火鍋隨意門

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近年香港開咗好多特色火鍋店，競爭非常激烈🔥 宜家打邊爐除咗食物質素要好之外環境都好重要🤩 最近同朋友試咗一間充滿異國風情嘅火鍋隨意門，睇得又食得，體驗好特別🪆🌃 環境 (4.5/5)火鍋隨意門位於銅鑼灣鵝頸橋附近，離地鐵站A出口好近～ 餐廳設計獨特，有時尚感又充滿異國風情～ 分別有土耳其🇹🇷日本🇯🇵同中國🇨🇳 三種主題☺️ 今次我就坐咗喺土耳其主題嘅area，天花上面嘅土耳其馬賽克燈又靚又好feel💡 餐廳座位空間都幾寬敞，坐得好舒服😌 而且所有員工都會著住機師制服，夠晒新奇獨特✈️ 😋 食物 (4.5/5)🔥 酒香火焰麻油雞濃湯鍋 $318🐮 蘋果木煙燻手切牛頸脊 (細) $298🥟 餃子拼盤 $148🥬 豐盛蔬菜拼盤 $128🤩 黃金雙拼 $98🍵 蜂蜜菊花烏龍茶 $78鍾意打卡又想補吓身嘅就推薦酒香火焰麻油雞濃湯鍋🔥 湯鍋淋上酒嘅時候仲有火焰效果，打卡一流📷 麻油雞湯湯頭濃郁，聞到陣陣麻油同酒香，加埋雞件令湯底更鮮甜😋蘋果木煙燻手切牛頸脊色澤鮮嫩，肥瘦分佈均勻🐮 雖然食唔出蘋果木嘅煙燻味，不過牛肉肉質厚實唔會乾柴，如果牛味再濃啲就好啦😚餃子拼盤一盤有10粒🥟 5款餃子分別係韭菜豬肉餃

🌸《火鍋隨意門· 火鍋·銅鑼灣》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🥘招牌花膠雞湯鍋 $318好大片嘅魚肚🤩店員會即場幫手剪細份再放落湯裡面煮，煲左大概五分鐘已經好入味🫢 雞亦都好大隻，半隻對於兩個人黎講都算幾多下😂 湯底濃郁到小編飲左三碗先開始打邊爐，真係好正❤️‍🔥❗️-🐮蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）$298細份半頸脊對於兩個人黎講岩岩好🙆🏻‍♀️ 牛肉唔會話好肥，但係相當有牛味👍🏻-🥟餃子拼盤$148餃子拼盤係結合左佢地嘅招牌餃子，其中小編最有印象就係黑白松露餃子，松露味好濃郁，推介🙆🏻‍♀️-🥗豐盛蔬菜拼盤$128蔬菜拼盤好有心思，蘿蔔同蕃茄有用竹籤吉起，放落鍋嘅時候唔驚搵唔返🙆🏻‍♀️-店員哥哥們全部都好靚仔，著曬機師服🤩餐廳裝修又好似去左旅行咁，間唔中食下都幾唔錯啊🥳-📍 火鍋隨意門 @hotspot.cwb 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸Revisit:🧡-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_cwb #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #insta

呢間銅鑼灣火鍋店嘅裝修都幾特別, 房間佈置各有特色, 有中國, 日本, 土耳其和法國等, 今晚去咗土耳其主題色彩區落, 馬賽克吊燈和餐枱碗碟擺設都具有歐洲色彩, 加上穿著飛機服務員嘅侍應, 有如置身飛機一樣。花膠筒濃湯雞係火鍋店嘅招牌湯底, 果然名不虛傳, 湯底濃厚, 非常美味, 花膠又厚又大件, 雞件金黃嫩滑, 食落很有雞味, 分量都唔少。九方格醬料擺設, 有辣椒芫茜蒜片蔥蒜片雲耳, 方便食客選擇醬料。安格斯牛肉口感豐富, 牛味香濃, 肉質厚實又可口。餃子拼盤餃子皮薄餡靚, 鮮蝦水餃夠曬足料, 豚肉餃和蟹肉餃口感唔錯, 各具特色。牛舌片脆口又鮮味, 爽脆又有嚼口。特盛蔬菜拼盤賣相吸引, 蕃茄, 生菜, 娃娃菜金菇菜等新鮮清甜, 係唔食火鍋嘅最佳配搭。

