火鍋隨意門

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銅鑼灣原來有一間土耳其風的中式特色火鍋。門口已經有一個很有心思的打卡位。就算是平日夜晚就坐滿了客人，裡面的裝修都帶著旅遊的感覺。座位寬敞，亦有很多位置及空間，朋友多人聚餐都有合適的位置。點餐以手機落單，有多款湯底選擇，今次選了花膠雞湯鍋，下次再來的話一定要試試其他。配料及小食都很多，而且有擺盤，打卡一流。花膠雞湯鍋最特別的地方是真的會有雞肉讓你自己放到雞湯裡面煮，就不會因煮得太久而浪費了雞肉。另外還有飲品，蜂蜜菊花烏龍茶是以一個球狀的滴壺盛著，可以自助飲用，十分可愛的容器。當然不少得主食，本地牛頸脊份量很足料，大大盤。花膠雞湯相當濃郁，而且愈煲愈濃，如果覺得湯底太濃亦可以要求店員提供水。因為健康人生點都要食一下特盛蔬菜拼盤，擺盤也是相當精緻，而且有很多種類的蔬菜。另外就是響鈴！原來這裡有響鈴雙拼，特別之處在於另一款是鹹蛋黃味的響鈴！很有特色！仲有餃子拼盤10隻，包括白松露餃、黑松露餃、蟹王餃、鮮蝦雲吞及韮菜餃，十分足料。總括而言，這裡的環境很有特色，加上晚上開得比較晚，所以是一個十分適合吃飯比較夜的朋友，下次再試試其他湯底！

火鍋隨意門 (銅鑼灣)📍銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室🔥雖然明知打邊爐就係燥熱又邪惡，但有時識得揀都可以打得相對有益又滋潤嘅！呢間火鍋隨意門就係最出名食花膠雞湯啦，所以想一解打邊爐嘅癮時就醒起佢！🐔🥘花膠雞湯鍋 $318💁🏻‍♀️呢款基本上都係鎮店之寶！隨意門招牌花膠雞湯鍋用料新鮮，加上佢地用嘅係三黃雞，肉質厚之餘亦都都好嫩滑，而且雞味濃。所以個湯底真係濃郁到似一鍋老火湯！🤤基本上打邊爐之前我地都不斷係度享受緊個靚湯！當然一定要食埋個花膠就更加達致滋潤效果！🐮本地牛頸脊（細）$288本地牛就出名肉味濃，牛味好重！細份其實兩個人都夠食有突！🥟餃子拼盤（10粒）$148總共有5款餃子，每款有兩隻。分別係白松露野菌豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、韭菜豬肉餃、蟹皇豚肉餃 同埋黑松露蟹肉餃。兩個人每款試少少就啱晒！佢嘅松露餃係唔錯，無論係白松露或者黑松露都好，味都好濃，松露落得好重手！🐠黃金雙拼 $98鹹蛋黃炒炸魚皮 拼 鹹蛋黃炒響鈴新鮮炸起，即叫即炸，當餐前小食就最啱！而佢嘅鹹蛋黃唔係死咸果種，所以層次感比較豐富！🥬特盛蔬菜拼盤 $128蔬菜拼盤必叫！擺盤賣相好靚之餘又有益！🍻蜂蜜菊花烏龍茶 $78打

「香滑花膠雞湯」。嚟到湯碗上枱，就聞到陣陣濃郁嘅雞湯香氣，啫喱啫喱嘅花膠令人happy。飲低一口湯，啊，太正啦！滑嫩嘅雞肉同花膠，好似戀人咁投契，入口即化。湯底鮮甜濃郁，可以感受到廚師用咗唔少時間去熬煮，將所有嘅鮮味都完美地融合喺一齊。仲有啲淡淡嘅花香，飲落肚都暖心。接着嚟嘅係「濃足竹蔗茅根」。一上嚟，就見到滿滿嘅竹蔗同埋茅根，好似入咗一個天然嘅療癒園地。啲材料都煮得好足，即係唔計啲蔗汁榨出嚟嘅甜味。食一啖，真係驚喜萬分！湯底濃郁而不膩，茅根同竹蔗嘅天然甜味融合得剛剛好，唔會過甜。竹蔗嘅清香同茅根嘅藥材味，令湯嘅層次更豐富。啲茅根軟腍好滑，入口即化，回味無窮。

