瀛燒居酒屋

营业中

休息中

愛蒲居酒屋的友人，帶我來這店享用美食，話這裡的食物和環境充滿日本風情魅力😜黎到時，已經差不多座無虛席，果然多捧場客好彩，鋪內還有樓上雅座環境一流，日本🇯🇵風情洋溢，吾怪得友人話要在這裏蒲下👏🏻😆刺身非常新鮮，有口感，魚生切得應厚得厚，應薄得薄，可見師父刀工一流，而且最囋嘆既系近目金時刺身，日本直送，店內師父操🔪，點上蘿白蓉、蔥粒和酸汁食用，帶出鮮甜美道哈哈😄串燒好美味喔！特別系牛舌芯，是切角的，咬入口即感覺如食緊肥肉，鬆化但沒有油膩見到menu 上有阿波尾雞串燒，即刻喜上心頭，太好食了，阿波尾雞就好似走地鷄一樣，脂肪少，肉質彈牙見到炸年糕砌出一朵花🌼，令我地❤️🌼怒放嘻嘻🤭太美味了，不知不覺間，食下食下，又過了一個愉快的晚上

來到荃灣有時會選擇困難症發作，就是因有太多美味食店可選，今次來到享和街一帶的一間居酒屋，門面裝修頗有東洋風味，茅屋頂紅燈籠，滿室的日式掛布和懷舊廣告，全都很有特色，令客人感覺置身於東京舊式地道居酒屋當中。望望餐牌，選擇也頗多，沙律前菜，串燒炸物鍋物均有供應，最特别店主還特别選用了日本名物阿波尾走地雞做串燒，這種雞以雞味濃厚，肉質結實彈牙而馳名，筆者當然也不會錯過，點來一試。筆者率先點來了阿波尾燒雞翼、雞皮、雞腎和雞肝，雞翼較一般的為大隻，以鹽燒手法處理，外皮燒得金黃焦脆，內裏肉質嫩滑肉厚多汁，雞香滿滿。雞皮烤得夠乾身，沒有太多多餘的脂肪，酥脆可口帶點點油香，是用心之作；雞腎燒得剛好不會過熟，咬落彈牙爽脆；雞肝則以汁燒手法炮製，燒得外層微焦不會太乾，醬汁帶甜香，入口軟滑粉嫩，那獨有的甘香在口腔內徘徊，讓人回味。果然日本人對食材的飼養處理就气人有自己的一套，質素有著一定的保證。試完阿波尾雞之後，大家還意猶未盡，再點來明太子雞翼，脹卜卜的賣相十分吸引，入口外脆無骨，內裏釀得滿滿的明太子辛香刺激，啖啖肉吃得過癮，Juicy惹味。而其他燒物也十分不錯，燒牛舌鬆軟中帶爽口，花魚一夜干肉質結實富鹹香

可以比你細酌慢食既居酒屋，氣氛好好，適合大伙傾計或者同情侶談心既好地方樓底好高，牆上貼晒日式既poster,好有日本既感覺豪豪地叫個廚師發辦既壽司盛合，有壽司十貫同小卷一客拖羅係正既，入口即融，池魚我都好喜歡，食落好一開始清清淡淡，魚味隨後擁上，久久不散其他既魚生質素都好好，新鮮肥美，而且飯捏得實，唔會散壽喜燒都好正甜甜既醬油湯，配上生雞蛋，令牛肉甜而不膩，非常嫩滑鍋底既粉絲吸收了湯的精華，又甜又彈牙，好想再叫多一鍋串燒亦係瀛燒的主打試一試免治雞棒同一口和牛，雞捧啖啖肉，咬到雞軟骨既粒粒，好有口感和牛牛肉味濃，不過油脂偏少，所以有啲咬口，但喜歡食有口感肉質既人會喜歡阿波尾雞，肉質偏實，肉味濃，有運動過既雞一夜乾外表乾乾地，筷子一吉落去，魚汁同魚油漏出黎，好嫩滑，必點既大推自家制梅酒，梅味重，酸酸甜甜，易入口整體食物質素非常好，略嫌上菜有少少慢，不過慢工出細貨，係值得去試試