銅鑼灣高質養生火鍋店 — 火鍋隨意門呢間位於銅鑼灣嘅火鍋店，而旅遊為主題，無論店員嘅制服同裝修都令你感覺好似旅行緊咁，入到餐廳，店員化身為機師帶位入座，而且牆身印有帶有土耳其色彩嘅熱氣球，而今次就去咗中式宮廷風區用餐🍽🐥花膠雞湯鍋($318)係用左三黃雞，用慢火將雞骨煎香，再配合雞肉熬製而成，成煲花膠雞湯真係充滿膠質，而且好入味，雞肉都好嫩滑，而且花膠都好大塊！🐮手切頂級安格斯牛肉($298)呢份牛肉淨係叫咗細份都份量好多😱油花分布均勻，入口軟嫰有嚼勁！🐚桂花蚌($148)勁新鮮，同埋充滿鮮味！而且好爽口😍必食！🥟餃子拼盤($148)有齊5款餃子，一共有10粒，可以試曬不同款式，一次過滿足哂！包括有：黑松露蟹肉/蟹皇豚肉/韭菜豬肉/鮮蝦雲吞/西洋菜香菇肉餃，每粒都大大粒脹卜卜，特別最鍾意就係黑松露蟹肉，真係真材實料！食到啖啖蟹肉😍！🥬特盛蔬菜拼盤($128)擺盤成個花籃咁，好花心思。拼盤有齊曬唔同蔬菜，包括娃娃菜、雲耳、蕃茄、金菇、生菜、蘿蔔、南瓜🎃🥤竹蔗茅根($78)叫左一盞清下熱氣，味道唔會好甜！

火鍋店位於銅鑼灣，離時代廣場大約3分鐘步程，十分方便。踏進店內之前，先被門口的土耳其馬賽克吊燈同竹藤吊椅吸引住，再進鋪內就見到中國風木櫃，咁多打卡位，未開餐我部相機已經好唔得閒🤭 服務員一身空少打扮，帥爆呢😍 我被安排坐在熱氣球壁畫前面，影相一流！火鍋湯底選擇甚多，有四大類，包括兩款花膠雞湯，四款蜆湯，兩款豬筒骨濃湯及鴨血濃湯。湯底：湯水滋補好重要，我就點了招牌花膠🐔雞湯鍋（$318半只雞份量）選用大量三黃雞熬制而成，再配以厚身花膠，雞味香濃，花膠好足料，整整有兩大塊啊！感覺有滿滿的骨膠原在召喚我，美顏首選👍🏻醬料：八款醬料加涼拌青瓜，置於九宮格內，其中一款醬料有黑蒜油，醮牛肉來吃，又香又好味！火鍋配料：🐮手切頂級安格斯牛肉（$298細份）：肉質新鮮，色澤鮮紅，油花分布均勻，令人欲罷不能！🥟餃子拼盤（$148）：共有5款10件，包括韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞，黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃、白松露野菌豬肉餃。粒粒都皮薄餡靚，最愛黑松露蟹肉餃及蟹黃豚肉餃，豬肉餡裡面有勁多蟹肉之余，仲有蟹黃粒！蟹黃豚肉餃一咬開，蟹油溢出好甘香！黃金雙拼（$98）：就是用了咸蛋黃炒過的響鈴及魚皮，建議響鈴輕輕放湯，

