火山燒 (已結業)

荃灣廣場對面條食街早排開左間西日式餐廳, 之前行過見到好多人排隊, 去一田大減價前順便黎食左先.六點先開始晚餐時段, 早左少少可以坐入去睇住menu先, 夠鐘先叫.食物主要分四大類, 石燒肉, 蛋包飯, 丼飯同意大利麵.石燒肉一早係我心目中必選項, 祗係睇下食邊款肉, 五款牛肉類都可以揀200克或者300克肉, 唔食牛仲有一款豬鞍.最後揀左頂級牛板腱300克, 上枱既時候有張牛油紙蓋住, 侍應提示塊石板好熱, 小心彈到. 隔了好一下先揭起牛油紙, 但仍感到一鼓熱氣湧出黎, 友人幫忙快手切開, 以免入面既肉唔夠熟.牛板腱夠厚身, 但肉質仍好嫩, 入口唔韌, 保持肉汁. 如果覺得味道唔夠, 仲有一碟燒汁提供. 而且石燒肉跟飯一碗.友人鍾意蛋包飯, 佢要左香煎奈良手打芝士牛肉餅咖哩蛋包飯, 旋風蛋包飯, 賣相唔錯. 咖哩汁夠多, 味道帶甜少少辣, 好易入口.牛肉餅又係好厚, 唔韌, 軟腍腍, 肉味香濃, 加埋片芝士, 非常罪惡感.其中一SET升級左做套餐, 可以四選三要湯, 串燒, 沙律同飲品.呢個咁吸睛既彩虹棉花糖特濃朱古力, 係女仔都鍾意. 上面係一層濃濃既cream, 就咁食幾甜, 跟

讚1. 上菜快，雖然望落似cafe，但十分鐘唔使就上晒啲菜2. 鋪頭左邊啲位係幾舒服既3. 蛋包飯既蛋係做得唔錯彈1. 野食實在唔合格，點左雞扒蛋包飯，雞扒竟然係鞋口既，實在係點煎既呢？咖哩汁無香味，飯係夾生既；餐湯係麵豉湯，無味既2. 坐鋪頭右邊既長卡位，逼到一個點，同埋夥計無抹野，張檯同櫈都有啲上手食剩既野3. 價錢貴，咁樣食法要近百銀

最近荃灣開左間新餐廳，門前擺放嘅menu望落幾吸引又有人龍排隊，於是決定試試新嘢。排左大約20分鐘就入得，等候時間尚算接受。Dinner menu可以選擇單點或是套餐，只要加$29可四選三在沙律、湯、雞肉串燒、所有飲品揀，只要想叫飲品的話，揀套餐就最抵食！飲品方面，我就揀左炭培烏龍茶玫瑰海鹽奶蓋，奶蓋有淡淡忌廉清香味，芝士味不算太濃，配上烏龍茶，是不錯的選擇。美國頂級牛板腱300g$138300度石燒板上放上牛板腱，用熱力將牛肉煎熟，送上來前店員特地用牛油紙遮蓋，以免油脂踐彈到衣服，這點很細心，大約等候30秒，稍稍冷卻後先拎起再按人喜好切開小件，牛板腱肉質鮮嫩，惟筋部較多。照燒泰國無激素雞扒咖哩蛋包飯$78雞扒用上無激素雞，較健康，配上惹味咖哩和蛋包飯，口感提升不少！

今晚跟爸爸出街吃晚餐。見到位於荃灣廣場對面街既呢間火山燒餐牌吸引，所以今晚都決定一試。見過餐牌，見到佢招牌菜相信係熱板燒肉，好正好滋味，見到隔離枱食到都香噴噴，不過今晚唔算太想食肉，所以下次黎再食。睇過餐牌，發現除了石板熱燒肉外，仲有多款唔同美食，如蛋包飯、意粉、飯等等，總有一款岩心水。我們點了兩份主食，仲加了set。只需加上$29便可以從四款選上三款，可以選餐飲、餐湯、沙律、串燒，所以轉套餐好抵吃的。我們點了一客意式雲吞，賣相好靚，而且雲吞數量都不少，好似有差唔多8隻。每一隻雲吞都多汁惹味，中間仲充滿滿滿的菠菜餡料，好正。另外仲有好多蜆肉、菇，配上了忌廉白汁都份外惹味，濃而不膩，食到停唔到口呢。另外一款點了鰻魚丼飯，珍珠米粒粒Q彈好好味，而且鰻魚肥美肉厚，仲配上又香又幼滑既嫩蛋，十分滋味。丼飯份量都不少，十分飽肚。因為我們兩個主食都加了$29轉為套餐，所以每人有兩串雞肉串燒。細細粒好滋味。我們都選了餐湯，不錯。飲品方便我點了一杯彩虹棉花糖焦糖朱古力，賣相好靚，好多棉花糖粒鋪在朱古力上，好靚。經過拌勻後，朱古力的熱力會比棉花糖慢慢融化，甜甜的，濃濃的焦糖朱古力，好濃厚。另外爸爸點了台灣

