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铜锣湾最近新开左间专注于潮州美食的餐厅，提供多款美味的小食、粉面及甜品，让人仿佛置身于潮州的夜市😍每一道菜都展现了地道的潮州风味及其美食精髓，让人垂涎欲滴🤤⋄⋄====—====—====—====—✦ 小食 ✦🤍鼠粬粿（$18）外皮柔软，内馅香甜，搭配特制的酱料，口感清新—🩷红桃粿（$18）以红豆为主料的红桃粿，色泽诱人，口感滑润，甜而不腻，是一道受欢迎的潮式传统小吃—🫔普宁豆腐（$38）豆腐口感滑嫩，味道鲜美，具有独特的香气，十分开胃。⋄✦ 粉面 ✦🐄🍜牛三宝米线（牛腩｜牛筋｜牛肚）店内招牌潮式粉面不可不试，米线以牛腩、牛筋和牛肚作主角，每一口都能感受到牛肉的鲜美与弹性，加入大量葱蒜，汤底清爽又不失浓郁，浓厚美味😋—🍸鲜榨油柑汁（套餐加配$10）油柑汁酸甜可口，解腻一流👍🏻 ⋄✦ 潮式美食 ✦🐷韭菜猪红（$48）韭菜猪红是潮州人非常喜爱的经典菜之一，韭菜的香气与猪红的鲜味均色香味俱全，口感非常丰富😍—🦪🍳潮式煎蚝饼（$78）外脆内嫩的蚝饼，搭配新鲜的蚝仔，让人回味无穷，配上一点鱼露，更添风味😙⋄✦ 甜品 ✦🍨清心丸绿豆爽（$28）甜品清爽可口，绿豆的香气与清心丸的Q弹口感相结合，非常满足😌====—====—====—====—.📌店名：潮兴隆 (铜锣湾)’📍地址：铜锣湾登龙街39号地舖
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最近，我跟细堂妹两个潮州妹一起走到铜锣湾行街食嘢，她想走去 Sogo 物色行李，我们先医肚后 shopping！我提议走到食街的登龙街，看看有什么啱我们心水！ 找到一间新开的潮州风味小店 <潮兴隆>！店员如潮州人的热情有礼招待食客！店内窄而深，有2人枱、4人枱，晚上 7:00 前不需等位，7:30 后，已经每枱都有食客嘞！桌上备有调味料及辣椒油等，还备有纸巾给食客，相当贴心！以 QR code 落单餐牌 (中英对照)供应：潮汕特色小食、潮汕特色菜、粉面饭、猪杂面、饮品、自家制特色饮品...等！铜锣湾区嚟讲，算是抵食！潮式晚餐自家制特色饮品：原价 $20 跟餐 +$10鲜榨油柑汁天然无添加，酸中带甜不甘涩，比预期好饮！安溪铁观音 虽然是冻饮，味清而甘味突出！口感清爽有助解腻！潮汕特色小食：普宁炸豆腐 $28薄脆又金黄色的外层，锁住水份，保持豆腐的水嫩滑溜，蘸上酸度不高的醋汁，几开胃又有风味！桃红粿 $18/2个价钱合理！值得一试！一人一件份量刚好！桃红色调，煎至表面金黄色又香脆，略带晶莹的粿皮有弹性，馅料包括：花生、糯米、葱...细细件风味满载！ 粉面：鲍鱼冬菇捞面 $65起初，因为堂妹钟意食海参，打算点鲍鱼海参捞面；由于，店方海参无货，所以改变主意！鲍鱼及冬菇切粒，超多汁﹐幼面条幼如丝，口感弹牙，我都喜欢面质及口感，却是有碱水味，令我们却步而食唔哂啊！配胡椒猪肚汤，其辣度不呛喉！崩沙腩河 $63 (拼牛筋+$12)牛腩汤底鲜香滋味: 崩沙腩肉味香浓、肉质松软，牛筋入口富黏性又有骨胶原，白萝卜清甜无渣！河粉雪白幼身，份量丰足又挂汤入味！潮式晚餐胡椒猪肚汤底 双并 $50 (试业期间送热饮)胡椒猪肚汤底 (猪肺+猪润) $50胡椒猪肚汤底几辣又暖胃！特别加上炸蒜粒，香气扑鼻及提升风味，猪肺软身富弹性，猪润薄切够熟又爽滑，米粉爽口挂汤！热柠檬茶有3片柠檬，最紧要茶胆不苦涩，已经易入口！芋头卷 $28 一客4件，外层金黄薄脆，内里满载清甜软绵的芋头蓉，外脆内软！
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热闹的登龙街又添新食肆，「潮兴隆」是集潮州菜/粉面/米线/云吞/饺子的中菜馆，选择多，相信是时代新趋势吧！小吃:红桃粿~是潮汕人逢年过节及重大典礼的喜庆小食，寓意着幸福美满，粿馅有糯米、栗子和花生米，粿皮脆、馅绵糯。炸鱼皮~十分香脆可口。咸蛋卷~脆皮卷著浓浓甘香咸蛋黄蓉，很有新鲜感的口味。主食: 鲍鱼海参捞面~ ，鲍鱼汁、鲍鱼粒、冬菇粒和少量海参捞面，味道香浓而不咸，很具特色，奉上的清汤有很浓香的胡椒香味。 沙爹牛肉炒 河~沙爹炒河还有鸡蛋抄，多了一份蛋香，牛肉和河粉份量颇多。牛筋河拼牛肚面~牛筋软滑，牛肚又腍又入味，加$12拼牛肚很抵食，非常推介。饮品~ 自家制金银茶菊花、香滑 热奶茶。清心丸绿豆爽~粉糯的绿豆蓉、爽滑清心丸伴清甜糖水，是我的至爱甜汤。
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沙嗲牛有惊喜，沙嗲酱味浓，牛肉不错有牛味没乸得太多，可惜芥兰唔靓，有苦涩味。炸普0豆腐脆口幼滑，不过脆皮比较硬身，就是及不上深圳吃过，脆皮薄如蝉翼的。片头墨丸河，鱼片头墨丸一般，河粉正常，份量很多，多葱多蒜加色都做到了。下次要扣底。潮州辣椒酱就不太香又不大辣。QR code下单，惯了，也甚方便，很多option都有，例如多葱多蒜，不用额外交带。服务态度不错埋单$201，不贵下次去试蚝饼，鹅片，川椒鸡版主其实你有冇睇过篇嘢？况且用电子消费又怎会留单？
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铜锣湾我说真的是美食天地原来潮州菜不止有卤菜总体看起来很清淡但实际非常有味第一次尝试沙姜鸡还挺特别的！主要在蘸酱不蘸的话就是白斩鸡哈哈哈 肉质很嫩很大块牛腩牛筋捞面也值得试一下 吃得出来很新鲜的牛肉很有嚼劲最让我惊喜的是这个类似于绿豆粥的！！！端上来是热热的 甜度刚刚好～～里面还有粿条 口感贼丰富 最先光盘的存在
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