🙌🏻早排去咗銅鑼灣同朋友一齊打邊爐，🥰試咗呢間舖頭嘅招牌花膠雞湯，👍🏻超級有驚喜，所有食材都好足料，裝修同埋味道都好好，絕對值得一試。.🐷招牌花膠雞湯鍋 👅9.5/10 $318🐔上枱嘅時候店員首先俾咗原塊嘅花膠同埋雞俾我哋影相，🥹睇相已經見到真係超級大塊。😛雞湯一啲都唔會覺得味精，味道非常鮮甜。🥰就算就咁飲都可以，花膠質感亦都非常之好，吸收晒雞湯嘅鮮味。.🐷蘋果木煙燻手切牛頸脊 👅9/10 $298🐮牛肉肥瘦比例啱啱好，擺盤非常fancy，牛味濃郁。.🐷 餃子拼盤 👅8/10 $148😚餃子拼盤味道有好多款，啱晒選擇困難症嘅朋友仔，🥟仲要隻隻都好多餡。.🐷 豐盛蔬菜拼盤 👅8.5/10＄128🤣擺得勁靚，成盆花咁樣。🥗蔬菜嘅種類亦都好多，煮完嘅菜吸晒湯底嘅鮮味，幾香花膠雞湯味，簡直就係精華！💕.🐷 竹蔗茅根 👅9.5/10＄78🤪裝飾得勁盞鬼，成個地球儀咁樣。👍🏻竹蔗茅根味道清甜。.📍 火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室.

位於灣仔與銅鑼灣交界，鵝頸橋底附近的位置，銅鑼灣時代廣場地鐵出口8分鐘步程，是一間樓上火鍋店鋪。沒想到火鍋店鋪也可以外觀這麼華麗，每一區也分了不同的裝潢感覺，我這一次用餐的區域獅子土耳其風格作為裝修格調，用上不同的土耳其式顏色玻璃吊燈，到處也鋪滿了針織地氈與印花圖案咕臣，品嚐高級食材的同時體驗有如旅行般環境格調與享受，醬介配料選擇豐富，可隨意添加自己喜愛的醬料搭配食材，營造個人化的口感層次。⭐️招牌花膠雞湯鍋我們點選了一款最受歡迎的花膠雞湯湯底，以大量三黃雞熬製而成的香滑濃郁的雞湯，旁邊還送上了一盤滿滿的厚身花膠與新鮮雞件，香濃雞味滑溜的雞肉真的非常大盤，而且吃完還很養顏。⭐️蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）清香味撲鼻的蘋果木煙燻過的手切牛頸脊，新鮮嘅牛頸脊軟滑嘅咬口，自己烚成半熟狀態入口非常好吃並有牛肉鮮香🫶🏻⭐️餃子拼盤蟹香豚肉餃、韭菜豬肉餃等等不同的選擇，每一口也是皮薄肉質嬌嫩，肉汁一咬而出，一共十隻餃子，但吃完會想再吃。⭐️豐盛蔬菜拼盤南瓜、白蘿蔔、蕃茄都分別以木簽串起來，新鮮的蔬菜🥬種類也很多，滿滿的一盤適合吃完肉類後令腸胃更舒服。⭐️竹蔗茅根以玻璃球的形態承載竹蔗茅根水，感覺上更美觀，而且

學生年代最想要💙多啦𝐀夢既"電動鉛筆"去考試📝出黎做野後假期少📆 • 近年疫情🦠...各種原因，我就轉左想要"隨意門"🚪可以𝟏秒就去到另一個地方🌪️餐廳叫得隨意門，就梗係有番幾個景點俾你打卡啦📸多國主題佈置分別有(土耳其🇹🇷 • 日本🇯🇵 • 巴黎🇫🇷...)冇時間去旅行✈️既朋友仔，不妨打個異國遊邊爐🍲~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪花膠雞湯鍋湯底 ($318)女人時時刻刻都要𝐊𝐞𝐞𝐩住皮膚靚靚💃🏻花膠有豐富骨膠原，滋補又養顏最岩🧏🏻‍♀️店員哥哥會幫我地剪開塊花膠✂️放落三黃雞淆製既黃金湯🍲仲提我地滾起，記得要舀番碗"頭啖湯"飲左先🥣我舀湯個時就梗係順手舀多幾舊花膠啦🥄舊舊都係勁厚身，係咪可以用花膠扒黎形容？🤤之後先再加雞件落湯煲🐔本身湯底已經好湯郁，加埋雞件煲後更滋味😋.▪蘋果木煙燻手切牛頸脊 • 細 ($298)睇𝐝油花分佈咁靚，輕輕淥下就食得啦🥢濃濃牛味🐃中滲少少煙燻香💨細份都有咁多片，又唔會好薄😙.▪餃子拼盤 ($148)有𝟓款口味 • 各𝟐粒🥟(鮮蝦雲吞 • 菜苗帶子餃 • 韭菜豬肉餃 • 黑松露蟹肉餃 • 蟹皇豚肉餃)粒粒都大大粒

