涼涼，就想打邊爐，不過唔想咁單調可以試下內地新興嘅圍爐煮茶，pop corn 就開左一間。餐廳還原內地成都嘅感覺，啲小板凳，矮矮的。原來晚市就送一份圍爐煮茶，嘆完茶就可以食火鍋。圍爐煮茶除左一壺茶之外仲有一份粗糧，包括花生，粟子，南瓜同紅棗。中間有個爐熱住，大家一齊嘆個茶，食小小粗糧。鵝腸火鍋小份火鍋入面已包括左大量火鍋食材，蝦滑，沙巴魚，鴨血，萵筍，鵪鶉蛋，蟹柳，丸，午餐肉。。勁多，基本上一鍋夠哂飽！哇，個鍋睇落勁辣，好多花椒辣子紅油！我地已經係嗌左特小辣，其實都好辣！唔夠可以再加火鍋配料，我地一路食，就唔會覺得超辣，越食越想食㗎！啲火鍋料超入味！另外我地仲點左串燒，18蚊10串，係細細串，我地點左魷魚同雞腎，燒得好香口。野菜糍粑第一次食，外面係類似炸米咁，入口好脆！糍粑入面無料，紅糖醬係淋外面。好煙un qq，正！拇指小籠包一份有10料，細細粒一口一個，入口有小小爆汁juicy好食！個底煎得好香口。呢度真係打卡一流🤣🤣坐得舒服，職員又友善。想試吓四川成都風味就過嚟感受下。

很多國內名店，都會選擇登陸香港，今晚便來到一間以圍爐為主打的火鍋店內。店內的枱凳比正常的矮了許多，感覺坐得比較低，有點在街邊大排檔的感覺，非常特別，很有四川風味。店員首先會奉上栗子、紅棗、南瓜和花生及四川老鷹茶，因為四川很喜歡坐着爐邊，一邊茗茶一邊談心。老鷹茶具有解難作用，一邊吃火鍋，一邊喝茶，又是另一番風味。火鍋調味料在店內自取區。滑牛肉火鍋小鍋二人份$338，內有滑牛肉，蝦滑，豬皮，午餐肉，豬肝，鵪鶉蛋，巴沙魚，香菜豬肉丸，蟹柳，脆皮腸，藤椒舌尖，肥腸，荀片，鴨血，冬瓜，青荀，藕片，豆腐，豆乾，朝天椒，花椒。可以選擇大中小辣，小辣的辣度是正常四川的小辣。麻辣味道香濃，是正宗四川的風味，火鍋配料在鍋內烹煮時間越耐，便會吸收麻辣味道越濃。五花肉$18 ，燒烤得很香脆，加上四川辣粉和調味，非常惹味。拇指小籠包$28，這個小籠包比上海的細小很多，加點酸醋，很快便被消滅了。坎二哥冰粉$20 ，配料有提子乾、紅豆和花生，冰粉爽口彈牙，混合配料之後，味道層次豐富。

新鮮用餐體驗！成日聽人講圍爐煮茶，終於有機會試吓啦！真心覺得好好食，又唔heavy。佢哋個鰻魚滑酸菜金湯鍋$300幾蚊，但大大鍋，4個人食極都食唔哂，好抵食。另外想讚佢哋嘅熱豆漿，好健康‼️大家想喺將軍澳搵嘢食就推薦去炊二哥。另外因為我去食嗰陣喺元宵佳節，就試吓醪糟湯圓，好陣陣酒香味，湯圓喺粉only，成碗清哂，好味道！拇指小籠包都比想像多，有成10粒喺碗，好抵食，而且係juicy，推薦一試！！！

圍爐取暖｜炊二哥圍爐（將軍澳）圍爐食法真係第一次，估唔到用餐體驗咁正，四個人圍住張枱仔好溫暖。一坐低店員會俾一壺茶我哋放喺爐上煮茶，加上一啲菓子，紅棗、花生、板栗等等，煮到暖暖哋食好正，好健康咁。以下就係瘋狂開心進食嘅食品😍-鰻魚滑酸菜金湯鍋(大鍋3-4人份)只可以話食依個鍋已經夠哂飽！超級足料，基本上咩都有啲，4個人其實唔洗叫好多額外嘢都夠‼️-拇指小籠包-鵪鶉蛋-五花肉/10串-三文魚川菜脯中華炒飯-滷豬皮-肥牛-黑牛柏業-小酥肉-魷魚額/10串-醪糟湯圓-低糖黑豆漿（熱）-低糖五穀米漿（熱）🍽️人均：$200-$300🕰️時間：週末晚市📍地址：炊二哥圍爐 (將軍澳)將軍澳唐賢街9號PopCorn 2樓PopFood 5號舖#香港美食 #香港好去處 #美食推薦 #美食日記 #hkkol #hkfoodie #hkfood #foodiehk #聚餐 #西餐 #朋友聚會 #香港餐廳 #餐廳推薦 #香港餐廳 #香港打邊爐 #牛肉 #任食 #火鍋吃到飽 #火鍋任食 #放題 #任飲任食 #將軍澳打邊爐 #圍爐 #將軍澳外賣 #tko #將軍澳 #炊二哥 #popcorn #chuiergehot

