澳洲牛奶公司

营业中

休息中

每次路過澳洲牛奶，總是心癢癢的，今次也不例外，看見沒有人龍，步伐自然地走入店內，來個豐富下午茶。到這裡，當然要點個皇道美食「茶餐」，多士、炒蛋及义燒通粉。鬆化的厚切多士，面層烤得剛好的焦香，中間抹著薄薄的幼滑牛油，香口酥脆。炒蛋新鮮熱辣，入口非常滑溜。熱騰騰的义燒通粉，口感軟硬適中，非常美味。餐飲，就要來杯香濃的熱檸檬茶。 再來追加，一個招牌鮮奶燉蛋白，味道依舊，香濃幼滑，滋潤養顏。 只用上二十分鐘的時間，已享受到一個完美豐富又飽足的下午茶。

經常嚟幫襯嘅，有時仲會見到有明星嚟捧場添，今日好好彩吖，無甘多人，排左15分鐘左右就到我啦，平時10點左右，一般都喺要排25-30分鐘。既然今日喺 LuckDay，就獎勵下自己，因為琴晚加班無點食到野，到而家個肚快扁啦。唔理啦，醫飽個肚先減肥啦！點左我我最愛嘅招牌炒蛋厚多士同杏汁燉蛋。炒蛋厚多士：賣相得得地甘啵，金金黃黃嘅炒蛋，睇到都流曬口水啦！炒蛋好嫩好滑，一D都冇炒老，且帶有奶香味，蛋下麵嘅多士烤得啱啱好，帶濃濃嘅黃油味，同D炒蛋真喺超搭吖，咸咸嘅完全唔覺得腬喉。杏汁燉蛋：杏仁味濃而好清香，燉蛋入面一個起泡嘅都冇，好嫩滑。火候撐握得啱啱好，唔覺得有雞蛋嘅腥味，唔知喺米晨早溜溜食甜品定喺食左個厚多士，覺得甜左D，但都喺好正，飽到上喉嚨叮啦！

今日天氣好好，就同阿媽出去行街啦，行到下午果時阿媽餓話想食糖水，附近食糖水的地方就淋起左澳洲牛奶公司，呢度嘅燉牛奶都好出名，所以就帶阿媽過去試下啦，間店唔穩難穩，不過因為系星期日，好多人排隊啊，但既然都嚟到了，甘就等下啦。我點左個燉牛奶，之前有食過，一直好懷念呢個味道，牛奶好滑，好濃郁嘅奶味，入口好順滑，甜度剛剛好，熱熱的食落去，好暖胃，值得一試。炒蛋多士都得杰出之作啊，睇個樣就好想食了，蛋好滑，又嫩，多士又軟綿，一啖落口，正啊。阿媽點左個杏汁燉蛋，距話有D甜，蛋就燉得都算滑同嫩，但就感覺無燉牛奶味道甘好了，食曬一碗可能會覺得太甜。

內地有同事過嚟出差，順便逛逛街。距好中意香港，之前過嚟出差好時都一天來回，都無乜時間行街。今次就咁禮拜，距就專燈留一晚，第二日行完街再返內地。下午我話帶距去澳洲牛奶公司下午茶，距聽到個名第一反應系：啊？買牛奶飲？  我話：系啊 。嚟到門口，距話:乜個名起到好似唔系食店咁架，你唔帶我嚟我都唔知有咁既食店存在，今次真系少見多怪了。 我同距講：呢間店系好多香港人既集體回憶，由細細個食到大，幾十年不變咁。杏汁燉雞蛋，杏汁同雞蛋搭得真系天衣無縫啦，雞蛋好滑口，好新鮮，杏汁甜而不膩，非常之好。蛋白燉鮮奶，香濃滑，一樣甜而不膩，濃濃既奶香妹，飲過返尋味。同事都贊不絕口。通粉，少得可憐既火腿最好味 ，個湯底都幾靚，唔系好濃，但個味好正，通粉熟度剛剛好，唔會覺得太硬太稔。炒蛋蓋多士，最中意距D雞蛋，超超超超超級嫩口，仲有超香奶味  你地快D嚟食返餐啦