之前一直BOOKMARK左呢間餐廳，好想同去土耳其的朋友黎食。最後約左今日，今日落雨涼涼地，就啱晒圍爐聊天。有三個不同主題，中國、日本和土耳其。各有各的特色。地方寬敞，坐得舒服，聊天一流。最後我們叫左以下食物。黑蒜特色卜卜蜆濃湯鍋（$218）湯底方面我地揀左具有極強的抗氧化，很好的抗衰老黑蒜，配合辣椒提升沙白蜆鮮味。鍋內有勁多沙白蜆，一粒沙都無，而且粒粒都勁包滿。湯底濃郁和鮮味，不知覺飲左幾碗1.手切頂級安格斯牛肉（細）手切頂級安格斯牛肉，牛味細緻。脂肪分佈平均而細膩。手切牛肉保留到牛肉本身的筋。食落口感會更好。2.黃金雙併（$98）黃金炸響聆➰黃金炸魚皮非常香口和濃郁的咸蛋黃，兩樣都炸得酥脆。打邊爐必不可少的響鈴和炸魚皮3. 餃子拼盤（$148）韭菜豬肉餃➰ 足料鮮蝦雲吞➰ 白松露野菌豬肉餃➰ 鳳尾鮮蝦餃➰ 黑松露蟹肉餃每款都有兩粒。每一粒都平薄餡靚，大大的一粒，且各有各的口感，好味。最愛白松露野菌豬肉餃和 鳳尾鮮蝦餃。4. 豐盛蔬菜拼盤（$128） 好大的一份田園雜菜盤，有多款不同的菜，新鮮爽脆。好似波板糖的蔬菜5. 蜂蜜菊花烏龍茶（$78）用上地球儀盛載，非常適合打卡。清淡的蜂蜜

我終於解放了，那句來一場說吃就吃的火鍋吧 哈哈🤣🌟店名：火鍋隨意門這家店裝修非常特別，充滿了異國風情的氣息，主要是以土耳其🇹🇷熱氣球為主題，店員都是穿著飛機師制服（有帥哥看🤣），然後再配上音樂🎵，簡直不要太享受啦～ 🔹有十幾款湯底可以選：花膠雞/黑白鹵水鴨血濃湯✔️我們選了：麻辣卜卜蜆濃湯鍋🌶️裡面有很多沙白蜆，而且每個都很大個，都是新鮮的蜆，處理的很乾淨不帶一點沙✅ 上面還有很多的豆卜，大滿足！！🔹蘋果木煙薰手切牛頸脊（小）這一碟小的牛肉分量就已經非常多，牛肉都是新鮮現切，肥瘦相間，吃起來口感很好👍🏻擺盆也很好看✅🔹餃子拼盤（10粒）黑松露蟹肉餃🦀️，蟹王豚肉餃，韭菜豬肉餃，菜肉帶子餃和鮮蝦🦐雲吞。每款各2，都是現包的，裡面滿滿的餡料。蟹肉餃裡面的蟹肉都有很多，商家真的一點也不吝嗇！！🔹蔬菜拼盤🥬裡面有好幾款蔬菜搭配在一起（蘿蔔，番茄🍅，金針菇，木耳，娃娃菜，油麥菜）滿滿一大盆，非常豐富。蔬菜都很新鮮，分量很多。最後我們2個人都吃不完🔹黃金雙響是咸蛋黃炸魚皮和響鈴，炸魚皮咔吱咔吱脆，再搭配上咸蛋黃，很特別，吃了還想吃，停不下來🤣 響鈴就有點小油膩🔹竹蔗茅根冰鎮過後的竹蔗茅根，非常解辣，消失

