潮丸 (已結業)

同女朋友係The one睇完早場，有點肚仔餓但呢排過年日日都食太多，搞到lunch time又唔算太餓諗住食碗河粉填下肚就算上一上openrice搵到呢間潮丸，見佢裝潢靚靚仔仔就去試下喇牛三鮮?我第一次嚟食，但見到呢張相已經流哂口水有別於其他麵檔，會試試正正用個盤上枱牛三鮮湯河$55@有金錢肚，牛根同爽腩，先試口湯惹味，我幾鍾意佢地金錢肚煮得較腍身牛根夠哂重膠質，食到成口漿住哂牛腩瘦中帶肥邊，兩種口感味香濃！叫碗河加$3就有枝裝可樂

潮洲粉麵一樣可以新潮，尖沙咀嘅<潮丸>正正就係呢個諗法，店舖內嘅磚牆木枱凳簡約得黎又帶點時尚，同樣出色仲有佢地嘅粉麵，價錢合理又公道，黎食之前已經聽講佢地牛丸唔錯，分別試咗兩款粉麵同小食👍🏻<自家牛三鮮>濃郁牛湯加上牛腩、牛肚、牛筋另外仲追加必食牛丸，筋腩都炆得夠晒淋同夠入味，牛丸追加有三粒夠爽又有香濃牛肉味👍🏻👍🏻如果唔食牛嘅朋友<潮洲魚三鮮>可能係你另一個選擇，彈牙魚蛋魚片頭同埋香滑嘅魚皮餃，配上鮮甜湯底已經令成碗粉麵好好味，鍾意嘅仲可以加埋芫荽冬菜一齊食！至於小食試咗炸墨丸同炸雲吞王，墨丸普普通通唔算好特別好出色，相反雲吞王即叫即炸，鬆脆外皮包住彈牙鮮蝦肉🦐🦐，點埋甜酸醬一齊食真係唔錯！

潮丸的裝潢簡約時尚, 環境企理潔淨, 舒適自在。辣椒有幾款, 嗜辣者不妨試紅燈籠椒和黃燈籠椒, 味道頗為特別。下午茶價格尚算實惠, 有粉有飯, 款式選擇不少。點了特級牛丸王配河粉, 冬菜 (多), 葱花, 芽菜和熱柚子蜜, 都只是$48。冬天來杯熱柚子蜜, 既滋潤又暖身, 是一個不錯的選擇。牛丸大大粒, 爽口彈牙, 牛味濃郁。河粉滑捋捋, 份量不少, 而且很索湯, 配上冬菜葱花, 增添鹹香。一間餐廳, 其實簡簡單單, 乾乾淨淨, 就已經很好。

同事介紹話公司附近開左間食牛雜粉既鋪頭，今日終於去食咗見門面好新潮有別一般既牛雜鋪頭內裡裝修都好有格調午飯時段點粉麵飯都可以送一杯熱飲。我揀咗熱檸密潤一潤先另外見小食都好吸引樣樣都好想食有炸魚蛋、炸墨魚丸、炸魚皮、炸雲吞等等。不過比我見到鹵水豬大腸既時候就即時唔使諗叫這個，因為我平時都好鍾意食豬大腸但唔係間間都整得入味同好味。上到枱即食一件估唔到夠入味又腍唔肥。正天氣開始凍見有湯飯食就揀這個扎肉紫菜肉碎湯飯，一大碗好多配料切到細細粒可以大羹一啖有餸有湯有飯，熱辣辣食完暖粒粒超正。牛爽腩撈麵大大碟，腩肉一層肥一層肉好好味唔嚡

到尖沙咀想吃個簡單快晚飯, 經過決定試試這間潮丸。店舖主打潮式粉麵, 其中以牛丸最岀名。與朋友一個點牛丸一個點墨魚交換, 另加點了一個滷水拼盤。招牌墨魚王/招牌牛丸王: 店家有河粉, 米粉, 粗麵等選擇, 我和朋友都選了米粉, 店家用上的是口感更佳的銀絲米粉, 對得起索價$55一碗粉。另可自由選擇是否加冬菜, 蔥, 芫荽及芽菜。墨魚米湯頭較清, 墨丸彈牙有墨魚粒可吃到, 是一粒岀色的墨丸。牛丸米的湯亦會加上牛肉湯, 牛丸非常岀色, 吃得岀是手打, 彈牙牛味濃而且咬下有肉汁飛岀來。愛吃辣的千萬不要錯過辣椒油, 比一般粉麵店的要香很多。另店家也有提供自家製紅椒及黃椒辣醬, 味道也不錯。滷水拼盤: 另點了一客滷水拼盤, 內有豬手, 蛋, 豬腩肉, 豬大腸及豆腐各2件。滷水汁很入味, 配上醋很好吃。特別是那豬手, 滷得入味不會過硬或軟, 豬皮富膠質及彈性, 岀色。每點一款粉麵均會送一杯熱飲, 或可加錢轉凍飲或特飲。粉麵來說這家是偏貴, 但物有所值。