無意中發現呢間圍爐火鍋，先送上前菜❤︎︎四宮格花生🥜、栗子🌰、紅棗、南瓜🎃放爐面網燒，暖胃又有特色中間放鐵壼泡茶，勁啱打咭！ 點了二人份鵝腸火鍋，麻、辣度按個人口味，點了小小辣配多麻鍋物配料十足十menu寫咁豐富好似盤菜咁慢慢由面食到底湯面勁多花椒、指天椒🌶️紅卜卜味道越滚越麻辣，食癮大動！鵝腸快熟先食，爽脆掛紅油內臟同辣鍋係最夾鴨血、黄喉、肥腸沾過紅油香滑入味特別係豬肝，軟嫩鮮味豆乾、筍片同樣吸湯最刺激一定係軟豆腐輕嚼辣湯大噴發豬手皮好厚身彈滑有紅燒味道，口感軟綿綿特厚午餐肉有肉香蝦丸、鯪魚丸，爽彈新鮮麻辣之中都保留原有鮮味蔬菜有薄藕片透心冬瓜辣到飛天🥵配料仲有特色巴沙魚肉、脆皮腸、鵪鶉蛋同粤菜火鍋明顯有別，好有新鮮感🍢串燒一客10串，鷄胗、牛肉，香辣有風味！ 拇指小籠包，細細隻一口一件，外皮薄包底脆口，餡料肉香juicy ! 最後點了冰粉解辣，晶瑩冰粉，加上黑糖水，涼浸浸入口滑溜，好解辣！ 醪糟湯圆小丸子軟糯QQ的，酒酿庶糖水滋補潤燥

Weekday Dinner 餐廳晚市會免費送上輕量版圍爐煮茶！輕量版圍爐煮茶包括了消滯解膩的老鷹茶及四宮格（南瓜、栗子、花生及紅棗），在正式享用晚餐之前，可以感受一下圍爐主茶的體驗，別有另一番風味。鰻魚滑酸菜金湯鍋（小鍋2人份） $288鰻魚滑酸菜金湯鍋用料足，有超過20種材料，有鰻魚滑、午餐肉、蝦滑、豬皮、鵪鶉蛋等等，味道濃郁，有滿滿的魚鮮味，適合想一次過試足不同材料的人。天氣變凍吃，很不錯。單吃已經很夠味道，喜歡重口味的人更加可以去醬料區拿自己喜歡的醬料。拇指小籠包 $28餐前小食出色，一口一粒，底部煎至脆身，肉餡保留肉汁。同朋友試了以下三款燒烤：五花肉 ($18/10串)魷魚鬚 ($20/10串)鷄胗串燒 ($18/10串)三樣串燒都是一串一口之大細，灑上了惹味的孜然粉，香口美味，底部有小蠟燭保溫，不用擔心會變凍的問題。餐廳有不少特別的飲品，同朋友試了沙棘原汁 （$38）及番茄原汁（$38）。前者是明亮的橙黃色，酸中帶甜，是健康開胃的選擇。後者是鮮榨番茄汁，味道天然，酸酸甜甜，喝完可以再吃多一點🤣🤣🤣餐廳環境以四川火鍋及圍爐煮茶主題作為主題，有不少地道四川用語的裝飾，充滿特色

Popcorn新開嘅炊二哥圍爐唔睇餐牌差啲以為係茶居🤭店內清一色矮座坐埋一齊真係有種圍爐嘅感覺一班人食尤其有氣氛！原來店內係食火鍋嘅但火鍋食物已經全部煮熟安心食就得喇～有幾款鍋物選擇唔夠仲可以單點下單後就送黎左輕量版嘅圍爐煮茶俾我地試有一壺老鷹茶同乾果拼盤侍應介紹老鷹茶有消暑解渴，健脾開胃嘅效果乾果亦都可以放上爐上烤熱幾有gimmick我最喜歡大棗，又香又甜蕃茄麻辣鴛鴦鍋上枱係滿滿一大鍋！鍋內全部係食物果然夠3-4人份下單前侍應有細心提醒火鍋辣度比一般更高所以我地揀左小辣但加上熱湯小辣都已經好刺激！🌶️🌶️🌶️唔食得太辣嘅朋友仔慎選！愛辣嘅自然就係大滿足啦～除左火鍋食物外仲有其他小食同甜品價錢相當宜人叫多啲都唔肉痛魷魚鬚惹味香辣有咬口醪糟湯圓煙韌彈牙酒香味濃

香港首家．Chuierge Hotpot Master．圍爐麻辣盆菜來啦🥳！..四川成都圍爐煮茶🍵 +串燒🍢 +圍爐酸辣金湯鍋💛，來過一個不一樣的成都風味晚餐吧！是幸福的味道💕。餐廳以新穎圍爐火鍋概念，熱爆四川的過江龍品牌「炊二哥麻辣圍爐盆菜」現已進駐將軍澳PopCorn喔！近年圍爐煮茶在國內掀起一股熱潮，三五好友圍坐在爐火旁，翻烤著糕點水果，漫談半日消磨時光，已成為一種年輕人新興社交文化。餐廳在此理念上加以創新，集結正宗成都傳統火鍋和冒菜融入圍爐食法推出的「全料鍋底」，甫開業即紅遍當地，成功打造出新一代的川式火鍋模式，愛新嘗試既我當然不能錯過，享用了一頓歡樂的小時光💫。🔸【成都圍爐煮茶】 老鷹菜配料：板栗、紅棗、花生、桃片飲品可選：老鷹茶、香芋奶茶、黑糖奶茶、咖啡奶茶、香蕉奶茶、芝麻奶茶 (仲有多款糕點 & 水果粗糧可以選擇）很有趣🤗，很有風味的餐前圍爐煮茶🍵，新奇有趣又好玩，值得來一試喔！🔸鰻魚滑酸菜 鰻骨金湯鍋 $288 / $368【 酸菜配鰻魚 才是王道】配料有：鰻魚滑，蝦滑，豬皮、千餐肉，豬肝，鵪鷝蛋，巴沙魚，香菜豬肉丸，蟹柳，脆皮腸，藤椒舌開尖，肥腸，荀片，鴨血，冬瓜，青