火鍋隨意門

营业中

休息中

去到環境幾好 但真係好熱，完全係0冷氣🤬🤬。打邊爐無冷氣真係完全唔ok 問左店員話開大啲個冷氣 但都係完全無用 我見到啲店員都出曬汗 都唔好意思繼續問落去 同埋熱都不特止仲要好焗 我都唔好意思比隔離檯問到我啲汗味 🫠🫠 唔講以為係邊爐打我 唔係我打邊爐

朋友介紹我去火鍋隨意門，因為環境有特色又好食見到佢個花膠雞鍋好吸引🤩所以點咗佢～🔸花膠雞鍋(半隻) $318兩個人食半隻已經好夠，花膠和雞都係另上，俾你睇到係真材實料～花膠一開始倒入湯裡，煲4-5分鐘就可以飲滿滿骨膠原及雞精華的湯，好yummy~而雞方面都好好，好嫩滑，而且好大塊，食幾多落幾多，岩岩好！🔸黃金雙拼 $98前菜來一個鹹蛋黃炸魚皮和響鈴，即叫即炸，新鮮滾熱辣，非常香脆，而且好香濃嘅鹹蛋黃味道，必點！🔸蘋果木煙燻手切牛頸脊(細) $298我見枱枱都有叫呢個牛，所以我就試吓！果然好有驚喜🤩牛肉頗厚切，好香牛肉味，筋肉分閒、碌完都唔會太硬，好易入口，必點！🔸餃子拼盤 $148入面有蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、白松露野菌豬肉餃、鳳尾鮮蝦餃、黑松露蟹肉餃！每一款都好好食，皮薄餡靚，非常足料而且新鮮！食到停唔到口～必點！🔸豐盛蔬菜拼盤 $128選擇困難症嘅你點呢款就啱啦～入面有娃娃菜、生菜、油麥菜、南瓜、白蘿蔔、蕃茄、黑木耳、金針菇，兩人份量岩岩好，蔬菜新鮮又健康！🔸竹蔗茅根 $78一榨竹蔗茅根係用呢個地球儀造型嘅瓶裝住，好有gimmick！飲幾多斟幾好，唔洗倒出嚟好方便！味道好清甜，而且

收工約閠蜜食飯傾偈，就近揀左公司附近呢間特色火鍋店。唔止位置方便，裝修重好有特色，啱哂女仔影相打📸坐位後面嘅牆係🇹🇷土耳其熱氣球場景，令我回憶起疫情前去土耳其旅游坐熱氣球，好有feel!加上馬賽克燈， 同有民族色彩嘅餐具，感覺真係行左入隨意門，去咗另一個國度咁☺️招牌花膠雞湯鍋🍲湯底金黃色，用上三黃雞熬製，再送上一碟既又大又厚身嘅花膠同埋雞件🐔湯一滾起，急不及待試一試湯頭，雞味十分之濃郁，鮮甜又充滿骨膠原。雞件本身九成熟，放落鍋煮一煮就食得，重保持到肉質嫩滑 👍🏻手切頂級安格斯牛肉🥩細份都好夠食，賣相吸引🐂輕輕淥一淥就食得，肉味濃有咬口🤟🏻澳洲帶子片帶子夠大粒，切片較易熟唔會點縮水，新鮮甜美😚餃子拼盤🥟有五款餃共十隻。個人比較傳統，最鐘意韭菜豬肉餃🤣其實每款都各有特色，最神奇係煮耐左都唔會散開，餃子皮亦無煮爛👍🏻勁特盛蔬菜拼盤擺到好似盆栽咁靚，多種唔同嘅蔬菜同菇類，蘿蔔同蕃茄仲篤住波板糖咁可愛🍭 花膠雞湯煮嘅蔬菜的好入味，好正🤤蜂蜜菊花烏龍茶🌼用🌎地球儀裝住好得意，清甜解渴！幾大壺，兩個人，每人湛左起碼3次都飲唔哂🤣火鍋隨意門🚪入咗去真係唔想出返黎，臨走仲周圍望🤣店員見我哋八八卦卦重帶我