澳牛一向都係要用光速食野,連外國人黎香港都要試一試究竟有幾光速甚至有台灣人用十分鐘吃出香港精神來形容澳牛今次食過晚飯後,來到澳牛,專程黎試一試佢個甜品杏汁燉雞蛋當我一叫原個甜品名後,朋友正在猶豫左兩秒叫咩時燉雞蛋已經出現係我面前!冇錯,真係兩秒!!!快到離哂譜燉蛋好滑,好香蛋味,一入口就shu一聲吞左有好香好濃郁既杏仁味,杏仁味好天然,唔似藥水,食得出落足料蛋同杏仁既味道配合得好好,兩者唔會蓋過對方既味佢已經成為我入澳牛必食既野啦自問食野比較慢,呢個甜品我用左三個字黎食坐我對面既客人已經走左兩轉我令佢地做少左兩轉生意,唔知班侍應們會否心裡咒罵我!哈哈!

上堂上到九點幾 感謝男朋友等左我個幾鐘由於我地都餓到就黎暈所以就想搵快餐食見到澳洲唔洗排隊就即刻衝入去雖然話已經九點幾但仍然爆棚！好犀利呀 一如以往一坐低就落單，唔洗兩分鐘的食物已經到左 炒蛋真係好好好好好味！又滑又香但唔膩火腿就普通野啦，但多士都唔簡單，屬於比較厚身既白麵包，好有質感，烘完外脆內軟加埋香滑牛油真係好正 叉燒通粉，通粉煮得好軟，的湯好甜同平時的味精湯有的唔同喎！多左的鮮甜味。叉燒就普通野啦，好在唔會硬再飲杯香濃熱奶茶，的茶好勁！成晚訓唔著添好滿足既一餐只係用左十五分鐘，哈哈！

朋友未食過澳牛，所以今晚就同佢嚟食。我對上一次幫襯係幾年前，知道澳牛出名在炒蛋，火腿，叉燒，意粉，通粉就普通貨色，所以我叫左快餐，有牛油多士，炒蛋同熱鮮奶不過今晚對個炒蛋係有啲失望嘅，好似冇印象中咁香滑，鞋左啲老左啲反而覺得華星冰室好似仲好食朋友食完都話冇特別，唔明點解咁多人為左佢大排長龍牛油多士就更有驚喜，烘熱左嘅多士塗上牛油，鬆軟香脆得嚟又有好香牛油味熱鮮奶冇乜特別因為杯野太熱，擺左一陣之後面頭形成左一層牛奶脂肪薄膜，我撩起塊膜嚟食之後先飲杯奶，唔知係咪因為咁令杯奶好似淡左啲?試左一啖朋友嘅蛋白燉鮮奶，軟滑之餘好香奶味蛋味! 下次如果再食澳牛我都要食呢個!啲人成日話澳牛服務差，我今晚嚟又唔覺，啲侍應哥哥只係比較爽直心急啫。有一個見我拎住個大袋，仲主動拎張凳仔過嚟俾我放低個袋。

去佐敦交樣本，想起這裡的鮮奶燉蛋白。來到門口見沒有幾人在等候，一個人來就更快可以入座。 熱辣辣，口感夠滑。蛋白及奶香俱濃，又不過甜，仍然很有水準。 傍晚來，加上這個「孤獨的22號位」，沒有了那生死時速般的壓迫感，吃得自在。

我次次黎呢度餐牌都唔使睇架啦，識食一定係食常餐啦。呢度咩都快，落單快，上餐快，食都唔好咁慢。叉燒通粉無咩特別，無咩肥叉燒，多數瘦既，同普通茶餐廳無咩分別。主角似然係份半熟炒蛋，夠大份之餘，炒蛋係有份牛奶味，而且半熟，有點蛋槳係會流出黎，好滑口。另外塊多士係厚多，有牛油味係塊包既中間，佢焗完出黎係有口感既多士。

好耐無去澳洲牛奶公司食啦，係附近完成左公務後，就黎呢度食個快餐。餐牌如一，食物如一，伙記既態度亦無變。叉燒通粉，普普通通，叉燒當然唔係出爐叉燒啦，浸左係湯度變到淋淋地，通粉就不過不失。火腿炒蛋，火腿係薄切，無乜煎香味道，有點淡。重點黎啦，係份炒蛋，溫度夠熱，係新鮮炒既，蛋夠滑因為食得出有牛奶味，不過略鹹左少許。最後件多士，係厚身多士，都算脆，同埋陣牛油味，唔錯。質素同以前差不多，雖然多人幫襯但慶幸個質素仲keep得住。