叫左黑豚肉生姜燒燒？邊到有燒？完全係就咁煮仲要得個幾塊同張相一堆差好遠仲要張相d肉啡啡地色上到黎真係白色既肉片🤷🏻‍♀️仲要呢個價錢真係去吉野家好過完全唔得👋🏻👋🏻👋🏻no next time

由荃灣西地鐵話行琴依間居酒屋十分鐘左右好方便 周圍都係車房唯獨有間好有日本風味既居酒屋 別具一格好早去到所以未有人 但大約7點鐘左右就滿座了 叫左瑩光魷魚做小食 依間算係比得多 通常其他餐廳得4條左右 依間有7條+ 好滿足好有誠意叫左幾條串燒 明太子雞翼雞心雞腎 都好入味 仲叫左杯梅酒 有少少甜再叫左天婦羅軟殼蟹 超好味 周埋好少食到～天氣凍叫左個豚肉鍋 如果連埋gas爐上就更好 好快凍左d湯 叫左條花魚 好抵食 最後又叫左個大蜆 超甜呀 好味道

今日收工黎荃灣食晚飯，本身都知荃灣廣場後面都多野食，咁岩見到一間新開既居酒屋，就入左去試試餐廳既環境都好日本風，牆上面仲痴住左唔同既日本poster，真係好似去左日本咁呀！黎到居酒屋緊係唔少得叫串燒黎食下啦！我地叫左幾串黎食，包括牛舌、免治雞棒、雞皮、雞肝、一口和牛、蕃薯仔同牛小腸等。我就覺得牛舌同免治雞棒就最好食，雞棒再點埋生蛋黎食，味道緊加嫩滑，真係另一番風味。我地另外仲叫左明太子雞翼同明太子玉子燒，玉子燒做到一層層既口感，再配埋明太子，味道相當夾。而明太子雞翼，雞肉裡面滿滿都係明太子，加上雞肉相當嫩滑，明太子控真係值得一試呢兩款小食！燒魚乾，一上菜就聞到一陣陣既魷魚香味，切得細細地，但幾有口感，不過略嫌要整得唔夠乾。最後一樣餸當然唔少得就係食壽喜燒啦，壽喜燒入面有肥牛、金菇、同菜，另外仲有粉絲添，再加埋生蛋撈埋一齊食，相當惹味。如果唔夠食既話，仲可以配埋個白飯食。飲品方面就叫左青蘋果特飲同埋蜜瓜特飲，味道不過不失，不過蜜瓜特飲就有d甜，如果中意飲甜既話，都可以試下。

荃灣嘅商場算幾好行，行完拎住一袋二袋戰利品咁搵地方食晚飯，好多地方都大排長龍，所以行遠少少睇下有咩食。呢間餐廳坐落於角位，地理上唔算特別起眼，但佢哋嘅食品價格親民，而且服務態度都好親切，係值得推介一下嘅日式居酒屋！🇯🇵 ·餐牌上有好多菜式選擇，有「選擇困難症」嘅我用咗唔少時間先揀到...... 🙈 為咗可以試多d唔同嘅菜式，我哋專登揀多d小食！😋·【炸物】🔸 芝士年糕（$48）作為「芝士控」嘅我非常滿意！😍 年糕熱辣辣，表面脆脆地，入面係半溶嘅芝士🧀，6舊裏面我食咗4舊！記得一定要趁熱食呀！🤤 ·🔸 脆炸雞軟骨（$48）估唔到係咁大碟！😱 雞軟骨炸到好脆，口感一流！·【串燒】眾多串燒之中，我推薦豚腩串同牛舌芯！豚腩串肉質腍身，好入味，勁正！👍🏻 牛舌芯又係好吸引，口感帶點脆，好味道！☺️🔸 豚腩串（$28）🔸 牛小腸（$28）·🔸 牛舌芯（$32）🔸 一口和牛（$28）🔸 牛肋筋（$20）·🔸 免治雞棒（$22）·【燒物】🔸 明太子雞翼（$24）雞翼入面饟咗滿滿嘅明太子，絕對係誠意之作！🙆🏻‍♀️·🔸 羊架（$60）大推！！！職員好細心咁介紹俾我知，要輕輕滴2滴檸檬汁落去食羊架度係最正宗、