今天到荃灣廣場買東西，晚飯時間順便在附近搵食，發現這家的火山燒人山人海，就來試試。餐廳主打石燒牛扒，共有五種不同部位的牛扒可供選擇，另外亦有黑毛豬鞍，亦有不同的丼飯、蛋包飯及意粉，加$29可以升級套餐。忌廉湯先送上套餐的南瓜忌廉湯，口感細緻綿密，有著濃郁的南瓜香甜味道，味濃上口帶有層次感。沙律新鮮沙律菜配上特製的沙律醬汁，還有黑魚籽增加口味的變化，輕怡開胃。聖安娜安格斯封門柳(300G)牛扒上枱時僅僅熟，可以切開在事先燒熱的石板上煎烤，自行控制生熟程度。選了Hanger Steak，是牛隻的稀有部位，肉質如牛柳軟嫩，但同時牛肉味卻濃郁可口，入口肉汁豐腴，記得必需across grain地切方可以品味到軟腍的口感，十分滋味。英式紅酒肉碎汁極上燒豬肋骨蛋包飯半熟玉子滑溜澄黃，亦呈半生熟，以旋風形包住米飯，入口夠嫩滑，亦富蛋香。紅酒汁香而不膩，燒豬肋骨軟腍入味，肉味濃郁，甘腴可口。鮮葡萄巨峰梳打純粹的天然果香甜味，加上大大粒的新鮮葡萄，十分解渴。

大壩街附近一帶都有唔少黃店，而且基本上都係大排長龍🙈 火山燒既人龍都唔短，但算係流轉得快，等左15分鐘多啲就可以入去喇～我地分別叫左兩個主菜同加左set~ 金標和牛肩胛肉溫泉蛋珍珠飯（$118）個溫泉蛋整爆左之後撈埋啲飯一流，牛都煮得剛剛好聖安娜安格斯封門柳配珍珠飯（$108）有埋圍裙俾你著住，唔怕啲油彈到件衫啦～我地兩個都加左個$29 set, 可以係湯、串燒、沙律同飲品四樣選三樣～(左） 茉莉花茶海鹽奶蓋 （右）鮮芒果肉梳打

火山燒在荃灣一直頗受歡迎，難得這次來到不用排隊，馬上進店試試👉🏻 吉列芝士夾心豚柳咖哩蛋包飯吉列芝士夾心豚肉偏硬， 但整體的蛋包飯不過不失🙈👉🏻香煎北海道帶子鮮野菌忌廉意大利粉意粉煮得剛剛好， 而且加上好rich的野菌忌廉汁，配搭得剛剛好😋另加$29蚊就可以係沙律、湯、串燒及飲品中三選一，性價比💯

今日唔使返工，就係屋企附近搵吓有啲乜嘢食。發現喺荃灣廣場對面有一間新開嘅餐廳。我記得上一手係做冰室茶餐廳嘅，睇嚟入邊嘅裝修都係用返上一手。但食物就有好大嘅改變！主打西式日式食物。係點餐之後就送咗兩個餐湯我哋叫咗滑蛋鰻魚飯，味道唔錯！個蛋亦都相當之滑！我哋仲叫咗一個火山燒牛，大件夾抵食，但大家要小心唔好比啲油彈到！最後我哋同朋友仲叫咗一個Benedict, 我個人十分之喜歡呢一個食物，下午茶價錢亦都好抵只係40幾蚊一份

有朋友話最近荃灣呢到開左間鐵板牛餐廳，成日有人排隊好似幾好食，所以就決定黎試下～等左一陣，都好快有位入去食了。升級套餐$29可以四選三好抵食，當然要升級埋啦～套餐個湯係粟米濃湯🌽好有日本feel🤣之後就揀左呢個燒汁雞肉串，估唔到都有兩串，真係好抵食👍🏻本身都想食鐵板牛，但見隔離格叫左丼飯好似仲好味，所以就跟人叫左😅分別叫左和牛扁胛肉配溫泉蛋珍珠米丼&燒安格斯肋腰背忌廉滑蛋珍珠米丼，最開心係佢用珍珠米好彈牙。牛肉我都係叫五成熟，好有肉味肉質亦唔硬。而且肉方面佢整好哂又唔洗自己燒好似仲無咁麻煩～🤣原來一個係溫泉蛋一個係滑蛋兩種蛋撈飯口感都好唔一樣，本人就比較喜歡溫泉蛋多d👍🏻😋