睇相睇得多, 但係呢次係我第一次試火鍋隨意門. 首先, 個湯底真係一絕! 我哋揀咗招牌花膠雞湯底. 湯底本身鮮甜, 加勁多雞同花膠, 令到佢勁濃郁. 可以當湯飲, 真係令人回味無窮. 中間加湯都係照加濃湯, keep到個味.餐廳亦有提供各種醬料同調味料. 包括芫茜、蔥花、蒜蓉等等. 隨便搭配.菜式方面, 餐廳有好多新鮮嘅肉類同海鮮可以揀擇. 我哋揀嘅手切安格斯牛滾兩下, 跟住唔使點任何醬, 都已經好正, 油脂好香又嫩. 好少可打邊爐食到咁impressive嘅牛肉. 另外, 佢哋個蔬菜拼盤款式都多, 瓜菜菇茄全部有. 餃子拼盤有蟹黃豬肉餃, 鮮蝦雲吞餃同韭菜豬肉餃. 最最有趣係佢個地球儀咁嘅竹蔗茅根. 好玩又好飲. 最後. 價錢方面都相對實惠. 食物嘅質量同份量都高水準.物超所值. 同fd一齊食, 個環境非常整潔同舒適, 服務員都好nice有禮貌. 隨時會問下我地有冇需要, 好窩心. 係少有食完會印象深刻嘅火鍋鋪. 🥘 花膠雞湯鍋🥟 餃子拼盤（10粒）🥗 特盛蔬菜拼盤🥤 竹蔗茅根🐦 麻辣鴨🥩 手切頂級安格斯牛肉（細）🍺 Hoegaarden主啤 500ml

獨特的風格讓人眼前一亮。從食材到烹飪方式，每一個細節都充滿了土耳其風情花膠雞湯原片的花膠在湯中燉煮，釋放出濃郁的鮮味。湯品濃厚而不膩，花膠的口感Q彈，彷彿咬下去就能感受到海洋的滋味。與之搭配的鮮雞件，肉質嫩滑，吸收了湯底的精華，每一口都讓人讚不絕口蘋果木煙燻手切牛頸脊這道菜的味道實在是太驚人了。牛肉經過蘋果木煙燻，帶著淡淡的果木香，彷彿在口中演奏出一首秋天的交響樂。肉質鮮嫩，搭配煙燻的味道，實在是人間美味韮菜豬肉餃&蟹黃豚肉餃餃子皮薄餡大，一咬開來，滿口的韮菜和豬肉香氣彌漫開來，瞬間讓人食指大動。蟹黃豚肉餃更是驚艷，豚肉的鮮美與蟹黃的濃醇相融，宛如海陸盛宴，每一口都讓人忍不住為之讚嘆足料鮮蝦雲吞則是海鮮愛好者的福音。一口咬下，鮮蝦的甜美與雲吞皮的滑軟相結合，實在是讓人止不住的美味竹蓆茅根實在是讓人心曠神怡。清淡的口感與其他濃郁的菜品形成對比，使得整個用餐體驗更加平衡

今次黎到一間旅遊theme的港式火鍋店裝修好有心機❤️‍🔥特別喜歡土耳其風的設計 打卡一流🫰🏼💥火鍋湯底選左胡椒豬筒骨濃湯湯底非常惹味😋仲好足料有大大舊豬筒骨！💥本地牛頸脊 $298油花平均 肉味濃 厚薄剛好 口感唔錯🥰💥餃子拼盤 $148韭菜豬肉餃❣️鮮蝦雲吞❣️西洋菜❣️香菇豬肉餃❣️松露蟹肉餃❣️蟹黃豚肉餃餃子皮薄適中💛特別喜歡鮮蝦雲吞 入面有原隻鮮蝦🍤蟹肉餃亦都有驚喜🤣真係有蟹肉喺入邊💥花雕雞子 $88雞子平時比較少見呢度嘅雞子仲浸咗花雕🥢有誠意❗️💥蔬菜拼盤🥗 $78種類好多包括娃娃菜，金菇，油麥菜，生菜，蘿蔔，蕃茄，南瓜，木耳全部都好新鮮💝 💥蜂蜜菊花烏龍茶🫖 $78較特別既自家調製飲品清甜又解渴🥃