今日訓醒過黎點左呢幾樣都飽到上心口1. 黑胡椒卜卜蜆鍋2. 蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）$2983. 餃子拼盤$1484. 豐盛蔬菜拼盤$1285. 竹蔗茅根$786. 手拍青瓜啲蜆粒粒勁大隻，肉鮮，醬汁不會過咸蜆閹份量好多，食左蜆加埋蔬菜拼盤我都好飽了青瓜食落幾辣我會想再酸啲 再開胃啲最讚係牛頸脊，一上枱見到靚靚紋路都心有打算，仲係厚切，靚牛不用太熟牛味重有油脂香，係我最喜愛都幾驚喜選料用心，就算煮完肉 成個湯底都飲得好好味，加啲飯做湯飯 好惹味！

約左朋友黎到充滿異國風情嘅火鍋店打邊爐。食物款式方面，有多種特色火鍋湯底同埋火鍋配料，而且仲有多款醬料供應。🍴秘製消暑椰漿雞濃湯鍋($298)湯底幾足料，雞件大大件，有粟米、椰子片、杞子，椰漿質地濃稠，味都幾香甜👅🍴蘋果木煙燻手切牛頸脊(細份$($298)牛頸脊厚薄適中👍🏻肥瘦匀稱，有牛香。🍴餃子拼盤($148)餃子包括有：蟹黃豚肉餃、 鳳尾鮮蝦餃🦐韭菜豬肉餃、菜苗帶子餃、黑松露蟹肉餃🦀整體餡料都幾飽滿，餃子皮夠薄。個人特別鍾意鳳尾鮮蝦餃，蝦嘅口感幾爽彈👄而且幾鮮味~🍴黃金雙拼($98)魚皮同埋響鈴唔使淥，就咁食就得，兩者外層裹上滿滿鹹蛋黃🤤鹹蛋黃味道濃郁而且有沙沙嘅口感，酥脆香口。🍴豐盛蔬菜拼盤($128)拼盤包括有蘿蔔、蕃茄🍅木耳 、金菇、娃娃菜同埋生菜同油麥菜，種類豐富，而且擺盤都幾靚💁🏻‍♀️🍴竹蔗茅根($78)用地球儀裝住幾過癮，清甜滋潤👅份量都幾多。

被朋友种草 没想到火锅店也可以这么华丽装修风格太有特色了 好似穿过任意门去了另一个国度~ 品尝高级食材的同时体验有如旅行般的环境格调与享受！ 位置位于湾仔与铜锣湾交界 鹅颈桥底附近的位置铜锣湾时代广场地铁出口8分钟步程 是一间楼上火锅店铺~ 主打异国风情 环境干净舒服的养生火锅店店员化身为机师带位入座太cool啦~ ◆黑蒜特色卜卜蚬浓汤锅火锅最主要的就是汤底 感觉他家的汤底好有特色我真的每一个都想尝试~ 于是一开始点了黑蒜卜卜蚬浓汤 黑蒜抗老抗衰 非常适合女生一上来就冒着干冰的烟气 视觉非常震撼！ 随着加热 白蚬一个接一个开口 白蚬肉个头大鲜甜无沙还有我喜欢的芽菜做配菜汤底浓郁 开涮前我都喝了好几碗~ ◆胡椒猪筒骨浓汤哈哈~没错 我们前后点了两个汤底因为我超爱胡椒猪筒骨汤底 实在不想错过~ 有一个很大的猪筒骨可以吸骨髓 两个猪脚 两块排骨汤底果然非常美味~ 这一顿吃开心了~ ◆手切顶级安格斯牛肉 牛肉十分鲜嫩 厚切有咬口 油花分布均勻手切牛肉保留到牛肉本身的油筋 牛味细致 入口软嫩有嚼劲 肉味香浓 油脂丰富~ ◆饺子拼盘（10粒）凤尾鲜虾饺、白松露野菌猪肉饺、韭菜猪肉饺、黑松