好朋友最近失戀了，作為朋友當然陪伴是最好的安慰，晚上我們二人就在這間日式居酒屋吃飯啦，餐廳在內街，比較清靜一些，裝潢又很有日式風情，很適合朋友傾計。燒大蜆，原汁原味，好大隻，又沒有砂。味噌廣島蠔鍋，很香的味噌味，廣島蠔很大隻又飽滿，配上大量蔬菜感覺很健康。極上壽司盛合，有蝦、赤貝、帆立貝、三文魚、油甘魚、青瓜壽司卷，刺身很厚身，新鮮且甘香，仍吃得到魚油的鮮甜味。燒阿波尾雞皮，雖然是雞皮，但一點也不肥，燒得很香脆，還吃到一些膠質。另外又點了雞軟骨、花魚一夜乾、日本青椒仔秋葵和京蔥，燒得外表金黃，肉質仍保持嫩滑，幾多汁。酌一杯自家釀製梅酒，酸甜的梅乾，喝一口很爽，喝第二口是香醇的酒精。入口很舒服，和朋友這頓晚餐亦坐得很舒適、自在。

今日係荃灣行街，朋友帶我去呢間居酒屋晚餐。我地兩個人，叫咗以下野食…鐵板鰻魚飯 - 上檯後，將d鰻魚汁、飯、芝麻、紫菜炒埋一齊，香口美味，將一啖飯加少少鰻魚一齊食，是絕美配搭!海膽玉子 - 温暖嘅玉子做到一層層嘅口感，海膽夾在每件玉子中間，份量ok﹐但蛋味有d搶咗海膽味。白鱔串燒 - 我本身唔係好食鱔，不過朋友話正，就即管試試，果然啖啖肉，又唔會燒到乾身，幾好食。牛舌串燒 - 厚切、啖啖肉，燒得剛好熟，正!10件壽司盛盒 - 最最最最想講係拖羅壽司，堅好食!總括食物價錢係中價位，但都睇得出亦食得出係用心做嘅，所以呢餐都好滿意。

自從有左阿女後, 已經小左好多同老公出去周圍搵食. 就算有都未必可以之前咁周圍食, 因為好多野都要戒口. 今日產檢完一切都已經進入大直路所以就可以放鬆小小. 同老公開車去到見到一間氣氛唔錯既居酒屋就去試一下. 入到去氣氛真係好好, 好有日本FEEL. 店員都勁熱情咁招待同介紹番好多佢地既特色食物. 佢介紹左一隻係日本直送到香港既魚可以做刺身.... 真係聽到都心郁郁呀! 不過再望番自己個肚...佢都話下次你黎呀, 生完再食. 服務真係貼心到又熱水唔俾茶, 仲介紹有咩係孕婦食得唔食得... 真係好似媽媽關懷女女一樣. 好快我地已經ORDER晒所有食物. 小店都有小店既風味手寫既單令到我都好清楚睇到自己叫左D 咩.老公望左MENU 見到$68呢個價錢飲一杯日本WHISKEY 又真係好抵, 所以佢都SAY唔到NO!! 仲放棄左店舖中一個FREE FLOW 日本BEER 既機會. 叫左一杯余市HIGHBALL. 我當然又係有得睇冇得飲啦. 等食之際, 我就要去一去TOILET. 細心店員就陪我去啦驚我整親. 上到去樓上別有洞天WOR. 我當然就多口一問...E呢度係PARTY ROOM黎嫁?

終於有時間同老公去食飯，撐枱腳啦！瀛燒居酒屋ge裝修好日本feel.牆上貼滿了日本的海報和文字。感覺好似舊式的日本。地方不是很大，但位置都很鬆動！我六點來到，7點已經坐滿人。店長和服務員非常友善，好認真為我們解答所有問題和介紹食物，和有禮貌。食物方面，我記得整體都很好，今日了平時好少食的：燒雞皮和燒白鱔，真係好香好入味😍😍😍我仲點左杯美酒，係老闆自己浸de，真係好正，好夠濃，好香甜！好想買一支翻屋企飲😂😂😂