經歷完5天的辛勞工作，又來到休閒的星期六了，是時候用美食奬勵自己！雖然等了廿分鐘才能入座，但一切也是值得的！  依舊是全男班陣容，傳統裝修，要體驗香港式的「快、靚、正」，來澳牛便對了！坐下不到1分鐘，侍應哥哥便會走來要求你下單！我當然選擇我最愛的茶餐。當你回應茶餐後，便會公式化的問你3個問題.「煎蛋定炒蛋？」「多士定麵包？」「意粉定通粉？」回答完成後，不消1分鐘，食物便會呈現眼前！這個過程5分鐘內完成，或許是我見過最有效率的餐廳。炒蛋香濃軟滑，最愛配外脆內軟的厚多士一併吃，每一口也是享受！若不喜愛配蛋，大家可以嘗試加一點點糖，變成油砂多，這也是我的最愛之一!叉燒通粉雖然味道一般，但往往勾起你很多童年回憶，令我每次也非常回味這味道。最後配上一杯茶香奶滑的熱奶茶，為整個早餐畫上一個完美句號。

“澳牛”文化就係速食文化，食過既都知😂😂記得係4年前只有15個員工左右，依家已經係番倍變左30個啦差不多😂老店養活好多人!!今次唔同大家介紹“火腿通粉炒蛋多士”啦，因為上次介紹左 😁😁睇圖都覺得好味啦(╯з╰)自己黎試試吧！今次我想介紹既係“熱蛋白燉奶” ，暖暖地，口感好滑嫩＞＜最重要係有好香既蛋白奶香！萬物錯過啊...

老婆成日話我整的炒蛋唔得，今次去佐敦，當然去佢鍾意的澳牛食飯。去澳牛，第一首先唔好休息日去(佢哋一星期有一日休息)。第二去排隊，特別是中午。第三點唔好想太久食什麼，其實都係那些……今次喺夜晚去，所以比較少人，等整人就直接入座。當然唔好以隨意坐，因為佢地D哥哥仔要用盡方法令到全場滿座，所以一定會指示你要坐那裡。不過可能佢哋接待得大陸人多，餐廳D叔叔第一句就用普通話講“先坐下”，可發現今時的澳牛真係多左好多大陸人……當我哋一坐好，餐廳哥哥總會有一個就會在你附近，用好期待眼神看你用九秒九內答佢想食什麼。想看下餐牌？其實都不太需要，因為來來去去都是那些。去澳牛，一喺茶餐，燉蛋或燉蛋白。今次是晚餐，當然選茶餐，我就用九秒大回答佢，“炒蛋，多士，通粉，三份” 正當想快一次叫餐飲，哥哥就講“餐飲一陣先”，跟著就快速地走左……一分鐘都唔使，食物就立刻送上，(其實佢地全時間都準備緊茶餐......所以超快)。先上叉燒通粉再上炒蛋多士。叉燒的比例又俾以前又少左，唉。還好的係，味道冇變。炒蛋多士，澳牛的炒蛋就超放心，唔會老，又滑。真係想偷師。多士除左可以夾火腿，大家可以試下另一食法，加糖，又一番風味。食到一

Australia Dairy Company has long been regarded as one of the top eatery in Hong Kong. They are famous for two dishes, egg pudding and scrambled egg. It was very crowded when i reached. Despite the long queue, the waiting time is roughly 20 minutes due to the quick turnover. Moreover, the waiter barely take more than 5 minutes to serve my food.Whenever i visited this place, i always go for their scrambled egg toast. So far it’s the best scrambled egg that I had in term of both texture and taste. 

This is one of those hype but consistently hyping places. People are constantly talking about it so I had to check out it out. Did it live up to the hype? Is it worth the 10 minute or so line? I would say – yes. Why? Because here, it’s all about the atmosphere It’s about the rude servers, the classic menu and the down to earth – no frill food. Is it heavenly food? – the breakfast set of scrambled eggs, toast, macaroni and ham – scrambled eggs yes – everything else – meh and that’s how its suppos