火鍋隨意門，一間位於銅鑼灣旅遊 theme 既打卡火鍋店，分別有土耳其、日本、法國同中國幾個唔同既主題。一嚟啲店員已經係著緊飛機師式既制服，帶比你一個衝上雲霄既感覺。(This is the final boarding call, please proceed to the gate immediately 😂)士耳其區有熱氣球，馬賽克燈同埋土耳其毛氈呢啲特色裝飾，環境係幾特別夠晒 gimmick ，又睇吓啲食物如何先～我哋order 左呢度既 signature 花膠雞湯底，原煲金黃色湯底用上三黃雞熬製，再加一碟既厚身花膠同埋雞件店員會即席剪開啲花膠加入去個湯底度，同埋店員都好貼心咁提醒我哋話要落雞啦，啲雞要食啦～雞肉煮完肉質仲幾嫩滑 ，不錯牛肉就一般般啦，係啲油花分佈唔多靚仔有啲遜色～同埋佢嗰隻切割方法同埋有啲厚身令到一係中間好難熟；一係就旁邊容易柴蔬菜拼盤有幾種唔同既蔬菜，其實個賣相亦都幾靚；不過啲蘿蔔南瓜懶係靚咁串，落咗鍋之後好易爛同埋甩，係hold 唔住喺個籤上面 🤦‍♀️整體價錢定位偏進取，食完唔覺得好特別，如果唔係好鍾意扮去旅行打咭既話，銅鑼灣其實係好多其他選擇～

Turkey Style Theme🖤 Hotspotttt🇹🇷🥢..火鍋隨意門，今次黎到土耳其風既特色餐廳來個打邊爐♨️，仲左土耳其風仲有日本風、外國風，想打個特色火鍋，不妨來挑選一下自己喜歡既國度吧！花膠雞湯鍋 $318🐔隨意門招牌花膠雞湯鍋🐔 每日新鮮熬製，選用三黃雞 (清朝時已是皇室貢品) 皮脆肉軟，先用慢火將雞骨煎香，再配合雞肉熬製而成😍！雞味濃郁之外，花膠仲有大量骨膠原，邊個話打邊爐唔可以同時美顏❤️，記得先喝湯別浪費喔！蘋果木煙燻牛頸脊（大）$398🍎蘋果木煙燻的味道，質感柔軟細緻，選用🐃手切牛頸脊，帶出🍎蘋果木炭香氣。肉味香濃。餃子拼盤（10粒）$148鳳尾鮮蝦餃、黑松露蟹肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、、蟹皇豚肉餃，一次滿足貪吃的我。特盛蔬菜拼盤 $128油麥菜、生菜、娃娃菜、蕃茄、南瓜、白蘿蔔、金菇、黑木耳，記得要吃菜纖維滿滿！蜂蜜菊花烏龍茶 $78滿有特色器皿，清甜解渴。黃金雙拼 $98鹹蛋黃炒炸魚皮、鹹蛋黃炒響鈴，一款咸香十足又香脆惹味既小食，好邪惡啊啊啊。..×××[火鍋隨意門]××ש銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室..

3 個人埋單差不多2 千蚊。食完大家都說好像沒食了什麼！ 還有原本當時訂位參加了熱氣球活動活動。身份証中字會有折。當時埋單我都忘了有活動。店員也不會提示你有這活動。訂了請大家記得。我就覺得奇怪。埋單時那店員跟另一店員偷偷攞住我張單講左唔知d 咩！ 鬼鬼鼠鼠咁。唉 算啦 係我自己唔記得。但佢地明知都唔會提你。咁出呢個活動都唔知做乜9 ！anyway 算。講番食物。諗真呢個價可以食都好飽好高級既火鍋。呢間食完好似無食咁！

創意十足的火鍋店，店內有四個不同國家作主題。食物方面，提供各國特色湯底及食材。今次我揀咗土耳其🇹🇷主題風格🐓 養顏花膠筒濃雞湯鍋～ 招牌花膠雞湯鍋，每天新鮮熬制，用上三黃雞，其皮脆肉軟，用慢火將雞骨煎香，再配合雞肉熬制而成，除了雞味濃郁之外，花膠更含有大量骨膠原，最啱一邊打邊爐，一邊美顏。（ 不斷加濃湯，可以由頭飲到尾👏🏻👏🏻）🐂 手切頂級安格斯牛肉（細）～每塊牛肉厚薄得宜，而且油脂分布平均，牛味濃郁👍🏻🥟 餃子拼盤（10粒）～韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、西洋菜香菇豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃😍🥚 黃金雙拼（咸蛋魚皮、咸蛋響鈴）～新鮮即炸，可以即食、或者放入湯底滾一滾😋🥬🍅特盛蔬菜拼盤～ 一串串嘅蕃茄、白蘿蔔、南瓜，仲有金菇雲耳，娃娃菜、生菜、油麥菜🍯 蜂蜜菊花烏龍茶～疏風明目，清熱解毒❄️ 店鋪冷氣充足，夏天打邊爐都唔會覺得好熱好焗。