今日出去尖沙咀行街，經过見到一間潮丸麵店，装修新派，很想入去食碗麵，坐位很整潔闊落，我地倆人叫左一碗牛爽腩河，牛爽腩好淋好濃牛肉味，味道不錯！另一碗牛腩牛肚麵，肉質新鮮，好好食！另外再叫碟油菜加滷豆腐，配答一流，简簡单单一餐，都很滿足！|

又到午飯時間行過尖沙咀金馬倫道條街開咗間食牛什,牛丸麵店。門口裝修得好有型格FEEL，望入去已經有很多人幫襯咁梗係一於入去試下啦。餐牌好特別是已經過咗膠既一張卡紙，如你睇中想食咩就可以用支水筆畫圓點揀好野食配菜飲品或小食之後交比店員就得喇，跟住用完佢哋就可以抺過循環再用夠方便同環保...抵讚枱上有三樽辣椒油 (紅燈籠椒, 辣椒油 同 黃燈籠椒) 任點唔嬲牛三鮮 $55好豐富夠大碗...三鮮有牛肚,牛筋同牛腩，每樣都有三舊幾抵食。牛肚入味牛筋唔硬牛腩一層肥一層肉正。餐飲揀熱柚子密，天氣開始冷飲杯熱辣辣潤喉既飲品真正。另外見到小食好吸引就叫咗二款，一碟炸墨魚丸 $28一份有三粒夠彈牙好味。第二款係炸鯪魚球 $28嘩。。。一份三粒超大粒煎得好香好脆口。見到隔離枱食潮州滷水豬手飯都幾大碟下次都想過嚟試下！

尖沙咀行街趕時間所以食d唔洗等咁耐既餐廳，潮丸相信其中一個快靚正選擇，menu 除左有粉麵仲有飯揀牛爽腩粗麵，牛腩炆得好淋好入味，湯底清清地但夠味，芽菜爽口牛丸麵，牛丸彈牙牛味濃，又唔會一咬入口成口油蘿蔔有淡淡的清甜味，唔會係假甜味另外值得一提既係除左傳統既辣椒油，仲有黄燈籠椒同紅燈籠椒，我推薦黄燈籠椒，辣之如仲酸酸地，好特別話梅柚子梳打特飲，柚子同話梅加埋冰底放係隻鐵杯入面，足料又夠冰凍，梳打水仲有成枝比你，有誠意

潮丸有別於舊式粉麵店，裝潢設計光潔企理，座位寬闊，感覺乾淨整潔。滷水豬手撈麵 - 豬皮的部份無毛，夠乾淨。豬手好入味，唔會油膩，好有膠質兼啖啖肉，超鬆化軟滑膠口黏黏的，絕對的骨膠原！撈麵係幼身全蛋麵，完全冇鹼水味，夠曬爽口彈牙。咖喱牛爽腩飯 - 牛爽腩牛肉味濃，爽腩位夠咬口，脂肪分佈平均，燜得軟淋夠入味, 肉質鮮嫩甘香。咖哩汁富馥香，入口味道濃惹。飯粒黏稠度剛剛好。雜丸拼盤 - 有牛丸，墨魚丸，魚片角同鯪魚球，可以一次過試曬4款丸。上台時熱辣辣，d丸食落彈牙香口。油菜 - 份量十足，d菜夠新鮮，唔會油，菜莖多汁脆口。

行過金馬倫道呢間「潮丸」餐廳，見肚餓餓地，但又未到晚飯時間，最好就食返碗粉麵來醫下肚😬木製桌椅，很簡樸明亮，給人很舒適的感覺，整齊的放上各種調味配料。睇下啲餐牌，清清楚楚圖文並茂，睇見都口水流，一時唔知揀乜嘢好😬仲有，想食乜嘢，用支Marker筆自己劃係膠片上，又環保♻️又方便，好設計👍🏻先叫杯咸檸🍋雪碧，「喳喳」聲嗱下喉解下喝，咸咸甜甜好過癮😍「特級牛丸王」配河粉再加芫茜、蔥花、芽菜等等，仲有點可以少左碟「菜芯」吖🤗嘩！呢粒牛丸又大粒，超級好味，又爽又彈牙，仲好有牛肉味，大家睇下裏面清楚見到牛肉嘅纖維，又唔會太韌，簡單來說就是真材實料😍河粉夠幼身又夠滑，加埋上湯入口美味又滿足，份量亦十足👍🏻小食炸墨魚🦑丸，炸得金黃的外皮，正式外面脆而內裏酥香帶墨魚味，正！眼見佢人客都不少，無他嘅，價錢又公道，食物又OK，自然是客似雲來啦，下次來開呢頭都要再試佢其他嘅食物😍