最近好似愈開愈多特色同精緻的打邊爐鋪頭，上網見到銅鑼灣有一間好靚的打邊爐鋪頭，裝修好靚，有啲懷舊的感覺🥰，坐得好舒服😍佢的位置都好方便，係時代廣場對面👍我揀左一個胡椒筒骨濃湯鍋，入面好足料，有幾舊大大舊的筒骨，仲有啲豬手😜 啲湯方面有微微的胡椒香味，唔會太辣😁湯底煲到乳白色，值得一提煲店員會成日留意住你個鍋，經常主動幫你加湯，而且加落去的湯都係乳白色的，十分抵讚🤩餃子拼盤（10粒）餃子方面每款都係有兩粒， 岩晒share呀，大家都可以食到唔同口味的餃子🥟， 我仲記得食到有蝦餃，韮菜餃，黑松露餃等等🤓餃子包到大大粒，好足料😊特盛蔬菜拼盤拼盤擺到超級靚，入面有好多款唔同的蔬菜，有白蘿蔔，紅蘿蔔，蕃茄，金針菇，黑木耳，菠菜，同娃娃菜🤤 一次食到好多唔同種類的蔬菜👍本地牛頸脊（細）牛頸脊雖然佢話係細盤，但係個份量都唔小🙈 牛肉啲花紋好靚，肥瘦平均😉牛肉的底部仲會有好多的冰碎係下面，可以保持到牛肉的鮮度，店家十分貼心🤩黃金雙拼黃金係指咸蛋黃，雙拼就係響鈴同埋炸魚皮🥸響鈴同魚皮佢攤木都係即炸，炸完出黎熱辣辣，店員話可以即刻食仲要小心熱，食落好脆身好新鮮😎外面包裹住大量的咸蛋黃，第一次食呢啲即炸的魚

都有一段時間冇打邊爐 一於簡返間高質餐廳打下邊爐🫕 同朋友傾下計放鬆下☺️🍀招牌花膠雞湯鍋湯底由大量三黃雞熬製而成 所以味道好濃郁 可以係打邊爐前 先品嚐一下雞湯😍 花膠好厚身好大塊 店員幫我地剪開做易入口嘅大細😉 吸埋雞湯之後好入味 好爽口🤣 雞件上枱前已經整熟左 只要再放落火鍋加熱多兩至三分鐘就食得 口感軟嫩🐓 🍀蘋果木煙燻手切牛頸脊牛頸脊色澤好靚 雪花分布平均👍🏽 放落湯底淥10-20秒就食得 熟度恰到好處😛 肉質軟嫩有嚼勁 牛肉味濃厚🐮🍀餃子拼盤總共有5款口味 蟹黃豚肉餃 口感較厚實 味道突出😉 新鮮菜苗帶子餃 口感清新 餃子皮厚薄適中🥟 黑松露蟹肉餃 黑松露味道香濃 係分量稍為多左啲 有少少鹹🫣 韭菜豬肉餃 好香濃嘅韭菜味 好好食😋 鮮蝦雲吞 爽口彈牙🥰🍀鹹蛋黃炒炸魚皮炸魚皮香脆可口 配埋香濃味道嘅鹹蛋黃 真係絕配🤭🍀竹蔗茅根吾會太甜 飲落好清新 有消濟解膩嘅感覺😙