銅鑼灣樓上鋪，環境有五顏六色嘅燈飾，好靚 & 好有異國風情，好有去旅行嘅感覺🤤呢度有好多唔同嘅特色湯底，我地叫左「椰漿雞濃湯鍋」🤤🥘係秘製椰漿 + 三黃雞，店員話係新鮮椰子 + 椰肉打成椰漿，所以椰子味非常香濃。雞件肥美飽滿，肉質嫩滑 🐣🐷伊比利亞橡果豬豬肉清晰呈現大理石紋般既油花，味清不燥，肉味濃郁，唔使加調味料都已經好入味，好似是豬肉界入面既和牛級數🥟餃子拼盤總共有10粒，一次過可以試哂舖頭所有嘅餃子，包括鳳尾鮮蝦餃、黑忪露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、足料鮮蝦雲吞、白松露野菌豬肉餃呢度不論餃子定雲吞既餅皮都好薄好柔軟，食咗五粒都唔覺得膩口；鮮蝦飽滿而且好彈牙；黑松露蟹肉，香氣撲鼻， 蟹肉鮮香十足👃💛黃金雙併：炸魚皮+ 炸響鈴，comfort & 邪惡嘅食物🍸蜂蜜菊花烏龍茶：係用咗一個有趣嘅茶壺載着，凍冰冰幾好飲

。招牌花膠雞湯鍋 ($298/半隻雞) - 這個招牌花膠雞湯鍋使用了三黃雞熬製，黃黃的雞湯非常鮮甜；花膠勁大片又厚身，爽口又彈牙；雞湯預先微微灼過，放入湯煮3分鐘即食得。。手切頂級安格斯牛肉 (細$298) - 手切牛頸脊有微微煙燻味，每片都好厚身，滿滿的雪花平均分佈，每啖有香口油脂味又好有嚼口。。餃子拼盤十粒 ($148) - 總共有五款口味，分別為鳳尾鮮蝦餃、韭菜豬肉餃、白松露野菌豬肉餃、黑松露蟹肉蟹和蟹皇豚肉餃；每粒都餡料滿滿，蝦肉爽口，非常豐富。。大蜆 ($88) - 大蜆鮮甜美味，記得一開就食就最好味。。特盛蔬菜拼盤 ($78) - 蔬菜拼盤賣相夠哂打卡，蔬菜份量同款式都好多，最正係啲菜吸哂湯汁，食落非常濃郁滋味。。蜂蜜菊花烏龍茶 ($68) - 喱個蜂蜜菊花烏龍茶用了一個地球儀器皿裝着，打卡一流，清甜解渴，岩哂火鍋時降降火。

今次黎到銅鑼灣呢間人氣火鍋店🍲～～餐廳以旅行為主題，有齊法國🇫🇷、土耳其🇹🇷、日本🇯🇵同中國🇨🇳的主題佈置！並提供多款特色湯底同新鮮食材，啱哂各位火鍋控🤩🤩-📍胡椒酸菜魚湯鍋湯底選用新鮮龍躉片、酸菜、泡椒、乾辣椒煮製而成～～龍躉片肉質嫩滑，味道酸酸辣辣🌶！越食越惹味🤤🤤📍蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)份量十足！牛肉紋理好靚，油花分佈均勻～～咬落鮮嫩多汁，牛味重🐮！入口帶淡淡煙燻香，幾特別🔥🔥📍脆鯇魚魚片切得厚身🐟，肉質爽脆彈牙、好鮮甜！！不過都有唔少細骨，食果陣要小心啲🤏🏻🤏🏻📍餃子拼盤一共有5款口味，每款各2隻🥟～～口味包括鮮蝦雲吞、菜苗帶子、韭菜豬肉、黑松露蟹肉同蟹皇豚肉，隻隻餡料飽滿，味道都唔錯😋😋📍豐盛蔬菜拼盤望落好豐富，包括有蕃茄、娃娃菜、生菜、木耳、金菇、蘿蔔同南瓜等！！全部蔬菜都好新鮮，而且好掛湯～十分抵食👍🏻👍🏻📍竹蔗茅根賣相幾得意，用左個好似地球儀既壺裝住🌏～～味道清甜滋潤，飲完透心涼！仲有清熱下火、生津解渴等功效😆😆