今次嚟到銅鑼灣呢間火鍋店 一入門口已經比佢地嘅裝修吸引住🤩 店內主要用咗兩個主題 分別係中國風同土耳其風～ 中國風主題比較似宮廷既感覺👑 而土耳其主題就用咗好多裝飾品 搭配左熱氣球 油燈 地氈等等🎈 彷彿置身異地 好多打卡位 隨意影都已經好靚💯✿ 花膠雞湯鍋 ($298)見呢個花膠雞湯係佢地嘅招牌就揀左🤣呢款湯底用咗三黃雞熬製而成 飲落好鮮甜🐤另外花膠好大塊好厚身 滑嘟嘟咁店員幫我地剪到細細舊放入鍋 剪完都有十幾塊 份量好足 滿滿骨膠原👩🏻另外半隻雞已經預先煮到七成熟 所以放入鍋滾一陣就食得雞肉肉質嫩滑 就算煮耐左都唔會變得好鞋 啖啖肉😍✿ 蘋果木煙燻手切牛頸脊 (細) ($298)上枱時擺盤好靚 牛肉色澤好靚 份量都幾多🐄食落肉質鮮嫩多汁 牛味濃郁 油脂分布平均整體牛肉好新鮮 值得叫黎試下😋✿ 餃子拼盤 ($148)拼盤有五款餃子 每款兩隻🥟皮薄餡靚 每款都好足料 大大隻最推介黑松露蟹肉餃同鮮蝦雲吞餃！前者咬落真係見到一絲絲嘅蟹肉 好濃蟹味🦀後者又大大粒鮮蝦 好彈牙🦐想試多幾款餃子嘅話一定要嗌呢個拼盤💯✿ 豐盛蔬菜拼盤 ($128)拼盤好大兜 份量幾多 每款都好新鮮 有唐生菜 娃娃菜

這間小店朋友講價錢都合理而且材料新鮮，所以就過來試吓，沒想到都味道不錯之餘仲要份量不少，裝潢都坐得舒服，整體都滿意椰漿雞濃湯鍋，因為喜歡椰子而且仲有雞件包好抵食就叫了，湯底雞味濃仲帶椰子甜香，最後飲了2碗而再加上湯。雞肉保持到嫩滑份量都多本地牛肉細併盤，牛味幾濃同軟熟帶點油脂幾香餃子拼盤有5款每款有2粒， 黑松露，蟹皇，九菜..大大粒材料十足，味道剛好蔬菜拼盤，菜都有幾好款而且十分新鮮，蕃茄蘿蔔都好甜蜂蜜菊花烏龍茶個裝飾十分特別，沒想到份量不少，甜度可以而且有濃郁蜜糖香黃金雙拼(咸蛋黃魚皮和響鈴)，2款都有齊十分好岩我們2人，脆口而且味道濃郁

去咗呢間以旅遊做主題嘅火鍋店，餐廳劃分咗用唔同國家做主題嘅座位區，氣氛裝潢截然不同。我哋就坐喺中國風嘅區域，中式木枱凳仲有屏風，環境舒適。可能因為位處銅鑼灣核心地段，價位本身唔算平，但勝在唔同時段都有折扣優惠。秘製消暑椰漿雞濃湯鍋 $298呢到有好多款唔同湯底揀，款款都好有特色，我哋就揀咗餐廳其中一款招牌雞湯底，用咗高質嘅三黃雞熬製，雞湯呈金黃色，非常吸引，加埋大量椰子仲有椰漿，湯頭勁鮮甜兼夾有香濃嘅雞味同椰子味。未開始打邊爐之前飲一碗真係超窩心。而且雞肉都好嫩滑鮮甜。蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)$298火鍋料方面當然唔少得牛肉，叫咗份牛頸脊，食落雖然冇咩煙燻味，但牛肉好腍嫩，油脂分布平均，肉香同油香並重。牛舌片 $98另外叫咗牛舌片，上枱嘅時候有乾冰營造出煙霧離漫嘅效果，打卡一流。牛舌片份量唔算多，但口感非常之爽彈冇筋。餃子拼盤 $148餃子拼盤有成5款餃子，款款多好有特色，好似蟹黃豚肉餃、黑松露蟹肉餃、白松露野菌豬肉餃、韭菜豬肉餃咁，而且餃子皮夠滑夠薄。最鍾意蟹黃豚肉餃，橙紅色嘅餡料勁吸睛，蟹黃味好香濃，肉餡實淨足料。豐盛蔬菜拼盤 $128蔬菜拼盤有好多款唔同嘅蔬菜，好似油