這次來到這家裝修風格鮮明有趣的火鍋店打卡，先有馬賽克七彩顏色鮮豔奪目的土耳其的燈、土耳其𝐩𝐫𝐢𝐧𝐭的熱氣球風景圖片、穿上機師制服的帥氣店員 - 準切頂級安格斯牛肉（細）份量真係幾足啊，牛肉味好濃郁，而且脂肪分布好均勻，質素好高嘅牛肉。 - 黃金雙拼$98分別係咸蛋黃碎炸魚皮同咸蛋黃碎響鈴， 上枱時仲係熱辣辣，食埋有粒粒鹹蛋。- 蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）$298呢啲牛肉真係好特別，佢哋係先煙燻過先上枱嘅，牛肉以脂肪同肉嘅比例不錯，食落唔會好難咬口！- 手打肉丸拼盤 $148 / 10粒包捨有蟹籽鮮蝦丸、黑松露墨魚丸、芝心牛肉丸、蟹皇丸，同埋手打鯪魚丸。個人認為最特別嘅係牛肉丸，入面仲有流心芝士，同埋蟹籽鮮蝦丸，勁爽口勁彈牙！火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約5分鐘

今日介紹呢一間火鍋店，位於銅鑼灣鵝頸橋附近，餐廳主要以土耳其風裝修，每一台都擺放左馬賽克燈，另外長身形鐵腕土耳其最大特色嘅熱氣球。🌟招牌花膠雞湯鍋 $318湯底用新鮮嘅三黃雞骨同雞肉熬製，湯底好濃郁雞味，仲有兩大塊花膠，滿滿嘅骨膠原。湯底同湯料係分開上，你可以先影相，然後叫店員幫你剪花膠。雞塊就可以放落去煮啦！不過記得打邊爐之前飲一碗湯先，試下原味雞湯！🌟餃子拼盤（10粒）$148包括黑松露蟹肉餃，蟹王豚肉餃，韭菜豬肉餃，菜苗帶子餃同埋鮮蝦雲吞。其中黑松露蟹肉餃同蟹王豚肉餃都幾特別，前者黑松露香氣撲鼻同有一絲絲蟹肉，後者橙黃橙黃的，裡面還有豐腴的蟹膏味。🌟特盛蔬菜拼盤$118以竹籤插著的白蘿蔔、南瓜和番茄幾貼心，仲有有娃娃菜、生菜、油麥菜，一份份咁擺好。再放落雞湯鍋煮，啲蔬菜就會吸收湯汁，變得更好味！📌 火鍋隨意門 (銅鑼灣) @hotspot.cwb 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室🚇港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約5分鐘📍#銅鑼灣

餐廳嘅裝修係有落心思嘅，設計左四個主題區，分別係土耳其、日本、法國同中國~ 不過對我地黎講都係食物質素重要啲😂首先講下湯底先，有好幾款都幾吸引，淨係卜卜蜆都已經分左四款唔同嘅湯底😮 我地最後揀左佢地嘅招牌湯底🍲養顏花膠筒濃雞湯鍋🍲 雞湯味濃郁👍🏻 湯底包埋花膠同半隻雞，大大塊花膠每啖都係骨膠原😌 本來以為雞肉煲過會好老，點知肉質又幾嫩滑喎火鍋料方面推介鹹蛋黃響鈴！響鈴係新鮮炸起咬落脆卜卜，加上鹹蛋黃嘅香氣不得了🤤 不過咁邪惡嘅野真係一舊起兩舊止🤣仲有我地最愛嘅脆鯇腩😍 口感爽脆不過食嘅時候要小心啲碎骨另外仲試左其他火鍋配料包括 本地牛頸脊、牛柏葉、酒浸雞子，屬正常水平飲品就叫左個蜂蜜菊花烏龍茶，用左個地球儀🌎嘅容器裝住，貼合返佢地嘅主題，斟到大概五至六杯總括黎講食物質素都算唔錯不過價錢偏進取，我地經Openrice book 六八折後每人都要四百幾蚊，以性價比黎講都有唔少選擇