呢間係🚇銅鑼灣嘅火鍋店地點方便，🍲食材高質服務周到，而且裝修得好有🤩特色，入到去就好似穿過隨意門🚪去咗另一個國度咁。入邊地方好大又有👍包廂，而且不同區域🧐有不同主題，一邊係🇨🇳宮廷風，另一邊係土耳其🇹🇷風，打卡一流。🍯蜂蜜菊花🌼烏龍茶用咗個🌎地球儀裝住好得意，入口清甜🤤好解渴！先叫咗個小食🧆黃金雙拼，係鹹蛋黃炒炸🐟魚皮拼鹹蛋黃🔥炒響鈴，流晒沙咁入口油潤甘香😋十分之鬆脆。🥣湯底揀咗隨意門🚪招牌花膠雞湯鍋，佢哋話係每日用三黄雞🐓新鮮熬製嘅，配上大大塊嘅🐟花膠同埋半隻🐔雞件，超級豐富！職員💁🏻‍♂️會好周到咁幫你✂️剪開啲花膠，而🐓雞件就自己淥🥢可以確保鮮嫩，重點係個🥣湯飲起上嚟🐔雞味超級濃郁，加上黏口嘅🐟花膠十分鮮甜好好味🤤。而且佢哋加🥣湯都係加返果個勁好味嘅🐓雞湯，超正呀，不過就會😆越嚟越咸，所以亦可以加清湯🥣或水。手切頂級🇺🇸安格斯牛肉🐂十分鮮嫩，淥🥢十秒左右就食得，厚切🔪特別有咬口。特盛🥬蔬菜🍅拼盤賣相好似一盤波板糖🍭咁勁得意，入面有多款🥬菜同瓜新鮮又豐富。餃子拼盤😍有晒佢哋五款餃🥟：鳳尾鮮蝦餃、白松露野菌🍄豬肉餃、韭菜🥬豬肉餃、黑松露🦀蟹肉餃同埋蟹皇🐖豚肉餃，我最鍾意❤️嘅就係黑松露🦀蟹

冇諗過食火鍋都可以感受到異國風情, 店舖位於銅鑼灣, 穿著機師制服嘅店員, 服務良好, 加上不同國家嘅特色佈置, 令人彷如喺在空中旅遊打邊爐, 枱櫈裝飾都很有風味。九宮格調味盒具特色, 食客可按個人喜好調配醬料。招牌花膠雞湯鍋湯底香濃花膠滑溜, 加上份量十足嘅黃油雞, 一看便知雞件嫩滑, 已熟嘅雞件喺熱湯稍淥一會, 更見美味, 吃完雞件已經飽咗一半。手切牛頸脊肉質鮮嫩有彈性, 牛味香濃, 嫩滑可口。手打肉丸拼盤有著不同口感, 蝦丸鮮甜, 牛丸彈牙, 墨丸香脆, 豬肉丸香滑, 打邊爐係唔少得嘅。脆鯇魚新鮮清甜, 爽脆彈牙有嚼口, 完全冇魚腥味。雜菇拼盤幾種菇類都啱食, 金菇, 雞髀菇和鮮冬菇吸收曬籠湯精華, 吃起來特別滋味。加上用地球儀裝飲品, 感覺都幾有趣。#香港美食 #銅鑼灣美食 #香港必吃火锅 #香港美食打卡#hkfoodie #foodporn #hkfoodblog #foodies #foodiehk #instafood #hkfoodporn #foodblogger