📍火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室🐚特色卜卜蜆湯底超級超級多蜆，隻隻都大大粒肉，最緊要係好鮮甜。唔重味精味，成個湯係超鮮甜！ 🥟餃子拼盤 （10粒）有3種唔同種類餸子，韭菜，鮮蝦同埋蟹肉。每日限量發售。🥗特色蔬菜拼盤唔同種類都有d菜，打邊爐真係一定要食多啲菜菜🐃本地牛頸脊（細）份量都唔細，好爽口，必叫🥚 鹹蛋黃炒響鈴依個就咁樣食更加好味，鹹鹹地，仲好過引🫖菊花蜂蜜烏龍茶🔔總結：環境優美，服務態度非常好。食物質素新鮮價錢合理。地點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度⭐️⭐️⭐️⭐️（5星為最高分）

好吃的東西 會員仲有8折已經食過5-6次，今次嚟個大整合每次都係食花膠雞湯，上次食左鴨肉冬瓜湯，添加嘅湯底係原湯底，花膠湯底會跟半隻雞+一大塊花膠，鴨湯除左鴨肉同原片冬瓜，仲有一盤沙白，除咗味道之外，餐廳都好著重賣相，冬瓜湯底有乾冰，一上菜就好有仙氣。另外火鍋配菜有比較特別嘅蟹皇餃，黃金響鈴等等。因為火鍋最緊要係個湯底，所以呢間嘅湯底真係性價比超高！另外最最最推薦係象拔蚌刺身，超好味，味道鮮甜同爽口，份量亦多，雖然單價有啲高，但都夠6-8人食

［蘋果木煙燻手切牛頸脊］離銅鑼灣地鐵站幾分鐘就到，從門口開始到餐廳內，都有好多中式裝橫，可以打打卡！放工之後同友人來食，齊齊開心迎6月餐廳是用QR code直接落單，開餐前，記得加上九官格醬料，齊全又方便花膠雞湯鍋 $318蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）$298餃子拼盤$148豐盛蔬菜拼盤$128竹蔗茅根 $78花膠雞湯鍋招牌花膠雞湯鍋用新鮮雞肉熬製而成，除了雞味濃郁之外，還有大量骨膠原（花膠），最適合一班姊妹聚會，一邊打邊爐，一邊美顏蘋果木煙燻手切牛頸脊牛肉擺盤非常精美肉味濃郁 牛脂肪分佈得平均，肉質食落去肉味濃厚同鮮嫩。點少得一杯自家製竹蔗茅根，清熱下火餃子拼盤（10粒）韮菜豬肉、黑松露蟹肉最好食，每款餃子全部都係自家包製，可以一試黑松露墨魚丸墨魚丸釀入黑松露，彈牙口感，醇郁墨魚香以及高貴松露的獨特香氣豐盛蔬菜拼盤豐富的菜有娃娃菜、生菜、油麥菜、蕃茄，每樣都要食一轉

位於銅鑼灣火鍋🍲餐廳🍴以中國風混合異國土耳其風 ，環境乾淨舒服😌，而且店員仲會着上機師制服，係大門位置更有吊椅打卡位📸花膠雞湯鍋湯底 花膠大塊厚身，店員即場剪開花膠，花膠有豐富骨膠原，滋補又養顏而雞肉採用三黃雞，入口嫩滑；肉味濃郁湯底呈金黃色濃稠，湯底用料好足但非 常 清，有粟米🌽、椰子🥥片、杞子，滾起香氣撲鼻入口湯底鮮甜濃厚，滿滿骨膠原口感十分濃，滾起後，當然先喝一碗🙆‍♀️🍎蘋果木煙燻手切牛頸脊 油花分佈均勻，牛頸脊經煙薰過帶淡淡木香入口軟嫩有嚼勁肉味濃郁，油香十足濃濃牛味会中渗少少煙燻香气🥟餃子拼盤有5款口味 • 各2粒鮮蝦雲吞。菜苗帶子餃 • 韭菜豬肉餃 • 黑松露蟹肉餃 •蟹皇豚肉餃🥟🍤鮮蝦雲吞入面真係有原隻鮮蝦西，爽口彈牙，例外蟹肉餃，蟹肉好足，咬開真係會見到一絲絲嘅蟹🦀️肉蟹🦀️黃同黑松露，蟹黃比較濃香，另外黑松露和蟹豬肉好配合粒粒餃都係皮薄爆餡皮薄豐盛🥗蔬菜拼盤有南瓜•金菇 •蕃茄 •娃娃菜 • 木耳 • 油麥菜，新鮮爽口，配肉吃一流黃金雙拼鹹蛋黃炒炸魚皮鹹蛋黃炒響鈴即叫即炸，金黃香脆！超級脆表面有鹹蛋金沙就咁食都好好食蜂蜜菊花烏龍茶用左透明地球儀容器裝住入口清新解膩，甜度剛