餐廳裝修簡潔明亮， 最喜歡檯面的七彩繽紛花花瓷磚，顏色 悅目 ，漂亮而吸引， 餐廳以熱石燒牛肉為主打， 進入餐廳前必要量度體溫及有搓手液提供，十分貼心。美國頂級牛板腱(300g)$138牛板腱是牛隻運動較少部位 ， 肉質特別嫩滑， 牛味濃郁， 牛肉十分厚切， 上枱時熱燙燙的牛肉， 在熱石上發出吱吱聲， 陣陣肉香撲鼻而來， 令人垂涎， 自己烹調， 控制幾多成熟， 自己決定，餐廳更提供圍裙 ， 十分貼心， 牛肉沒有多餘的調味， 保持原汁原味， 食材及煮法都不花巧，但卻是最佳組合， 先將牛肉四邊煎封，鎖住牛肉汁， 用刀輕輕切開 ，呈現粉紅色， 入口充滿肉汁， 嫩滑細緻， 亦可以沾上餐廳提供日式醬汁 ，和熱呼呼珍珠飯一起享用， 十分飽肚和滿足。香煎北海道帶子鮮野菌忌廉意大利粉$118北海道帶子圓潤肥美， 表面煎 到有微微焦香， 入口鮮嫩無比 ，意大利粉軟硬適中 ，每條意粉掛滿濕潤忌廉汁，口感滑溜稠密，伴上嫩滑的野菌及蒜片，咀嚼時，在口中散發出陣陣誘人的野菌和蒜香， 真是齒頰留香， 令人津津回味。升級套餐+$29忌廉湯忌廉湯用別緻的湯兜盛上， 十分可愛， 入口香甜順滑好creamy。串燒雞肉雞肉

在疫情下，我見很久都没有出街食晚餐，所以今天晚上特登约了朋友在荃灣火山燒食石板燒牛扒。這間新開的餐廳，在荃灣廣場隔離，從荃灣西鐵站走過去大约10分鐘左右，交通便利。我們入座時六點左右，只有三四枱人坐。服務員還同我們量吓體温，體温及格才安排座位。我見門口還放消毒洗手液，方便客人消毒雙手。我們坐下點了兩個飯，加29元升级去套餐。這樣可以包2個湯，2個小食或沙律，及2杯飲品。我見大部人都叫石燒燒牛扒，也因為我也喜歡，所以叫咗“300G的美國頂级高級西冷配珍珠飯”。侍應會派圍裙給叫了石燒的客人，真細心。西冷牛扒石燒得好熱，如果帶小朋友去就要小心小朋友燙到。牛扒燒得熱辣辣的，肉汁鎖緊在裡面，十分juicy好食。加上燒汁醬油 ，更加滋味。珍珠飯軟硬適中，我極力推介。蒲燒雙層鰻魚忌廉滑蛋珍珠飯鳗魚是我朋友至愛，這裡也有日式套餐選擇，真是難得，我們兩人也皆大歡喜。 雞蛋份量很多，我估計成足足有兩隻蛋， 鰻魚有兩大件，份量充足。配上珍珠飯，不用配菜也可吃下2碗。串燒雞肉BBQ這是套餐配送的小食，我吃落這雞肉串燒也不錯，肉質嫩滑，吃得可口滋味。沙律也是套餐配菜小食，份量也是不小，蔬菜新鮮，不錯。忌廉湯及麵

荃灣廣場開了家日本食店，店鋪雖不算大，但卡座是蠻舒適的，而食材與味道也是中上水準，而店員服務殷勤親切，食得開心，加分！這天三人行，點了三個午餐。餐湯有麵豉湯和忌廉湯兩款。時令野菜天婦羅手打湯烏冬 $55野菜天婦羅有：青嫩的秋葵、香甜的紫薯和番薯，還有鮮冬菇。手打烏冬潤滑有筋度，白湯加了名門卷、鮮冬菇及蔥花。這味道及賣相滿分的午餐，非常超值。SRF 金標和牛肩胛肉眼200G配日本珍珠飯 $98熱騰騰的300度高溫石板燒肩胛肉眼，石板發出牛脂受熱的吱吱聲及香氣已令人垂涎欲滴，肩胛厚切有牛味，肉質不韌而肉汁豐富。牛控不防一試！煙肉蘑菇芝士忌廉意粉 $59面層是新鮮的沙律菜，煙肉與蘑菇有質量，芝士忌廉汁香滑，麵條有韌度，想不到這份簡簡單單的意粉也令我們喜出望外！凍鮮雜果冷泡茉莉花茶 +9凍蘋果冷泡茉莉花茶+9熱台灣黑糖羗蜂蜜 +6火山燒是值得再捧場的食店，以後來荃灣又多了一個好選擇。