人家成日話早起的鳥兒有蟲吃，計我話應該係遲起的🐷🐷有優惠就真，皆因下午茶時間好多食店都有特價，而且唔洗同人迫添今日我就揀左尼間位於尖沙咀金馬倫道嘅潮丸，食番碗麵都好丫店內環境簡約時尚，十分寧靜舒適用上環保♻️餐牌，只需直接用水筆tick✅出所選食物便可除各款湯麵外，仲有㗎哩，小食，湯飯等提供下午茶餐仲比正價平5-7元，好抵食，精明如我又有幾多個餐牌圖文並茂，非常吸引，本來諗住食清啲嘅我最後竟然揀左邪悪嘅㗎哩，真系唔生性多款辣油選擇，又幾講究咼，餸麵最啱㗎喱牛爽腩飯，香噴噴好多汁汁料味道似巴基斯坦🇵🇰㗎哩，用上多種香料，香濃而且有層次，辣度屬中低辣唔夠辣可以自己加辣油牛爽腩大大件紋理分明，分量好足，好林好入味，牛味濃厚，惹味無窮薯仔又林又入味，分量亦不少油菜大大碟，嫩綠鮮甜食落有蒜香，不用點蠔油也非常美味最後飲番杯熱檸蜜解解辣prefect估唔到粉麵店嘅㗎哩都咁有水準，以後食㗎哩又多個地方選擇喇，推薦比大家試試啊

🐻A very simple chiuchua dinnerThe braised mixed plate ($75) include marinated egg, pork leg, three layer fat meat, and pork intestine. Very healthy and #keto friendly.The veggie ($28) is quite simple and fresh.Marinated tofu ($28) is flavorful, but the mix plate also has it so I ordered double still good tho.Three styled fish noodles has fish ball, fish tofu and fish dumplings. An extra dose of vinegar will elevate the taste for you.🧚🏽Follow my ig : @pandaeatshk 🐼 for more food rants! 😋🍑🍖🍕🌮🥘🍣🍮🍳

今日一行三人適逢大家都放閒日，一齊黎到尖沙咀食下午茶，由於小弟未食午餐，捉左兩個朋友一齊食粉麵。由於係下午茶，其中一位兄弟叫左淨牛丸，但其實都會有野飲跟，偷食左佢一粒，呢到牛丸肉味都算濃郁，唔會有油膩感，係一種幾清新但不失牛味既牛丸，一開頭以為得四粒，但其實下面仲有1-2粒，另一點要提既係佢有唔同配料選擇，分別係冬菜、蔥花、芫茜同芽菜，大家可以因個人喜好去添加，由於本人比較貪心，叫晒四樣，最大分別應該係冬菜對個湯既影響，令湯底多左一份滋味。跟著到本人既牛三鮮飯，有牛爽腩、牛筋同牛肚，爽腩同個名一樣咁爽，有好重牛腩味，外面唔會太咸，牛筋入味又夠淋，有起膠，最後牛肚都煮得好入味，唔會靭又有啲咬口👍🏻 但成個飯最值得一提係佢既蘿蔔好甜又冇筋，配合濃味既牛雜可以解一解膩。另外有朋友叫牛爽腩飯，由於今日冇崩沙腩，所以冇得試，不過見到雖然比牛三鮮貴5蚊但牛腩都好足料👍🏻總結呢到各樣潮式美食質量唔差，分量都算充足，服務態度良好，有時與其求其搵一間粉麵食又冇質素保證，倒不如比多幾蚊食間穩陣既😁

行到攰攰地，同老公又唔想日日食得咁豐富，諗到入黎食個粉麵算，但一間看似普普通通既粉麵原來都有好多選擇，花多眼亂，本想食麵入到黎又好想食飯老公最終決定揀左「秘製豬三鮮」$55有豬肉丸、扎肉、腩肉，湯底濃郁夠味，唔會太喊似是無味精，腩肉肥美有口感我最後都係選擇左呢個「咖哩牛肉腩飯」$68咖啡帶點微辣，腩肉真係超級爽口，薯仔夠哂淋好粉好好食！而且份量都唔少架！我一個人都食唔哂我地仲叫左個小食「招牌滷水拼盤」$75估都估唔到呢個拼盤有豬手呀，係我至愛呀，滷水夠味，材料入哂咪，豬手口感好到不得了！每款都有兩個，二人食剛剛好！

味道一般，水平一般，服务一般，店员好没有礼貌哦……店内没有多少人哦……在尖沙咀这个租金很贵的地方应该比较难以长久开下去吧……电话没有人听……人手短缺严重……周末是没有下午茶的呢……