星期天和老公撐枱腳，試了bookmark 了一段日子的火鍋店～食物品質之高，實在令人回味無窮！ 我們點了：🐔招牌花膠雞湯鍋 $318（半隻）是最受歡迎的招牌花膠雞湯底～湯底是金黃色的，非常濃郁！ 看介紹是說雞湯每天新鮮熬製，用上大量三黃雞，三黄是意指羽毛黃、腳黃、嘴黃，其皮脆肉軟，用慢火將雞骨煎香，再配合雞肉熬製而成！ 未吃火鍋，必須先喝湯！香味濃郁，厚身的花膠更含有大量骨膠原～邊打邊爐邊養顏！ 🥟餃子拼盤選擇困難症必點！一共10粒，五種不同口味～每一口也是皮薄饀靚，一咬爆汁！特別的味道有蟹香豚肉餃～ 非常值得一試！🥩蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）是蘋果木煙燻過的手切牛頸脊！ 單項賣相已經100分！厚切牛頸脊色澤鮮紅，油花分布均勻，涮熟入口，肉嫩鮮甜，牛味濃郁！🥗豐盛蔬菜拼盤選擇困難症必點！能夠一次過滿足你多個願望😆有生菜、南瓜、白蘿蔔、蕃茄、金菇等～新鮮爽口，配肉吃一流！🐟鹹蛋黃魚皮新鮮炸起，金黃香脆！☄️竹蔗茅根打卡一流的造型！以玻璃星球造型器皿承載清甜、冰涼的竹蔗茅根水，非常Igable ！清爽的口感非常適合打邊爐！餐廳佈置充滿特色，一半是古色古香，一半以土耳其風作主題～相當Igabl

第一眼係咪以為我黎左土耳其呢？食家打邊爐都可以打埋卡，感受到滿滿的異國風情～Staff穿著機師制服，service好好，店內特色佈置令人好似衝上雲霄於空中旅遊打邊爐！🥘花膠雞湯鍋 $318首先揀左招牌花膠雞湯鍋湯底，選用三黃雞新鮮熬製，連皮食好鮮嫩，花膠有大量骨膠原，邊打邊爐同時美顏，記得先飲左頭啖湯感受下佢幾咁鮮甜！🥘蘋果木煙燻牛頸脊（細）$298係多手切牛頸脊，帶出蘋果木炭香氣，肉味香濃，打邊爐必點。🥘餃子拼盤（10粒） ＄148豐富到極，每樣食得出都好新鮮😍鳯尾鮮蝦餃黑松露蟹肉餃韭菜豬肉餃足料鮮蝦雲吞蟹皇豚肉餃🥘董金雙拼 ＄98鹹蛋黃炒炸魚皮鹹蛋黃炒響鈴咸香又脆又惹味既小食，夠曬邪惡但我鍾意！🥘手打墨魚丸 $108自家手打墨魚丸，製造只用新鮮墨魚身不但聞起來鮮香味撲鼻，鮮味十足，仲好彈牙！重要是調味方面恰到好處！🥘蔬菜拼盤 ＄128食完咁多咁重口味嘅食物，梗係要食多啲菜清下肚仔：油麥菜、生菜、娃娃菜、蕃茄、南瓜、白蘿蔔、金菇、黑木耳～全部都好新鮮好鮮甜～🥘蜜菊花烏龍茶地球儀器血裝住飲品好可愛，味道既清甜又解渴，飲完透心涼！即刻幫我清熱下火解渴非常！🥘火鍋隨意門🥘銅鑼灣堅拿道西10