這間位於荃灣大壩街的餐廳！位置旺中帶靜都好方便！地方雖然唔係好大坐低都好舒適！。至於食物方面:煎芝士三文治配牛油果三文茶！賣相好吸引！配搭好特別！食物好新鮮味道恰恰好！。蒲燒鳗魚粒忌廉滑蛋珍珠米！賣相都唔錯！配搭都好夾！味道好好味！鳗魚好嫰滑入哂味！忌廉滑蛋恰恰好好正！珍珠米軟硬適中！。煙肉磨菇芝士忌廉意粉！煙肉軟硬適中！磨菇加埋芝士忌廉！非常之軟滑！撈埋D意粉非常之好美味！。吉列流心芝士豚柳手打湯烏茶！芝士豚柳非常之嫰滑味道唔錯！食入入口覺得味道恰恰好！。至於飲品方面跟餐送湯及熱飲品！如果飲特飲加10-12元！。價錢方面一般價錢！我覺得有質素食物！我覺得好抵食！

放工去咗荃灣廣場shopping，周圍都大減價呢！然後就到附近找好吃的，看到火山燒有人氣，排隊不用等很久就可以入座了。一踏入門口已經聞到香噴噴的燒肉味道，原來這裏主打 300’c 火山石燒，咁我都嚟湊下熱鬧先！西班牙黑毛豬鞍 $128300’c 火山燒 真的是熱辣辣，店員再三叮囑我們要小心，因為石實在是燒得太熱了，細心的設計有吸油紙擋着油煙，又有即棄圍裙，女生們不用怕弄污糟美美的衣服。西班牙黑毛豬鞍，肉質肥美，入口鮮嫩多汁，切開仍然看到粉嫩的肉色，我自己覺得大概八成熟已經很美味。鐵板的熱力把西班牙黑毛豬鞍兩邊也煎封了，外層口感帶一點香脆，鎖着甜美的肉汁。味道很好值得推介！香煎奈良手打芝士牛肉餅68度溫泉蛋珍珠米丼 $88太久沒有到日本了，老公一見到奈良兩個字，頭也不回就點了芝士牛肉餅。香煎可口美味呀！奈良手打芝士牛肉餅 牛肉味道濃郁，牛肉餅肉汁多，68度溫泉蛋的蛋汁，混合到珍珠米飯同吃，那種滋味真的是回味無窮！升級套餐 $29非常抵食的配搭，濃湯 + BBQ 串燒 + 飲品 令晚餐整體感覺更加豐富。

火山燒一向都多人排隊，作為荃灣地區名店，即使未曾食過，都會見過荃灣廣場正門對面的火山燒常出現人龍，甫開業便以平靚正鋸扒獲得荃灣街坊喜愛。😇今天6時多經過火山燒，還未到晚餐時間，人比較少，是時候我們試試了😁雖然店外未有人龍，店內也只有餘下兩桌了，我們坐中間的卡位，桌上色彩繽紛的磁磚裝飾好有異國風情。餐牌上的主菜都可以加$29成套餐，有飲品、餐湯、沙律或串燒其中3款。👌烏龍茶玫瑰海鹽奶蓋無糖烏龍茶加上玫瑰乾花沖泡，加上少許海鹽咸味奶蓋🌹鮮橙柳丁梳打梳打很夠氣，橙味濃，加上新鮮橙肉，有誠意🍊1855頂級高腰西冷   $118打正旗號用美國1855品牌頂級西冷，1855本身賣點就是牛隻級數是Top Choice Grade的，大概就是只有15%左右的牛隻可以到達的級數。常在自家煎牛扒的友人說，要買凍肉回家自己煎也差不多價錢，所以點這個化算，還可以體驗300度石燒。上桌時有牛油紙將牛扒蓋好，防止彈油。職員提醒過15~30秒要反轉，那時候石塊仍是非常熱呢！在我們吃到最後一啖肉時，石塊仍是熱得可以煎封帶紅色的橫切面，非常保溫。這樣也滿足了我比較吃生肉，而友人喜歡再煎熟一點來吃的差異。牛扒肉質幼嫩，肉