刺身即叫即切 好新鮮！環境舒適 ，地方闊落唔會坐得好迫，餐廳背景音樂柔和，串燒一流👍🏻👍🏻👍🏻牛舌咬落好嫩👍🏻👍🏻唔會太un🤤價錢平民 荃灣隱細小店👍🏻

耐不耐要到荃工作，今天喺荃灣做完嘢，順道搵下美食逛下逛下，見到一間新開日式居酒屋，於是入內一試居酒屋裝潢簡潔、舒適，好有親切感覺店員姨姨推介拖羅刺身，刺身油脂分佈平均，賣相已經吸引拖羅魚油豐富，肥美，入口即溶天氣涼涼地，叫個壽喜燒鍋，暖暖胃鍋物份量好大，有肥牛、粉𢇁、金菇、蔬菜等等肥牛肥瘦適中，煮得啱啱好，唔駭，粉絲滑溜，而且吸收左醬汁，相當惹味燒油甘魚餃喺我必食菜色，魚頭好大魚頭表面燒得膿膿地，咬落脆卜卜，食到停唔到魚胶肉質雪白，入口新鮮、又滑，一尐都唔駭

今晚又同男朋友食佢鍾意嘅串燒🙆‍♂️🙆‍♀️ 仲搵咗一間新嘅日式餐廳係荃灣😛 睇吓有冇驚喜先🙋‍♂️🙋‍♀️餐廳嘅裝潢都幾日式路線 牆上貼滿左日式海報💁‍♂️ 仲掛咗幾個日式燈籠🏮 幾有設計感💁‍♂️餐廳有兩層 樓上仲有得打機同玩boardgame💁‍♀️ 一家大細嚟都得💁‍♀️食物方面 我哋先叫咗啲串燒先 有幾款都覺得唔錯嘅💁‍♀️牛舌雖然係一嚿嚿咁上 而係一片片 但厚度相對地更厚 正💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️ 更加估唔到嘅係店員話佢呢度有牛小腸 男朋友即刻要試下🙆‍♂️ 男朋友話外脆內軟💁‍♂️💁‍♂️ 由小腸入邊嘅脂肪比例比較高 所以食落軟林林💁‍♂️ 但表皮又好脆 都唔錯 唔係到到有得食💁‍♂️💁‍♂️雞腎 雖然細細粒但係味道濃郁 只係$19咋超抵！💁‍♀️💁‍♀️免治雞棒入邊有超多雞軟骨粒💁‍♂️ 所以超有口感 調味如果再濃啲會好食啲💁‍♂️ 不過可惜叫一支原來係冇蛋汁點架 想要蛋汁嘅話記得叫兩支啦💁‍♀️食完串燒 我哋就叫廚師發辦嘅壽司 特上盛合有八件壽司再加一客小卷都只係$168💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️CP值超高呀！🙆‍♂️🙆‍♀️ 每塊刺身望落紋路都好正 好有色澤呀 尤其係吞拿魚😋 有一舊簡直媲美得上拖羅呀💁‍♂️ 好幸福

12月真是一個增肥月份, 冬至吃中菜, 聖誕吃了好幾餐西餐, 還有無數的BBQ, Party food, 每次也飽得捧着肚走. 數數看, 似乎最喜歡的和風料理從缺, 於是佳節過後, 踏入新一年, 打頭炮吃個日式晚餐, 希望今年一樣日日有食神, 當然最重要是身體健康啦~ ​帶着小孩不想去太遠, 但又不想又是屯門元朗, 坐幾站西鐵微出城來到荃灣西, 在荃灣廣塲閒逛一會後, 就來到附近旳瀛燒居酒屋用膳. ​新開的居酒屋, 店子並不大, 卻是滿滿人情味. 本來訂座安排了較內的位置, 但見我們有小孩, 主動讓我會坐在近門口的大枱. 濶落和光猛一點, 小小的體恤, 已令好感度提升不少. ​店內充滿日式風情, 波波紙吊燈有很warm很家常的氣氛. 日式居酒屋常見的貼滿昭和時代的畫報, 這裡也一樣, 另放置了很多日本酒, 令氣氛跟傳統地道日本居酒屋更相似. ​ ​食物方面亦不只有爐端燒, 刺身, 壽司, 廚師發板也是主打之一, 其他如炸物, 燒物, 食事等也有多款選擇. 每天亦有豐洲直送水產供應. ​上刺身盛盒 ($199) 分別有三文魚, 油甘, 赤身, 鯛魚, 帆立貝各2件. 5款都是我們比較喜